賓館上半年工作總結(jié)與下半年工作計(jì)劃

1、賓館202x年上半年工作總結(jié)與202x年下半年工作方案 、因餐飲樓原燈帶過于老化、設(shè)備陳舊，故障率較高，能耗較大，進(jìn)行了燈帶的升級，更換為新型t5led燈管，更節(jié)能，壽命更長。 、餐飲熱水爐的升級，更換為加裝凈化過濾裝置的新型熱水爐，能夠去除全部水堿，保證水質(zhì)達(dá)標(biāo)，并將廢水再利用，一舉兩得。 、零點(diǎn)廳與早餐臺遮陽布藝窗簾骨架損壞，失去實(shí)用價(jià)值，找到專業(yè)團(tuán)隊(duì)對窗簾的骨架加固處理，整體本錢得以節(jié)約，舊物得以新用。 、客房區(qū)域的監(jiān)控設(shè)備一直存在模糊、夜視功能不強(qiáng)等故障，現(xiàn)已更換為新型高清夜視攝像頭，對于快速處置突發(fā)事件，具有良好保障。 、餐飲樓頂?shù)闹醒肟照{(diào)外機(jī)及廚房樓頂?shù)挠蜔煓C(jī)處理裝置，由于設(shè)備重量

2、過大，擺放位置等原因，導(dǎo)致兩處樓頂排水不暢，存在滲水現(xiàn)象，現(xiàn)已全部做防水工程處理，徹底解決隱患。 、餐飲樓二樓整體壁紙存在大面積開膠、開裂等問題，結(jié)合原有裝飾及家具風(fēng)格，更換為花紋適宜的新壁紙，使整體接待環(huán)境得到提升。 、原有的消防控制室面積狹小，操作面積缺乏，現(xiàn)已擴(kuò)寬室內(nèi)面積。 、廚房整體升級改造，重新劃分操作區(qū)域，更換和添置局部廚具設(shè)備，一改原有操作區(qū)域 ，衛(wèi)生清理不徹底等問題。 3、完成與物業(yè)公司的簽訂/工作交接，包括保潔與安保工作，人員編制的優(yōu)化 防止了用工風(fēng)險(xiǎn)，減少了局部開支，便于高效管理。 1、20xx年9月份我賓館廚師團(tuán)隊(duì)參加“中國棗莊第二屆辣子雞美食文化節(jié)”，一舉榮獲辣子雞“金

3、爵獎”和展臺“特金獎”兩項(xiàng)殊榮。 2、“一切為顧客著想，一切為顧客效勞”是我賓館的效勞宗旨。員工的效勞質(zhì)量和優(yōu)秀品格也得到了各方賓客的肯定，口頭表揚(yáng)、感謝信不計(jì)其數(shù)，其中一濟(jì)南客人贈送“拾金不昧”錦旗。一北京客人（中國書法協(xié)會成員）贈送墨寶“賓至如歸”。 1、根據(jù)員工日常表現(xiàn)，存在一些根底類問題，例如：員工欠缺對根底知識的掌握和行為標(biāo)準(zhǔn)的遵守，我們的培訓(xùn)工作有待加強(qiáng)，部門內(nèi)部培訓(xùn)不扎實(shí)，周期性培訓(xùn)不全面等。 2、因賓館未設(shè)立營銷部門及崗位人員，營銷宣傳工作一直未展開，各種優(yōu)惠活動宣傳力度不夠，未到達(dá)預(yù)期效果。 1、提高認(rèn)識,健全,努力夯實(shí)黨建工作根底。 2、形成組織體系,強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)到位。在形成共

4、識后,支部專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,支部書記、總經(jīng)理親自抓,主管副總具體抓,其他班子成員結(jié)合分管戰(zhàn)線配合抓,并配備強(qiáng)有力的黨務(wù)工作人員。 3、健全工作機(jī)制,制度保障到位。按照宇興黨委的要求,制定完善黨建工作制度等,明確工作目標(biāo)和具體措施。 4、把握特點(diǎn),不斷創(chuàng)新,積極探索黨建工作新途徑。依據(jù)改制企業(yè)和酒店效勞行業(yè)的特點(diǎn),積極探索和創(chuàng)新有效的工作方式方法,促進(jìn)黨建工作扎實(shí)地開展。 1、繼續(xù)做好區(qū)紀(jì)委單位食堂的供餐效勞工作，強(qiáng)抓食品平安及衛(wèi)生工作，做好每餐接待，提升營業(yè)額，創(chuàng)造口碑廚房，樹立行業(yè)典范。 2、全年?duì)I收：根據(jù)不同節(jié)日、節(jié)氣等，每月推出多樣化精品活動，圍繞創(chuàng)收為主題，餐飲區(qū)域與客房區(qū)域輪換參與

5、推出活動。 3、全員營收：積極發(fā)動全員參與，保證每次活動都到達(dá)一定的宣傳力度，從而使活動真正舉行的有效果，有利潤，有營收，有意義。 1、持續(xù)做好線上網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售工作，積極與“餓了嗎”、“美團(tuán)”、“去哪兒網(wǎng)”、“藝龍網(wǎng)”、“攜程網(wǎng)”等合作公司溝通協(xié)商，做好菜品更新、每日精品房推薦等活動的宣傳工作。 2、與多家婚慶公司合作共贏，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造城區(qū)知名宴會酒店。 3、維護(hù)賓館微信公眾號的更新，做好網(wǎng)絡(luò)營銷和宣傳工作。 1、日常平安管理工作具體從以下五項(xiàng)工作重點(diǎn)抓：一是保證消防系統(tǒng)及其它消防設(shè)施處于正常工作狀態(tài)；二是保證電梯、中央空調(diào)、配電房、供水、電、氣等設(shè)備無平安隱患；三是保證客房門鎖系統(tǒng)、電器

6、設(shè)備、線路平安無故障；四是保證停車場內(nèi)車輛平安；五是保證無食品衛(wèi)生和平安事故。同時要求全體員工在日常工作中做到“三勤”：對各種平安設(shè)施勤檢查；對異常人員和情況勤詢問；對平安隱患勤處理。防止各類平安事故的發(fā)生。 2、重點(diǎn)加強(qiáng)對員工平安意識的培訓(xùn)，提高平安防范能力。賓館實(shí)行新員工崗前平安教育培訓(xùn)。同時利用員工大會，部門例會、班前班后會等，以會代訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)平安工作。還采取邀請治安大隊(duì)、消防支隊(duì)專業(yè)人員來店講解消防平安知識，委派特殊工種人員參加專項(xiàng)培訓(xùn)，電梯平安運(yùn)行培訓(xùn)、消防知識培訓(xùn)及消防演習(xí)等，消防系統(tǒng)、電梯、中央空調(diào)、門鎖系統(tǒng)等聘請專業(yè)公司進(jìn)行委托維保，保障設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，全面提高員工平安操作技

7、能。 3、賓館夜間執(zhí)行夜值經(jīng)理管理制度，加強(qiáng)夜間平安管理，夜值經(jīng)理和在崗安保人員定時與不定時巡查，嚴(yán)格做好夜值記錄的填寫及存檔，發(fā)現(xiàn)問題次日必須整改。 賓館堅(jiān)持開展健康有益的各類文化活動，增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力。如：舉辦員工生日聚會、員工技能比賽、優(yōu)秀員工選舉活動等，倡導(dǎo)部門之間、員工之間團(tuán)結(jié)互助，解決員工實(shí)際困難，營造家庭般溫暖。同時，注重及時傳達(dá)上級部門的政策和會議精神，加強(qiáng)引導(dǎo)，樹立信心，正確領(lǐng)會政策的意圖和目的，在思想道德品質(zhì)上塑造員工，培養(yǎng)員工對企業(yè)的忠誠意識和積極向上、高尚的職業(yè)道德，使員工自我價(jià)值得以充分表達(dá)。 在管理和效勞工作中需要改良的地方還很多，我們將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷改良和提高管理水平與效勞質(zhì)量，逐步優(yōu)化硬件設(shè)施。在今后的工作中，我們將會堅(jiān)持貫徹星級標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化管理，努力打造成為具有較強(qiáng)競爭力和品牌影響力