中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題分析

1、    中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題分析    蔣秋華摘 要 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)也逐步發(fā)展，對(duì)中國(guó)的旅游教育有更高的教育要求，尤其是中職旅游教育。為順應(yīng)旅游市場(chǎng)的快速變化和發(fā)展，中職教學(xué)要改善教育模式，提高教學(xué)要求，培養(yǎng)出符合社會(huì)市場(chǎng)的人才。目前，中職旅游管理教學(xué)中存在諸多問(wèn)題，通過(guò)分析，為下一步改革作基礎(chǔ)。關(guān) 鍵 詞 中職；教學(xué)；旅游管理專業(yè) g712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 a 2096-0603（2018）13-0247-01一、中職旅游專業(yè)的現(xiàn)狀中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，多數(shù)還是采用傳統(tǒng)教學(xué)模式。國(guó)內(nèi)很多學(xué)者研究觀察發(fā)現(xiàn)，在傳統(tǒng)教學(xué)中，存在過(guò)分

2、重視理論教學(xué)而忽略與實(shí)踐相結(jié)合的問(wèn)題。中職學(xué)校因?yàn)檎猩容^困難，招收的門檻較低，學(xué)校不限制學(xué)生考試成績(jī)的范圍。因此，多數(shù)學(xué)生綜合能力較差、基本素質(zhì)低。旅游行業(yè)的入職門檻相對(duì)來(lái)說(shuō)較低，很多中職生認(rèn)為不需要較長(zhǎng)時(shí)間的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，容易掌握，就選擇旅游管理專業(yè)。但忽視了此專業(yè)靈活性強(qiáng)，在學(xué)校里不思進(jìn)取，考前臨時(shí)抱佛腳應(yīng)付考試，只為了最終獲得一紙文憑。二、中職旅游專業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題（一）師資力量薄弱，教學(xué)質(zhì)量低1.多數(shù)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的教師并不是科班出身，沒(méi)有專業(yè)的理論知識(shí)，也沒(méi)有相關(guān)旅游行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而在旅游行業(yè)中，像導(dǎo)游、酒店管理客房、餐飲、辦公等職業(yè)都需要具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力，還要聯(lián)系一些理論知

3、識(shí)來(lái)進(jìn)行操作。大部分教師沒(méi)有清晰的教學(xué)觀念，不了解教學(xué)任務(wù)，只注重知識(shí)的灌輸，模糊了教育樹(shù)人的功能。旅游行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，為人提供滿意的服務(wù)是關(guān)鍵。這就需要企業(yè)的員工不僅要有專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐操作能力，還要有良好的職業(yè)修養(yǎng)和道德素質(zhì)。當(dāng)前的教師普遍認(rèn)為學(xué)生學(xué)好知識(shí)是最重要的，把旅游管理專業(yè)所需的知識(shí)傳授給學(xué)生是最重要的工作任務(wù)，而并未把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)修養(yǎng)和道德素質(zhì)作為教學(xué)任務(wù)，忽略了對(duì)學(xué)生的品德教育?，F(xiàn)在還要求提高教學(xué)質(zhì)量，就出現(xiàn)了一個(gè)專業(yè)老師教授多個(gè)班級(jí)的現(xiàn)象。教師的工作難度增加，教學(xué)的壓力也會(huì)增加，這樣課程質(zhì)量不僅不會(huì)提高，學(xué)生也會(huì)出現(xiàn)視覺(jué)疲勞。旅游行業(yè)未來(lái)的發(fā)展需要專業(yè)的管理人才帶領(lǐng)，而

4、專業(yè)人才需要全面發(fā)展，所以中職教師不僅要認(rèn)真教書(shū)，還應(yīng)該教會(huì)學(xué)生“做事”的本領(lǐng)。2.教師的教學(xué)內(nèi)容有限。在中職教學(xué)中，多數(shù)教師單單將課本上僅有的知識(shí)傳授給學(xué)生，不結(jié)合時(shí)代的變化。隨著社會(huì)發(fā)展，任何專業(yè)的教學(xué)都應(yīng)該不斷變化，課堂教學(xué)內(nèi)容不斷更新。旅游行業(yè)受經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化、科技因素的應(yīng)用等的影響，不斷發(fā)展。所以，旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。服務(wù)行業(yè)面對(duì)各式各樣的人，這需要有靈活變通的能力應(yīng)付各種狀況的出現(xiàn)。學(xué)生要具備旅游經(jīng)驗(yàn)和管理方面的分析、解決問(wèn)題的辦法。這些能力需要生動(dòng)有趣的教學(xué)內(nèi)容來(lái)提升，如果還是陳舊的課本知識(shí)、老套的案例，是沒(méi)有辦法講清當(dāng)前旅游業(yè)中的形勢(shì)的。教師單調(diào)的教學(xué)方法，不能引起學(xué)

5、生的興趣。課堂應(yīng)該是一個(gè)思維碰撞產(chǎn)生火花的場(chǎng)所。自從多媒體教學(xué)出現(xiàn)后，教師為了讓學(xué)生有更直觀的感受，通常用多媒體講課。但目前出現(xiàn)了很多弊端，部分教師用多媒體講課是因?yàn)榉奖?，可以不用再?xiě)板書(shū)，直接沿用之前的課件，不用提前備課，準(zhǔn)備教案，省時(shí)又省力。教師對(duì)待教學(xué)變成應(yīng)付了事，也影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。（二）教學(xué)資金緊缺，設(shè)備不足中職學(xué)校以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力、提高學(xué)生的實(shí)踐能力為目標(biāo)。官正孫等人認(rèn)為，學(xué)校除了以課室多媒體設(shè)備為教學(xué)基礎(chǔ)，還需提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地主要是仿真物品及模擬真實(shí)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地為主，而校外實(shí)訓(xùn)基地是指真實(shí)的訓(xùn)練場(chǎng)地，一般由合作的企業(yè)單位提供。

6、但目前大部分中職學(xué)校根本達(dá)不到這樣的條件。（三）課程設(shè)置單一，考核方式單一在傳統(tǒng)教育中，教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵在于課程的設(shè)置。多數(shù)中等職業(yè)學(xué)校受到教師和設(shè)備的限制，課程的設(shè)定沒(méi)有按照國(guó)家的課程要求。旅游管理專業(yè)對(duì)動(dòng)手操作的能力有極高的要求，這就需要學(xué)校的課程中實(shí)踐教學(xué)占很大比重。學(xué)校的多數(shù)課程都是講授理論知識(shí)，設(shè)置少量實(shí)踐課，沒(méi)有詳細(xì)的教學(xué)安排，教學(xué)目的不清晰，哪些知識(shí)、哪些專業(yè)技能需要在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中掌握，都沒(méi)有明確的要求。而學(xué)校中實(shí)踐所用的設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不更新，且數(shù)量很有限，不能滿足實(shí)踐操作的需要，導(dǎo)致在實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)中學(xué)生往往都表面上完成操作任務(wù)，并沒(méi)有掌握實(shí)際技能?，F(xiàn)在多數(shù)的高校都實(shí)行以平時(shí)成績(jī)

7、加考試成績(jī)的政策，兩者按一定的比例核算，作為學(xué)生的最終成績(jī)。平時(shí)成績(jī)依據(jù)課堂表現(xiàn)，以課堂問(wèn)答為主，教師對(duì)其作出評(píng)價(jià)。只要不犯大錯(cuò)，不影響課堂紀(jì)律，教師一般都會(huì)給予一個(gè)良好的評(píng)價(jià)?？荚嚨囊话闶菚?shū)本上重要的知識(shí)點(diǎn)，老師在講課的過(guò)程中強(qiáng)調(diào)過(guò)的。在考試復(fù)習(xí)時(shí)，一些學(xué)生會(huì)找筆記完整的同學(xué)復(fù)印或者要老師的講課課件。在臨近考試的幾天里，只背重點(diǎn)知識(shí)，加強(qiáng)記憶。這樣足夠可以通過(guò)考試，及格過(guò)關(guān)，有時(shí)候還會(huì)取得相當(dāng)高的成績(jī)。這種現(xiàn)象導(dǎo)致學(xué)生在課堂上不認(rèn)真聽(tīng)講，上課積極性不夠。綜上所述，中職的旅游教育教學(xué)需要從實(shí)際情況出發(fā)研究和探討，找出切實(shí)可行的解決辦法，培養(yǎng)出符合新時(shí)代旅游市場(chǎng)需求的優(yōu)秀人才來(lái)推動(dòng)中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展。因?yàn)橹新毤夹g(shù)骨干人才才是旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的保障。旅游管理專業(yè)的中等職業(yè)教育還有很長(zhǎng)的路要走。時(shí)代是不斷變化的，教育教學(xué)也要