“骨的特性與骨的成分之間的關(guān)系”實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)-精選文檔

1、“骨的特性與骨的成分之間的關(guān)系”實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)設(shè)計(jì)】一、提出問題教師引導(dǎo)提出問題： 這是一根魚肋骨， 用手輕輕地將魚肋骨折彎，我們會(huì)感覺到骨既有一定的硬度又有一定的彈性， 那么骨為什么會(huì)有這種物理特性呢？問題：骨的特性與什么有關(guān)系？二、作出假設(shè)在日常生活中， 我們經(jīng)?？吹饺藗儗?dòng)物的骨磨成骨粉， 骨也可以熬成骨膠， 骨粉和骨膠的主要成分都是鈣鹽和蛋白質(zhì)。 假設(shè)：骨的硬度與骨中的無(wú)機(jī)物有關(guān)， 骨的彈性與骨中的有機(jī)物有關(guān)。三、實(shí)驗(yàn)1. 骨的煅燒（原理：有機(jī)物分解，留下的是不能燃燒的無(wú)機(jī)物）。實(shí)驗(yàn)操作：用鑷子夾住一小段魚肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒，直至魚肋骨變成灰白色?，F(xiàn)象：觀察在煅燒過程中魚肋骨

2、的顏色變化，用鑷子輕輕敲打煅燒后的魚肋骨。結(jié)果：魚肋骨在煅燒的過程中，首先變黑，然后再變成灰白色。用鑷子輕輕敲打煅燒后的魚肋骨，魚肋骨粉碎。2. 骨的脫鈣（原理：無(wú)機(jī)物酸解，留下的是有機(jī)物）。實(shí)驗(yàn)操作：將一根較大的魚肋骨浸入盛有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的鹽酸的試管中，大約15 分鐘后，用鑷子取出魚肋骨，并用清水漂洗。現(xiàn)象：觀察魚肋骨的周圍是否有氣泡產(chǎn)生，觀察魚肋骨是否變軟，是否軟得可以打結(jié)。結(jié)果：魚肋骨的周圍有氣泡產(chǎn)生，脫鈣后的魚肋骨軟得可以打結(jié)。3. 脫鈣后骨的煅燒。實(shí)驗(yàn)操作：將在 10%鹽酸中浸軟的魚肋骨用吸水紙擦干后，置于酒精燈上煅燒。 現(xiàn)象： 觀察魚肋骨在燃燒的過程中有什么變化。結(jié)果：魚肋骨能

3、夠燃燒，燒到最后并沒有變成灰白色，而是呈現(xiàn)黑色并且所剩無(wú)幾。4. 煅燒后骨的脫鈣。實(shí)驗(yàn)操作： 再取一小段魚肋骨放在酒精燈上煅燒， 將煅燒變成灰白色的魚肋骨浸入 10%的鹽酸中?，F(xiàn)象：觀察魚肋骨的周圍是否有氣泡產(chǎn)生， 大約 15 分鐘后，觀察魚肋骨有什么變化。結(jié)果：魚肋骨的周圍是有氣泡產(chǎn)生，大約 15 分鐘后，魚肋骨基本上完全溶解。四、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并分析學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 在分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的過程中，先讓學(xué)生以小組的形式討論， 然后在班內(nèi)展示交流， 最后教師總結(jié)。1. 魚肋骨在煅燒的過程中， 顏色有什么變化？魚肋骨中燒掉的是什么物質(zhì)？剩下的是什么物質(zhì)？教師總結(jié)：魚肋骨在煅燒的過程中，首先

4、變黑，然后再變成灰白色，這是因?yàn)楣侵械挠袡C(jī)物燃燒時(shí)，首先炭化，此時(shí)有機(jī)物還沒有充分燃燒，徹底燃燒后會(huì)變成灰白色。在煅燒的過程中，魚肋骨中的有機(jī)物全部燃燒了，剩下的是無(wú)機(jī)物， 敲打剩下的無(wú)機(jī)物，骨很容易就碎了， 可以推測(cè)出骨中的無(wú)機(jī)物使骨具有一定的硬度。2. 在骨的脫鈣實(shí)驗(yàn)中， 能觀察到什么現(xiàn)象？脫掉的是什么物質(zhì)？剩下的是什么物質(zhì)？教師總結(jié)：在骨的脫鈣實(shí)驗(yàn)中， 我們能觀察到在骨的周圍有氣泡產(chǎn)生，這是因?yàn)楣侵械臒o(wú)機(jī)物，主要是鈣鹽，在鹽酸的作用下，能夠被分解成二氧化碳和可溶性物質(zhì)， 因此脫掉的是無(wú)機(jī)物。骨中的有機(jī)物，不能與鹽酸反應(yīng)，因此剩下的物質(zhì)是有機(jī)物，有機(jī)物使骨柔韌，富有彈性，甚至可以打結(jié)，可以

5、推斷出骨具有一定的彈性與骨中的有機(jī)物有關(guān)。3. 將脫鈣后的骨放在酒精燈上繼續(xù)煅燒，能觀察到什么現(xiàn)象？教師總結(jié)：將脫鈣后的骨放在酒精燈上煅燒， 我們會(huì)發(fā)現(xiàn)骨能夠燃燒， 燒到最后并沒有變成灰白色， 而是呈現(xiàn)黑色并且所剩無(wú)幾。這是因?yàn)槊撯}實(shí)驗(yàn)中，骨中剩下的是有機(jī)物，有機(jī)物能夠燃燒，這一步實(shí)驗(yàn)也證明了在骨的脫鈣實(shí)驗(yàn)中， 剩下的物質(zhì)的確是無(wú)機(jī)物。4. 將在酒精燈上煅燒后的骨浸在鹽酸中，能觀察到什么現(xiàn)象？教師總結(jié)：將煅燒后的骨浸在鹽酸中， 我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在骨的周圍有很多的氣泡產(chǎn)生，一段時(shí)間之后，骨會(huì)完全溶解，這是因?yàn)樵诠堑撵褵龑?shí)驗(yàn)中燒掉的是有機(jī)物，剩下的是無(wú)機(jī)物， 無(wú)機(jī)物主要是鈣鹽， 鈣鹽能夠被鹽酸分解成二氧

6、化碳和可溶性物質(zhì)。這一步證實(shí)了在骨的煅燒實(shí)驗(yàn)中，剩下的物質(zhì)確實(shí)是無(wú)機(jī)物。五、得出結(jié)論在骨的煅燒實(shí)驗(yàn)中，由于燃燒，有機(jī)物被氧化分解，剩下的物質(zhì)是無(wú)機(jī)物，所以，煅燒后的僅含無(wú)機(jī)物的骨是脆而硬的。在骨的脫鈣實(shí)驗(yàn)中， 脫掉的是能被鹽酸溶解的脆硬的無(wú)機(jī)物，剩下的是不能被鹽酸溶解的有韌性的有機(jī)物，所以，脫鈣后的骨具有柔韌性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，骨的成分包括無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，無(wú)機(jī)物主要是鈣鹽，使骨脆硬；有機(jī)物主要是蛋白質(zhì)，使骨柔韌。這兩種成分使得骨既具有一定的硬度，又有一定的彈性。六、知識(shí)拓展在人的一生中， 骨的成分在不同的發(fā)育階段會(huì)出現(xiàn)一定的變化，骨的特性也有所不同。從骨的成分考慮，兒童和青少年為什么要保持正確的站、坐、行的姿勢(shì)？老年人為什么易骨折？【教學(xué)反思】本實(shí)驗(yàn)是蘇教版七年級(jí)下冊(cè)教材中一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)， 教材中對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)器材、實(shí) ?步驟的描述非常清楚，學(xué)生按照教材的指導(dǎo)能夠較容易地完成實(shí)驗(yàn)并取得預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，但是如果僅僅簡(jiǎn)單地讓學(xué)生按照教材去做，學(xué)生并不能理解本實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路，也會(huì)嚴(yán)重削弱學(xué)生探究的積極性，更不能培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力和邏輯思維能力。在本實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)中，