智能快繁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目計劃書

1、智能快繁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目計劃書第一部分：藍莓種植園壹、藍莓產(chǎn)業(yè)概況一、藍莓的保健價值藍莓是越桔科越桔屬(Vaccinium) 漿果類灌木，其名稱來源于英文blueberry，意為藍色的漿果。藍莓被譽為“21世紀功能性保健漿果”和“水果中的皇后”，并被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來風靡歐美及日本等發(fā)達國家。藍莓果實營養(yǎng)價值極高，含有大量對人類健康有益的物質(zhì)，比如果糖、纖維、維生素和，更重要的是藍莓還富含抗氧化劑、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、花色素苷、類黃酮等化合物，而這些化合物對于人體內(nèi)自由基的清除、抑制及逆轉人體衰老有密切關系。據(jù)中國科學院植物研究所植物色素專家介紹

2、，藍莓花青素是目前人類所認知的花青素類物質(zhì)中品位最高、組分最多、抗氧化能力最強的一類，可以稱之為花青素之王?；ㄇ嗨氐牧硪淮蠊δ苁瞧溲郾＝」δ?。藍莓眼保健產(chǎn)品被認為最具市場潛力。近年來，由于學習的壓力等青少年的視力健康水平普遍不良，特別是隨著電視、計算機以及數(shù)碼技術的普及，使得青少年視力低下問題日趨嚴重。日本科學家在研究中發(fā)現(xiàn)，藍莓提取液對改進人的弱視有非常專一的功效。在日本藍莓提取物已經(jīng)廣泛用于眼保健產(chǎn)品，其生產(chǎn)廠家獲取了巨額利潤。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)和美國國家醫(yī)學研究院(NIH)對藍莓的營養(yǎng)與保健進行了全面研究，藍莓的保健功能包括：眼保健作用、保護毛細血管及體內(nèi)抗氧化作用、延緩腦神經(jīng)衰

3、老，增強記憶、消除體內(nèi)炎癥作用。目前世界各國對上述功能進行更加細致的研究，并且，也不斷發(fā)現(xiàn)新的功能。比如，Toufexis于1992年發(fā)表文章，他發(fā)現(xiàn)藍莓中的葉酸能預防子宮癌，并對孕期胎兒的發(fā)育大有益處。在瑞典，已經(jīng)用干藍莓來治療兒童腹瀉。根據(jù)最新報道，日本宮崎大學研究人員從藍莓葉子中提取了一種可以阻止丙肝病毒復制的化學物質(zhì)原花青素，該物質(zhì)為延緩或阻止丙肝的發(fā)作提供了優(yōu)秀的先導化合物。 圖1 主要藍莓品種果實因此，藍莓不僅作為鮮果供應市場，其深加工產(chǎn)品也在不斷地被開發(fā)。藍莓的保健價值所能創(chuàng)造的市場將不可限量。二、藍莓的種植特點從19世紀初美國農(nóng)業(yè)部作為國家事業(yè)開始改良品種至今100年間，全世界

4、已擁有200多可供栽種的品種。這些品種按照氣候條件的適應分為三大類，即高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓。其中，高叢藍莓又分為北高叢藍莓、半高叢藍莓和南高叢藍莓3個亞類。我國幅員遼闊，南北氣候差異較大，幾乎所有的藍莓品種都可以在我國找到其適宜種植區(qū)域。 藍莓的經(jīng)濟收獲期為15年至20年，衰老后截枝可重生。種植3年開始結果，5年后為盛果期。藍莓對自然環(huán)境適應能力較強，除某些品種對土質(zhì)的酸性有要求，以及高寒地區(qū)需耐寒品種外，對氣溫、土質(zhì)、營養(yǎng)等條件較能適應。尤其值得注意的是它自身抗病能力強，很少病蟲害，對于我們發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，告別農(nóng)藥化肥是絕好選擇對象。適合種植藍莓的環(huán)境和種植茶葉的環(huán)境非常相似，基本上，

5、可以種茶的地方無需很大調(diào)整就可以種植藍莓。高叢藍莓 兔眼藍莓 矮叢藍莓圖2 藍莓的各不同品種三、 國外藍莓市場以及種植生產(chǎn)基本狀況1、 產(chǎn)品及其價格在歐美市場，30%的藍莓以鮮果形式上市外，另外70%則以深加工產(chǎn)品的形式推廣，包括果汁、果醬、果酒、冷凍藍莓果、藍莓保健品等。各類深加工產(chǎn)品的市場份額大致如下圖所示：圖4：藍莓深加工產(chǎn)品市場份額藍莓鮮果量購價格每噸平均為2500美元（折合人民幣15,750元，按1美元6.3人民幣計算），市場鮮果零售價格每公斤平均達15美元（折合人民幣94.5元，按1美元6.3人民幣計算）。濃縮果汁價格每噸高達34萬美元，是濃縮蘋果汁每噸1000美元的3040倍，目

6、前國際市場批量價格為：鮮果銷售：美國：1520美元公斤。日本：3050美元公斤。香港200港幣公斤。中國300400元公斤冷凍果：26004000美元/噸濃縮果汁：3.04.0萬美元噸藍莓色素：380450美元/公斤（大于25%）2、 種植生產(chǎn)狀況據(jù)統(tǒng)計到2005年全球約有30多個國家栽培藍莓，總面積約12萬公頃，其中北美約10萬公頃、南美2500公頃、波蘭1000公頃、日本600公頃，累計產(chǎn)量約20-30萬噸，產(chǎn)品僅夠需求量的約50。 美國為最先開發(fā)藍莓種植的國家，藍莓栽培品種也大多數(shù)都原產(chǎn)于北美，包括美國和加拿大。同時，北美也是世界藍莓的主產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占世界總產(chǎn)的80%，栽培面積占世界的8

7、5.5%。在100年的改良馴化藍莓的過程中，培育了眾多圓潤、多汁、甘甜、易于采收的栽培品種，對藍莓的風味、質(zhì)地和顏色進行了優(yōu)化與改良。南美地區(qū)的種植面積也在不斷增加。但是，由于藍莓需要土壤及氣候條件的特殊性，又一定程度的限制了他它的種植規(guī)模。四、 國內(nèi)藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況21世紀開始，中國的藍莓事業(yè)進入了發(fā)展期，一些科研單位和企業(yè)，逐步開始了大規(guī)模的引種和種植。從2005年起，我國的藍莓種植業(yè)開始興起，全國大面積的藍莓種植基地不斷出現(xiàn)，新品種的引進也陸續(xù)展開，最引人注目的是王賀新教授2004年一年從日本引進了110個品種，并指導青島沃林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司在2006年一年完成了4500畝種植，指導昆明

8、頂好藍莓有限公司在云南建立了大型的藍莓品種繁育基地一處。從2001到2007的7年時間內(nèi)，我國藍莓種植面積從24公頃增加到1323公頃（表1），由于國內(nèi)和國際公司在藍莓產(chǎn)業(yè)上的投入，預計在2010年底全國的藍莓栽培面積為8900公頃。目前，我國藍莓的商業(yè)栽培區(qū)從東北的黑龍江省到西南的云南省已經(jīng)超過了10個省份，使藍莓成為一個全國性的新型果樹產(chǎn)業(yè)。根據(jù)這樣的增長速度,我國2010年的種植面積應該為8900公頃（沒有官方公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)）。 我國藍莓栽培面積（單位：公頃）省份2001200220032004200520062007年增加 %2010預計面積山東省1020393343107193751

9、500遼寧省71128451783781483000吉林省21416366913617663200黑龍江省39764721000江蘇省444212658.7274300浙江省7732736081000貴州省888888935311000重慶市17171717170100云南省51145214800合計245395143198597132316189002001-2007年間，我國栽培藍莓的總產(chǎn)量由2噸增加到390噸，到2010年預計產(chǎn)量可達到2900噸（沒有官方統(tǒng)計數(shù)據(jù),表3），由于其他省份發(fā)展比較晚，目前產(chǎn)量主要以山東省和遼寧省栽培的高叢藍莓和吉林省發(fā)展的矮從藍莓為主，山東省2007年產(chǎn)量205噸，居第一位；遼寧省80噸， 居第二位。目前生產(chǎn)的果實大約2/3作鮮果銷售，其中部分出口日本。其余1/3主要加工成冷凍果出口日本等國家（表4）。表3 我國藍莓歷年產(chǎn)量（噸）省份20012002200320042005200620072010年預計山東省1125299200205600遼寧省17.5327080800吉林省2412225030300江蘇省101020200貴州省181050500浙江省25500合計 31771.5181342