重要宴會最基本的用餐禮儀

1、重要宴會最基本的用餐禮儀約會時，其實吃什么并不重要，重要的是看跟誰一塊吃飯。在吃飯的時候，很多細節(jié)如果你注意了，人家就會認為你非常的懂禮貌、知禮節(jié)，你的朋友也值得交。用餐時，謹記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。以下提及一般人常犯的小錯誤， 如果你在這些細微地方都表現(xiàn)得大方得體， 人家又怎能不暗暗為你加分呢？心動第一招：赴約前心情點點答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。赴約時盡量不要帶太多隨身物，先shopping 后約會顯然是不適當?shù)陌才?。進入餐廳后男士通常會讓女士先行，這時不妨

2、自信地跟著侍應到預訂的座位，不要堅持做他“背后的女人”。來到座位后毋須第一時間拉椅就座，因為對方可能已準備好為你拉開椅子，就給他一個表現(xiàn)紳士風度的機會吧。坐在椅子上時應坐直， 不要緊靠在椅背上， 以眼正視前方， 別只顧垂頭逃避對方的視線。手腕（不是手肘）可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠，否則進餐會增加身體移動的機會。等對方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄污衣服。心動第二招：點菜時心意萬千自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮

3、、 不吃紅肉等， 切記事事拿不定主意，只懂說“是， 但”的人只會為同臺客人加添麻煩。通常侍應會站在主人家（在這情況下是男方）身旁， 記下你們點的菜式。如果想表達你對對方的尊重，可告訴男方你想點的菜，再由他向侍應落單。這樣強調了他主人家的角色，并暗示你對他的信賴。等候上菜時，通常會有開胃飲料及面包奉上，不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿，然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把面包撕成適口大小，再涂上牛油吃。 吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。心動第三招：用餐時細節(jié)種種用餐要注意的細節(jié)甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動

4、作，不出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯誤：用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水、 酒時盡量固定一個位置喝，以免整個杯口都布唇印。使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜后侍就奉收去該份餐具，按需要 （如甜品）或會補上另一套刀叉。吃肉類時（如牛扒） 應叢個角落開始切， 吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。如嘴里有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上， 再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。心動第四招：

5、晚餐后輕輕梳妝如有需要補妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向對方小聲說明便可。撥頭發(fā)、弄衣服或涂唇膏等動作只可在洗手間內進行。離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將干凈的一面向外。到這里，晚餐考驗已告一段落。 回想這兩、 三個小時間的吃飯時間，便明白只要保持心情輕松、談吐舉止自然，即使是元首級的晚宴，你也可從容應付吃沙拉的禮儀 1.沙拉的吃法： 將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以用刀叉并用。一次只切一塊不要一下字將整盤沙拉都切成小塊 2.如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃 3.如果沙拉是主菜和甜品只間單獨一道菜，通常要和奶絡和炸玉米等一起食

6、用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，在取兩三片玉米片。奶絡和沙拉要用叉子食用而玉米片則用手拿著吃 4.如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上吃完這部分后在加醬，直到加到碗底的生菜葉部分，這樣矯汁就容易多了。日本料理的用筷禮儀 1.那筷子的第一步驟，即是拿取方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指、中指，但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手那住橫放的筷子中央部，在以右手從下托住，并將右手嘩向筷子向右端，然后，手掌反轉朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時，應緊緊拿住，接著放開左手 2.一般待客都使用衛(wèi)生筷，不過正式的料理店是用木制高級品。要拉開衛(wèi)生筷時，首先需要以前真確的取筷方法，橫那住筷子， 在雙手上下逐漸拉開衛(wèi)生筷的動作也不可以太過夸張。還有，盡量避免拉開筷子后摩擦筷尖，這是不好的習慣 3.吃日本料理時， 大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手