酒店銷售的個(gè)人工作述職報(bào)告五篇大全2021

1、酒店銷售的個(gè)人工作述職報(bào)告五篇大全2021 酒店銷售的述職報(bào)告1 首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫_，是_酒店的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作狀況作一下匯報(bào)。 一、履行使命狀況 從20_年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)_酒店的營(yíng)銷工作。 回憶這幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面： 抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上從任職以后，我在_酒店分管內(nèi)部管理工作，了解_酒店員工多數(shù)來(lái)于_等不同地區(qū)，文化水平和綜合素養(yǎng)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所

2、看到的不夠一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。 改正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及施行的學(xué)習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能施行操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，提升業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。 在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員_獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，互相求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提升了工作效率，不夠的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。 二、抓管理建章 立制前期，_

3、餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。 通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)排列 出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，天天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工強(qiáng)化工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期 費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置 機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將 鎖上，以及任何服務(wù)員一律不同意打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。 三、抓內(nèi)部客戶的溝通 真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴看法，不斷改善并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋"阿美小炒肉'分量不夠，&

4、quot;沸騰魚(yú)'不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提升菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。 四、抓宴席的接待及管理宣揚(yáng)工作 金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣揚(yáng)單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹_餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行 溝通，對(duì)外宣揚(yáng)酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。 五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) _演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了_萬(wàn)元的盒飯記錄。在_期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)_，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在_演唱會(huì)期間，多次

5、與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到_演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80100元標(biāo)準(zhǔn)等。 六、抓團(tuán)隊(duì)用餐 利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán) 溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。 總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不夠，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我持續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力： 1、不斷學(xué)習(xí)，提升自己，強(qiáng)化銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。 2、

6、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。 3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。 4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。 5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地強(qiáng)化聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。 6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。 十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝! 酒店銷售的述職報(bào)告2 非常榮幸今天能夠代表_酒店銷售部做今年的述職報(bào)告，下面分幾點(diǎn)來(lái)分別談一下今年的各項(xiàng)工作。 一、酒店業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng) 20_年，我與全體員工一道開(kāi)拓進(jìn)取，邁出了多元化發(fā)展堅(jiān)實(shí)的一步，積存了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了較好的成績(jī)。主要是"抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)'。 抓住了一個(gè)中心： 就是緊

7、緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心，整合成立市場(chǎng)營(yíng)銷部，打造一流銷售隊(duì)伍。整合后的市場(chǎng)營(yíng)銷部，新的人才梯隊(duì)為20_年經(jīng)營(yíng)收入的圓滿完成打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 今年，酒店相繼舉辦了五屆美食節(jié)，為酒店餐飲收入提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)，突破以往的經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)、在汲取其它酒店的特色餐飲精髓的基礎(chǔ)上做了大膽嘗試，也使廣大賓客在酒店享受了五次美食盛宴。 實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)： 就是實(shí)現(xiàn)了酒店客房收入最大化和餐飲收入最大化這兩個(gè)效益亮點(diǎn)。 今年，客房平均房?jī)r(jià)達(dá)_元/間，較20_年上浮_元，客房收入估計(jì)較去年增長(zhǎng)_萬(wàn)元;餐飲日均收入_萬(wàn)元，餐飲收入估計(jì)較去年增長(zhǎng)_萬(wàn)元，成績(jī)非常喜人。 特別是清餐廳結(jié)構(gòu)調(diào)整后，餐飲收入突飛猛進(jìn)，這些都得益于新項(xiàng)目的

8、引進(jìn)、硬件設(shè)施的改善、菜品質(zhì)量的提升。尤其是百味源肥牛以其合格的品質(zhì)、低廉的價(jià)格形成每日賓客等候就餐的喜人局面，堅(jiān)持了餐飲優(yōu)良的發(fā)展勢(shì)頭，形成了酒店餐飲名牌特色。 搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)： 一是硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是強(qiáng)化執(zhí)行力建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。 1、大力強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 20_年上半年，酒店自籌資金對(duì)三個(gè)餐廳后堂、清餐廳前廳、洗衣房進(jìn)行了全面改造，更新了外圍電動(dòng)伸縮門、裝修改造了_美食超市。 依據(jù)指揮部投資計(jì)劃，完成了客房、夜總會(huì)、桑拿的品質(zhì)升級(jí)改造，使客房的硬件設(shè)施更舒適，適應(yīng)了當(dāng)前賓客娛樂(lè)消費(fèi)的需求，為夜總會(huì)、桑拿今后的經(jīng)營(yíng)打下了優(yōu)良的基礎(chǔ)。 二季度，為解決長(zhǎng)期以來(lái)賓客投訴居高不下的網(wǎng)

9、絡(luò)問(wèn)題，改善酒店網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行環(huán)境，酒店對(duì)客房網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了一次全方位的優(yōu)化改良，投資_萬(wàn)元將_臺(tái)客房電腦改換為19寸液晶電腦，使各區(qū)域的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行環(huán)境得到了實(shí)質(zhì)性的提升。 率先在全集團(tuán)的成員酒店中推廣使用西湖管理軟件。新版的酒店管理軟件以科學(xué)的方法，將酒店所有的管理納進(jìn)到了一個(gè)可以控制、監(jiān)督的范圍之內(nèi)。 通過(guò)硬件設(shè)施的改造和更新，使酒店進(jìn)一步適應(yīng)酒店發(fā)展的需要，滿足了賓客對(duì)酒店硬件日益多元化的需求，為酒店各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展和經(jīng)濟(jì)效益的繼續(xù)提升奠定了基礎(chǔ)。 2、不斷強(qiáng)化員工隊(duì)伍建設(shè)。 開(kāi)展競(jìng)聘上崗活動(dòng)，不拘一格選人才是我一直倡導(dǎo)的人才選用方式。依據(jù)任人唯賢的原則，適時(shí)調(diào)整充實(shí)了新的管理力量。今年，通過(guò)幾次

10、競(jìng)聘活動(dòng)，使一部分優(yōu)秀的領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理脫穎而出，走向了管理崗位施展才華，為酒店管理層注入了新活力，帶來(lái)了新氣象。 企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用，大膽使用塔里木自己培養(yǎng)的人才，是我們的一大收獲。 二、實(shí)施績(jī)效考核改革是酒店人力資源建設(shè)的一項(xiàng)重點(diǎn)工程。 今年通過(guò)績(jī)效考核改革，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)效益和員工收入的同步增長(zhǎng)，員工的平均工資額占到了酒店總收入的_，而一般民營(yíng)企業(yè)員工的工資額最多占收益的_，僅此一點(diǎn)，酒店今年在員工待遇上的投資就比去年增長(zhǎng)了_萬(wàn)元。而用于增加員工伙食標(biāo)準(zhǔn)、改善員工居住環(huán)境的投資更是酒店長(zhǎng)期保持不懈的舉措。 在以提升員工滿意度為中心的基礎(chǔ)上

11、，今年組織了全體員工赴苜蓿臺(tái)國(guó)家森林公園郊游、優(yōu)秀員工赴南疆視察學(xué)習(xí)、發(fā)放防暑降溫慰問(wèn)品、設(shè)立網(wǎng)絡(luò)留言版并及時(shí)回復(fù)，這些實(shí)質(zhì)性的舉措，激發(fā)了全員為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得方面，更重要的是讓他們感受到企業(yè)大家庭的溫暖，讓有才能的人在_酒店的大舞臺(tái)上得到充分展示。 業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)20_年酒店計(jì)劃經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)為_(kāi)萬(wàn)元，估計(jì)完成_萬(wàn)元，超額完成_萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)_萬(wàn)元。估計(jì)較上年增長(zhǎng)_。 見(jiàn)證一年辛勤喜獲多項(xiàng)殊榮。 通過(guò)全員一年的艱難努力，酒店獲得了諸多榮譽(yù)，這些光環(huán)見(jiàn)證了我們抓服務(wù)、重管理、求發(fā)展的堅(jiān)定信念與不懈拼搏。 在榮譽(yù)面前，我們長(zhǎng)期的辛勞與一直以

12、來(lái)的保持不懈都是有價(jià)值的，都是值得的。榮譽(yù)，它給了我們前進(jìn)的勇氣與動(dòng)力，也是我們今后要以更多的努力去超越的目標(biāo)。 借服務(wù)革新東風(fēng)譜酒店發(fā)展新曲。 為積極響應(yīng)集團(tuán)公司"服務(wù)革新年'活動(dòng)，酒店召開(kāi)了服務(wù)革新年活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，舉行了"迎店慶、全員大練兵'活動(dòng)，成立了督導(dǎo)員隊(duì)伍了別開(kāi)生面的擺臺(tái)創(chuàng)意大賽，征集優(yōu)秀服務(wù)案例，積極開(kāi)展"用心為您服務(wù)活動(dòng)'，在旺季每月開(kāi)展"名牌系列'評(píng)比活動(dòng)，系列活動(dòng)為"服務(wù)革新年'活動(dòng)增添亮彩。 通過(guò)進(jìn)一步挖掘酒店個(gè)性化服務(wù)的內(nèi)涵，激發(fā)酒店員工在服務(wù)革新方面的熱情，逐步培育具有酒店集團(tuán)公

13、司特色的革新文化體系。 拓寬經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域多元化發(fā)展邁出堅(jiān)實(shí)步伐。 為拓寬酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收渠道，一季度酒店成立了酒店管理公司，向多元化發(fā)展的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的第一步，管理公司的兩個(gè)項(xiàng)目_工會(huì)干部培訓(xùn)學(xué)校、_賓館當(dāng)年就創(chuàng)收_萬(wàn)元。 6月，_超市的營(yíng)業(yè)，標(biāo)志著酒店餐飲開(kāi)始向社會(huì)餐飲挺進(jìn)。目前，_的經(jīng)營(yíng)已逐步走向良性循環(huán)發(fā)展的軌道。 20_年，在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，我們?cè)诮?jīng)濟(jì)效益、酒店管理、服務(wù)水平、文化建設(shè)、品質(zhì)升級(jí)改造等方面都取得了可喜的成績(jī)，_酒店的品牌效應(yīng)大大加強(qiáng)，_館地位更為特別，美譽(yù)度不斷攀升。 可以說(shuō)整個(gè)酒店，每位員工每時(shí)每刻都在用心工作，以積極樂(lè)觀的態(tài)度面對(duì)賓客、面對(duì)

14、自己一天的工作。為了這些可愛(ài)的員工，我必需努力，帶領(lǐng)大家下定決心，越是在緊要關(guān)頭，我越是要身先士卒，排除萬(wàn)難，把企業(yè)做的更好，來(lái)回報(bào)企業(yè)，回報(bào)全體員工。 通過(guò)全體員工的共同努力，我們的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)堅(jiān)持了增長(zhǎng)率。在我取得上述工作成績(jī)的背后，更多的是酒店全體員工集體付出的辛勞。 酒店銷售的述職報(bào)告3 一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保證酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。 從20_年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的狀況下，員工需要招聘，物品需要采購(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重，

15、人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又當(dāng)機(jī)立斷的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。 首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保證酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。 二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方

16、案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求，對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位。 二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。 規(guī)章制度是強(qiáng)化酒店管理的重要確保。為此，酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位使命、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開(kāi)業(yè)之初由于酒店專業(yè)素養(yǎng)管理人員缺乏，各別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際狀況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與"省開(kāi)來(lái)大酒店

17、'、"航天大酒店'"景福大酒店'等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作使命，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序。 他們還依據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過(guò)不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的合適本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能具體了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了_大酒店員工手冊(cè)，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，隨

18、時(shí)用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定強(qiáng)化了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了"以制度管人'的優(yōu)良效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提升了一個(gè)層次。 目前，酒店已制定下發(fā)了各類使命、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個(gè)，對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都

19、有章可循，有規(guī)可依。 三、加咳嗽鋇乃刂逝嘌擔(dān)岣叻裰柿俊 培訓(xùn)是提升員工素養(yǎng)的有效手段，是提升服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時(shí)，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒(méi)有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn)，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素養(yǎng)高的人才難以找到，素養(yǎng)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在施行中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到，強(qiáng)化人員的培養(yǎng)與教育是酒店提升服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開(kāi)業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級(jí)酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書(shū)。 這對(duì)酒店開(kāi)業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店

20、起了一定的作用。平常工作中各部門也依據(jù)各自工作特點(diǎn)常常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語(yǔ)培訓(xùn)、一般話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，執(zhí)行"一對(duì)一'的培訓(xùn)，這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采用走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法，派酒店管理人員赴_學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)省開(kāi)來(lái)的專業(yè)管理人員來(lái)酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提升了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。 酒店銷售的述職報(bào)告4 一，以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作 1、人員調(diào)整。酒店將銷售部人員進(jìn)行調(diào)整，不斷擴(kuò)充銷售隊(duì)伍，加強(qiáng)了在崗人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)銷售

21、的工作責(zé)任心。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析，提升銷售業(yè)績(jī)主要是管理好銷售人員，下達(dá)科學(xué)、合理的銷售指標(biāo)，激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和主動(dòng)性。 2、客源構(gòu)擴(kuò)大。酒店在原有協(xié)議單位、上門散客、國(guó)際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了團(tuán)隊(duì)房、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，下達(dá)給銷售員的指標(biāo)才有據(jù)可依，分解指標(biāo)合理，能促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)的提升，進(jìn)而能使酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)如期完成。 3、餐、房提成獎(jiǎng)勵(lì)。依據(jù)本酒店市場(chǎng)定位的特色，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人、上門散客和國(guó)際卡客人為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、團(tuán)隊(duì)房等為輔的營(yíng)銷策略，制定了對(duì)銷售部人員按高出每月銷售指標(biāo)后給予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。

22、這一獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了銷售人員的工作熱情和加強(qiáng)了服務(wù)意識(shí)。 4、投訴處理。銷售部直接服務(wù)客人，也是客人咨詢問(wèn)題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著賓客至上、服務(wù)第一的宗旨，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無(wú)序工作到有序工作，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。 二，依據(jù)客戶反饋，酒店仍存三類問(wèn)題 一年的工作，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，成績(jī)是顯然的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋看法，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。 1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。尤

23、其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等狀況較為嚴(yán)重。 2、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的激勵(lì)模式;三服務(wù)技能隨意性等個(gè)體行為較嚴(yán)重。 3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備修理不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。 通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)

24、行回憶總，激勵(lì)鞭策著全店上下加強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)_年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。依據(jù)目前酒店?duì)顩r，首先樹(shù)立以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭的思想;為了更好的開(kāi)展銷售工作，我們銷售部制定了_年的工作計(jì)劃，并在工作中逐步實(shí)施。 針對(duì)營(yíng)銷部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部_年工作計(jì)劃，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)： 一、建立酒店?duì)I銷客戶通訊聯(lián)系網(wǎng)。 今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，定期

25、拜訪新老客戶，維護(hù)好客戶關(guān)系。 二、開(kāi)拓市場(chǎng)，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。 營(yíng)銷代表執(zhí)行工作日記志，每工作日必需完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)系 ，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。 三、熱情接待，服務(wù)周到。 接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到。制作賓客看法反饋調(diào)查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。 四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃 常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。 五、密切合作，主動(dòng)

26、協(xié)調(diào) 與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)合工作，密切配合，依據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最正確效益。 市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提升聲譽(yù)，樹(shù)立優(yōu)良公眾形象的一個(gè)重要窗口，制訂營(yíng)銷方案起起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提升經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。在新的一年里，希望各部門在工作中合作愉快，攜手為酒店創(chuàng)造佳績(jī)。 酒店銷售的述職報(bào)告5 一、營(yíng)銷部主要完成工作 1、會(huì)議接待方面 營(yíng)銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成狀況確立為考核營(yíng)銷部工作的重要指標(biāo)，為此營(yíng)銷部力求重點(diǎn)突破，全力以赴以保證

27、全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。營(yíng)銷部克服了人員不夠，工作量大，會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。截止到11月30日，會(huì)議的總收入達(dá)到167469元(會(huì)議場(chǎng)租164100元、橫幅及水牌1370元、其它1999元)12月會(huì)議收入?yún)⒄?1月估算，全年會(huì)議收入有望突破18萬(wàn)(在會(huì)議接待量上升的狀況下，工商銀行全年的會(huì)議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計(jì)消費(fèi)1.5萬(wàn)左右)。這一成績(jī)的取得除了營(yíng)銷部?jī)晌怀蓡T之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外，離不開(kāi)酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)懷，更離不開(kāi)其他部門同事的大力支持與幫助。20_年圍繞更好地吸引顧客，引導(dǎo)顧客消費(fèi)，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的狀

28、況下，營(yíng)銷部在會(huì)議接待的硬件配置方面做了如下努力： a、由于會(huì)議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無(wú)法滿足大型會(huì)議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布。 b、電器方面添置了一組無(wú)線話筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無(wú)線路由器。 c、培訓(xùn)會(huì)議期間，由于需要多個(gè)分組教室，我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室)及時(shí)清理出來(lái)，以保證會(huì)議的成功舉行。 2、客戶的開(kāi)發(fā)與維護(hù)。 a、客戶開(kāi)發(fā)：20_年?duì)I銷部新開(kāi)發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個(gè)，與13個(gè)協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動(dòng)12580、電信118114中國(guó)航信、億客

29、棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來(lái)自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。20_年1至10月份，酒店通過(guò)訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間)。 b、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行 拜訪。通過(guò)拜訪了解到顧客不來(lái)消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司改換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺(jué)得酒店設(shè)施設(shè)備過(guò)于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無(wú)持續(xù)合作的機(jī)會(huì)。 其次我們將積分兌房的面延伸到，使得長(zhǎng)期在消費(fèi)的賓客也能通過(guò)積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日，客房發(fā)放積分卡24

30、0張，積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。 第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。20_年共計(jì)發(fā)放金卡17張(工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等) 3、旅游市場(chǎng)的整體開(kāi)發(fā) 一直以來(lái)，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開(kāi)始酒店陸續(xù)開(kāi)始與中青旅、景湘國(guó)旅、湘西國(guó)旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直執(zhí)行的16免1，全陪半價(jià)，所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右)，共計(jì)為酒店客房帶來(lái)的收入為57929元(平均房?jī)r(jià)約為145元/間) 除旅行社外，20_年?duì)I

31、銷部與一般商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽(yáng)光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會(huì)、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì)，共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元(平均房?jī)r(jià)為199元/間) 20_年1月至11月期間，通過(guò)營(yíng)銷部預(yù)訂的各類宴席，團(tuán)隊(duì)用餐共計(jì)在餐飲消費(fèi)的金額為286000余元(其中由會(huì)議所帶來(lái)的餐飲收入為131484元)。全年必將超過(guò)30萬(wàn)。這一成績(jī)?yōu)榫频暾w經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn) 二、營(yíng)銷部在工作中存在的不夠 1、在把握市場(chǎng)動(dòng)向，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的能力有所欠缺 營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提升聲譽(yù)，樹(shù)立優(yōu)良形象的一個(gè)

32、重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場(chǎng)動(dòng)向，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀。最特別的例子是失去20_年長(zhǎng)沙市政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。主要就是由于沒(méi)有關(guān)注到相關(guān)信息的公布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì)。在此，我們要作深入的檢討。另一個(gè)方面的不夠表現(xiàn)在無(wú)法依據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略。 2、與賓客間的互動(dòng)不夠 營(yíng)銷部在日常的工作中，除了會(huì)議接待的過(guò)程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間，其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與賓客交流?；蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了。我們無(wú)法知道顧客需要什么，無(wú)法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀