德青源有機(jī)蔬菜基地生產(chǎn)管理系統(tǒng)手冊(cè)簿

1、北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司有機(jī)種植基地生 產(chǎn) 管 理 手 冊(cè)二零零七年十一月七日 第一章有機(jī)蔬菜種植的目標(biāo) 第二章發(fā)展的計(jì)劃 第三章有機(jī)蔬菜基地的建設(shè)環(huán)境要求一、基地環(huán)境二、對(duì)環(huán)境的監(jiān)測(cè)三、污染源的杜絕第四章、有機(jī)蔬菜加工中心區(qū)域的環(huán)境要求一、加工中心周?chē)h(huán)境要求二、生產(chǎn)區(qū)的要求第五章、有機(jī)蔬菜農(nóng)業(yè)投入品的選擇、施用和管理標(biāo)準(zhǔn)一、種子的選擇標(biāo)準(zhǔn)二、農(nóng)藥的選擇和使用標(biāo)準(zhǔn)三、肥料的選擇和施用標(biāo)準(zhǔn)四、農(nóng)業(yè)投入品的管理標(biāo)準(zhǔn) 第六章、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)概論一、有機(jī)蔬菜的種子處理、催芽二、有機(jī)蔬菜的定植三、有機(jī)蔬菜病害防治技術(shù)規(guī)程四、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生異常問(wèn)題時(shí)的處理方法 第七章、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)栽

2、培各論一、有機(jī)黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程二、迷你黃瓜的栽培管理三、有機(jī)番茄生產(chǎn)操作規(guī)程四、有機(jī)辣椒生產(chǎn)操作規(guī)程五、有機(jī)茄子生產(chǎn)操作規(guī)程六、有機(jī)人參果生產(chǎn)操作規(guī)程七、有機(jī)甘藍(lán)生產(chǎn)操作規(guī)程八、有機(jī)冬瓜生產(chǎn)操作規(guī)程九、有機(jī)豆類(lèi)生產(chǎn)操作規(guī)程十、有機(jī)大蔥生產(chǎn)操作規(guī)程 十一、抱子甘藍(lán)栽培管理 十二、芹菜無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)程 十三、蕪菁栽培技術(shù) 十四、有機(jī)蔬菜胡蘿卜栽培技術(shù) 第八章、有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中田間檔案記錄與管理一、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地的分級(jí)管理檔案管理 第九章有機(jī)蔬菜的采收標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程一、有機(jī)蔬菜的采收標(biāo)準(zhǔn)二、采收方法及技術(shù)三、有機(jī)蔬菜采收后的處理方法 第十章、蔬菜采收后到加工廠的運(yùn)輸方式方法。 第十一章、蔬菜采

3、收后處理技術(shù)一、有機(jī)蔬菜的整理和清洗二、蔬菜產(chǎn)品包裝三、有機(jī)蔬菜的預(yù)冷第十三章、蔬菜的貯存技術(shù)規(guī)范及操作規(guī)程一、有機(jī)蔬菜貯藏技術(shù)規(guī)范第十四章、有機(jī)蔬菜基地生產(chǎn)管理制度一、德青源有機(jī)蔬菜基地生產(chǎn)區(qū)的消毒制度二、德青源有機(jī)蔬菜基地農(nóng)業(yè)投入品采購(gòu)制度三、德青源有機(jī)蔬菜基地農(nóng)業(yè)投入品倉(cāng)庫(kù)管理制度四、德青源有機(jī)蔬菜基地田間檔案管理制度五、德青源有機(jī)蔬菜基地農(nóng)藥使用管理制度六、德青源有機(jī)蔬菜基地的環(huán)境監(jiān)察保護(hù)制度七、德青源有機(jī)蔬菜基地產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、貯存制度 第十五章 人員的配置管理及各崗位人員的工作職責(zé)。一、德青源蔬菜基地經(jīng)理工作職責(zé)二、德青源蔬菜基地經(jīng)理助理工作職責(zé)三、蔬菜加工廠主管工作職責(zé)四、德青

4、源蔬菜基地技術(shù)員工作職責(zé)五、蔬菜基地統(tǒng)計(jì)員的工作職責(zé)六、德青源蔬菜種植員的工作職責(zé)七、德青源北京蔬菜基地巡夜保安員職責(zé)第一章有機(jī)蔬菜種植的目標(biāo)打造德青源循環(huán)經(jīng)濟(jì)，將種植業(yè)推向有機(jī)的高度，滿(mǎn)足德青源蔬菜消費(fèi)，在此基礎(chǔ)上 推向市場(chǎng)，使德青源蔬菜到達(dá)百姓的餐桌上。第二章發(fā)展的計(jì)劃2007年：建成溫室8棟，起到德青源有機(jī)種植基地的示范作用，為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。2008年：在8棟溫室的基礎(chǔ)上，繼續(xù)建設(shè)春秋棚和大田，爭(zhēng)取規(guī)模化生產(chǎn)。2009年：將德青源有機(jī)蔬菜推上市場(chǎng)。第三章有機(jī)蔬菜基地的建設(shè)環(huán)境要求一、基地環(huán)境產(chǎn)地必須選擇在周?chē)鸁o(wú)污染源，水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)、排水方便，日照充足，交通方便的生態(tài)環(huán)境良

5、好區(qū)域?？諝?、灌溉水、土壤等環(huán)境質(zhì)量必須通過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)，最少要符合國(guó)家、地方和企業(yè)的最低要求。二、對(duì)環(huán)境的監(jiān)測(cè)對(duì)周?chē)盎貎?nèi)部的空氣、 灌溉水、土壤等環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行有力的監(jiān)控，定期進(jìn)行檢測(cè)，一般為6個(gè)月做一次，12個(gè)月中必須有一次全套的檢測(cè)，以確保環(huán)境的有效監(jiān)控。如果周 圍的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，有可能對(duì)蔬菜生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生不利影響，及時(shí)進(jìn)行水、土、氣質(zhì)量 指標(biāo)檢測(cè)。三、污染源的杜絕產(chǎn)地應(yīng)杜絕污染源的產(chǎn)生，不得開(kāi)設(shè)有污染的生產(chǎn)項(xiàng)目，控制生活污水，禁止使用對(duì) 環(huán)境有嚴(yán)重影響的化學(xué)制劑等。禁止向生產(chǎn)基地排放重金屬、硝酸鹽、油類(lèi)、酸液、堿液、 劇毒廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害

6、的廢氣物和生 活垃圾第四章、有機(jī)蔬菜加工中心區(qū)域的環(huán)境要求一、加工中心周?chē)h(huán)境要求整個(gè)加工中心周?chē)鸁o(wú)有害或毒性氣體產(chǎn)生，以及危害衛(wèi)生的場(chǎng)地與設(shè)施。加工中心排水系統(tǒng)通暢，無(wú)積水，無(wú)廢物堆積。污水及污物處理設(shè)施與加工區(qū)等生產(chǎn) 儲(chǔ)存區(qū)域相隔有一定的距離，并位于主風(fēng)向的下風(fēng)區(qū)。加工中心鋪設(shè)水泥路面，保持清潔、平整不積水，在加工中心周?chē)鷳?yīng)有一定的綠化。二、生產(chǎn)區(qū)的要求生產(chǎn)區(qū)應(yīng)配備消毒器械等并建立嚴(yán)格的生產(chǎn)區(qū)消毒制度及設(shè)備和車(chē)輛清洗制度，并保證執(zhí)行度。第五章、有機(jī)蔬菜農(nóng)業(yè)投入品的選擇、施用和管理標(biāo)準(zhǔn)一、種子的選擇標(biāo)準(zhǔn)種子應(yīng)向具有種子經(jīng)營(yíng)權(quán)的單位購(gòu)買(mǎi)。所選購(gòu)的種子必須符合 GB16715.2GB16715.

7、5或DB31/211標(biāo)準(zhǔn)的要求。選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)的品種，適合北方日光溫室栽培的優(yōu)良的 蔬菜品種。二、農(nóng)藥的選擇和使用標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)蔬菜基地使用的生物農(nóng)藥及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等必需向具有檢驗(yàn)登記證、生產(chǎn)許可證和 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) “三證”的公司購(gòu)買(mǎi)。不向無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、 無(wú)農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)購(gòu)買(mǎi)未 經(jīng)登記注冊(cè)的產(chǎn)品。嚴(yán)格按照農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的要求，科學(xué)合理選擇使用農(nóng)藥。當(dāng)利用沼液作為蔬菜植株的生物調(diào)節(jié)劑是必須符合一定的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)肥料的選擇和 施用標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)蔬菜基地允許施用的農(nóng)藥種類(lèi)如下：1生物源農(nóng)藥1.1微生物源農(nóng)藥1.1.1 農(nóng)用抗生素防治真菌病害：滅瘟素，春雷霉素，多抗霉素（多氧霉素），井崗霉素，農(nóng)抗1

8、20,中生菌素等。防治螨類(lèi)：瀏陽(yáng)霉素，華光霉素1.1.2 活體微生物農(nóng)藥真菌劑：蠟蚧輪枝菌等。細(xì)菌劑：蘇云金桿菌，蠟質(zhì)芽孢桿菌等。拮抗菌劑。昆蟲(chóng)病原線(xiàn)蟲(chóng)。微孢子。病毒：核多角體病毒。1.2動(dòng)物源農(nóng)藥昆蟲(chóng)信息素（或昆蟲(chóng)外激素）：如性信息素；1.3植物源農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑：除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤酮、煙堿、植物油等。殺菌劑：大蒜素。拒避劑：印楝素、苦楝、川楝素。增效劑：芝麻素。1.2礦物源農(nóng)藥1.2.1 無(wú)機(jī)殺螨殺菌劑硫制劑：硫懸浮劑，可濕性硫，石硫合劑等。銅制劑：硫酸銅，王銅，氫氧化銅，波爾多液等。1.2.2 礦物油乳劑4.3有機(jī)合成農(nóng)藥有機(jī)蔬菜基地農(nóng)藥使用準(zhǔn)則如下：優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過(guò)選用抗病抗蟲(chóng)品種，非化學(xué)

9、藥劑種子處理，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到 防治病蟲(chóng)草害的作用。還應(yīng)盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲(chóng)，機(jī)械捕捉害蟲(chóng)，機(jī)械和人工除草等措施，防治病 蟲(chóng)草害。特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)遵守以下準(zhǔn)則：在AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類(lèi)不能滿(mǎn)足植保工作需要的情況下，允許使用以下農(nóng)藥及方法：1中等毒性以下植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤根、煙 草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。2釋放寄生性捕食性天敵動(dòng)物，昆蟲(chóng)、捕食螨、蜘蛛及昆蟲(chóng)病原線(xiàn)蟲(chóng)等。3在害蟲(chóng)捕捉器中使用昆蟲(chóng)信息素及植物源引誘劑。4使用礦物油和植物油制劑。5使用

10、礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。6經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細(xì)菌制劑、病毒制劑、放線(xiàn)菌、拮抗菌劑、昆蟲(chóng)病原線(xiàn)蟲(chóng)、原蟲(chóng)等。7經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井崗霉素、農(nóng)抗 120、中生菌素等，瀏陽(yáng)霉素等。禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑、除草劑和植物 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。禁止使用生物源、礦物源農(nóng)藥中混配有機(jī)合成農(nóng)藥的各種制劑。嚴(yán)禁使用基因工程品種及制劑。三、肥料的選擇和施用標(biāo)準(zhǔn)肥料應(yīng)向具有檢驗(yàn)登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“三證”的公司進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。不向無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)登記注冊(cè)的

11、產(chǎn)品。嚴(yán)禁施用有機(jī)蔬菜基地明令禁止的化學(xué)肥料。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)所需要的沼渣和沼液等有機(jī)肥必須經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，進(jìn)行檢驗(yàn)合格后方 可進(jìn)行施用。用沼渣、沼液作為大棚內(nèi)的生產(chǎn)用肥，不但可殺菌、滅毒、滅病、滅蟲(chóng)，更 為主要的是可連年增加土壤的有機(jī)質(zhì)，并提高地力。1、沼液的合格標(biāo)準(zhǔn)和施用方法所使用的沼液沼渣等自制肥料必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的無(wú)害化處理和檢驗(yàn)后，方可進(jìn)行施用。 在沒(méi)有檢測(cè)儀器的情況下，判斷沼液能否使用的簡(jiǎn)單方法就是觀察沼氣的燃燒情況， 凡沼氣燃燒時(shí)火苗正常、不脫火、沒(méi)有臭味時(shí)表明沼氣發(fā)酵正常，這種沼液可以浸種。凡 沼氣燈不燃時(shí)，沼液不能使用，相反燈能點(diǎn)燃，沼液就可使用，水壓間料液表面如有一層 白色膜狀物時(shí)

12、沼液也不能使用。沼液在施用和噴灑前必須紗布或細(xì)密的紗窗進(jìn)行過(guò)濾，以去除其中的固形物，以防在使用噴霧器時(shí)堵塞噴頭。沼液施用的濃度不能過(guò)大，否則會(huì)燒傷植株，1份沼液加23份清水即可。用沼液噴施蔬菜植時(shí)一定要注意部位，以葉背面為主，因葉面角質(zhì)層厚，而葉背布滿(mǎn) 小氣孔，易于吸收有利于吸收。用沼液作為葉面肥時(shí)，必須要掌握好噴施的時(shí)機(jī)：春、秋、冬季上午露水干后（約10時(shí)）進(jìn)行，而夏季以傍晚為好，中午高溫及暴雨前不要噴施。在沼液的施用過(guò)程中可以適量加入一定數(shù)量的加入0.3%的磷酸二氫鉀，可增加效果。沼液噴施時(shí)，沼液必須要在沼氣池外停置半天；蔬菜上市前七天，不準(zhǔn)施用沼液。沼液肥的施用必須每隔 10天噴施一次，

13、以免影響蔬菜植株的生長(zhǎng)。2、沼渣的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和使用方法沼渣不要出池后立即施用。一般應(yīng)先在儲(chǔ)糞池中存放5-7天后再施用；沼渣與磷肥要按照10:1的比例堆漚5-7天后再用效果更好。沼渣中含有較多腐殖酸，對(duì)土壤有改良作用，并且沼渣能增加土壤有機(jī)質(zhì)。忌與草木灰、石灰等堿性肥料混施草木灰、石灰等堿性較強(qiáng)，與沼肥混合，會(huì)造成氮肥的損失，降低肥效。四、農(nóng)業(yè)投入品的管理標(biāo)準(zhǔn)1農(nóng)業(yè)投入品的存儲(chǔ)種子、肥料和農(nóng)藥必須設(shè)有專(zhuān)門(mén)的干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)放，防止種子、化肥和農(nóng)藥霉?fàn)€、變質(zhì)、受潮、結(jié)塊。并有專(zhuān)人管理和看護(hù)，做好放火、防盜、防水等工作。2農(nóng)業(yè)投入品的登記入庫(kù)的農(nóng)業(yè)投入品必須登記，清楚寫(xiě)明品種、數(shù)量、規(guī)格等。種子、農(nóng)

14、藥和肥料進(jìn)出 倉(cāng)庫(kù)必須嚴(yán)格登記，清楚標(biāo)明領(lǐng)用人，領(lǐng)用品種、數(shù)量和領(lǐng)用日期及使用用途。建立嚴(yán)格 的農(nóng)業(yè)投入品倉(cāng)庫(kù)管理制度。3農(nóng)業(yè)投入品及其包裝物的回收肥料、農(nóng)藥使用后的剩余，必須及時(shí)退回倉(cāng)庫(kù)，并辦理手續(xù)，以防止散失農(nóng)藥、肥料 給環(huán)境帶來(lái)危害。使用后的肥料和農(nóng)藥包裝袋、瓶、箱子應(yīng)集中回收，統(tǒng)一處理，以防止 造成環(huán)境的二次污染。第六章、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)概論一、有機(jī)蔬菜的種子處理、催芽1、所用蔬菜種子和種苗的選擇所用的蔬菜種子均選擇中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中 心及以色列和荷蘭等正規(guī)科研院所及公司品質(zhì)優(yōu)良的有機(jī)蔬菜品種或反映良好的普通的蔬 菜品種。所用的全部蔬菜種苗均為自

15、行培育的優(yōu)良蔬菜種苗，達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)。2、蔬菜種子播種前的處理方法2.1 溫水浸種用5055 C（ 2份開(kāi)水，I份涼水）的溫水浸泡 78分鐘，并不斷攪拌，然后再加入 涼水。喜溫菜籽降至2530C,喜涼菜籽降至2025C。浸泡時(shí)時(shí)間因種子不同而異，黃瓜、南瓜、甜瓜浸泡 34小時(shí)；茄果類(lèi)、絲瓜、冬瓜浸泡810小時(shí)；西瓜、胡蘿卜、菠菜浸泡24小時(shí)；蘿卜、白菜浸泡個(gè) 13小時(shí)；甘藍(lán)、菜花、豆類(lèi)浸泡 I2小時(shí)。溫水浸 種應(yīng)注意：浸泡用的容器要干凈。用水量應(yīng)適中，以水剛剛淹沒(méi)種子為宜。浸泡45小時(shí) 要換水一次。浸泡過(guò)程中要清除飄浮在水面上的秕籽。2.2 沼液浸種2.2.1 用于浸種的沼液應(yīng)具備的條件 正常

16、運(yùn)轉(zhuǎn)使用兩個(gè)月以上，并且正在產(chǎn)氣（以能點(diǎn)亮沼氣燈為準(zhǔn)）的沼氣池出料間 內(nèi)的沼液。廢棄不用的沼氣池的沼液不能用來(lái)浸種。 出料間中流進(jìn)了生水、有毒污水（如農(nóng)藥等），或倒進(jìn)了生人糞尿、 牲畜糞便及其它廢棄物的沼液不能用。出料間表面起白色膜狀的沼液不宜于浸種。 發(fā)酵充分的沼液為無(wú)惡臭氣味、深褐色明亮的液體，PH值在7.27.6之間，比重在1.0441.077之間。222浸種前的準(zhǔn)備 曬種。曬種能增強(qiáng)種子皮的透性和增進(jìn)酶的活性，提高種子的發(fā)芽率和存活能力，播種后可提早出苗，還可提高種子的吸水能力，并殺滅部分病菌，保證種子質(zhì)量。曬種時(shí)間，一般12天，每天約曬6小時(shí)，選擇晴天的中午前后幾個(gè)小時(shí)的陽(yáng)光。為使種

17、子接受陽(yáng)光均勻，應(yīng)將種子在曬席上薄薄攤開(kāi)，每日翻動(dòng)34次。 清理浮渣。將沼氣池出料間內(nèi)的浮渣和雜物清理干凈。 揭蓋透氣。加有蓋板的出料間應(yīng)清渣前12天揭開(kāi)透氣，并攪動(dòng)料液幾次，讓硫化氫氣體逸散，以便于浸種。 浸種工具。常用透水性較好，結(jié)實(shí)的塑料紡織袋。2.3 浸種的技術(shù)要點(diǎn)2.3.1 種子包裝將種子裝入袋內(nèi)，一般每袋 1520kg，并要留出一定空間（因種子吸水后會(huì)膨脹）?？臻g大小視種子的種類(lèi)而定，有殼種子留1/3空間，無(wú)殼種子應(yīng)留1/2或2/3空間，然后扎緊袋口。2.3.2 浸種位置將裝有種子的袋子用繩子吊入正常產(chǎn)氣的沼氣池出料間中部料液中。2.3.3 浸種時(shí)間有殼種子浸種2472小時(shí)，無(wú)殼種

18、子浸種 1224小時(shí)。沼液溫度低時(shí)，浸種時(shí)間稍 長(zhǎng)；反之，則時(shí)間相應(yīng)縮短。春末夏初，沼氣池出料間內(nèi)沼液溫度為15C左右時(shí)，浸種時(shí)間可稍長(zhǎng)；夏末秋初，出料間內(nèi)沼液溫度為18C左右時(shí)，浸種時(shí)間可適當(dāng)縮短。以種子吸飽水為度，最低吸水量以23%為宜。2.3.4 浸種后處理提出種子袋，漏干沼液，把種子取出洗凈，然后播種。需要催芽的，按常規(guī)方法催芽后播種。2.4 蔬菜種子的催芽用布或毛巾將經(jīng)溫湯浸過(guò)的種子包起來(lái)，放人滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽。喜溫菜為2530 C,喜涼菜為2025 C。催芽時(shí)間：白菜類(lèi) 12小時(shí)；番茄23 天; 茄子36天；青椒23天；西瓜36天；甜瓜和絲瓜17小時(shí)。催芽后，出

19、芽率達(dá)到 95%以上，馬上進(jìn)行播種。3、蔬菜的播種及苗期管理3.1 基質(zhì)的準(zhǔn)備基質(zhì)用量：每 m育苗基質(zhì)，分裝72孔穴盤(pán)200盤(pán)；分裝128孔穴盤(pán)260盤(pán)。有機(jī)蔬菜育苗基質(zhì)的物理性狀指標(biāo)如下：容重(g/cm3)總孔隙(%)大孔隙(%)小孔隙(%)0.3566.519.946.93.2 基質(zhì)裝盤(pán)基質(zhì)的配比如下3.2.1 基質(zhì)預(yù)濕調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至 35%-40%即用手緊握基質(zhì)，可成形但不形成水滴。3.2.2 裝盤(pán)將濕好的基質(zhì)裝入穴盤(pán)中，穴面用刮板從穴盤(pán)的一方刮向另一方，使每個(gè)孔穴都裝滿(mǎn) 基質(zhì)，裝盤(pán)后各個(gè)格室應(yīng)能清晰可見(jiàn)。3.3播種3.3.1 壓穴將裝滿(mǎn)基質(zhì)的穴盤(pán) 34個(gè)疊在一塊進(jìn)行壓穴，穴深約0.5

20、cm。3.3.2 播種每穴播種12粒種子，播種深度 0.5cm1cm。多播種3盤(pán)左右備用苗，用作補(bǔ)缺。蓋種、澆水播種后，再覆蓋一層基質(zhì)，多余基質(zhì)用刮板刮去，使基質(zhì)與穴盤(pán)格室相平。種子蓋好 后噴透水，以穴盤(pán)底孔剛滲出水滴為宜。3.4苗期管理3.4.1 水分的管理秧苗生長(zhǎng)期，始終保持基質(zhì)濕潤(rùn)，不需控水。噴水量和噴水次數(shù)視育苗季節(jié)和秧苗大 小而定，在穴面基質(zhì)未發(fā)白時(shí)即應(yīng)補(bǔ)充水分，每次要噴勻噴透。在起苗移栽前一天澆一次 透水。3.4.2 溫度的管理不同蔬菜幼苗期溫度管理見(jiàn)下表。棚室溫度管理，夏秋育苗去掉大棚圍裙膜，保留棚 頂膜，晴天上午十時(shí)至下午三時(shí)，棚頂蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。冬春育苗采用“二膜一簾”，安裝

21、暖氣管道加溫。3.4.3 壯苗的標(biāo)準(zhǔn)壯苗的感官標(biāo)準(zhǔn)莖桿粗壯、子葉完整、葉色亮綠、生長(zhǎng)旺盛，根系將基質(zhì)緊緊纏繞、形成完整根坨， 無(wú)黃葉，無(wú)病蟲(chóng)害。幼苗期的溫度管理指標(biāo)如下：幼苗期溫度管理標(biāo)準(zhǔn)蔬菜種類(lèi)白天C）夜晚（C）茄子252818 21辣（甜）椒252818 21番茄202315 18黃瓜252815 16甘藍(lán)18 2212 16抱子甘藍(lán)18 2212 16大白菜18 2212 16西甜瓜252817 20西葫蘆202315 18西瓜253018 21生菜152212 16芹菜182415 18成苗的標(biāo)準(zhǔn)及苗齡如表所示：成苗的標(biāo)準(zhǔn)及苗齡蔬菜種類(lèi)穴盤(pán)類(lèi)型（孔）苗齡（天）成苗標(biāo)準(zhǔn)（葉片數(shù)）春黃瓜7

22、220 2523伏秋黃瓜7212 1523甜瓜7230 3534春辣椒7260 7089夏辣椒7225 3067春茄子5060 7067秋茄子7225 3045春番茄7235 4045夏秋番茄7220 2545花菜12825 3056結(jié)球甘藍(lán)12825 3056抱子甘藍(lán)12825 3056大白菜12815 2034西芹菜12850 5556生菜12835 4045二、有機(jī)蔬菜的定植1、土壤栽培地塊的準(zhǔn)備2沼渣作基肥：采用移栽秧苗的蔬菜，基肥以穴施方法進(jìn)行。秧苗移栽時(shí)，每667m腐熟沼渣2000kg施入定植穴內(nèi)，與開(kāi)穴挖出的園土混合進(jìn)行定植。對(duì)采用點(diǎn)播或大面積種植的蔬菜，基肥一般采用條施條播方法

23、進(jìn)行。對(duì)于瓜菜類(lèi)，例如南瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿等，一般采用大穴大肥方法，每667平方米用沼渣3000kg、過(guò)磷酸鈣35kg、草木灰100kg和適量生活垃圾混合后施入穴內(nèi)， 蓋上 一層厚約510cm的園土，定植后立即澆透水分，及時(shí)蓋上稻草或麥稈。用沼渣做基肥時(shí)，每畝用沼渣15003000kg，在土地翻耕時(shí)撒施，深翻 30cm后作畦，畦寬11.2m，畦高1520cm。也可在移栽前條施或穴施，也可根據(jù)蔬菜植株的不同進(jìn)行 作畦。畦咼蔬菜種類(lèi)畦底寬(cm)畦頂寬(cm)畦溝寬(cm)(cm)布道溝寬(cm)茄子1308515cm2050辣(甜)椒1008015cm1045番茄10080151245黃瓜1

24、1065151045抱子甘藍(lán)12085151845西甜瓜100851510452、基質(zhì)栽培地塊的準(zhǔn)備2.1 栽培槽的設(shè)置采用磚砌壘栽培槽，較實(shí)用，便于大面積推廣。槽南北向走向，北高南低，高差在3cm 左右，槽內(nèi)凈寬 50cm,槽四邊是半磚寬12cm,槽高三層磚20cm左右，走道寬90cm；槽底 部中間略低3cm左右；在槽的南部下層留一個(gè)小孔，便于積水流出。在槽底部和槽內(nèi)四周 鋪設(shè)一層厚不低于 0.1mm的聚乙烯農(nóng)用膜，塑料四邊固定在槽的四邊，槽的長(zhǎng)度在內(nèi)跨7m 溫室內(nèi)槽的長(zhǎng)度為 5.5m。2.2 滴灌系統(tǒng)的安裝槽內(nèi)基質(zhì)數(shù)量較少，蓄水?dāng)?shù)量受到限制，所以供水一定要均勻及時(shí)，最好采用滴灌設(shè)備。國(guó)產(chǎn)的

25、設(shè)備，每畝 300400元，進(jìn)口合資的設(shè)備一般 1500元左右，效果較好，節(jié)水、 省工、省事。在每個(gè)槽表面中間位置鋪設(shè)一道滴灌軟管，南端和滴灌主管連接，在首部安 裝過(guò)濾器和施肥器。水源可以用自來(lái)水，配備壓力灌、水壓泵、小水井泵等，但要注意滴 灌頭所需壓力要與水源壓力配套。2.3基質(zhì)的配制有機(jī)無(wú)土栽培基質(zhì)的配比物質(zhì)采用爐渣，草碳和沼渣混合的形式，其具體的配比關(guān)系 如下：爐渣：草炭：沼渣=1:1: 1。同時(shí)，每立方米基質(zhì)加 0.5kg多元復(fù)合肥，摻拌均勻后裝槽。3、有機(jī)蔬菜定植的技術(shù)要點(diǎn)3.1移苗前灌水在移栽或定植蔬菜的前一天，將育苗的苗盤(pán)澆透底水，以下孔可以滲出水為準(zhǔn)，可以 是幼苗更好的纏繞基質(zhì)

26、易成塊，利于蔬菜幼苗根塊的提出。3.2 定植時(shí)間的選擇定植土壤或基質(zhì)過(guò)干應(yīng)選晴天下午或陰天定植。若土壤過(guò)干，宜上午在穴內(nèi)淋足底水。三、有機(jī)蔬菜病害防治技術(shù)規(guī)程采取以農(nóng)藝措施為主，當(dāng)?shù)纳铩⑽锢矸乐渭夹g(shù)為輔，并利用一些植物性農(nóng)藥和有機(jī)蔬菜中允許使用的礦物源農(nóng)藥進(jìn)行綜合防治，所采取的防治措施如下：1農(nóng)業(yè)防治1.1 選用抗（耐）病蟲(chóng)的優(yōu)良品種抗霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病的黃瓜品種有津雜2號(hào)、津雜4號(hào)、中農(nóng)5號(hào)、中農(nóng)7號(hào)、中農(nóng)1101、龍雜黃3號(hào)、魯黃瓜4號(hào)、夏青4號(hào)等；抗煙草花葉病毒和葉霉病的番茄品種有中蔬7號(hào)、中蔬8號(hào)、中蔬9號(hào)、蘇保1號(hào)、佳粉15、申粉3號(hào)等；抗煙草花葉病毒和耐黃瓜花葉病毒的甜

27、椒品種有中椒4號(hào)、中椒6號(hào)、蘇椒4號(hào)、甜雜3號(hào)、農(nóng)樂(lè)、吉椒2號(hào)等。生產(chǎn)者可因地制宜選擇抗病品種。對(duì)不通的蔬菜品種進(jìn)行合理搭配或不斷更新。1.2 苗床地的選擇苗床地應(yīng)選擇地勢(shì)高、排水通暢、土質(zhì)疏松肥沃的無(wú)病地塊或鐵網(wǎng)高床。冬春季育苗苗床最好避風(fēng)向陽(yáng)，夏秋季和南菜北運(yùn)基地育苗苗床最好選擇易通風(fēng)散熱的地塊。1.3 加強(qiáng)苗床管理 冬春季使用營(yíng)養(yǎng)缽和穴盤(pán)進(jìn)行育苗，采取防凍保溫措施，適時(shí)揭蓋覆蓋物，只要 苗床溫度許可，就應(yīng)及時(shí)揭去覆蓋物，增加光照，以提高幼苗抗病能力。 夏秋季使用防蟲(chóng)網(wǎng)結(jié)合遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行避雨育苗，減少育苗過(guò)程中遭受不良天氣的影響，實(shí)行科學(xué)管理。 嚴(yán)格控制好苗床水分。無(wú)論是冬春季還是夏秋季育苗，

28、苗床土壤濕度和空氣濕度是苗期病害發(fā)生輕重的關(guān)鍵因子，特別是冬春季育苗，苗床澆水的時(shí)間是晴天上午10:0012: 00,澆水后中午應(yīng)放風(fēng)降濕。 降低土壤濕度，提高土溫是減輕冬春季蔬菜幼苗漚根。 加強(qiáng)苗床檢查，發(fā)現(xiàn)病毒病、灰霉病、菌核病、立枯病零星病株應(yīng)及時(shí)去除，達(dá)到 控制苗期病害蔓延的效果。1.4 輪作蔬菜作物的種類(lèi)很多，有根菜、葉菜、果菜等，合理地把它們組合種植，不僅可以利 用土壤肥力，改良土壤，而且直接影響在土壤中的寄生生物的活動(dòng)。土壤連作，一方面由 于消耗地力，影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，降低本身的抗病能力。另一方面連續(xù)種植一種蔬菜， 寄生生物逐年在土壤中大量繁殖和累積，形成病土。使病蟲(chóng)害周而復(fù)始

29、地惡性循環(huán)地感染 為害，如黃瓜枯萎病、豇豆根腐病、番茄病毒病、晚疫病、辣椒立枯病等。這些病害均與 連作有關(guān)。1.5 人工增強(qiáng)品種抗性的方法嫁接：黃瓜枯萎病是黃瓜的重要病害，利用嫁接技術(shù)，可以起來(lái)防病增產(chǎn)的作用。主 要是通過(guò)嫁接時(shí)切口誘導(dǎo)黃瓜苗產(chǎn)生植株系，可以抗多種病害。1.6 調(diào)整栽培措施實(shí)行保護(hù)地節(jié)水栽培，膜下軟管滴灌，加強(qiáng)通風(fēng)，調(diào)溫控濕，最大限度地降低棚內(nèi)空 氣濕度，縮短作物莖葉表面結(jié)露時(shí)間，控制病源生物的侵入和病害的蔓延。1.7 設(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”安全生產(chǎn)技術(shù)設(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”技術(shù)是采用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)和塑料薄膜的有效利用。一是在日光溫室內(nèi)加蓋地膜，可使地溫增高2C3C；設(shè)置小拱棚可使

30、小拱棚內(nèi)溫度保持在10C以上，一膜可起到良好的保溫、增溫效果，能保證喜溫果菜在寒冷季節(jié)的正常 生長(zhǎng)。二是設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)。隨著氣溫升高，在放風(fēng)口處覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，減少害蟲(chóng)傳播， 從而降低化學(xué)農(nóng)藥的使用，各地可根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕x(chóng)害種類(lèi)選擇不同目數(shù)的防蟲(chóng)網(wǎng)。夏季覆 蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可有效調(diào)節(jié)棚室內(nèi)溫度，創(chuàng)造蔬菜適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。兩網(wǎng)一膜”是一項(xiàng)無(wú)公害蔬 菜生產(chǎn)的重要措施，適宜于全省范圍內(nèi)推廣。1.8 深耕曬白，改善土壤環(huán)境條件深翻松土可以改變土壤生態(tài)條件，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生和繁殖，通過(guò)深耕，可將土壤中的 病菌和蟲(chóng)害翻至地表，把遺留在地面上的病殘?bào)w，越冬的病原物的休眠體，翻入土中，加 速病殘?bào)w分解和腐爛。1.9 清潔田

31、園，清除病蟲(chóng)源2物理防治2.1 土壤的熱力消毒在高溫季節(jié)進(jìn)行土壤消毒：在夏季高溫期間在大棚兩茬作物間隙，進(jìn)行灌水，加入石 灰氮，然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。利用太陽(yáng)能石灰氮消毒技術(shù)對(duì)土壤和基質(zhì)進(jìn)行高溫 消毒。2.2 利用顏色趨性日光溫室中懸掛黃板或藍(lán)板，涂上機(jī)油，誘殺對(duì)黃色和藍(lán)色有趨性的害蟲(chóng)。2.3 實(shí)施防蟲(chóng)網(wǎng)全程覆蓋為主體的防蟲(chóng)技術(shù)措施使用225目白色防蟲(chóng)網(wǎng)。在春秋多種蔬菜害蟲(chóng)旺發(fā)階段對(duì)日光溫室進(jìn)行全程覆蓋。3生物防治3.1 農(nóng)抗120的施用生物農(nóng)藥農(nóng)抗120可以防治多種蔬菜霜霉病、炭疽病、黑斑病、角斑病等；井岡霉素 防治猝倒病、白絹病等。3.2 利用弱毒性病毒噴灑植株在生長(zhǎng)期利用83增抗劑、

32、N14、S52、病毒A等弱毒疫苗）噴灑植株可提高番茄、辣椒 等蔬菜對(duì)病毒病的抵抗力。3.3 顆粒體病毒的應(yīng)用農(nóng)藥蘇云金桿菌、白僵菌以及顆粒體病毒等可用于防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾。3.4 麗蚜小蜂的懸掛在日光溫室內(nèi)懸掛寄生蜂麗蚜小蜂的卵卡或釋放麗蚜小蜂，能減輕白粉虱的危害。3.5 赤眼蜂防治棉鈴蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)3.6 植物源農(nóng)藥的使用：百草一號(hào)、苦參堿、煙堿4有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的雜草防治技術(shù)4.1 通過(guò)夏季悶棚進(jìn)行土壤消毒得到防治雜草的效果4.2 對(duì)土壤和基質(zhì)實(shí)行全膜覆蓋，控制雜草的生長(zhǎng)4.3 噴施酸度410%勺食用釀造醋消除雜草四、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生異常問(wèn)題時(shí)的處理方法1惡劣天氣發(fā)生過(guò)程中的管理1.1 連陰

33、雪天的揭蓋保溫被連陰天不下大雪時(shí)，都要揭蓋草苫，爭(zhēng)取寶貴的散射光。比晴天晚揭早蓋一個(gè)小時(shí)。1.2 溫度過(guò)低管理在連陰天的情況下，蔬菜作物的光合作用很弱，合成的光合產(chǎn)物很少，為減少呼吸消耗，必須降低溫度。夜間一般比晴天要低23攝氏度。1.3 中午放風(fēng)換氣在連陰雪天的情況下，呼吸消耗大于光合作用，溫室內(nèi)會(huì)積累大量的二氧化碳等有害 氣體，因此在連陰天三天以上，中午要放頂風(fēng)12個(gè)小時(shí)。1.4 陰天時(shí)的防病措施陰雨天氣大棚內(nèi)濕度大，不宜噴藥，可選用煙熏劑防病，降低濕度。1.5 覆蓋物的固定大風(fēng)天氣白天把透明覆蓋物固定好，避免被風(fēng)吹跑，夜間蓋嚴(yán)壓好，必要時(shí)把毛苫、 草苫等壓好。覆蓋物一旦被風(fēng)刮掉，秧苗極易

34、受凍。中后期遇南風(fēng)天氣時(shí)雖氣溫較高，但 要避免冷風(fēng)從通風(fēng)口直接吹入畦內(nèi)，以免損傷秧苗。1.6 低溫天氣的灌水低溫天氣苗床要控制澆水，做到營(yíng)養(yǎng)土不發(fā)白不澆，要澆就澆透，盡量中午用同溫水 澆。2在惡劣天氣過(guò)后，晴天時(shí)管理在持續(xù)陰雪天多日，天氣轉(zhuǎn)晴后，必須注意觀察，發(fā)現(xiàn)萎蔫，立即放下草苫，恢復(fù)后 再揭開(kāi)，經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)，不再萎蔫后再全部揭開(kāi)草苫。第二天還要注意觀察，如有萎蔫還 應(yīng)進(jìn)行回苫。一般三天以后才能真正放心。附表：蔬菜采收的第七章、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)栽培各論一、有機(jī)黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程1品種與砧木選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)、瓜條整齊的品種，主要津育五號(hào)、津優(yōu)30、津優(yōu)1號(hào)、長(zhǎng)春密刺、中農(nóng) 13、農(nóng)大

35、秋棚。嫁接砧木選擇與黃瓜親和力強(qiáng)，耐低溫，能夠保持黃 瓜風(fēng)味的云南黑籽南瓜。2育苗2.1 種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使 用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2 溫水燙種配制55C 0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種 15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入30 C的溫水中浸泡46小時(shí)。2.3 催芽燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在2530 C的條件下經(jīng)24 36小時(shí)出芽。2.4 播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石 3: 1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加雞糞沼渣 10kg，將催好芽的 種子點(diǎn)入裝滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8

36、*8中，每穴一粒，上覆1.0cm厚營(yíng)養(yǎng)土， 澆透水，放入苗床。2.5 苗期管理出苗前保持溫度白天 2530C，夜間1720C，出苗后降低 35C。根據(jù)濕度及時(shí) 澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000 1500噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡3035天。2.6 嫁接育苗采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗，預(yù)防枯萎病，并增強(qiáng)根系的抗寒能力，以云南黑 籽南瓜為砧木。3定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm小行距60cm株距3035cm,畝定植3000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉

37、溫室提高地溫，白天溫度2530C,夜間1820 C,緩苗后，晝夜溫度降低 5 C,加大通風(fēng)。4 田間管理4.1 采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg ,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22 27C，夜間1318C。株高1015cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭、打須、打杈。4.2 收獲期管理溫度白天2530C，夜間1520C,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。根瓜收獲后，冬季每隔57天澆清水一次，夏季每隔 34天澆清水一次。如果是有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培每隔12天澆水一次。每隔1015天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次?；蛎慨€穴施雞糞100kg，硫酸鉀35kg。葉面噴符合含氨基酸葉面肥料和

38、含微量元素葉 面肥料技術(shù)要求的葉面肥。5病害a. 及時(shí)清潔棚室，翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b. 采用高溫4550C閉棚2小時(shí)的方法，防治霜霉病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧。d. 細(xì)菌性角斑病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉30004000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e. 枯萎病用2冰抗120水劑150200倍噴霧。f .灰霉病用10%多抗霉素500700倍噴霧。6蟲(chóng)害a .采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。b .安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C .用5%天然除蟲(chóng)菊酯10001500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）8001000倍防治蚜 蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱等害蟲(chóng)。

39、7草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。二、迷你黃瓜的栽培管理1品種選擇2培育壯苗2.1 種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2 溫水燙種配制55C 0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入30 C的溫水中浸泡46小時(shí)。2.3 催芽燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在2530 C的條件下經(jīng)24 36小時(shí)出芽。2.4 播種育苗時(shí)一般采用穴盤(pán)進(jìn)行精量點(diǎn)播，生產(chǎn)上常采用黑籽南瓜進(jìn)行嫁接育苗。2.5 苗期管理幼苗嫁接好后立即置于苗

40、床，支上小拱棚，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，以后做好溫、水和光照管理工作，培育壯苗，適時(shí)定植。3整地、施肥、定植迷你黃瓜結(jié)瓜量大，需要充足的養(yǎng)分供給，定植前每畝施用腐熟有機(jī)肥5噸，深翻混勻，耙平起畦，做2030cm高的畦，鋪上地膜。當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定在15C以上時(shí)即可定植。 每畝栽20002500株，一般選擇在晴天上午進(jìn)行定植。4 田間管理4.1 溫度管理定植后一周內(nèi)應(yīng)適當(dāng)閉棚，保持白天溫度2530C，夜間1820C，不超過(guò)35C不放風(fēng)，以促進(jìn)緩苗。緩苗后可適當(dāng)放風(fēng)以降低溫度，一般保持白天2225C,夜間1618C即可。進(jìn)入盛果期后，白天溫度應(yīng)保持在 2530C,夜間1517 C,擴(kuò)大溫差有利于果實(shí) 生長(zhǎng)

41、。4.2 肥水管理在定植7天后應(yīng)澆緩苗水，在根瓜坐住前應(yīng)控制澆水，一般不澆水，根瓜坐住后每隔35天即可澆一次小水， 每隔一次隨水追肥一次，每畝施復(fù)合肥1015kg。在生長(zhǎng)期內(nèi)還應(yīng)追施葉面肥34次，一般以0.2%的磷酸二氫鉀配合微量元素肥結(jié)合施藥噴施。4.3 植株調(diào)整方法與普通黃瓜基本相同。5病蟲(chóng)害防治迷你黃瓜的病蟲(chóng)害與普通黃瓜基本相同，防治方法也相同。三、有機(jī)番茄生產(chǎn)操作規(guī)程1品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)品種，大型品種主要選擇中雜9號(hào)、佳粉16、R144、金棚一號(hào)、毛粉 802、卡魯索；小型品種主要選擇圣女、千禧、京丹5號(hào)等品種。2育苗2.1 種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，

42、只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使 用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2 溫水燙種配制55C 0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種 15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入30 C的溫水中浸泡68小時(shí)。2.3 催芽浸泡種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在2530C的條件下經(jīng)23天出芽。2.4 播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石 3: 1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加生物雞糞10kg，將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（72孔）,每穴一粒，上覆 1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗 床。2.5 苗期管理出苗前保持溫度白天 2530C，夜間1720C，出苗后降低 35C。根據(jù)濕度及時(shí)

43、澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000 1500倍受鼓舞噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡 3035天。3 定植3.1 整地施肥每畝施腐熟牛糞 40006000kg，雞糞300400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。3.2 定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度， 溫室大行距70cm小行距60cm株距35cm 畝定植28003000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度2530 C,夜間1820 C,緩苗后，晝夜溫度降低 5 C,加大通風(fēng)。4 田間管理4.1 采收前管理緩

44、苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg ,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22 27C，夜間1318C。株高1520cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭、打杈。4.2 收獲期管理溫度白天2530C，夜間1520C,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。每一穗虹收獲后，冬季每隔57天澆清水一次，夏季每隔45天澆清水一次。如果是有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培每隔12天澆水一次。根據(jù)生長(zhǎng)期長(zhǎng)短，每隔1015天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的 過(guò)濾液滴灌一次。或每畝穴施雞糞100kg，硫酸鉀35kg。葉面噴符合含氨基酸葉面肥料和含微量元素葉面肥料技術(shù)要求的葉面肥。5病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病

45、品種，應(yīng)用生物 技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持 續(xù)性。5.1 病害a. 及時(shí)清潔棚室，翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b. 采用高溫4550C閉棚2小時(shí)的方法，防治晚疫病、白粉病、葉霉病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治晚疫病、白粉病、葉霉病。d. 軟腐病、皰疹病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉30004000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e. 枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150200倍噴霧。f 病毒病用5%菌素清水劑200300倍噴霧。g.灰霉病用10%多抗霉素500700倍噴霧。5.2 蟲(chóng)害a .采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺

46、。b .安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C .用5%天然除蟲(chóng)菊酯10001500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）8001000倍防治蚜 蟲(chóng)、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲(chóng)。棉蛉蟲(chóng)可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌BT8001000倍噴霧。四、有機(jī)辣椒生產(chǎn)操作規(guī)程1品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。甜椒主要選擇中椒7號(hào)、中椒12、紅羅丹、甜雜6號(hào)；辣椒主要選擇中椒 6號(hào)、山東羊角黃、湘研 9號(hào)、維爾塔等品種；朝天椒 選擇天鷹朝天椒。2育苗2.1 種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使 用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2 溫水燙種配制55C 0.1

47、%的高錳酸鉀溶液，浸種 15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30 C的溫水中浸泡1012小時(shí)候。2.3 催芽浸水種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在2530C的條件下催芽，35天出芽。2.4 播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石 3: 1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加生物雞糞10kg，將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）,每穴一粒，上覆 1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗 床。2.5 苗期管理出苗前保持溫度白天 2530C，夜間1720C，出苗后降低 35C。根據(jù)濕度及時(shí) 澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000 1500噴霧。二葉一心時(shí)可用

48、雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡3545天。3 定植3.1 整地施肥每畝施腐熟牛糞 40006000kg，雞糞300400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。3.2 定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度， 溫室大行距70cm小行距60cm株距35cm 畝定植28803000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度2530 C,夜間1820 C,緩苗后，晝夜溫度降低 5 C,加大通風(fēng)。4 田間管理4.1 采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg ,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22 27C，夜間1318C。株高50cm時(shí)吊繩、

49、盤(pán)頭、打杈、疏枝。4.2 收獲期管理溫度白天2530C，夜間1520C,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。門(mén)椒收獲后，冬季每隔57天澆清水一次，夏季每隔 34天澆清水一次。每隔 1015天，每畝用100kg雞糞加200kg 水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次。 或每畝穴施雞糞100kg，硫酸鉀35kg。葉面噴符合含 氨基酸葉面肥料和含微量元素葉面肥料技術(shù)要求的葉面肥。5病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物 技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持 續(xù)性。5.1 病害a. 及時(shí)清潔棚室，翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b. 采用高溫4550C

50、閉棚2小時(shí)的方法，防治疫病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治疫病、白粉病、炭疽病等。d. 軟腐病用72濃用硫酸鏈霉30004000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e. 枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150200倍噴霧。f 病毒病用5%菌素清水劑200300倍噴霧。g.灰霉病用10%多抗霉素500700倍噴霧。5.2 蟲(chóng)害a .采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。b .安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C .用5%天然除蟲(chóng)菊酯10001500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）8001000倍防治蚜 蟲(chóng)、茶黃螨、白粉虱、甜菜夜蛾。煙青蟲(chóng)可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌 BT80

51、01000倍噴霧防治。5.3 草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。五、有機(jī)茄子生產(chǎn)操作規(guī)程1品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)優(yōu)良的品種，選擇園雜2號(hào)、豐研2號(hào)、京茄10號(hào)、黑龍長(zhǎng)茄等品種。2育苗2.1 種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使 用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。2.2 溫水燙種配制55C 0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種 15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30 C的溫水中浸泡24小時(shí)。2.3 催芽浸種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在2530C的條件下經(jīng)57天可出芽。2

52、.4 播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石 3: 1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加生物雞糞10kg，將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，上覆1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土， 澆透水，放入苗床。2.5 苗期管理出苗前保持溫度白天 2530C，夜間1720C，出苗后降低 35C。根據(jù)濕度及時(shí) 澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000 1500噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡4055天。3 定植3.1 整地施肥每畝施腐熟牛糞 40006000kg，雞糞300400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀

53、15kg。3.2 定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度， 溫室大行距.80cm、小行距70cm株距50cm, 畝定植2000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度2530C,夜間1820 C,緩苗后，晝夜溫度降低 5 C,加大通風(fēng)。4 田間管理4.1 采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22 27C，夜間1318C。株高50cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭、疏枝節(jié)、打杈。4.2 收獲期管理溫度白天2530C，夜間1520C,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。門(mén)茄收獲后，冬季每隔57天澆清水一次，夏季每隔 34天澆清水一次。每隔 1015天，每畝用100kg雞糞加200kg 水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次。 或每畝穴施雞糞100kg，硫酸鉀35kg。葉面噴符合含 氨基酸葉面肥料和含微量元素葉面肥料技術(shù)要求的葉面肥。5病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物 技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持 續(xù)性。5.1 病害a. 及時(shí)清潔棚室，翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b. 采用高溫4550C閉棚2小時(shí)的方法，防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑 800倍噴霧防治褐紋病菌、綿疫病、 白粉病、炭疽病等。d