腎病患者的飲食

1、一、低嘌呤食物（這類食物痛風(fēng)病人可隨意選食，不必嚴(yán)格控制）（1）主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。（2）奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。（3）葷食：蛋類以及豬、雞鴨血等。（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物。（5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可以放心食用。（6）飲料：礦泉水、蘇打水、可樂、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。（7）其他：醬類、蜂蜜、植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、動物瓊脂及調(diào)味品。二、中等嘌呤食物（可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多）（1）豆類極其制品：豆制品（豆腐、豆干、

2、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、豆芽。（2）肉類：家禽、家畜肉。（3）水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔于、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。（5）油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。3、高嘌呤食物（每100克含嘌呤1001000毫克，對痛風(fēng)病人均屬禁食食品）（1）豆類及蔬菜類：黃豆、香菇、扁豆、紫菜。（2）肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內(nèi)臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。（3）水產(chǎn)類：魚類（雨皮、魚卵、魚干以及沙

3、丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。（4）其他：各類酒及啤酒。慢性腎炎病人的飲食慢性腎炎是由多種原因引起的一組腎小球疾病。本病的病程長，類型多，臨床癥狀也多樣化，可從無癥狀（僅于尿常規(guī)檢查時發(fā)現(xiàn)有異常） 到有明顯的血尿、蛋白尿、浮腫、和高血壓等。正是由于本病的分型多和臨床表現(xiàn)的錯綜復(fù)雜，所以在飲食療法上就必須根據(jù)病人的腎功能給于 區(qū)別對待，靈巧安排。1、無腎功能損害的輕型病例，膳食為均衡飲食，只需對食鹽略加限制即可。但是如果尿蛋白丟失較多或有血漿蛋白低下，而血肌酐和尿素氮并不高者，可適當(dāng)增加飲食中的蛋白質(zhì)量，但不宜過多，以0.6-0.8g/kg*d為宜。高蛋白飲食對于慢性腎炎是不利的，它

4、會加重腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎功惡化。2、慢性腎炎高血壓型患者，為控制血壓，應(yīng)限制鹽的攝入，以病情給于少鹽飲食。1. 鈉鹽攝入。患者如果有水腫現(xiàn)象，那么應(yīng)該低鹽飲食，每日的攝入量不超過2g為宜，以免加重水腫。像腌制食品之類的食物不要食用，比如：牛肉干、蝦皮、海參、松花蛋、咸鴨蛋、油條、榨菜等?；颊咴诟∧[消退、血漿蛋白接近正常時可以恢復(fù)普通飲食。2. 蛋白質(zhì)攝入：患者在發(fā)病時會有大量的血漿蛋白從尿中排出，因此，如果患者沒有腎功能衰竭時，可以給予患者較高的高質(zhì)量蛋白質(zhì)飲食，這主要是緩解低蛋白血癥隨之引起的一些癥狀。這里需要提醒大家；大量攝入蛋白質(zhì)也會造成尿蛋白增加，加速腎小球的硬化，因此，對于慢性、非極期的患者反而應(yīng)該較少攝入高質(zhì)量的蛋白尿。3. 脂肪攝入：腎病綜合征患者常患有高脂血癥，這容易造成動脈硬化劑腎小球的損傷和硬化，所以，患者應(yīng)該限制動物內(nèi)臟、肥肉以及富含膽固醇高的食物的攝入。4. 微量元素的攝入：腎病患者在丟失大量蛋白質(zhì)的同時，還丟失了與蛋白結(jié)合的某些微量元素及激素，導(dǎo)致人體鈣、鎂、鋅、鐵等元素缺乏，因此應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)难a充?；颊咭话憧梢猿孕└缓S生素及微量元素豐富的蔬菜、水果、雜糧、海產(chǎn)品等食物。5. 腎病患者的飲食最好以清淡為主，像：蝦、蟹、醬菜、腐乳、咸肉、香腸、臘肉等食品不要食用，煙、酒、醋、大蒜、蔥等