校園超市策劃書(shū)

1、校園超市策劃超市命名：物美超市一 、項(xiàng)目背景廣東科技學(xué)院是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費(fèi)群體（老師和學(xué)生） 。目前有在校學(xué)生一萬(wàn)五千人左右， 而且隨著學(xué)院的壯大， 人數(shù)也逐年遞增。 這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開(kāi)發(fā)的消費(fèi)市場(chǎng)。目前院內(nèi)只有兩家超市，可謂是勢(shì)單力薄，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，也遠(yuǎn)不能滿足校內(nèi)消費(fèi)者的需求?？傊萘烤薮?，潛力無(wú)限。但是由于消費(fèi)群體是固定的，所以也限制了超市的規(guī)模， 不宜過(guò)大。 但這樣小規(guī)模的超市想盈利經(jīng)營(yíng)，就一定得有它的獨(dú)到之處。首先，價(jià)格定位要低于校內(nèi)的兩家超市，由于目標(biāo)消費(fèi)者都是學(xué)生，要考慮到經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠！這就需要考慮進(jìn)貨渠道，最好渠道短、盡量減少中間成本，這樣才可以薄

2、利多銷(xiāo)！其次，超市的經(jīng)營(yíng)理念： “幫助顧客買(mǎi)東西，而不是賣(mài)東西給顧客”的經(jīng)營(yíng)理念，為學(xué)生提供方便、快捷的超市服務(wù)，使學(xué)生感到購(gòu)物是一種課余的享受，來(lái)贏取顧客的信賴(lài)。二、項(xiàng)目的意義1、響應(yīng)自主創(chuàng)業(yè)的號(hào)召2、提高學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能力3、助學(xué)扶貧4、支持學(xué)?；顒?dòng)5、為全校師生服務(wù)三、市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)需求容量分析廣東科技學(xué)院是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費(fèi)群體（老師和學(xué)生） 。目前有在校學(xué)生 20000 人左右， 而且隨著學(xué)校的壯大， 人數(shù)也逐年遞增。 這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開(kāi)發(fā)的消費(fèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)容量巨大，潛力無(wú)限。2、消費(fèi)者分析（1）消費(fèi)人群分析（學(xué)校師生：20000 人左右）高校學(xué)生是一個(gè)

3、高消費(fèi)的群體，有固定的來(lái)自家庭的經(jīng)濟(jì)支持，消費(fèi)習(xí)慣易受他人影響。同時(shí)購(gòu)物也是當(dāng)代高校學(xué)生的一大喜好。廣東科技學(xué)院雖是一所學(xué)院， 但從高中過(guò)度于此感覺(jué)也像踏入了半個(gè)小社會(huì)。 不僅在認(rèn)識(shí)、 接觸事物方面有所變化，購(gòu)買(mǎi)力和購(gòu)買(mǎi)欲望也大大提升。而現(xiàn)在的學(xué)院不能說(shuō)是落后，而是更符合教育的要求，學(xué)院內(nèi)只有兩間超市。但隨著學(xué)院的發(fā)展，這樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)欲望和消費(fèi)需求。所以開(kāi)拓校園超市這片市場(chǎng)資源，有很好的發(fā)展前景。下（2）購(gòu)買(mǎi)力分析（估計(jì)人均月生活費(fèi)1500 元）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生每月的生活費(fèi)在1000 元以上的占 86%。伙食費(fèi)、通訊費(fèi)，形象設(shè)計(jì)費(fèi)，交通費(fèi)，其他固定消費(fèi)除外，他們?cè)谛?nèi)小買(mǎi)部、面包

4、店、水果店平均每人每月的消費(fèi)是 300 元。由于校內(nèi)的店面少，市場(chǎng)不夠飽和，所以市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力很大。3、競(jìng)爭(zhēng)分析校內(nèi)有另外兩家超市。4、優(yōu)勢(shì)分析精選文庫(kù)（ 1）更大范圍的靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū)，能給消費(fèi)者帶來(lái)很大的方便。（ 2）價(jià)格合適，容易受到消費(fèi)者的青睞。（ 3）商品較為綜合，基本能滿足學(xué)生的需求。5、劣勢(shì)分析（ 1）沒(méi)有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。（ 2）沒(méi)有采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。所以在以后的很長(zhǎng)一段時(shí)間還需要學(xué)校和專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。四、商品規(guī)劃本超市地點(diǎn)在校園內(nèi)， 消費(fèi)群體以在校學(xué)生為主。 大學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體， 表現(xiàn)在他們有旺盛的消費(fèi)需求， 他

5、們的年齡相近， 需求差異不大， 有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。針對(duì)此類(lèi)消費(fèi)群體本超市將規(guī)劃設(shè)置以下類(lèi)別的商品。1洗滌品2衛(wèi)生品3化妝品4廚具用品5文體用品1家具2床上用品3裝飾品1小型家電2耐用家電蔬菜水果水產(chǎn)生鮮食品畜類(lèi)調(diào)味用品加工食品罐裝食品干菜類(lèi)腌制食品干果類(lèi)一般食品飲料類(lèi)糖果類(lèi)主要為便利性商品，即高周轉(zhuǎn)率、高購(gòu)買(mǎi)率的商品。例如衛(wèi)生紙等各地特色產(chǎn)品-2各類(lèi)庫(kù)存商品精選文庫(kù)五、采購(gòu)策略采用集中采購(gòu)模式， 是指超市設(shè)立專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)職采購(gòu)人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品采購(gòu)工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價(jià)、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補(bǔ)貨等。同時(shí)每次采購(gòu)臨時(shí)任選一名采購(gòu)助理，

6、起監(jiān)督和協(xié)助的職能。 超市門(mén)店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉(cāng)庫(kù)的管理和銷(xiāo)售工作， 對(duì)于商品采購(gòu)， 店面工作人員有建議權(quán)， 可以根據(jù)自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購(gòu)事宜。（ 1）選擇商品；（ 2）選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；（ 3）供應(yīng)商報(bào)價(jià)及商品相關(guān)證件；（ 4）洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；（ 5）決定銷(xiāo)售商品進(jìn)價(jià)及促銷(xiāo)事項(xiàng)及入場(chǎng)費(fèi)等；（ 6）報(bào)備采購(gòu)人員審閱（供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入）；(7 ）簽定購(gòu)貨合同；(8) 建供應(yīng)商檔案，入電腦存檔備案；（9）商品信息入電腦部存檔備案；（10）合同入電腦部存檔備案；（ 11）下初次定單；（ 12）新品上市須提前 10 天報(bào)備采購(gòu)部， 更

7、改交易條件及價(jià)格須在采購(gòu)部同意一周后執(zhí)行；六、價(jià)格策略超市的目標(biāo)顧客是學(xué)生、教職工、工薪階層和部分居民。學(xué)生是沒(méi)有收入的顧客群體，盡管現(xiàn)在的學(xué)生喜歡追求高品質(zhì)的商品，但畢竟價(jià)格還是阻隔著他們?nèi)ベ?gòu)買(mǎi)。 根據(jù)我們的調(diào)查問(wèn)卷也可以看出， 學(xué)生群對(duì)價(jià)格還是有較強(qiáng)的敏感度。 所以對(duì)他們購(gòu)買(mǎi)量較多的商品不宜采取價(jià)格定得過(guò)高，實(shí)惠才是首要的。而教職工、 工薪階層和居民都是屬于有固定收入的人群。對(duì)價(jià)格敏感度相對(duì)較低些，但是由于逛超市又以女性偏多， 而女性對(duì)價(jià)格都是有相當(dāng)?shù)拿舾卸取?對(duì)這一部分人群， 只能采取中低價(jià)策略。同時(shí)，由于 “南北 ”超市的地理位置周邊以學(xué)校和企業(yè)偏多，這是我們的一大優(yōu)勢(shì)。我們可以派業(yè)務(wù)

8、員去各企業(yè)和各個(gè)學(xué)校洽談團(tuán)購(gòu)事項(xiàng)。團(tuán)購(gòu)價(jià)格從優(yōu)，而且可以免費(fèi)送貨。任何機(jī)會(huì)都不是等著就能來(lái)的，我們只有主動(dòng)出擊，贏的概率才會(huì)大些。且參看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)策略，最終我們超市是采取中低定價(jià)策略。七、銷(xiāo)售策略校園超市的主要銷(xiāo)售渠道為：終端店面銷(xiāo)售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷(xiāo)、開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)三種。1、終端店面銷(xiāo)售：超市銷(xiāo)售主要采用零售方式。通過(guò)學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市，發(fā)生問(wèn)題處理及時(shí)，且信譽(yù)有保障。-3精選文庫(kù)2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷(xiāo)：學(xué)校對(duì)辦公用品需求較大，學(xué)校學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大，學(xué)校開(kāi)展活動(dòng)所需的道具、 裝飾用品較多。 為了能給學(xué)校師生服務(wù)， 為了能給他們帶來(lái)方便， 本超市可與學(xué)

9、校合作，為他們帶來(lái)方便的同時(shí)為他們節(jié)約一定的開(kāi)支。3、開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)：為了刺激消費(fèi)者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價(jià)以外還需要開(kāi)展其他的促銷(xiāo)活動(dòng)。如抽獎(jiǎng)、積分、贈(zèng)送禮品、贊助等。八、管理制度1、人事調(diào)配制度（ 1）店面管理者 1 人由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習(xí)時(shí)間相沖突（ 2）采購(gòu)主管 1 人 由股東會(huì)任選，每次采購(gòu)臨時(shí)任選一名采購(gòu)助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。（ 3）收銀員 1 人選 2-4 人為儲(chǔ)備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。（ 4）營(yíng)業(yè)員 3 人選 3-10 人為儲(chǔ)備營(yíng)業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。（5）會(huì)計(jì) 1 人長(zhǎng)期固定員工（6）

10、出納 1 人為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉若需其他工作人員，股東臨時(shí)暫任。估計(jì)在職工作人員為8 人，基于不與學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突而儲(chǔ)備一定數(shù)量工作人員。實(shí)行計(jì)時(shí)工資制，工資按周次發(fā)放。2、店面管理制度超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季：7:30 21:30 ，夏季： 7:00 22:00營(yíng)業(yè)前(1) 人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；(2) 檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；(3) 備好當(dāng)日所需各類(lèi)票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等；(4) 預(yù)備所須零錢(qián)，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來(lái)定；(5) 了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格；營(yíng)業(yè)中(6) 了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷(xiāo)活動(dòng) , 新品、特賣(mài)品及標(biāo)志的放置；(7) 巡

11、視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷(xiāo)售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨；(8) 是否有工作人員聊天或無(wú)所事事。賣(mài)場(chǎng)中是否有污染品或破損品；(9) 是否進(jìn)行中途存款；(10) 價(jià)格卡與商品陳列是否一致；(11) 交接班人員是否正常運(yùn)作；(12) 協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢(xún)問(wèn)，接受顧客的建議；(13) 注意賣(mài)場(chǎng)內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；(14) 為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；營(yíng)業(yè)后(15) 是否仍有顧客滯留；(16) 賣(mài)場(chǎng)射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉；(17) 當(dāng)日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好） ；(18) 整理各類(lèi)票據(jù)及當(dāng)日促銷(xiāo)物品；(19) 填寫(xiě)交接班記錄；(20) 進(jìn)行當(dāng)日盤(pán)點(diǎn)，填寫(xiě)登記銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表

12、；-4精選文庫(kù)(21) 整理衛(wèi)生；(22) （關(guān)店）由負(fù)責(zé)人 / 店長(zhǎng)開(kāi)晚會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作3、商品管理制度（ 1）通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和以前銷(xiāo)售情況的分析，對(duì)以后銷(xiāo)售的預(yù)測(cè)，促銷(xiāo)活動(dòng)的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計(jì)劃。（ 2）根據(jù)商品計(jì)劃訂購(gòu)商品，制定定貨單。（ 3）對(duì)每一個(gè)品種作一個(gè)庫(kù)存商品管理表，解決商品的規(guī)格問(wèn)題。為了防止商品的資金積壓。（ 4）制作一個(gè)庫(kù)存商品資金占有率表。（ 5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。4、銷(xiāo)售管理制度（ 1）制定銷(xiāo)售計(jì)劃及相應(yīng)的銷(xiāo)售策略（ 2）建立銷(xiāo)售組織并對(duì)銷(xiāo)售人員進(jìn)行培訓(xùn)（ 3）制定銷(xiāo)售人員的個(gè)人銷(xiāo)售指標(biāo)，將銷(xiāo)售計(jì)劃轉(zhuǎn)化為銷(xiāo)售業(yè)績(jī)（

13、4）對(duì)銷(xiāo)售計(jì)劃的成效及銷(xiāo)售人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估5、財(cái)務(wù)管理制度（1）將湊集的資金統(tǒng)一由財(cái)務(wù)部管理，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)做賬， 將做成的明細(xì)帳以及發(fā)票 （收據(jù)）一個(gè)月一次上交股東管理層審核。（ 2）每次采購(gòu)部進(jìn)貨所需經(jīng)費(fèi)需在財(cái)務(wù)部登記申請(qǐng)后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費(fèi)用和進(jìn)貨發(fā)票需及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部需做好每筆款子的賬目。（3）采購(gòu)員外出辦公車(chē)費(fèi)均可報(bào)賬，但每次車(chē)費(fèi)報(bào)賬不超過(guò)5 元，報(bào)賬時(shí)財(cái)務(wù)部見(jiàn)車(chē)票方可報(bào)賬。（ 4）廣告宣傳等其他商業(yè)費(fèi)用均由股東管理層商議后交由財(cái)務(wù)部登記，采購(gòu)。（ 5）所有支出費(fèi)用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執(zhí)行。（ 6）在銷(xiāo)售過(guò)程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股

14、東管理層商議，形成文件蓋章后，由財(cái)務(wù)部啟用后備資金。（ 7）每月員工工資結(jié)算有財(cái)務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準(zhǔn)后統(tǒng)一下發(fā)。（ 8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財(cái)務(wù)部執(zhí)行。九、店面規(guī)劃及設(shè)計(jì)1、店面布局2、店面選址為滿足學(xué)生的需求應(yīng)盡量選擇人流量大的地段，店面大小最好是在5× 20=100m 以上，這樣有利于商品的擺放。( 目前理想地址是禮堂對(duì)面)3、店面裝潢設(shè)計(jì)店面形象的好壞能影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)情緒。同時(shí)店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)也能給消費(fèi)者引發(fā)暗示，也會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)心理。在設(shè)計(jì)店面時(shí)要體現(xiàn)超市的定位以及發(fā)展前景。4、員工服裝設(shè)計(jì)首先在

15、款式、布料、顏色等方面有個(gè)基本的概念，再聯(lián)系服裝廠家來(lái)洽談，或者找專(zhuān)業(yè)的服裝經(jīng)理人來(lái)為員工服裝架構(gòu)。要求他根據(jù)超市的服務(wù)對(duì)象、著裝環(huán)境、 著裝對(duì)象 （年齡） 等，推薦或設(shè)計(jì)出適合的職業(yè)裝。十、投資收益預(yù)計(jì)1、一次性投入-5精選文庫(kù)（ 1）場(chǎng)地租金：通過(guò)與學(xué)校合作，場(chǎng)地免費(fèi)提供。（ 2）固定資產(chǎn)投入a. 收銀機(jī) POS系統(tǒng)（ 2 臺(tái) ） 2 × 2200 4400 元 2350（電腦） 4800（軟件） 800（激光掃描儀） 2300 （條碼打印機(jī)） =14650 元b. 辦公系統(tǒng)：收銀桌2× 5001000辦公桌： 1000 元c. 貨架（除各供應(yīng)商提供）300×

16、 13個(gè) +100× 28 個(gè) +80× 32個(gè) =9260 元冰柜冰箱： 10400元 花車(chē)： 500 元d. 廣告牌及宣傳資料： 500元e. 啟動(dòng)資金 10000元f. 流動(dòng)資金 10000元合計(jì)： 47950 元2、投資效益分析(1) 前提條件a. 宣傳到位；b. 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；c. 價(jià)格公平合理；(2) 市場(chǎng)需求估計(jì)a. 消費(fèi)群體： 3500 人b. 人均每月銷(xiāo)售金額60 元（保守估計(jì) , 調(diào)查結(jié)果為65.05 元）c. 消費(fèi)群體月需求量3500× 60=21 萬(wàn)元，年需求量21× 8 個(gè)月 =168 萬(wàn)元(3) 銷(xiāo)售計(jì)劃：按 50%消費(fèi)者在本

17、超市消費(fèi)計(jì)算，每月銷(xiāo)售額為10.5 萬(wàn)，每年銷(xiāo)售額為 84萬(wàn)(4) 前期（ 1 年）利潤(rùn)預(yù)測(cè) 84 萬(wàn)元× 15%=12.60 萬(wàn)元（ 15%為營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率）(5) 人工費(fèi)：店長(zhǎng) 1 名 1000 元；收銀員 2 名 1400 元；促銷(xiāo)員 3 名 2100 元；采購(gòu)員 1000 元。適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)金以及其他勞務(wù)津貼（若股東多付出勞動(dòng)的，由當(dāng)期股東會(huì)協(xié)商確定補(bǔ)發(fā)津貼）。合計(jì)人數(shù)7 人，共計(jì)需發(fā)放報(bào)酬5500 元 / 月， 44000 元 / 年，其他費(fèi)用20000 元 / 年。保守估計(jì)第一年的利潤(rùn)為126000-44000-20000=66000元十一 . 學(xué)生超市計(jì)劃實(shí)施與反饋1、大學(xué)生現(xiàn)在越來(lái)越多人愿意宅在宿舍而不愿出門(mén)，本超市愿意提供送貨上門(mén)的服務(wù)，為了更好地提供這項(xiàng)服務(wù)，我們會(huì)在網(wǎng)上提供一