養(yǎng)身之道教學文檔

1、四季養(yǎng)生春季養(yǎng)生春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬是木性，因而春氣 通肝。在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，人的精神煥發(fā)?？墒侨绻?肝氣升發(fā)太過或是肝氣郁結，都易損傷肝臟，到夏季就會發(fā) 生寒性病變。因此，順應天時變化，對自己的日常飲食起居 及精神攝養(yǎng)進行相應調整，“未病先防，有病防變”加強對 肝臟的保健正當其時。把肝這個解毒工廠建設好、經(jīng)營好， 人才不會得病，這里特別推薦三個腳上的肝經(jīng)大藥：大敦、_ 行間和太沖。肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節(jié)氣血，幫助脾胃消 化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此，春季養(yǎng)肝得法，將帶來整年的健康安壽。那么，春季 應當怎樣養(yǎng)肝呢？在飲食方面，應多

2、吃些溫補陽氣的食物， 如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很 強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，預防動脈硬 化和高血壓，甚至還有補腦的功效。99健康網(wǎng)提醒：大蔥有很高的營養(yǎng)價值，同時還可預防呼吸道、 腸道傳染病。此外， 飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻 止陽氣生發(fā)。春季多風，而風邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能 引發(fā)各種傳染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩紅熱、麻 疹、流腦、水痘、扁桃體炎、肺炎等，所以春季要謹防流行 病。春季是冬夏轉換交替的季節(jié)， 冷暖氣流互相交爭，時寒時暖， 乍陰乍晴，天氣變化無常。氣候的不穩(wěn)定，使對氣候敏感的 人有諸多不適應

3、，對此，敏感之人要注意起居調攝。春氣內應肝，陽氣升發(fā)，肝氣、肝火易隨春氣上升，而肝陽 旺盛，易導致高血壓、眩暈、肝炎等疾病。肝氣旺盛也使得 人的精神情緒隨之高昂亢進，使原有精神分裂癥、躁狂癥等 疾患的人易因天氣的變化而出現(xiàn)激憤、騷動、暴怒、吵鬧等 狀態(tài)。外界氣候變化對人體氣血有顯著影響：如天寒時氣血凝滯沉 澀，天熱時氣血暢通易行。春天，氣候變暖，氣血活動也隨 之加強，人體新陳代謝活躍起來。對此變化，健康的人能夠 很快適應，體弱多病者以及老人和孩子則易產(chǎn)生不適應癥， 使舊病復發(fā)或病情加重，因此春季在疾病的防治上要早做準 備。冬季養(yǎng)生：在抵御寒氣的同時，也要注意，散寒助陽的溫性食物往往含 熱量偏高

4、，食用后體內容易積熱，常吃會導致肺火旺盛，表 現(xiàn)為口干、舌燥等。如何才能壓住“燥氣”呢？中醫(yī)認為， 最好選擇一些“甘寒”食品，也就是屬性偏涼的食物來制 約。在冬天，可選擇的“甘寒”食物比較多。比如，可在進補的 熱性食物中添加點甘草、茯苓等涼性藥材來減少熱性，避免 進補后體質過于燥熱。 平時的飲食中，也可以選用涼性食物， 如龜、鱉、兔肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、 蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、 菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋果等。冬季很多人喜歡燉牛肉， 最好在其中加點蘿卜。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生 開藥方”的說法。這是因為，蘿卜味辛甘、性平，有下氣消 積化痰

5、的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡，不僅補 氣，還能消食。涼性食物雖然有鎮(zhèn)靜和清涼消炎的作用，但它并不適用于所 有的人。據(jù)湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，平常有燥熱、手 腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛癥狀的人，可以適當選擇“甘寒”食 物。比如，鴨肉性涼，可以補虛、除熱、和臟腑、利水道， 對于伴有虛弱、食少、低熱使干、水腫的心血管病人更為 適宜。一般來說，胃脾虛寒的人不宜進食寒性食品和涼性補 藥，反而可以吃一些常人不宜過食的熱性火鍋，如狗肉、羊 肉火鍋等。但也要注意不要補過量，熱量攝入太多會聚在體 內，容易上火，導致陽氣外泄，對人體營養(yǎng)平衡造成破壞。 夏季養(yǎng)生精神調養(yǎng)：夏季烈日酷暑，腠理開泄，汗液外泄，汗

6、為心之 液，心氣最易耗傷，夏季要做到神清氣和，快樂歡暢，胸懷 寬闊，使心神得養(yǎng)。多參與一些文娛活動或外出旅游消夏避 暑等，這樣即使人心曠神怡，又可鍛煉身體。起居調養(yǎng)：由于夏天氣溫特別高，晚上睡眠時間較短，因此 應適當午睡，以保持充沛的精力。飲食養(yǎng)生：夏季，人的消化功能較弱，飲食宜選清淡爽口， 少油膩易消化的食物。酷暑盛夏，出汗較多，應及時補充水 分、鹽類和維生素，多吃西瓜、綠豆湯等，但切忌因食涼而 暴吃冷飲引起胃腸疾病。運動調養(yǎng)：夏天氣候炎熱，運動時，最好選擇清晨或傍晚天 氣涼爽時，至U公園、河岸、湖邊等，選擇合適的項目鍛煉， 如太極拳、廣播操、慢跑、散步等，避免長時間在陽光下鍛 煉而引起中暑

7、。防病保?。合牧钐焓畹責?，若人體正氣不足，濕熱之邪常乘 虛而入，容易引起暑病。因此，在夏季要科學安排工作和生 活，做到勞逸結合。注意室內降溫，使居室環(huán)境盡量做到通 風涼爽。秋季養(yǎng)生秋季，指我國農(nóng)歷7、8、9月，包括立秋、處暑、白露、秋 分、寒露、霜降6個節(jié)氣。秋季，暑夏的高溫已降低，人們 煩躁的情緒也隨之平靜，且秋風帶來秋季宜人的景色。此時 切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。許多因素往往在不經(jīng)意間影響著您的健康，且夏季過多的耗損也應在此時及時補充，所以秋季您亦應特別重視養(yǎng)生保健。秋季養(yǎng)生貴在養(yǎng)陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養(yǎng) 體內陰氣成為首要任務，而養(yǎng)陰的關鍵在于防燥，這一原則 應具體貫徹到生

8、活的各個方面。秋季，在燥氣中還暗含秋涼。人們經(jīng)夏季過多的發(fā)泄之后， 機體各組織系統(tǒng)均處于水分相對貧乏的狀態(tài)，如果這時再受 風著涼，極易引發(fā)頭痛，鼻塞、胃痛，關節(jié)痛等一系列癥狀， 甚至使舊病復發(fā)或誘發(fā)新病。老年人和體質較弱者對這種變 化適應性和耐受力較差，更應注意防涼。_健康養(yǎng)生人們的口味千差萬別，酸、苦、甘、辛、咸，各不相同。中 醫(yī)養(yǎng)生認為，為了健康，各種味道的食物都應該均衡進食。甘：中醫(yī)認為，甘入脾，又甜。食甘味可補養(yǎng)氣血，補充熱量，解除疲勞，調胃解毒。但糖尿病、肥胖 心血管等患者宜少食。酸：中醫(yī)講“酸生肝”。酸味食物有增強消化功能和保護肝 臟的作用，常吃不僅可以助消化，殺滅胃腸道內的病菌，

9、還 有防感冒、降血壓、軟化血管之功效。以酸味為主的西紅柿、 山楂、橙子，均富含維生素 C，可防癌、抗衰老，防治動脈 硬化?？啵汗庞辛妓幙嗫谥f。中醫(yī)認為“苦生心”，“苦味入 心”?？辔毒哂谐凉窈屠虻淖饔?。如苦瓜，常吃能治療水 腫病。辛：中醫(yī)認為，辛入肺。有發(fā)汗、理氣之功效。人們常吃的 蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辛辣為主的食物，這些食 物中所含的“辣素”既能保護血管、又可調理氣血、疏通經(jīng) 絡。經(jīng)常食用，可預防風寒感冒。因屬陽，所以熱證患者慎 食。如患有痔瘡便秘、神經(jīng)衰弱者不宜食用。咸：為五味之冠，百吃不厭。中醫(yī)認為“咸入腎”，有調節(jié) 人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。嘔吐、腹瀉、 大

10、汗之后宜喝適量淡鹽水，以保持正常代謝。養(yǎng)生誤區(qū)熱水洗臉冬天人的面部在冷空氣刺激下，汗腺、毛細血管呈收縮狀態(tài) 當遇上熱水時則迅速擴張，但熱量散發(fā)后，又恢復低溫時的 狀態(tài)。毛細血管這樣一張一縮，容易使人的面部產(chǎn)生皺紋。穿衣過多如穿衣過多過厚，則由于熱量大，會使皮膚血管擴張，流向 皮膚的血流增多，從而增加了散熱。這樣，反而降低了機體 對外界溫度變化的適應能力。蒙頭睡覺把頭蒙在被窩里，感覺上暖和一些，但被窩里的氧氣會越來 越少，二氧化碳和不潔氣體卻越積越多，故蒙頭大睡的人醒 后會感到昏昏沉沉、疲乏無力。門窗緊閉門窗緊閉睡得暖冬季關上門窗睡覺，的確會減少空氣對流， 使室內溫度上升，但由此帶來的空氣不流通

11、危害更大。因為 不潔的空氣中含有大量細菌、病毒、二氧化碳和塵粒，對呼 吸道有影響，因而那些閉窗貪睡的人經(jīng)常會患感冒、咳嗽、 咽炎等。飲酒御寒飲酒后有渾身發(fā)熱的感覺，這是酒精促使人體散發(fā)原有熱能 的結果。酒勁過后，因大量熱能散出體外，反而使人渾身起 雞皮疙瘩，導致酒后寒。手凍火烤冬天手腳長期暴露在外，血管收縮、血流量減少。此時，如 果馬上用火烘烤會使血管麻痹、 失去收縮力，出現(xiàn)動脈瘀血、 毛細血管擴張、滲透好增強，局部好瘀血。輕的形成凍瘡， 重的造成組織壞死。所以，冰凍的手腳只能輕輕揉擦，使其 慢慢恢復正常溫度。喝水過少冬季出汗較少，體內能量大多數(shù)消耗在保存體溫上，于是跟 夏季相比，冬季一般不會

12、出現(xiàn)口渴的情況，因此，為了減少跑廁所的麻煩，多數(shù)人在冬季的時候會相對較少體內的進水量。涂純甘油人們平時使用的是含有 20%水分的甘油，若用純甘油，其吸 水能力太強，會吸收皮膚里的水分，反而會使皮膚更干燥。飲食寶典大蒜和洋蔥大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有 降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順 暢。姜姜可以增強人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛， 還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗 霉菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。養(yǎng)生飲食海藻海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔 更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射

13、 線的傷害。秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。甘蔗甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的 補劑，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱 咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈 的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。但是， 由于梨、甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內容，以清潤甘酸 為大法，寒涼調配為要。適于秋冬季吃的水果還有蘋果、香 蕉、橘子、山楂等。生姜簡介生姜是我們生活十分常見的調味食材，同時它也是養(yǎng)生保健 的藥材。如姜黃炒飯可以有

14、效地促進食欲，蜂蜜生姜茶可以 減少動脈硬化，吃姜不僅能抗衰老，去老人斑，還能防暑降 溫，殺菌解毒等等。生姜是夏季養(yǎng)生保健不可缺少的一部分。姜生姜既有營養(yǎng)價值，又有醫(yī)療作用，成為多功能的食療佳品， 其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。 民間流傳的“飯不香， 吃生姜。”，“上床蘿卜，下床姜?！?，“冬吃蘿卜，夏吃 姜?！?，“嘔家圣藥”，“早上三片姜，賽過喝參湯?！薄懊?天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”等，這些都是對生姜功能形象而精辟的概括?，F(xiàn)代科學研究表明，生姜化學組成復雜，如含有姜醇、姜烯、 水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多 種物質，使其生物活性功能多樣。作用一抗氧化，抑制腫瘤：生姜中

15、所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。 作用二開胃健脾，促進食欲：在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液 分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激 唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就 是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜” 的道理。姜黃炒飯氣溫越咼，你的胃口是不是呈反比呢 ？那么，快來嘗嘗令人 食指大動的姜黃炒飯吧。誰說夏日沒胃口，這道簡單又美味 的炒飯，就能讓你一口接一口吃。材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃

16、粉 1茶匙、生抽1 茶匙、鹽少許。做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽 ； 下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下姜黃粉炒至均勻即可關 火品嘗。小貼士：姜黃粉可在超市購買，若一時沒有，也可用咖喱粉 代替。黃金原則對于紛繁蕪雜的飲食、營養(yǎng)、養(yǎng)生信息，曾晶列出三個黃金 原則：第一，注意食品衛(wèi)生安全。在購買食物時要盡量選擇無公害 的、有機方式生產(chǎn)的食物，選擇順應自然規(guī)律成長的食物 ； 烹飪食物前一定要清洗干凈，確保衛(wèi)生安全。第二，注意飲食結構要多樣適量。人體每天需要的營養(yǎng)素達 幾十種，現(xiàn)在還沒有哪一種食物能夠完全滿足人體的需要， 所以食物品種要盡量多樣化。她指出，營養(yǎng)素之間有相互促 進或抑制的作用，只有品種多樣化，才能均衡地攝入營養(yǎng)。 同時，無論吃何種食物都要有“度”，營養(yǎng)價值再高的食物 盲目過多進食也必然對人體產(chǎn)生程度不一的不利影響，甚至 危及健康。第三，注意飲食因人而異。曾晶指出，不同的地域、不同時 令季節(jié)、不同體質、不同