飼料添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)與加工技術(shù)

1、第十四章  飼料添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)與加工技術(shù)第一節(jié)  概念與分類    1.概念    飼料添加劑預(yù)混料(Premix)是為了生產(chǎn)實(shí)踐中使用方便，將原料進(jìn)行一定加工處理后的產(chǎn)品,是將一種或多種微量組分(各種維生素、微量礦物元素、合成氨基酸、某些藥物等添加劑)與稀釋劑或載體按要求配比均勻混合構(gòu)成的中間型配合飼料預(yù)混料產(chǎn)品。它不能直接用于飼喂動物，只是全價配合飼料的組成部分。    添加劑預(yù)混料的生產(chǎn)目的是使微量添加量的添加劑經(jīng)過稀釋擴(kuò)大

2、，從而使其中的有效成分均勻分散在配合飼料中。    添加劑預(yù)混料由專門制作這類產(chǎn)品的廠家生產(chǎn)，也可在配合飼料廠附設(shè)專門生產(chǎn)車間生產(chǎn)。其產(chǎn)品可以是某種動物通用的適用產(chǎn)品，也可以是按配方設(shè)計(jì)要求而定制的產(chǎn)品。主要面向飼料廠和養(yǎng)殖戶，以確保安全和使用效果。    飼料廠在購入添加劑預(yù)混料后，在向主原料添加混合之前，往往先進(jìn)行一次稀釋，以增大體積和配比，使全價配合飼料或精料混合料中的添加劑活性成分得到理想的均勻分散。在飼料廠制作的這種預(yù)混料，叫“飼料廠的預(yù)混料(in plant premis)”。飼料廠

3、的預(yù)混料，一般稀釋到最終產(chǎn)品的1或2或者更高，使它像別的飼料組分一樣參加制作過程。    飼料廠的預(yù)混料生產(chǎn)數(shù)量應(yīng)該與最終產(chǎn)品的產(chǎn)量相吻合，不應(yīng)該有多余的生產(chǎn)，一般規(guī)定，飼料廠的預(yù)混料貯存期不超過3天。    如果購入的預(yù)混料配比已經(jīng)符合要求，也可以不進(jìn)行第二次稀釋，直接參加配合飼料的混合。    2.預(yù)混料添加劑的分類    由于添加劑預(yù)混料是由飼料添加劑與稀釋劑或載體構(gòu)成的，因此，一般按其中所含的添加劑組分將添加劑預(yù)混料分為兩大類：

4、    (1)單一型添加劑預(yù)混料  屬于這種類型的添加劑預(yù)混料有作為原料用的有效成分含量不同的單品種維生素預(yù)混料，稀釋的單品種礦物質(zhì)微量元素預(yù)混料，如硒劑、碘劑，另外有些組分不宜與其他成分混合存放(互作影響效價)者，可制成單一型添加劑預(yù)混料(如氯化膽堿預(yù)混料)。(2)復(fù)合型添加劑預(yù)混料  這是由多種添加成分與載體或稀釋劑構(gòu)成的預(yù)混料。按照添加組分的不同又可分為兩種：一種是同一種類多種添加成分構(gòu)成的，如多種維生素預(yù)混料、混合微量元素預(yù)混料。這類產(chǎn)品是根據(jù)飼喂對象的具體要求，按相應(yīng)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及使用條件，將多種維生素或微量

5、元素等與相應(yīng)的載體或稀釋劑混合在一起制成的產(chǎn)品。此類產(chǎn)品大多數(shù)不考慮飼料背景，只由用戶按產(chǎn)品說明書規(guī)定的使用對象及用量加入到基礎(chǔ)飼料中；另一種是綜合型添加劑預(yù)混料，是將各類添加物質(zhì)按既定的要求全面補(bǔ)充后混合均勻的綜合性產(chǎn)品。只要將其按說明加入到常用基礎(chǔ)飼料中，就可滿足全價配合飼料或特殊規(guī)定目的的要求。針對一定飼料背景或一定特殊要求的添加劑預(yù)混料多屬此類。它既包含各種營養(yǎng)性添加組分，也包括特殊藥物等非營養(yǎng)性添加組分，如針對植物性飼料基礎(chǔ)的蛋雞無魚粉日糧專用添加劑預(yù)混料，針對西北地區(qū)利用胡麻餅日糧的專用添加劑預(yù)混料等。第二節(jié)  飼料添加劑預(yù)混料的配方設(shè)計(jì)原則和方法 &

6、#160;  1.配方設(shè)計(jì)原則        添加劑預(yù)混料的配方設(shè)計(jì)原則與全價配合飼料的配方設(shè)計(jì)原則一樣，主要包括以下幾方面。    (1)實(shí)效性  實(shí)效性就是指按所設(shè)計(jì)的配方生產(chǎn)出的產(chǎn)品必須在飼養(yǎng)實(shí)踐中有實(shí)際的效果。比如營養(yǎng)性添加劑(維生素添加劑、微量元素添加劑、氨基酸添加劑等)必須具備畜禽對這些營養(yǎng)素需求的功能；又如促生長添加劑(益生素、酶制劑、營養(yǎng)重新分配劑等)必須具備促進(jìn)畜禽生長的功能。   

7、60;營養(yǎng)性添加劑預(yù)混料配方的理論基礎(chǔ)是動物營養(yǎng)學(xué)，其中最重要的是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)列出了正常情況下的各種畜禽營養(yǎng)需要量，從而為配方設(shè)計(jì)提供了科學(xué)依據(jù)。營養(yǎng)性添加劑預(yù)混料的營養(yǎng)性表現(xiàn)在乎衡各種營養(yǎng)素之間錯綜復(fù)雜的關(guān)系上，尤其是調(diào)整各種營養(yǎng)素之間的配伍關(guān)系，從而使預(yù)混料發(fā)揮最大潛力的效用。    非營養(yǎng)性添加劑預(yù)混料配方的理論基礎(chǔ)因添加劑的不同而異，如抗生素類添加劑配方的理論基礎(chǔ)是藥理學(xué)和病理學(xué)等；激素、酶制劑類添加劑配方的理論基礎(chǔ)是生物化學(xué)和生理學(xué)等。    在實(shí)際生產(chǎn)中進(jìn)行添加劑的配方設(shè)計(jì)時，往往是將營養(yǎng)性添加劑

8、和非營養(yǎng)性添加劑聯(lián)合起來設(shè)計(jì)。    添加劑預(yù)混料配方的實(shí)效性受設(shè)計(jì)目的、選用原料、生產(chǎn)成本、加工工藝、銷售運(yùn)輸和貯存條件等的制約。        (2)安全性  所謂安全性就是指按照所設(shè)計(jì)的配方生產(chǎn)出的產(chǎn)品在飼養(yǎng)實(shí)踐中必須安全、可靠。任何一種添加劑預(yù)混料，其安全性永遠(yuǎn)是第一位的，沒有安全性也就談不上實(shí)效性。因此制作添加劑預(yù)混料：選用的原料品質(zhì)必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不能選用發(fā)霉、失效、污染和有毒有害的物質(zhì)的原料；必須嚴(yán)格遵守某些添加劑產(chǎn)品禁止使用及停

9、藥期等法令，預(yù)混料中的添加劑原料必須是國家法令批準(zhǔn)使用的；嚴(yán)格掌握各種原料的添加劑量、最大安全量、中毒劑量。    (3)經(jīng)濟(jì)性  經(jīng)濟(jì)效益是任何商品生產(chǎn)所追求的最終目的。飼料添加劑是一種商品，因此，在制作其配方時除考慮以上所述的實(shí)效性和安全性外，還必須考慮產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，即在滿足使用目的的前提下，盡可能降低成本。但不能僅為了降低成本，一味追求高效益而忽視安全性和實(shí)效性，弄虛作假，違反法規(guī)。    2.添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)的程序    添加劑預(yù)混料配方是添

10、加劑生產(chǎn)的技術(shù)核心，必須遵循嚴(yán)格的程序進(jìn)行。下面以一個較大規(guī)模的飼料添加劑廠為例說明：    (1)弄清楚廠里現(xiàn)有的和可以購買到的各種原料品種、規(guī)格，分析化驗(yàn)，列出各種原料中各種營養(yǎng)成分和有毒有害物質(zhì)的實(shí)際含量等，供配方設(shè)計(jì)者使用。各種原料應(yīng)符合國家有關(guān)的飼料添加劑原料標(biāo)準(zhǔn)。分析或檢測結(jié)果應(yīng)由各有關(guān)主管負(fù)責(zé)人簽字。    (2)由配方制作專家根據(jù)本廠的需要和產(chǎn)品的使用目的，按照各種原料成分分析結(jié)果和檢測結(jié)果提出初步可行的配方，并由專家簽署。    (3)由加工工藝方面的有關(guān)專

11、家，根據(jù)配方特點(diǎn)和生產(chǎn)廠家的具體條件提出某一種飼料添加劑產(chǎn)品實(shí)施的具體工藝流程圖，并由專家簽署。    (4)進(jìn)行產(chǎn)品試驗(yàn)，以檢驗(yàn)配方和工藝的最終效果，主要是有關(guān)畜禽的飼養(yǎng)效果。試驗(yàn)應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的要求進(jìn)行，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，作出有關(guān)配方和工藝的可行性、先進(jìn)性、實(shí)用性等結(jié)論。添加劑預(yù)棍料配方產(chǎn)品試驗(yàn)的內(nèi)容應(yīng)包括飼養(yǎng)效果、病理、毒理、藥物交叉抗藥性、動物產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)殘留、使用期限制、使用劑量、使用范圍等。以上內(nèi)容因添加劑的品種不同而異。同時需檢驗(yàn)產(chǎn)品的理化特性是否符合國家制定的有關(guān)飼料添加劑的產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。   &#

12、160;(5)配方設(shè)計(jì)專家和工藝設(shè)計(jì)專家根據(jù)上述試驗(yàn)結(jié)果提出是否需要修改、調(diào)整和完善配方及工藝的意見，并提出正式配方和相應(yīng)的工藝流程圖，由專家簽署。    (6)正式配方和相應(yīng)的工藝流程圖最后由技術(shù)總管審批、簽署。    (7)正式配方和相應(yīng)的工藝流程圖由檔案管理人員整理、編號并歸檔。復(fù)制品交添加劑廠配方使用負(fù)責(zé)人使用保管。    (8)正式投產(chǎn)后，應(yīng)按照國家規(guī)定的樣品保存期留樣保存?zhèn)錂z。  (9)開展產(chǎn)品用戶追蹤調(diào)查，注意信息反饋，為日后改進(jìn)提高配方質(zhì)量

13、和完善加工工藝提供依據(jù)。    總之，為了保證添加劑預(yù)混料的產(chǎn)品質(zhì)量，必須貫徹層層把關(guān)的嚴(yán)格手續(xù)。    3.添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)的內(nèi)容        設(shè)計(jì)制作一個添加劑預(yù)混料配方涉及許多方面的知識，所以要求其內(nèi)容必須完整、全面，主要包括以下幾方面：    (1)添加劑預(yù)混料名稱及代號  包括常用名、商品名等。     

14、0;  (2)添加劑預(yù)混料的分類或編號  即所設(shè)計(jì)的添加劑應(yīng)歸屬的類別，是屬于營養(yǎng)性的還是非營養(yǎng)性添加劑。   (3)適用對象范圍指添加劑預(yù)混料所適用的動物品種、性別、生理年齡階段等。    (4)配方組分及含量  包括配方中所選用的原料種類、規(guī)格、配比或含量等。    (5)添加劑預(yù)混料的功能用途及其作用機(jī)理  指添加劑預(yù)混料使用后在畜禽機(jī)體內(nèi)起什么作用,達(dá)到什么目的，以什么方式或方法發(fā)揮作用。 

15、0;  (6)工藝要點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  指添加劑預(yù)混料生產(chǎn)的主要工藝特點(diǎn)(保密部分除外)及產(chǎn)品質(zhì)量的衡量指標(biāo)。   (7)測試方法及手段  指添加劑預(yù)混料產(chǎn)品中主要原料成分的測定方法，使用的儀器設(shè)備等。        (8)添加劑預(yù)混料的使用方法及使用劑量  詳細(xì)說明該添加劑預(yù)混料的使用方法(如拌料、飲水、注射等)和使用劑量。    (9)添加劑預(yù)混料的體添、停添時限 &

16、#160;休添時限指添加劑預(yù)混料經(jīng)過一段時間使用后應(yīng)該間隔多長時間才能再次使用；停添時限則是指在動物出欄或出現(xiàn)某一特定生理狀態(tài)(如蛋雞開產(chǎn))之前多長時間必須停止使用。    (10)包裝單位及包裝要求  前者是指使用什么單位如kg、g、mg、L等以及多少重量為一個包裝，如1OOkg或500kg等；后者指包裝形式，如袋、桶、聽、罐或其他特制包裝容器等。    (11)貯存條件要求  指添加劑產(chǎn)品在貯存時是否需要特殊條件，如干燥、常溫、低溫、避光等。  

17、60; (12)添加劑預(yù)混料的有效期限  指添加劑預(yù)混料產(chǎn)品中活性成分能保持功能作用的時限，亦即保存多長時間后即行失效。    (13)配方設(shè)計(jì)責(zé)任者簽名。    (14)配方設(shè)計(jì)日期。配方設(shè)計(jì)者在進(jìn)行配方設(shè)計(jì)時，應(yīng)盡可能對以上各項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)說明，必要時還應(yīng)注明數(shù)據(jù)及原料等的出處、來源等。第三節(jié)  飼料添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)    在制作飼料添加劑預(yù)混料配方時，應(yīng)注意以下幾方面。   

18、0;1.以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為主要依據(jù)        飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是不同飼養(yǎng)目的下動物的營養(yǎng)需要量，是許多試驗(yàn)結(jié)果的綜合，可以作為制作預(yù)混料配方的依據(jù)。但是如何具體應(yīng)用，還有賴于動物營養(yǎng)學(xué)的廣泛知識。在使用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)注意以下三點(diǎn)：    (1)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)上的營養(yǎng)需要量，不是添加量，它還包括各種飼料內(nèi)提供的營養(yǎng)素。在制作預(yù)混料配方時，要首先考慮飼料中的含量。例如，開食期的雛雞和仔豬對于硒的需要量是每千克全價配合飼料內(nèi)0.15mg。已知，飼料中含硒量最高的是魚粉，每千克魚粉的含硒量是1.4mg

19、左右，當(dāng)魚粉占到全價配合料的8時，能在飼料內(nèi)提供0.11mg的硒，還需在添加劑預(yù)混料中補(bǔ)給0.04mg的硒。如果為6周齡以后的雞、豬以及其他動物配制配方，每千克全價配合飼料只需要0.1mg硒，則日糧中僅8魚粉的配合量，已可滿足硒的需要量，就可以不在預(yù)混料中使用亞硒酸鈉了。    (2)飼料成分表上的營養(yǎng)物質(zhì)含量只表示某成分在多種，同名飼料中的平均值。實(shí)際上，同一名稱的飼料因其產(chǎn)地、收獲時期、加工制作條件等的不同是有差異的。因此，在制作添加劑預(yù)混料配方時最好是使用直接測定成分后的原料。同時應(yīng)考慮各種營養(yǎng)物質(zhì)之間存在的協(xié)同和頡抗作用，因?yàn)椴煌现懈鞣N成分各

20、不相同，所以很可能某種原料中某種成分的含量可以代替或補(bǔ)充另一種含量較低的原料，如硒和維生素E的營養(yǎng)作用有互相補(bǔ)充的協(xié)同作用，因而，在添加劑預(yù)混料配方中亞硒酸鈉的使用量，要考慮以上因素。    (3)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營養(yǎng)需要量只是滿足動物所需的最低需要量，只是在試驗(yàn)條件下所得到的數(shù)據(jù)。而實(shí)際生產(chǎn)條件中各種制約因素遠(yuǎn)超出試驗(yàn)所控制的條件，所以在制作配方時應(yīng)根據(jù)實(shí)際條件，給飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的最低需要量再加上適當(dāng)?shù)牧?，以保證動物在不同條件下對某營養(yǎng)物質(zhì)的真正需要，這也就是安全裕問題或叫安全系數(shù)或保險系數(shù)問題。    2.正確使用添加

21、劑原料    (1)典型日糧類型所需的添加劑預(yù)混料 全價配合飼料中偽能量飼料和蛋白質(zhì)飼料占的比例很大，它們的特點(diǎn)對添加劑原料的選樣和使用影響很大。如以棉仁餅、粕或菜籽餅、粕為主的日糧，需要在預(yù)混料配方中使用硫酸亞鐵，且用量不能太低，以便鐵離子與游離棉酚相絡(luò)合，免致棉酚中毒；鐵離子對菜籽餅中的毒素也有解毒作用。而對于亞麻籽餅、粕用量較大的日糧，應(yīng)加倍增加維生素B6的用量，才可促進(jìn)正常的代謝。制作預(yù)混料配方，須首先考慮其所加人的日糧的類型。    (2)飼料添加劑的品質(zhì)  預(yù)混料原料的品質(zhì)

22、如何，對于預(yù)混料的實(shí)際效用影響很大。品質(zhì)中最重要的是添加劑的活性成分含量，需注意是否因貯存過久或貯存不當(dāng)而遭受損失，尤其是易被破壞的維生素A和維生素C等添加劑，應(yīng)經(jīng)過實(shí)際測定再決定其配合量。另外有些添加劑，它本身的品質(zhì)和劑型對其他的添加劑容易造成損失，也應(yīng)特別注意，例如七水硫酸亞鐵的吸濕性很強(qiáng)，對維生素A的破壞性大，而一水硫酸亞鐵，對維生素A的影響則較小，如果一水硫酸亞鐵是加了保護(hù)劑的，則影響更小，且本身活性很好，因此在配合時要考慮所用的添加劑原料的性質(zhì)。   (3)含藥添加劑的使用  此類添加劑除了前面所述的實(shí)際效用問題之外，還有安全性問題，在使用時，

23、一定要根據(jù)說明書和廠家提供的試驗(yàn)資料，另外對含藥添加劑的使用期、停藥期及其他有關(guān)注意事項(xiàng)進(jìn)行充分的了解，并在配方中給予詳細(xì)的說明。    3.添加劑間的配伍性    幾乎所有的添加預(yù)混料是幾種飼料添加劑混合在一起經(jīng)過稀釋而成，所以在制作預(yù)混料配方時就應(yīng)充分了解各種添加劑之間的配伍性，同時，載體、稀釋劑等與飼料添加劑之間的配伍性也應(yīng)注意。第四節(jié)  載體、稀釋劑、吸附劑的概念、選擇與要求    一、載體    1.概念&

24、#160;   載體是一種能夠承載吸附微量活性添加成分的物粒。微量的添加成分被載體承載后，其本身若干物理特性發(fā)生改變而不再表現(xiàn)出來，而所得的“混合物”的有關(guān)物理特性基本取決于或表現(xiàn)為載體的特性。        2.載體的種類    常見的載體有兩大類，一類是有機(jī)載體，另一類是無機(jī)載體。    (1)有機(jī)載體  一般是含租纖維多的物料，主要有以下幾種。   &

25、#160;玉米粉  本身是有機(jī)物，密度與配合飼料相接近。用于維生素類等有機(jī)化合物添加劑合適，表面光滑，但價格略高。不脫胚的玉米粉含油高，易氧化變質(zhì)。    玉米淀粉 是一些抗生素生產(chǎn)廠的副產(chǎn)品，含脂肪量比玉米粉少，不易變質(zhì)，價格也低，是較好載體,但來源不多。        玉米芯粉  密度略小于玉米粉，但表面比玉米粉粗糙，因而承載能力較大。    小麥粗粉  承載能力

26、好、只是應(yīng)注意選擇粒度和控制水分。    麥麩  本身含有豐富的利用率較高的微量元素，價格便宜。    脫脂米糠  是較好的載體。    大豆粕  注意選擇熱處理合適，尿酶活性合格的，且注意粒度和水分。    肉骨粉  國外常使用。       (2)無機(jī)載體  一般用

27、于微量元素預(yù)混料的制作，應(yīng)注意這類載體本身所含的礦物質(zhì)、微量元素含量及利用率,在設(shè)計(jì)預(yù)混料時，應(yīng)將它們考慮進(jìn)去。主要有以下幾種：       碳酸鈣  應(yīng)注意防止鈣的含量過多，在計(jì)算各種元素的含量時,應(yīng)將碳酸鈣中的鈣含量計(jì)算在內(nèi)。有的地方用石粉代替碳酸鈣，可以降低成本，但應(yīng)注意選擇雜質(zhì)少的產(chǎn)品，特別是重金屬含量應(yīng)低于30m/Kg，砷含量低于5mg/Kg。        食鹽  常作為高濃度微量元素預(yù)混料的載體，食鹽本

28、身的氯和鈉含量，應(yīng)控制在不影響日糧中氯、鈉含量的范圍之內(nèi)。   硅酸鹽  常用的有二氧化硅、硅酸鈣和硅酸鋁，應(yīng)注意選擇表面積大的產(chǎn)品。蛭石  天然的硅鋁酸鹽，呈片狀，密度較小，應(yīng)注意雜質(zhì)和有害元素含量。沸石  是天然產(chǎn)的多孔硅鋁礦石，吸附性大。海泡石  天然產(chǎn)的載體，吸附性大。3.載體的選擇和要求載體的選擇是預(yù)混料生產(chǎn)工藝中重要的條件之一。為了獲得好的混合效果，要根據(jù)要求選擇合適的載體。    (1)粒度  載體具有承載粉狀活性成分的特

29、點(diǎn)，承載能力的大小取決于載體的粒度。載體的粒度應(yīng)達(dá)到以下兩個要求：    載體與被承載組分的粒度比一般為1418，即承載量不能超過載體自重。    載體與主體飼料的粒度比一般為3161。    載體粒度一般在8030篩目之間，即0.1770.59mm之間。    (2)密度  添加劑預(yù)混料是由各種密度不同的飼料添加劑原料構(gòu)成，因而會產(chǎn)生分層現(xiàn)象，為了平衡這種密度差，就要選擇合適的載體。生產(chǎn)上要求載體的密度與其所承載的

30、微量組分的密度相近，如果生產(chǎn)復(fù)合預(yù)混料，則要求載體密度為各微量組分密度的平均值。就目前所用的載體而言，無機(jī)載體的密度較有機(jī)載體的密度大。一般要求微量元素添加劑的載體要密度大，在生產(chǎn)中，先加載體及大劑量添加物，后加微量元素；維生素、氨基酸添加劑預(yù)混料的載體密度小。常用的飼料添加劑和載體密度如表14-1、表14-2所示。表14-1  常用載體和飼料的密度    飼料、載體密度/(g/mL)    飼料、載體密度/(g/mL)    飼料、載體密度/(g/mL)

31、  稻殼粉  玉米粉  玉米芯粉  大麥碎粉  苜蓿粉  小麥麩    0.32    0.76    0.40    0.56    0.37    0.310.34    大米糠 

32、60;  大豆餅粉    棉籽餅粉    魚粉(智利)    乳糖    食鹽    0.37    0.60    0.73    0.64    0.73    1.10

33、60; 石粉  碳酸鈣  脫氟磷酸氫鈣  雙飛粉  貝殼粉    1.80    0.94    1.20    1.35    1.60表14-2  常用飼料添加劑的密度  飼料添加劑密度/(g/mL)  飼料添加劑密度/(g/mL) &

34、#160;飼料添加劑密度/(g/mL)L-賴氨酸·HCl維生素A維生素D3維生素E七水合硫酸亞鐵    0.67    0.81    0.65    0.45    1.121.90一水合硫酸亞鐵七水合硫酸鋅一水合硫酸鋅五水硫酸銅一水硫酸錳    1.00  1.252.07    1.

35、06    2.29    2.29  亞硒酸鈉  碘化鉀  氯化鈣  氧化鈷  硫酸鈷    3.10    3.31    3.36    3.36    3.71    (3

36、)粘著性  載體的粘著性越好，越容易把活性成分粘牢、載好。但要注意用量的合適，用量過多會粘成團(tuán)塊。為了提高載體的粘著性，在混合載體和添加劑時，可以加入1.5左右的植物油。一般來說，有機(jī)載體的粘著性較好，無機(jī)載體的粘著性較差。載體的油脂含量以68為宜。    (4)含水量  添加劑預(yù)混料內(nèi)存在著各種化學(xué)性質(zhì)不同的活性成分，它們彼此之間會發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng)，而這些化學(xué)反應(yīng)常常以水分為介質(zhì)，水分也能溶解和破壞活性成分，所以載體的含水量不能太多，一般要求為810，不能超過12。如果含水量高于12，極易使產(chǎn)品吸濕返潮，板結(jié)成塊

37、，促使微量成分間及其與載體發(fā)生反應(yīng)，或由于改變微量組分存在的環(huán)境，從而降低微量組分的生物學(xué)效價，影響產(chǎn)品質(zhì)量。目前，我國添加劑預(yù)混料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求是：以無機(jī)物作載體的預(yù)混料其含水量應(yīng)低于5；以有機(jī)物作載體的預(yù)混料含水量應(yīng)低于10。如超過10應(yīng)慎用，解決的辦法是烘干或添加干燥調(diào)節(jié)劑。目前，美國在實(shí)際生產(chǎn)中為了簡化加工工藝，降低生產(chǎn)成本，對于含水量高于10的載體，不進(jìn)行烘干，而是采用吸收劑來平衡水分。    (5)載體攜帶的微生物  載體攜帶的微生物直接損害添加劑預(yù)混料的品質(zhì)。因此載體攜帶的微生物應(yīng)該愈少愈好。腐敗發(fā)霉的物料，絕不能作為載體

38、。    (6)載體本身是非活性物料，能夠接受和承載活性成分，一方面稀釋活性組分的濃度，另一方面發(fā)揮活性組分的物理特性，以便混合均勻。    (7)載體不能損害所承載活性成分的活性。    (8)化學(xué)性狀及酸堿度  化學(xué)性狀是指載體的化學(xué)穩(wěn)定性而言。生產(chǎn)上所用的載體必須穩(wěn)定，不能與微量組分反應(yīng)。一般化學(xué)穩(wěn)定性以酸堿度來衡量。實(shí)踐證明，載體的酸堿度接近中性為好，如果酸堿度偏離中性，可用磷酸鈣或延胡羧予以調(diào)整。常見載體的pH值見表14-3。表14-3 

39、; 常見載體的pH值    載    體    pH值    載    體    pH值    石粉    沸石粉    小麥次粉    大豆皮粉   

40、0;玉米粉    8.1    7.0    6.5    6.2    45    玉米芯粉    玉米秸稈粉    小麥麩    脫脂米糠    稻殼粉   

41、0;4.8    4.7    6.4    57    7.0    (9)載體表面及結(jié)構(gòu)要求粗糙且多孔隙，確保達(dá)到承載和保護(hù)目的。    (10)載體對配合飼料的主要原料有良好的混合特性。    (11)價格便宜。    BASF公司韻試驗(yàn)結(jié)果表明，在有機(jī)載體中，大麥粉、豆粕

42、粉和玉米芯粉承載微量成分后分級現(xiàn)象嚴(yán)重，礱糠粉比較理想。無機(jī)載體中細(xì)石粉較好。劉當(dāng)慧等的測定結(jié)果表明，脫脂米糠和麩皮均是優(yōu)良的載體，具有較好的承載能力，所承載的微量成分不易分級。脫脂米糠優(yōu)于麩皮，粒度細(xì)，密度大于麩皮，可作為各種預(yù)混料的載體，麩皮不可作微量元素的載體，雙飛粉是良好的稀釋劑。表14-4為聯(lián)邦德國對預(yù)混料載體的規(guī)定。表14-4  聯(lián)邦德國對預(yù)混料載體的規(guī)定    項(xiàng)    目    允許范圍    項(xiàng)&#

43、160;   目    允許范圍    密度    粒度    0.50.8kg/L    100<1mm    90<0.8mm    60<0.5mm    水分含量    微生物含量&#

44、160;   吸附性    <12  細(xì)菌<3000000個/g    真菌<40000個/g    良好  4.載體的用量   添加劑預(yù)混料在配合飼料中所占的比例很小，甚至低達(dá)百分之零點(diǎn)幾。因此，載體的使用量應(yīng)恰到好處，過多則增大了預(yù)混料在配合飼料中的比例，過少則承載能力不夠，影響預(yù)混料的質(zhì)量，一般認(rèn)為載體的承載能力不會超過載體的自重。載體的使用量可用下式確定：WXY

45、-Z式中  W載體重量；     X預(yù)混料占配合料的比例;   Y配合飼料重量；Z其他添加劑用量總和。二、稀釋劑1.概念    稀釋劑是混合于微量活性成分中的物質(zhì)，不具備承載的性能，只是將活性微量成分的濃度降低，并把它們的顆粒完全分開，減少活性成分之間的反應(yīng)，有利于活性成分的穩(wěn)定，本身不能被活性成分吸收，也不能被固定或結(jié)塊。    2.稀釋劑的種類    稀釋劑也可分為有機(jī)稀釋劑和無機(jī)稀釋劑兩大類

46、，常用的有機(jī)稀釋劑有去胚的玉米粉、右旋糖(葡萄糖)、蔗糖、烘烤的大豆粉、帶有麩皮的粗小麥粉等。常用的無機(jī)稀釋劑有石灰石粉、磷酸二鈣、貝殼粉、高嶺土(白陶土)、食鹽和硫酸鈉等。    3.稀釋劑的選擇與要求    選擇合適的稀釋劑，應(yīng)注意如下幾個方面。    (1)稀釋劑的含水量應(yīng)低于10，不吸潮，不結(jié)塊，流動性好。    (2)稀釋劑由于不具備承載能力，故粒度比載體小，一般為0.050.6mm。   

47、60;(3)稀釋劑表面要光滑，具有較好的流動性。    (4)稀釋劑本身要求化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易改變本身的特性，pH值為中性或趨于中性，一般在5.57.5之間，不帶靜電荷。    (5)本身為非活性物質(zhì)，不改變添加劑的性質(zhì)。    (6)稀釋劑必須是動物可食的，并且是無害的物質(zhì)，不能由于使用稀釋劑而導(dǎo)致全價配合飼料或濃縮料的營養(yǎng)價值降低。    三、吸附劑    1.概念  &#

48、160; 吸附劑又叫吸收劑，作用是將活性成分附著在其表面，使液態(tài)微量成分變成固態(tài)化合物，從而有利于均勻混合。   2.吸附劑的分類   常用的吸附劑也分為有機(jī)物類和無機(jī)物類兩大類。有機(jī)物類主要有脫脂的小麥胚粉、脫脂的玉米胚粉、玉米芯碎片、粗麩皮、大豆細(xì)粉及吸水性強(qiáng)的谷物類；無機(jī)物類主要有二氧化硅、蛭石和硅酸鈣等。    吸附劑的選擇和要求類似于載體。    第五節(jié)  維生素類飼料添加劑預(yù)混料配制技術(shù)    

49、一、影響維生素穩(wěn)定性的因素    維生素的最大特點(diǎn)是不穩(wěn)定，影響其穩(wěn)定性的因素很多，主要有以下幾方面：    (1)溫度和濕度  溫度對大多數(shù)維生素添加劑都有直接的影響。研究表明，當(dāng)溫度在10以下時，維生素幾乎沒有損失；1525時，某些較不穩(wěn)定的維生素受到損害，溫度在30以上時，大部分維生素都會受到破壞。維生素K3、維生素B6等多種維生素的分解與溫度的高低成正比。濕度對維生素的影響沒有溫度那么明顯，但如果溫度與濕度同時都很高時，對維生素的影響就很大。    

50、;(2)光照  B族維生素、維生素C以及葉酸等在日光照射下不穩(wěn)定，極易分解失活。    (3)酸堿度  B族維生素在堿性環(huán)境下易分解，而泛酸、葉酸則在酸性環(huán)境中易分解。    (4)金屬離子  硫胺素、維生素C受銅離子的影響易分解失活；核黃素受鐵離子的影響易分解失活。    (5)物質(zhì)問的相互影響  在維生素預(yù)混料中，維生素彼此之間存在著相互影響。如維生素A受氧化而不穩(wěn)定，但維生素D、維生素E一起

51、使用時則比較穩(wěn)定，維生素E不穩(wěn)定，但可與維生素A同時使用。相反，泛酸鈣就不指與煙酸或維生素C放在一起使用，否則就會失活。    下面將維生素商品的穩(wěn)定性及其影響因素綜合列于表14-5和表14-6中。表14-5  維生素商品穩(wěn)定性的影響因素  維生素溫度氧化還原重金屬離子  熱  光  最適pH值范圍   特定逆境因素維生素A維生素D3維生素E維生素K3維生素B1維生素B2維生素B6維生素B12D-泛酸鈣葉酸生物素?zé)熕釤燉０仿然?/p>

52、膽堿維生素C胡蘿卜素(+)(+) -(+)(+) - - -  +(+)  -  -  +  +(+)(+)  +(+)  -  -(+)  -  -(+)  -  -  -  -  -  -  +  

53、;+  -  -  -  +  +  +  - (+)  -  -  -  -  -  -  -  -    +    +   (+)    +  &

54、#160; +    -    +   (+)    -   (+)    -   (+)    -    -    +    +  +  

55、+  -  +  +  -  - (+) (+)  +  +  -  -  -  -  +  +  +  - (+)  -(+)(+)(+)  -  +  -  -  - 

56、; -  +  +    中性、弱堿    中性、弱堿    中性    中性、弱堿    酸    弱酸、中性    弱酸    弱酸、弱堿    弱堿   

57、 弱堿    弱酸、弱堿    弱酸、弱堿    中性    酸、中性    酸，中性    中性、弱堿氯化膽堿    CC    CC    B2    C  

58、0; B1，  C   B1，煙酸，C，CC    B1，  B2    CB1，B2，煙酰胺         注：+:敏感;-：不敏感;(+)：弱敏感，或同其他因素結(jié)合時敏感;CC：氯化膽堿;中性:pH值67.5;弱堿:pH值7pH值79;弱酸：pH值57;酸性：pH值35。表14-6  維生素添加劑制成各種產(chǎn)品后的穩(wěn)定性維 

59、 生  素在高濃度預(yù)混劑中    (6個月)在半成品預(yù)混料中    (4個月)在礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料中    (4個月)在配合飼料中    (4個月)    注A，胡蘿卜素  D3  E  K3  B1  B2  B6  B12

60、0; 生物素  葉酸煙酸、煙酰胺    +    +    +    +    +    +    +    +    +      + &

61、#160;  +    +    +    +    +    +    +    +    +    +     +    +&

62、#160;   +    +    +     +     +    +    +    +    +     +    + &#

63、160;  +    +    +    +    +    +    +    +    +    +    +     

64、60;                 D-泛酸鈣  氯化膽堿  C    +    +    +    +    +    +  

65、;   +    +     +    +    +    +      制粒，長期調(diào)整，加糖蜜，加氯化膽堿、潮濕罐裝，在貯存的液體飼料中都將加快破壞破壞性的機(jī)械處理(粉碎、研磨、擠壓)導(dǎo)致較大損失。由以上個不正常因子而導(dǎo)致的不良影響。常用的商品MSB，在某種環(huán)境中，可能比穩(wěn)定了的維生素K3制劑有較

66、大危險。因pH值不當(dāng)而損失嚴(yán)重。硝酸B1比鹽酸B1容易保存。較高濃度的氯化膽堿，可使對酸敏感的維生素在預(yù)混料中遭到額外的損害。注：在中部歐洲氣候條件下，+：良好的穩(wěn)定性；+：穩(wěn)定的;+:穩(wěn)定性小。表14-7 維生素預(yù)混料在全價配合飼料中的穩(wěn)定性維生素           穩(wěn)     定     性  A  D3  E  K3 &

67、#160;B1  B2  B6  B12  泛酸  膽堿  煙酸 葉酸生物素  C  取決于貯存條件，在高溫，潮濕、微量元素作用和脂肪酸敗情況下，穩(wěn)定性的破壞加快  類似維生素A的情況  a-生育酚乙酸酯在添加劑預(yù)混料中，在45條件下，保存34個月，在全價配合飼料中可保存6個月  取決于貯存條件，在添加劑預(yù)混料中對水分、微量元素、pH值和高溫敏感；在粉狀全價配合飼料中

68、相當(dāng)穩(wěn)定；在制粒過程中有損失;使用穩(wěn)定化了的形式，可使損失減半  每月?lián)p失12，以硝酸硫胺素形式的維生素B1添加劑比鹽酸硫胺素形式的穩(wěn)定；對熱、氧化劑和還原劑敏感;理想的pH值是3.5  在妥善貯存條件下全年只有12的損失;還原劑(硫酸亞鐵、維生素C)和堿降低穩(wěn)定性  正常損失每月不到1，在PH值>6時對光和熱敏感，但很少發(fā)生穩(wěn)定性問題  正常損失每月約為12，在高濃度氯化膽堿還原劑和強(qiáng)酸性條件下逐漸分解，在粉狀全價配合飼料中極穩(wěn)定  關(guān)于穩(wěn)定性的報(bào)道很少，正常條件下每月?lián)p失不到1，在高濕

69、、熱和酸性環(huán)境條件中，損失較大  在添加劑預(yù)混料和在飼料中極穩(wěn)定  關(guān)于穩(wěn)定性的報(bào)道很少，正常損失每月不到1  在粉料中穩(wěn)定，對光敏感，pH值<5時穩(wěn)定性差，在氯化膽堿和微量元素存在的添加劑預(yù)混料中不穩(wěn)定  關(guān)于穩(wěn)定性的報(bào)道很少，正常情況下每月?lián)p失不到1  室溫條件下貯存48周損失可達(dá)10，對水分、光、微量元素敏感    二、維生素預(yù)混料原料保護(hù)和預(yù)處理    維生素易受氧、潮濕、熱、光照、金屬離子等因素的影響

70、而降低其活性。為了滿足生產(chǎn)工藝上的要求，幾乎所有維生素添加劑都須經(jīng)過特殊加工處理，以保持維生素的穩(wěn)定性和活性。    1.維生素A    常用的維生素A添加劑為維生素A乙酸酯和維生素A棕櫚酸酯，經(jīng)酯化的維生素A穩(wěn)定性雖有提高，但也易被氧化而使其活性降低，還需進(jìn)一步處理。    (1)乳化  先在乳化器內(nèi)加入阿拉伯膠，然后加入維生素酯進(jìn)行乳化，使之形成微粒，均勻地分散于基質(zhì)中?；|(zhì)可采用阿拉伯膠或明膠，也可采用蔗糖或淀粉，可進(jìn)行一次乳化，也可采用雙重乳化。為

71、避免在乳化過程中維生素A被氧化，還應(yīng)加入一定量的抗氧化劑，如乙氧基喹啉、BHT(丁基羥基甲苯)、BHA(丁基羥基甲氧基苯)。    (2)包被    將制成的細(xì)粒再移至反應(yīng)罐中，加入明膠水溶液，利用電荷作用使乳化微粒和明膠水溶液之間發(fā)生反應(yīng)，形成被明膠包被的微粒，隨后再加糖衣、疏水劑，再和淀粉包被，即制成微型膠囊。    將上述制成的細(xì)粒再用可溶性變性淀粉加以包被，形成極細(xì)小的微粒。如美國某些公司的這種產(chǎn)品粒度為0.60.2mm(3080目)，每克含165萬IU。德國BASF

72、公司用雙重乳化工藝，使液態(tài)維生素A被淀粉包覆，成為很細(xì)的微粒，直徑約0.35mm，每個小微粒中有上萬個維生素A小團(tuán)，濃度約為50IU，1g這種產(chǎn)品約有2000顆微粒，共10萬IU的維生素A。這樣處理過的微粒比以往的明膠微粒膠囊形式好，其硬度高，能夠抗機(jī)械損傷，抗氧化性能好，微粒表面粗糙，且不規(guī)則，混合性能好，單位飼料中的顆粒數(shù)多。    (3)吸附  在經(jīng)過乳化工藝處理制成的細(xì)粒中，再加入吸附劑，如用干燥的小麥麩和硅酸鹽進(jìn)行吸附，制成粉劑。經(jīng)過預(yù)處理的維生素A酯，在正常貯存條件下，如果是在維生素預(yù)混料中，每月?lián)p失0.51；如果在維生素

73、礦物質(zhì)預(yù)混料中，每月?lián)p失25，在全價配合飼料(粉料或顆粒料)中，溫度在23.937.8時，每月?lián)p失510。    2.維生素D    維生素D3(膽鈣化醇)對光敏感，微耐酸，不耐堿，受礦物質(zhì)和氧化作用的破壞。但維生素D3經(jīng)酯化和明膠、糖、淀粉包被后穩(wěn)定性可大大提高。例如，在常溫(2025)條件下，維生素D3酯化包被物與其他維生素添加劑混合一起時，可貯存12年仍不失活性，但是如果溫度提高到35，同樣條件下貯存2年，其活性將損失35。因此，應(yīng)將維生素D3貯存在干燥陰涼處，并注意防濕防熱。  

74、0; 3.維生素E    維生素E本身是一種抗氧化劑，但它本身被氧化的同時也就失去其活性，因?yàn)樗且宰陨淼难趸瘉硌永m(xù)其他物質(zhì)的氧化的。因此，維生素E需要采用以下幾種工藝進(jìn)行預(yù)處理。    (1)吸附工藝  將油液狀的維生素E原料與二氧化硅相混合，二氧化硅由于具有高度的分散性且有很多小孔，可使維生素E原料被吸附，滲透到二氧化硅這種膠體物質(zhì)中。    (2)噴射包被工藝  先將維生素E油制成極細(xì)的微粒，然后噴射到基質(zhì)上被包被，基質(zhì)

75、可用乳制品、明膠或糖，這類基質(zhì)在水中具有彌散性，故該工藝制成的維生素E添加劑比吸附工藝制成的維生素E添加劑效果好，穩(wěn)定性高，且可作水溶性維生素預(yù)混劑的組分。    (3)固化處理    乳化  將1kg大豆卵磷脂、25g抗氧化劑和3.975kg飽和脂肪加入到50kg脂溶性維生素油劑中，使其乳化和穩(wěn)定化。        粉化  在以上配制好的55kg經(jīng)乳化和穩(wěn)定化維生素E中加入115kg麥麩粉(載體

76、)、30kg硅酸鹽或膨潤土(吸附劑)先進(jìn)行預(yù)混合，即制成粒度為0.11.0mm的粉劑。經(jīng)該方法制得的維生素E預(yù)混料穩(wěn)定性高，但效果較差，可用于配制預(yù)混料。    4.維生素K    用作飼料添加劑的維生素K3的活性成分為甲萘醌。由于穩(wěn)定性差、易失活，故需進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，制成維生素K3衍生物，以提高穩(wěn)定性。    5.膽堿    膽堿添加劑主要是氯化膽堿，分為液體氯化膽堿和固體氯化膽堿兩種，前者需采用專門設(shè)備，使用也不方便。這里僅介紹一

77、下固體氯化膽堿的預(yù)處理技術(shù)。    (1)干燥法  將液體氯化膽堿噴灑到吸附劑上，同時加入抗結(jié)塊劑，制成固體氯化膽堿。吸附劑選用有機(jī)載體(如麩皮粉、玉米芯粉、谷粉等)。由于有機(jī)載體的含水量高，易吸潮結(jié)塊，所以經(jīng)干燥后方能配制膽堿含量為50的粉劑。    (2)吸收法  使用符合粒度的二氧化硅或硅酸鹽等吸收劑平衡其水分以達(dá)到固化而呈粉狀。雖然制成的固體氯化膽堿的穩(wěn)定性提高了，但因它對其他添加劑活性成分的破壞很大，故在預(yù)混料中一般不加氯化膽堿，而是在配全價飼料時隨用隨加。

78、0;   6.葉酸    葉酸穩(wěn)定性較好，但因其具有粘性，故也要進(jìn)行預(yù)處理，如加入稀釋劑降低濃度，以克服其粘性而有利于預(yù)混料的加工。    7.生物素    生物素的有效成分含量極低，且飼料中添加量也很少，所以要進(jìn)行一定的預(yù)處理。    (1)細(xì)磨  生物素在飼料中的添加量很少，故對其粒度要求極細(xì)，需要進(jìn)行細(xì)磨處理。    (2)稀釋 &

79、#160;加入稀釋劑，進(jìn)行稀釋混合。    (3)加吸附劑  將生物素直接噴灑在吸附劑上，混合均勻。    8.維生素B12    維生素B12在全價配合飼料中的添加量也極少，故可先加入稀釋劑進(jìn)行稀釋混合，再加載體吸附劑作預(yù)混料。    總之，飼用添加劑中有些維生素并非使用其純品，而是用它的一些比較穩(wěn)定的混合物，如鹽類或酯類的衍生物，或加入載體，或制成微型膠囊，或制成穩(wěn)定的化合物。在劑型上則有粉劑(混拌或沖飲)、水劑

80、、油劑、針劑、復(fù)合制劑以及微型膠囊制劑等，其目的都是為了提高穩(wěn)定性，而且還有利于力口工使用。    三、復(fù)合多種維生素預(yù)混料配方設(shè)計(jì)與加工工藝        1.復(fù)合多種維生素預(yù)混料的配方設(shè)計(jì)原則    (1)根據(jù)市場的生產(chǎn)需要確定預(yù)混料中維生素的種類，即確定是生產(chǎn)完全復(fù)合維生素預(yù)混料添加劑還是部分復(fù)合維生素預(yù)混料添加劑。    (2)根據(jù)相應(yīng)的動物品種(包括生理階段、生理特點(diǎn)，性別等)、使用目的

81、及查閱相應(yīng)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)后確定預(yù)混料中各種維生素的添加量。在確定時需注意以下幾點(diǎn)：    正確認(rèn)識飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中給出的維生素的量是動物的最低需要量，包括了飼料中提供的維生素的量和添加量，所以也不是添加量，是在試驗(yàn)條件下得出的數(shù)據(jù)。應(yīng)在其基礎(chǔ)上適當(dāng)增加維生素給量，以取得最佳經(jīng)濟(jì)效果或生長效果。    考慮飼料中以及商品性維生素添加劑中維生素的生物學(xué)效價及穩(wěn)定性。某些飼料中所含的維生素本身就很高，因而不需要添加很多。商品維生素添加劑的生物學(xué)效價又會因各種因素的影響而遭到損壞，所以添加時要以實(shí)測效價為準(zhǔn)。 &

82、#160;  應(yīng)考慮環(huán)境條件尤其是各種應(yīng)激因素對動物的影響，如在高溫應(yīng)激條件下動物對維生素C的需要量提高，那么設(shè)計(jì)這種條件下使用的多維配方就應(yīng)相應(yīng)加大維生素C的給量。    考慮飼料原料間的配伍性?；A(chǔ)飼料各營養(yǎng)素之間的配伍性直接影響維生素效價的發(fā)揮。    考慮經(jīng)濟(jì)效益。在滿足動物營養(yǎng)需要的前提下，應(yīng)權(quán)衡產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，平衡不同價格的維生素在配方中的用量。在考慮諸因素后所確定的需要量就是配方的保證劑量，應(yīng)記載在商品標(biāo)簽上。但由于維生素在加工及貯存過程中均有一定量的損失，故為保證用戶使用時仍能保

83、證標(biāo)簽上所保證的劑量，在生產(chǎn)配方中就要有一定的增加量，即常說的“保險系數(shù)”。所以在使用期內(nèi)，實(shí)測的產(chǎn)品中的維生素含量往往超過標(biāo)簽上的量。因此，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的量是最低需要量，標(biāo)簽上寫明的是在一定有效期內(nèi)的保證值，而實(shí)際生產(chǎn)時加人的量在保證值的基礎(chǔ)上再加一定的超量。    檢查配方中維生素的量是否超過該種維生素的最高用量。維生素雖然是營養(yǎng)性添加劑，但并不是愈多愈好，過量的維生素不僅會提高成本，而且會帶來一定的副作用。    現(xiàn)將上述的考慮因素具體列于表14-8表14-11中。表14-8  維生素添加量

84、占總需要量的比例  維生素豬、禽、育成反芻動物成年反芻動物維生素豬、禽、育成反芻動物成年反芻動物維生素A維生素D維生素E維生素K維生素B1維生素B2煙酸    100    100    >50    100    3050    >60    50100  100(

85、無牧草時)    100  50(無牧草時)  特殊條件下添加泛酸維含量B6生物素維含量B12葉酸膽堿5080    3050    3050    50100    50    2030  特殊條件下添加表14-9  不同條件下家禽對維生素需要量的增加比例  

86、;  影響因素    受影響的維生素種類    維生素需要量的增加    飼料成分    環(huán)境溫度    舍飼籠養(yǎng)    無穩(wěn)定劑或遇有    過氧化物的脂肪    蛔蟲，線蟲，環(huán)蟲    應(yīng)用亞麻籽粉 

87、60;  疾病    所有種類    所有種類    B族維生素、維生素K    維生素A、K、D3、E    維生素A、K    維生素B6    維生素A、E、K、C    1020    2030 

88、60;  4080    100以上    100以上    50100    100以上表14-10  各種維生素產(chǎn)品的保險系數(shù)(超量添加)(BASF公司推薦)    維生素  保險系數(shù)/    維生素  保險系數(shù)/    維生素

89、0; 保險系數(shù)/    A    D    E    K3    23    510    12    510    B1    B2    B6&#

90、160;   B12    510    25    510    510    葉酸    煙酸    泛酸鈣    C    1015    13 

91、0;  25    510注：較好的貯存條件下貯存三個月。表14-11  雞在逆境條件下需要補(bǔ)充的維生素    逆境因素    需要補(bǔ)充的維生素    逆境因素    需要補(bǔ)充的維生素入雛2周齡產(chǎn)蛋期高峰前后強(qiáng)制換羽強(qiáng)化蛋殼接種疫苗密集飼養(yǎng)、轉(zhuǎn)群、斷喙維生素A、D、E、C及B族維生素維生素A、D、C補(bǔ)充平衡復(fù)合多維維生素C維生素A、D、E、C補(bǔ)充平衡復(fù)合多維高溫寒冷、氣候變化球蟲病呼吸器官疾病脂肪肝癥其他疾病維生素C補(bǔ)充平衡復(fù)合多維維生素A、K、C維生素A、E、C維生素H補(bǔ)充平衡復(fù)合多維(3)根據(jù)飼料成分表，找出基礎(chǔ)原料中的各種維生素含量  由于飼料成分表中所給出的數(shù)據(jù)是同一品種原料的平均值，所以最好的辦法是直接測定