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文檔簡介

1、n先秦:商朝有了世界上先秦:商朝有了世界上最早的日食和月食記最早的日食和月食記錄錄。春秋魯國天文學(xué)家留下世界上關(guān)于。春秋魯國天文學(xué)家留下世界上關(guān)于哈雷哈雷彗星的最早記錄彗星的最早記錄。戰(zhàn)國甘德、石申的。戰(zhàn)國甘德、石申的甘石甘石星經(jīng)星經(jīng)是世界上最早的天文學(xué)著作是世界上最早的天文學(xué)著作。中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你能說出哪些?能說出哪些?n秦漢:編寫于前秦漢:編寫于前1世紀(jì)的世紀(jì)的周髀算經(jīng)周髀算經(jīng)比西比西方早方早500年年提出勾股定理的特例。提出勾股定理的特例。西漢西漢九九章算術(shù)章算術(shù)有些內(nèi)容是世界上最先進(jìn)的。有些內(nèi)容是世界上最先進(jìn)的。張張衡的地動儀衡的地動儀是世界

2、上最早測定地震方位的儀是世界上最早測定地震方位的儀器,比歐洲早器,比歐洲早1700多年。多年。 中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你能說出哪些?能說出哪些?n三國兩晉南北朝:三國兩晉南北朝:祖沖之在世界上第一個(gè)祖沖之在世界上第一個(gè)把圓周率準(zhǔn)確到小數(shù)點(diǎn)后七位數(shù)把圓周率準(zhǔn)確到小數(shù)點(diǎn)后七位數(shù),比歐洲,比歐洲早早1100多年。多年。中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你能說出哪些?能說出哪些?中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你能說出哪些?能說出哪些?n隋唐:隋唐:趙州橋趙州橋是現(xiàn)存世界上最古老的一座石拱是現(xiàn)存世界上最古老的一座石拱

3、橋。僧一行在世界上第一次測量子午線。唐太橋。僧一行在世界上第一次測量子午線。唐太宗時(shí)辦了分科較細(xì)的宗時(shí)辦了分科較細(xì)的醫(yī)學(xué)校,比西方早醫(yī)學(xué)校,比西方早200年年。唐本草唐本草是世界上第一部由國家編定和頒布是世界上第一部由國家編定和頒布的藥典的藥典,比歐洲早,比歐洲早800年。年。金剛經(jīng)金剛經(jīng)卷子是卷子是現(xiàn)存世界上最早有確切日期的雕版印刷品現(xiàn)存世界上最早有確切日期的雕版印刷品。n宋元:宋元:畢升發(fā)明畢升發(fā)明活字印刷術(shù)活字印刷術(shù),比歐洲早,比歐洲早400400年。發(fā)明了年。發(fā)明了指南針指南針并用于航海。唐宋時(shí)發(fā)明并用于航海。唐宋時(shí)發(fā)明了了火藥和火藥武器火藥和火藥武器。沈括的。沈括的“十二氣歷十二氣歷

4、”比比英國早英國早800800年。年。郭守敬的郭守敬的授時(shí)歷授時(shí)歷比現(xiàn)行比現(xiàn)行公歷確立早公歷確立早300300年。年。 中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你中國古代領(lǐng)先世界的科技成就,你能說出哪些?能說出哪些?明代是中國封建社會后期的鼎盛時(shí)期,生產(chǎn)明代是中國封建社會后期的鼎盛時(shí)期,生產(chǎn)力水平達(dá)到了前所未有的高度,農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的力水平達(dá)到了前所未有的高度,農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的繁榮,帶動了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá),促進(jìn)了思想解放繁榮,帶動了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá),促進(jìn)了思想解放運(yùn)動,古老的封建堅(jiān)冰開始松動、融化。于是出運(yùn)動,古老的封建堅(jiān)冰開始松動、融化。于是出現(xiàn)了一批科學(xué)家和科技著作。如被譽(yù)為現(xiàn)了一批科學(xué)家和科技著作。如被譽(yù)為

5、“東方醫(yī)東方醫(yī)學(xué)巨典學(xué)巨典”的的本草綱目本草綱目(李時(shí)珍),古代農(nóng)業(yè)(李時(shí)珍),古代農(nóng)業(yè)科學(xué)的集大成之作科學(xué)的集大成之作農(nóng)政全書農(nóng)政全書(徐光啟),科(徐光啟),科學(xué)與藝術(shù)融會貫通的學(xué)與藝術(shù)融會貫通的樂律全書樂律全書(朱載堉)等,(朱載堉)等,而宋應(yīng)星的而宋應(yīng)星的天工開物天工開物、徐霞客的、徐霞客的徐霞客游徐霞客游記記也是其中的佼佼者。也是其中的佼佼者。 社會背景社會背景8 宋應(yīng)星(公元宋應(yīng)星(公元15871587約約16661666年),明末年),明末科學(xué)家科學(xué)家。字長庚。奉新(今屬江西)字長庚。奉新(今屬江西)人。萬歷四十三年舉于鄉(xiāng)。人。萬歷四十三年舉于鄉(xiāng)。崇禎七年任江西分宜教諭,崇禎七年

6、任江西分宜教諭,十一年為福建汀州推官,十一年為福建汀州推官,十四年為安徽亳州知州。十四年為安徽亳州知州。明亡后棄官歸里,終老于明亡后棄官歸里,終老于鄉(xiāng)。他在江西分宜教諭任鄉(xiāng)。他在江西分宜教諭任內(nèi)著成內(nèi)著成天工開物天工開物一書。一書。 天工開物天工開物是世界上是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作,是中國古代一部綜,是中國古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作,有人也稱它是一部合性的科學(xué)技術(shù)著作,有人也稱它是一部百科百科全書式的著作全書式的著作,作者是明朝科學(xué)家,作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星宋應(yīng)星。外。外國學(xué)者稱它為國學(xué)者稱它為“中國中國1717世紀(jì)的工藝百科全書世

7、紀(jì)的工藝百科全書”。作者在書中強(qiáng)調(diào)人類要和自然相協(xié)調(diào)、人力要作者在書中強(qiáng)調(diào)人類要和自然相協(xié)調(diào)、人力要與自然力相配合。是中國科技史料中保留最為與自然力相配合。是中國科技史料中保留最為豐富的一部,它更多地著眼于手工業(yè),反映了豐富的一部,它更多地著眼于手工業(yè),反映了中國明代末年出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力中國明代末年出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力狀況。狀況。 天工開物天工開物的書名取自的書名取自易易系系辭辭中中“天工人其代之天工人其代之”及及“開物成務(wù)開物成務(wù)”,天工開物這天工開物這4 4個(gè)字,是用個(gè)字,是用“巧奪天工巧奪天工”和和“開物成務(wù)開物成務(wù)”兩句古成語合并而成的,兩句古成語合并而成的,“天工

8、天工”表示自然的力量,表示自然的力量,“開物開物”表示表示人力對自然的開發(fā)利用,二者相合,表達(dá)人力對自然的開發(fā)利用,二者相合,表達(dá)了天人合一,人力與天工相協(xié)調(diào)的唯物主了天人合一,人力與天工相協(xié)調(diào)的唯物主義哲學(xué)思想。義哲學(xué)思想。 此書完成于此書完成于16371637年。這是一部有關(guān)年。這是一部有關(guān)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的百科全書,總農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的百科全書,總結(jié)了各個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域的知識。結(jié)了各個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域的知識。 全書卷分前后,意為全書卷分前后,意為“貴五谷而賤貴五谷而賤金玉金玉”。共十八卷,包括谷物、紡織、。共十八卷,包括谷物、紡織、染色、糧食加工、熬鹽、制糖、制陶、染色、糧食加工、熬鹽、制糖、

9、制陶、冶鑄、造車、錘鍛、燒制灰硫、榨油、冶鑄、造車、錘鍛、燒制灰硫、榨油、造紙、采礦、兵器、顏料、釀酒、五金、造紙、采礦、兵器、顏料、釀酒、五金、珠玉等諸多內(nèi)容。珠玉等諸多內(nèi)容。 天工開物天工開物是保留我國科技史料最豐富是保留我國科技史料最豐富的一部書,被歐洲學(xué)者稱為的一部書,被歐洲學(xué)者稱為“中國中國1717世紀(jì)的工世紀(jì)的工藝百科全書藝百科全書”。它更多地著眼于手工業(yè),反映。它更多地著眼于手工業(yè),反映了我國明末出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力狀了我國明末出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力狀況。但同時(shí)它也表明這個(gè)時(shí)期我國的科學(xué)技術(shù)況。但同時(shí)它也表明這個(gè)時(shí)期我國的科學(xué)技術(shù)已經(jīng)比歐洲落后了。已經(jīng)比歐洲落后了。

10、 天工開物天工開物一書在全世界發(fā)行了一書在全世界發(fā)行了1616個(gè)版?zhèn)€版本,印刷了本,印刷了3838次。次。天工開物天工開物一書在一些地一書在一些地方長時(shí)期暢銷不滯,這在古代科技著作中并不方長時(shí)期暢銷不滯,這在古代科技著作中并不是經(jīng)??吹降?。是經(jīng)??吹降?。不不粘粘者者粳粳米米俟俟其生芽其生芽水水溢溢殫殫述述潦潦水水刈刈初禾初禾汲汲灌灌偕偕早秧早秧黍黍1.給下列畫橫線的字注意給下列畫橫線的字注意ninjngsydnloyjxish 凡稻種最多。不粘者,禾曰秔,米曰粳;凡稻種最多。不粘者,禾曰秔,米曰粳;粘者,禾曰稌,米曰糯(南方無粘黍,酒皆糯米粘者,禾曰稌,米曰糯(南方無粘黍,酒皆糯米所為)。質(zhì)本

11、粳而晚收帶粘(俗名婺源光之類),所為)。質(zhì)本粳而晚收帶粘(俗名婺源光之類),不可為酒,只可為粥者,又一種性也。不可為酒,只可為粥者,又一種性也。翻譯:水稻的品種最多。不粘的稻叫秔,米叫粳米。翻譯:水稻的品種最多。不粘的稻叫秔,米叫粳米。粘的稻叫稌稻,米叫糯米(南方?jīng)]有粘黃米,酒都是粘的稻叫稌稻,米叫糯米(南方?jīng)]有粘黃米,酒都是用糯米造的)。本來屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米俗用糯米造的)。本來屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米俗名為名為“婺源光婺源光”一類的,不能用來造酒,而只可以煮一類的,不能用來造酒,而只可以煮粥,這又是一種稻。粥,這又是一種稻。第一段第一段 粳米,是粳稻的種仁,又稱大米。粳米,是粳稻

12、的種仁,又稱大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厭,是我國南方人的主食。吃不厭,是我國南方人的主食。 糯米是家常經(jīng)常食用的糧食之一。糯米是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成風(fēng)味小因其香糯粘滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛。年糕、粽子和元吃,深受大家喜愛。年糕、粽子和元宵也是由糯米制成的。宵也是由糯米制成的。 秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細(xì)長或長圓形,稱為秈米。米粒粒形呈細(xì)長或長圓形,長者長度在長者長度在7 7毫米以上,蒸煮后出飯率毫米以上,蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質(zhì)較脆,加工時(shí)易

13、破高,粘性較小,米質(zhì)較脆,加工時(shí)易破碎。碎。凡稻谷形有長芒、短芒(江南凡稻谷形有長芒、短芒(江南名名長芒者曰瀏長芒者曰瀏陽早,短芒者曰吉安早),長粒、尖粒、圓陽早,短芒者曰吉安早),長粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。赤、半紫、雜黑不一。翻譯:稻谷在外形來看,有長芒、短芒(江翻譯:稻谷在外形來看,有長芒、短芒(江南將長芒稻稱為南將長芒稻稱為“瀏陽早瀏陽早”,短芒的叫,短芒的叫“吉吉安早安早”)和長粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不)和長粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、同。其中稻米的顏色還有雪白、

14、牙黃、大紅、半紫和雜黑等等。半紫和雜黑等等。第一段:先從稻的第一段:先從稻的種類種類談起,以談起,以“凡稻種最凡稻種最多多”一句總括其事。接著,分別從一句總括其事。接著,分別從粘性粘性、功功用用、稻谷的、稻谷的形狀形狀、稻米的、稻米的色澤色澤幾個(gè)方面加以幾個(gè)方面加以說明。作者在分類說明時(shí),非常注意細(xì)致的說明。作者在分類說明時(shí),非常注意細(xì)致的區(qū)分。比如,同為粘者或不粘者,禾苗與稻區(qū)分。比如,同為粘者或不粘者,禾苗與稻米都有不同的名稱;同一稻種因?yàn)橥硎湛梢悦锥加胁煌拿Q;同一稻種因?yàn)橥硎湛梢愿淖冋承?,功用也隨之不同;有代表性的稻改變粘性,功用也隨之不同;有代表性的稻種,如長芒、短芒,都分別冠以著

15、名產(chǎn)地的種,如長芒、短芒,都分別冠以著名產(chǎn)地的稱號。經(jīng)過這樣的介紹,讓讀者對稻的種類、稱號。經(jīng)過這樣的介紹,讓讀者對稻的種類、形態(tài)、功用在總體上有了一個(gè)明晰的認(rèn)識。形態(tài)、功用在總體上有了一個(gè)明晰的認(rèn)識。 濕種之期,最早者春分以前,名為社種濕種之期,最早者春分以前,名為社種(遇天寒有凍死不生者),最遲者后于清明。(遇天寒有凍死不生者),最遲者后于清明。凡播種,先以稻、麥稿包浸數(shù)日,俟其生芽,凡播種,先以稻、麥稿包浸數(shù)日,俟其生芽,撒于田中,生出寸許,其名曰秧。撒于田中,生出寸許,其名曰秧。 第二段第二段翻譯:浸稻種的日期,最早在春分以前,稱為翻譯:浸稻種的日期,最早在春分以前,稱為“社種社種”(

16、這時(shí)遇到天寒,有凍死不生的),最晚是在清明以(這時(shí)遇到天寒,有凍死不生的),最晚是在清明以后。播種時(shí),先用稻、麥稈包住種子在水里浸幾天,后。播種時(shí),先用稻、麥稈包住種子在水里浸幾天,待生芽后撒播在田里,長到一寸左右高,稱做秧。待生芽后撒播在田里,長到一寸左右高,稱做秧。秧生三十日,即拔起分栽。若田畝逢早干、水秧生三十日,即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢,不可插秧。秧過期老而長節(jié),即栽于畝中,溢,不可插秧。秧過期老而長節(jié),即栽于畝中,生谷數(shù)粒,結(jié)果而已。凡秧田一畝所生秧,供生谷數(shù)粒,結(jié)果而已。凡秧田一畝所生秧,供移栽二十五畝。移栽二十五畝。翻譯:稻秧長到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到翻譯:稻秧長

17、到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過多,都不能插秧。育秧期已過而仍不插干旱或積水過多,都不能插秧。育秧期已過而仍不插秧,秧就要老而長節(jié),即使栽到田里也不過長幾粒谷,秧,秧就要老而長節(jié),即使栽到田里也不過長幾粒谷,只能算是長出谷實(shí)而已。一畝秧田所育出的秧,可供只能算是長出谷實(shí)而已。一畝秧田所育出的秧,可供移栽二十五畝。移栽二十五畝。第二段:第二段:談水稻的育種分秧談水稻的育種分秧?!皾穹N濕種”是第一步,是第一步,“最早者最早者春分以前春分以前”,“最遲者后于清明最遲者后于清明”。對此,作者沒有作進(jìn)一。對此,作者沒有作進(jìn)一步的解釋,不過聯(lián)系前一段的交代,不難看出這與南北地域步的解釋,不過

18、聯(lián)系前一段的交代,不難看出這與南北地域氣候、稻種的品質(zhì)是密切相關(guān)的。氣候、稻種的品質(zhì)是密切相關(guān)的。“播種播種”是第二步,其中是第二步,其中以稻桿、麥秸包浸至為重要,這樣,既可以防凍,又可以增以稻桿、麥秸包浸至為重要,這樣,既可以防凍,又可以增加養(yǎng)分。第三步是加養(yǎng)分。第三步是“分栽分栽”,這是水稻種植較為獨(dú)特、關(guān)鍵,這是水稻種植較為獨(dú)特、關(guān)鍵的步驟,對農(nóng)田的濕度要求很高,干旱、洪澇都不宜栽種。的步驟,對農(nóng)田的濕度要求很高,干旱、洪澇都不宜栽種。但也不能無限期地等下去,如果秧苗過老拔節(jié),就是栽到地但也不能無限期地等下去,如果秧苗過老拔節(jié),就是栽到地里,也結(jié)不出多少稻粒了??梢姡吮苊馑抵疄?zāi),不

19、誤里,也結(jié)不出多少稻粒了??梢?,除了避免水旱之災(zāi),不誤農(nóng)時(shí)也是至關(guān)重要的。在這一段文字中,作者記述的一些水農(nóng)時(shí)也是至關(guān)重要的。在這一段文字中,作者記述的一些水稻栽培技術(shù),如水稻育秧后稻栽培技術(shù),如水稻育秧后3030天拔起分栽,以及一畝秧田可天拔起分栽,以及一畝秧田可移栽移栽2525畝,即秧田與本田之比為畝,即秧田與本田之比為125125,是來自生產(chǎn)實(shí)踐的科,是來自生產(chǎn)實(shí)踐的科學(xué)數(shù)據(jù),幾個(gè)世紀(jì)以來對水稻種植具有指導(dǎo)作用。學(xué)數(shù)據(jù),幾個(gè)世紀(jì)以來對水稻種植具有指導(dǎo)作用。凡秧既分栽后,早者七十日即收獲(粳有救凡秧既分栽后,早者七十日即收獲(粳有救公饑、喉下急,糯有金包銀之類。方語百千,公饑、喉下急,糯有

20、金包銀之類。方語百千,不可殫述),最遲者歷夏及冬二百日方收獲。不可殫述),最遲者歷夏及冬二百日方收獲。其冬季播種,仲夏即收者,則廣南之稻,地?zé)o其冬季播種,仲夏即收者,則廣南之稻,地?zé)o霜雪故也。霜雪故也。翻譯:稻秧分栽后,早熟的在七十天后即可收獲翻譯:稻秧分栽后,早熟的在七十天后即可收獲(粳稻有(粳稻有“救公饑救公饑”“”“喉下急喉下急”,糯稻有,糯稻有“金包銀金包銀”等品種。各地名稱很多,不可盡述)。最晚熟的要等品種。各地名稱很多,不可盡述)。最晚熟的要經(jīng)整夏直到冬天共二百多天后才能收獲。有在冬季經(jīng)整夏直到冬天共二百多天后才能收獲。有在冬季播種,到仲夏就能收獲的,這就是廣東的稻,因?yàn)椴シN,到仲

21、夏就能收獲的,這就是廣東的稻,因?yàn)榇说貨]有霜雪。此地沒有霜雪。凡稻旬日失水,即愁早干。夏種秋收之谷,必凡稻旬日失水,即愁早干。夏種秋收之谷,必山間源水不絕之畝,其谷種亦耐久,其土脈亦山間源水不絕之畝,其谷種亦耐久,其土脈亦寒,不催苗也。湖濱之田,待夏潦已過,六月寒,不催苗也。湖濱之田,待夏潦已過,六月方栽者。其秧立夏播種,撒藏高畝之上,以待方栽者。其秧立夏播種,撒藏高畝之上,以待時(shí)也。時(shí)也。翻譯:稻田十天無水,便有干旱之虞。夏種冬收的稻,翻譯:稻田十天無水,便有干旱之虞。夏種冬收的稻,必須種在有山間水源不斷的田里,這種稻生長期長,必須種在有山間水源不斷的田里,這種稻生長期長,地溫又低,不能催苗

22、速長??亢叺牡匾奶旌樗販赜值?,不能催苗速長??亢叺牡匾奶旌樗^后,六月才能插秧。育這種秧的稻種要在立夏時(shí)撒過后,六月才能插秧。育這種秧的稻種要在立夏時(shí)撒播在地勢高的土里,以待農(nóng)時(shí)。播在地勢高的土里,以待農(nóng)時(shí)。 收獲和成熟,都因南北氣候及收獲和成熟,都因南北氣候及稻種的特性而有所不同,也與水源豐稻種的特性而有所不同,也與水源豐枯、地勢高低有關(guān)系??梢姡r(nóng)業(yè)是枯、地勢高低有關(guān)系??梢?,農(nóng)業(yè)是一門最為務(wù)實(shí)的科學(xué),要因時(shí)制宜,一門最為務(wù)實(shí)的科學(xué),要因時(shí)制宜,因地制宜,不可一概而論。因地制宜,不可一概而論。第三段:談水稻的第三段:談水稻的收獲及成熟期收獲及成熟期。 南方平原田多一歲兩栽兩獲

23、者。其再栽秧,俗名晚糯,南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧,俗名晚糯,非粳類也。六日刈初禾,耕治老稿田,插再生秧。其秧清非粳類也。六日刈初禾,耕治老稿田,插再生秧。其秧清明時(shí)己偕早秧撒布。早秧一日無水即死,此秧歷四、五兩明時(shí)己偕早秧撒布。早秧一日無水即死,此秧歷四、五兩月,任從烈日旱干無憂,此一異也。凡再植稻,遇秋多睛,月,任從烈日旱干無憂,此一異也。凡再植稻,遇秋多睛,則汲灌與稻相終始。則汲灌與稻相終始。翻譯:南方平原地區(qū),多是一年兩栽、兩獲。第二次翻譯:南方平原地區(qū),多是一年兩栽、兩獲。第二次插的秧俗名叫晚糯稻,不是粳稻之類。六月割早稻,插的秧俗名叫晚糯稻,不是粳稻之類。六月割早稻,翻耕

24、稻茬田,再插晚稻秧。晚稻秧在清明時(shí)已和早稻翻耕稻茬田,再插晚稻秧。晚稻秧在清明時(shí)已和早稻秧同時(shí)播種。早稻秧一天無水即死,晚稻秧經(jīng)四、五秧同時(shí)播種。早稻秧一天無水即死,晚稻秧經(jīng)四、五兩月,任從烈日暴曬也不怕,這是個(gè)奇特的稻種。種兩月,任從烈日暴曬也不怕,這是個(gè)奇特的稻種。種晚稻遇到秋季晴天多的時(shí)候,則始終都要灌水。晚稻遇到秋季晴天多的時(shí)候,則始終都要灌水。農(nóng)家勤苦,為春酒之需也。凡稻旬日失水則農(nóng)家勤苦,為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至,幻出早稻一種,粳而不粘者,即高山死期至,幻出早稻一種,粳而不粘者,即高山可插,又一異也。香稻一種,取其芳?xì)猓怨┛刹?,又一異也。香稻一種,取其芳?xì)?,以供貴人,收

25、實(shí)甚少,滋益全無,不足尚也。貴人,收實(shí)甚少,滋益全無,不足尚也。翻譯:農(nóng)家不惜勤苦,以滿足用稻米造春酒的需要。翻譯:農(nóng)家不惜勤苦,以滿足用稻米造春酒的需要。稻要是十天離水就要死,于是育出一種旱稻,屬于粳稻要是十天離水就要死,于是育出一種旱稻,屬于粳稻但不帶粘性,即使在高山地區(qū)也可插秧,這又是一稻但不帶粘性,即使在高山地區(qū)也可插秧,這又是一個(gè)奇特的稻。還有一種香稻,只取其香味以供貴人。個(gè)奇特的稻。還有一種香稻,只取其香味以供貴人。但結(jié)實(shí)甚少,滋養(yǎng)全無,不值得崇尚。但結(jié)實(shí)甚少,滋養(yǎng)全無,不值得崇尚。第四段:談第四段:談南方兩季稻的栽種南方兩季稻的栽種,及水稻的一些,及水稻的一些特殊品種特殊品種。

26、作者在對比中說明晚稻比早稻具有抗旱作者在對比中說明晚稻比早稻具有抗旱的優(yōu)勢,還特意介紹了一種的優(yōu)勢,還特意介紹了一種“高山可插高山可插”的的旱稻,稱為奇跡。最后介紹旱稻,稱為奇跡。最后介紹“香稻香稻”,因其,因其有香氣,專供貴人享用,但產(chǎn)量既低,營養(yǎng)有香氣,專供貴人享用,但產(chǎn)量既低,營養(yǎng)又少,故為作者所不取。在這里,我們也可又少,故為作者所不取。在這里,我們也可以看出作者崇尚實(shí)用,貶抑奢華的可貴精神。以看出作者崇尚實(shí)用,貶抑奢華的可貴精神。2.2.解釋下列句子中畫線的詞語解釋下列句子中畫線的詞語俟俟其生芽其生芽秧過期秧過期老老而長節(jié)而長節(jié)生谷數(shù)粒生谷數(shù)粒, ,結(jié)果結(jié)果而已而已凡稻凡稻旬日旬日失

27、水失水, ,即愁干旱即愁干旱六日六日刈刈初禾初禾則則汲汲灌與稻相始終灌與稻相始終農(nóng)家農(nóng)家勤苦勤苦, ,為春酒之需也為春酒之需也滋益全無滋益全無, ,不足不足尚尚也也其冬季播種、其冬季播種、仲夏仲夏即收者即收者等待等待變老變老,形容詞活用作動詞形容詞活用作動詞結(jié)谷結(jié)谷割取割取打水打水勤勞辛苦勤勞辛苦崇尚崇尚夏季的第二個(gè)月夏季的第二個(gè)月十天十天3.3.對下列句子中畫線的字的意義和用法對下列句子中畫線的字的意義和用法, ,判斷正確的一項(xiàng)判斷正確的一項(xiàng)是是秧生三十日秧生三十日, ,即即拔起分栽拔起分栽即即高山可插高山可插, ,又一異也又一異也撒藏高畝之上撒藏高畝之上, ,以以待時(shí)也待時(shí)也先先以以稻、麥

28、稿包浸數(shù)日稻、麥稿包浸數(shù)日A.A.和相同和相同, ,和也相同和也相同B.B.和不同和不同, ,和也不同和也不同C.C.和相同和相同, ,和不同和不同D.D.和不同和不同, ,和相同和相同答案答案:B.:B.就就; ;即使即使; ;連詞連詞, ,表表目的目的; ;介詞介詞, ,用用. .4.4.翻譯下面句子翻譯下面句子秧過期老而長節(jié)秧過期老而長節(jié), ,即栽于畝中即栽于畝中, ,生谷數(shù)粒生谷數(shù)粒, ,結(jié)果而已結(jié)果而已. .譯譯: :秧期已過仍不插秧秧期已過仍不插秧, ,秧就要變老而長節(jié)秧就要變老而長節(jié), ,即使栽到即使栽到田里也不過長幾粒谷田里也不過長幾粒谷, ,只能算是長出谷粒罷了只能算是長出谷

29、粒罷了. .凡再植稻凡再植稻, ,遇秋多晴遇秋多晴, ,則汲灌與稻相終始則汲灌與稻相終始. .譯譯: :種晚稻遇到秋季晴天多的時(shí)候種晚稻遇到秋季晴天多的時(shí)候, ,就始終都要打水就始終都要打水灌溉灌溉. . 凡治鐵成器,取已炒熟鐵為之。先鑄鐵凡治鐵成器,取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧,以為受錘之地。諺云:成砧,以為受錘之地。諺云:“萬器以鉗為萬器以鉗為祖祖”,非無稽之說也。凡出爐熟鐵,名曰毛鐵。,非無稽之說也。凡出爐熟鐵,名曰毛鐵。翻譯:鍛造鐵器,是用炒過的熟鐵為原料。翻譯:鍛造鐵器,是用炒過的熟鐵為原料。先用鑄鐵做成砧,作為承受錘打的底座。有先用鑄鐵做成砧,作為承受錘打的底座。有句俗話說,句俗話說

30、,“萬器以鉗為祖萬器以鉗為祖”,并非無稽之,并非無稽之談。剛出爐的熟鐵,叫毛鐵。談。剛出爐的熟鐵,叫毛鐵。第一段第一段受鍛之時(shí),十耗其三為鐵華、鐵落。若已成受鍛之時(shí),十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者,名曰勞鐵,改造他器與本器,廢器未銹爛者,名曰勞鐵,改造他器與本器,再經(jīng)錘煅,十止耗去其一也。再經(jīng)錘煅,十止耗去其一也。翻譯:鍛打時(shí)損耗其十分之三,變成鐵花、翻譯:鍛打時(shí)損耗其十分之三,變成鐵花、鐵滓。用過的廢品還未銹爛的,叫勞鐵,可鐵滓。用過的廢品還未銹爛的,叫勞鐵,可用以改制成別的器物或原來的器物,再經(jīng)鍛用以改制成別的器物或原來的器物,再經(jīng)鍛造時(shí)只損失其十分之一。造時(shí)只損失其十分之一。

31、凡爐中熾鐵用炭,煤炭居十七,木炭居凡爐中熾鐵用炭,煤炭居十七,木炭居十三。凡山林無煤之處,鍛工先擇堅(jiān)硬條木,十三。凡山林無煤之處,鍛工先擇堅(jiān)硬條木,燒成火墨(俗名火矢,揚(yáng)燒不閉穴火),其炎燒成火墨(俗名火矢,揚(yáng)燒不閉穴火),其炎更烈于煤。更烈于煤。翻譯:煉鐵爐中的燃料,用煤炭的占十分之七,用木翻譯:煉鐵爐中的燃料,用煤炭的占十分之七,用木炭的占十分之三。在山林無煤之地,鍛工選擇堅(jiān)硬木炭的占十分之三。在山林無煤之地,鍛工選擇堅(jiān)硬木條燒成火墨(俗名叫火矢,燃燒時(shí)不會變?yōu)樗槟┒氯麠l燒成火墨(俗名叫火矢,燃燒時(shí)不會變?yōu)樗槟┒氯L(fēng)口),其火焰比煤更猛。通風(fēng)口),其火焰比煤更猛。第二段第二段翻譯:即便用

32、煤炭,也另有一種鐵炭,取其翻譯:即便用煤炭,也另有一種鐵炭,取其燃燒時(shí)火勢向內(nèi)、火焰不虛散的優(yōu)點(diǎn),與燒燃燒時(shí)火勢向內(nèi)、火焰不虛散的優(yōu)點(diǎn),與燒飯用的煤形狀相同而種類不同。飯用的煤形狀相同而種類不同。即用煤炭,也別有鐵炭一種,取其火性內(nèi)攻、即用煤炭,也別有鐵炭一種,取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者,與炊炭同形而有分類也。焰不虛騰者,與炊炭同形而有分類也。翻譯:把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來,在接口處翻譯:把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來,在接口處涂上黃泥,再放在火中燒紅后捶打,將泥滓打涂上黃泥,再放在火中燒紅后捶打,將泥滓打去,只將黃泥作為接合的媒介。鐵器錘合之后,去,只將黃泥作為接合的媒介。鐵器錘合之后,除非燒紅、用

33、斧砍,否則是永不會斷的。除非燒紅、用斧砍,否則是永不會斷的。凡鐵性逐節(jié)粘合,涂上黃泥于接口之上,入凡鐵性逐節(jié)粘合,涂上黃泥于接口之上,入火揮槌,泥滓成枵而去,取其神氣為媒合。膠火揮槌,泥滓成枵而去,取其神氣為媒合。膠結(jié)之后,非灼紅、斧斬,永不可斷也。結(jié)之后,非灼紅、斧斬,永不可斷也。第三段第三段翻譯:熟鐵、鋼鐵經(jīng)燒紅、鍛打后,水火作用翻譯:熟鐵、鋼鐵經(jīng)燒紅、鍛打后,水火作用尚未調(diào)合,其質(zhì)地不堅(jiān)。乘出爐時(shí)將物料放入尚未調(diào)合,其質(zhì)地不堅(jiān)。乘出爐時(shí)將物料放入清水中淬火,名為健鋼、健鐵。這是說未清水中淬火,名為健鋼、健鐵。這是說未“健健”之前,作為鋼和鐵還存有軟弱的性質(zhì)之前,作為鋼和鐵還存有軟弱的性質(zhì)凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘,水火未濟(jì),其質(zhì)未堅(jiān)。凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘,水火未濟(jì),其質(zhì)未堅(jiān)。乘其出火時(shí),入清水淬之,名曰健鋼、健鐵。乘其出火時(shí),入清水淬之,名曰健鋼、健鐵。言乎未健之時(shí),為鋼

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