大區(qū)督導(dǎo)巡店檢查表(qsc檢查內(nèi)容)資料

1、大區(qū)督導(dǎo)巡店檢查表( qs c 檢查內(nèi)容 )大區(qū)督導(dǎo)巡店檢查表（QSC檢查內(nèi)容）檢查門店：檢查日期及時間：Q（ Quality質(zhì)量）部分序檢查內(nèi)容是否所見事實號1. 產(chǎn)品的溫度是否正確（冰豆?jié){ 510 攝氏度 熱豆?jié){ 70 攝氏度以上）2. 產(chǎn)品的分量是否正確（距杯口1cm）3. 產(chǎn)品的色澤是否正確4. 奉客產(chǎn)品的種類是否正確5. 產(chǎn)品等待時間是否合理6. 產(chǎn)品是否有異味7. 杯具是否破損8. 產(chǎn)品是否有異物9. 產(chǎn)品的組織狀態(tài)是否正常（過稠、過?。?0. 產(chǎn)品味道及口感是否正常11. 產(chǎn)品的品象是否正確12. 所有工作站上的成品在保存期限內(nèi)13. 所有工作站上的原物料在保存期限內(nèi)14. 是否

2、按公司的操作標準制作產(chǎn)品15. 是否使用公司指定的原物料16. 店內(nèi)是否售賣其它非公司產(chǎn)品17. 是否有非本區(qū)域?qū)９┪锪?8. 冰柜中無交叉污染的現(xiàn)象，儲存容器干凈完好蓋子能密封19. 儲物架上所有產(chǎn)品是否按公司規(guī)定正確的儲存并先進先出使用（例如：生豆用白色透明整理箱儲存）20. 所有貨品是否做到離地、離墻保存21. 原物料的儲存是否做到成品、半成品合理分開S（Service 服務(wù)）部分序檢查項目是否實所見事號22. 顧客上門及離開是否使用禮貌用語23. 歡迎顧客是否愉悅而且清楚24. 是否主動促銷產(chǎn)品25. 是否做到微笑服務(wù)26. 所有價目表上的產(chǎn)品都能供應(yīng)27. 顧客招呼時是否有人反映28

3、. 是否給錯產(chǎn)品29. 是否親切回答顧客問題30. 服務(wù)員是否聚集嘻笑、聊天31. 是否在第一時間給顧客正確的找零32. 服務(wù)員是否專心服務(wù)33. 是否使用公司規(guī)定包裝34. 包裝是否無滲漏或破損且分別使用產(chǎn)品指定用杯35. 是否有贈積分卡或其它活動卡36. 是否到店面周圍商圈發(fā)放傳單37. 是否正確執(zhí)行公司指定的促銷企劃案38. 是否因自身原因造成顧客投訴現(xiàn)象39. 收銀流程是否正確40. 員工安全的操作各項設(shè)備41. 產(chǎn)品是否按公司規(guī)定價格售賣42. 是否提示顧客外帶豆?jié){要在 2 小時內(nèi)飲用口感最佳C（ Cleanese衛(wèi)生）部分序檢查項目是否所見事實號43. 店面外圍是否清潔44. 招牌

4、是否完整（標識、名稱、字號）45. 招牌是否按時間開啟46. 門窗是否清潔47. 門窗掛飾是否整齊48. 桌面上是否保持清潔干燥49. 地面是否清潔50. 清掃用具是否擺放整齊且歸位擺放51. 各項設(shè)備是否清潔完好且無灰塵堆積52. 員工服裝是否整潔且規(guī)范53. 員工身上是否有異味 (包括臭味 , 煙味及過濃的香水味 )54. 員工指甲是否整齊 ,雙手是否整潔55. 有無蚊蟲 ,蒼蠅及蟑螂56. 器具是否清潔57. 器具是否足夠58. 店內(nèi)是否有異味59. 店內(nèi)照明是否正常60. 音響是否正常 ,音量是否適當(dāng)61. 顧客所能觀察到的地方 ,物品是否擺放整齊62. 各操作臺及收銀位置是否清潔整齊63. 各操作臺是否有專用摸布（條件允許應(yīng)該定時消毒）64. 是否正確放置私人物品65. 是否有員工在店內(nèi)進食或吸煙66. 執(zhí)行清潔及設(shè)備維養(yǎng)計劃67. 是否正確使用消毒水配置 /更換68. 員工有良好的洗手消毒69. 員工是否佩戴一次性消毒口罩70. 的水槽使用后是否清潔且無結(jié)垢店長或店主簽字：（大區(qū)督導(dǎo)）檢查人簽字：所在區(qū)域督導(dǎo)員簽字：檢查日期及時間：附：豆?jié){產(chǎn)品質(zhì)量標準：產(chǎn)品溫度：冰豆?jié){5 10 攝氏度熱豆?jié){ 70 攝氏度以上產(chǎn)品保存溫度：冷凍溫度 18 攝氏度冷藏溫度 2 5 攝氏度招牌產(chǎn)品奉客分量為： 300ml/杯麻花產(chǎn)