啤酒企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略

1、啤酒企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略啤酒企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略構(gòu)建完善、健全的生產(chǎn)機制。目前，可持續(xù)發(fā)展作為時代的一個主題，在啤酒的生產(chǎn)中也提倡 低碳環(huán)保發(fā)展。目前，許多企業(yè)對此的認識還不足夠，一些企業(yè)領(lǐng) 導有這樣的意識，在做出一些改變，但是就企業(yè)的工作人員來說， 依然沒有這樣的自主意識，所以，很多企業(yè)出現(xiàn)了一種高不成、低 不就的現(xiàn)象。對此，企業(yè)就要加快建設(shè)完善、健全的生產(chǎn)機制的腳 步，提高工作人員的自主意識，企業(yè)不僅僅要在科學技術(shù)的方面做 到提高，在啤酒生產(chǎn)的加工工藝及加工流程也要做進一步的優(yōu)化改 進，提升啤酒生產(chǎn)的效率，并最終提升企業(yè)的競爭力。形成差異化產(chǎn)品以獲取高額利潤。在這個新興的社會中，人們多少都會有

2、喜新厭舊的習慣或者看法, 對于一些新奇的事物都愿意進行一番嘗試，不滿足于一種現(xiàn)狀。對 啤酒也是如此，目前國內(nèi)的啤酒不管是從口感還是從外包裝上看， 基本上都無較大差別，反而，在一些特殊場合，可以看到一些包裝 精美，吸引眼球的進口啤酒。這當然也是國內(nèi)各企業(yè)互相競爭的一 種結(jié)果，但是企業(yè)的目光要放長遠，確定好自己的市場后，發(fā)展自 己的產(chǎn)品優(yōu)勢，從而在某些市場上站穩(wěn)腳步，從而獲得較高額的利 潤。培養(yǎng)原材料種植基地。目前我國用于啤酒生產(chǎn)的大麥其中大部分都是從國外進口，國內(nèi) 的只占三分之一，這部分大麥基本上產(chǎn)自我國的甘肅。但是在大麥 的原產(chǎn)地，由于沒有進行統(tǒng)一的管理，大麥的收購?fù)霈F(xiàn)混亂， 麥芽加工企業(yè)

3、的規(guī)模較小，對于大麥的穩(wěn)定種植也產(chǎn)生了重大的影 響。所以，要加強對于大麥種植的科技投入，提升大麥種植的質(zhì)量, 這樣才能保證國內(nèi)啤酒企業(yè)的原料供給不會出現(xiàn)較大的缺口。提升品牌價值。成為一個品牌對于企業(yè)來說是十分重要的，它不僅僅是一種競爭 力的體現(xiàn)，還是一種市場占有的表現(xiàn)方式。在各種企業(yè)的競爭中， 一開始無非是產(chǎn)品之間的競爭，當產(chǎn)品基本一致時，開始打價格戰(zhàn), 之后是服務(wù)戰(zhàn)。但這些都可以說是小孩子打架。他們的最終目標基 木都是打造自己的品牌。所以，啤酒企業(yè)應(yīng)該加強自己的傳播力度, 將自己牌品的核心價值體現(xiàn)在一些公益廣告或者一些公開體育項目 上，利用這些營銷手段提升自己的.牌品價值。加強內(nèi)部挖潛管理。

4、在提升企業(yè)的競爭力上，價格無疑是一個十分強力的武器。但是 要想把這個武器運用得到，就必須加強企業(yè)內(nèi)部的挖潛管理。從啤 灑的生產(chǎn)成木來說，目前一個比較流行的方向就是減少成本中的能 源消耗，因為啤酒生產(chǎn)成木中能源消耗占據(jù)了 15%0而通過技術(shù)改 進可以降低其中的能源消耗并且降低啤酒的整個發(fā)酵時間。此外， 可以通過對啤酒生產(chǎn)的過程進行改進優(yōu)化，提升啤酒的生產(chǎn)效率， 從而提升企業(yè)競爭力。國內(nèi)啤酒生產(chǎn)現(xiàn)狀我國啤酒行業(yè)生產(chǎn)、銷售現(xiàn)狀。我國人口基數(shù)巨大，而且在過去 的幾千年歷史長河中，己經(jīng)出現(xiàn)了釀灑并且得以發(fā)展，飲酒也是作 為我國一些地方的習俗。所以，到目前為止，依據(jù)人口的優(yōu)勢以及 深厚的文化底蘊，在現(xiàn)今的

5、飲料酒生產(chǎn)和制造上，我國依然占據(jù)著 主導地位。其中，啤酒，也是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡娘嬃暇疲?并且作為我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，在2013年的時候，我國啤酒生產(chǎn)量 達到了頂峰，可是進入2014年以后，我國啤酒業(yè)開始出現(xiàn)下滑趨勢, 并且到2015年，這樣的下滑趨勢依然沒有得到緩解。我國啤酒行業(yè)對外進出口現(xiàn)狀。根據(jù)2011年到2015年的統(tǒng)計數(shù) 據(jù)，這五年間我國啤酒進出口產(chǎn)生了天翻地覆的變化，在2011年的 時候，我國啤酒進口額0.91億美元，出口額1.31億美元。可以看 出，我國的出口額仍然是高于進口額的。但是經(jīng)過五年后，我國啤 酒進口額達到了 5. 75億美元，五年的時間，我國啤灑進口額翻了 6

6、倍之多，反觀我們的出口額，僅僅從1. 31億美元增加到了 1. 83億 美元。由此可見，這種貿(mào)易逆差是多么的巨大。我國啤酒企業(yè)經(jīng)濟效益情況分析。從2011年到2015年這五年間 的數(shù)據(jù)來看，我國啤酒企業(yè)的經(jīng)濟效益總體還是呈上升趨勢的，但 是情況不容樂觀。2013年，啤灑的產(chǎn)量達到頂峰，同時，我國啤酒 企業(yè)的總收入也有一個較高的突破，同比增長達到了百分之九，但 是在此之后，我國啤酒企業(yè)的經(jīng)濟效益增長放緩，2014年的增長僅 僅只有百分之五。而到了 2015年，增長只剩下了百分之一?？偟膩?說，我國啤酒企業(yè)的經(jīng)濟效益十分堪憂。目前我國啤酒行業(yè)發(fā)展存在的問題啤酒企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后，技術(shù) 含量低。啤酒產(chǎn)

7、業(yè)作為我國的一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其地位肯定是不可替 代的，但是就目前的情況而言，我國啤酒產(chǎn)業(yè)僅僅占據(jù)了我國中低 端的市場，究其主要原因還是因為我國啤酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的落后， 并且在啤酒的生產(chǎn)技術(shù)上，依然停留在比較原始的階段。隨著社會 的發(fā)展，人們對物質(zhì)水平提高，對商品的質(zhì)量要求更加嚴格。而通 過這種方式生產(chǎn)出來的啤灑在口感上不能人們的享受需求，所以我 國啤酒產(chǎn)業(yè)在高端市場以及在國外的市場上缺乏競爭力。當然，除 了 口感這種因素外，啤酒的包裝等都會影響其銷量。啤酒企業(yè)科技投入少，專利申請量低。與國際啤酒企業(yè)相比，我 國啤酒企業(yè)對于科研的投入遠遠不足。并且，在很多啤酒企業(yè)內(nèi)部, 也沒有設(shè)置對啤酒進行研究的機構(gòu)，社會上的人士對于啤酒的研究 以及對專利的申請也很少，這也是我國啤酒競爭力低下的原因。對 于科技投入這一塊，很多類似的傳統(tǒng)企業(yè)往往都會走入誤區(qū)，陷入 一種“我是傳統(tǒng)企業(yè)，我不求改進，我只需要保持我已有的做法” 的一種局而。但是這在這個高速發(fā)展的現(xiàn)代化社會是行不通的，傳 統(tǒng)可以作為一個特色，但是這不能成為強制購買的一個要求。所以, 要時刻跟緊時代的腳步，進行科技創(chuàng)新或者優(yōu)化改進，才能提升企 業(yè)競爭力。各類灑業(yè)企業(yè)競爭激烈，并且啤灑的人均消費量不高。就以啤酒 企業(yè)為例，在2015年的時候，我國