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文檔簡(jiǎn)介
1、被我們?nèi)拥舻姆啦毼镌谥嗅t(yī)看來,萬物皆可入藥。即使是平時(shí)被我們?nèi)拥舻暮芏嗖黄鹧鄣膹U物,在治病防病方面也可能是“寶物”。國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)、北京聯(lián)合大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院附屬鼓樓中醫(yī)醫(yī)院前院長(zhǎng)陳文伯教授,教百姓變廢為寶、養(yǎng)生保健。花生皮補(bǔ)血有個(gè)謎語,叫“麻屋子,紅帳子,里邊養(yǎng)個(gè)白胖子”,謎底就是我們平時(shí)吃的花生?;ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“性價(jià)比最高的堅(jiān)果”??珊芏嗳顺猿椿ㄉ臅r(shí)候,習(xí)慣把那層“紅帳子”,也就是花生仁外面的紅皮搓掉,只吃仁。其實(shí),這樣的吃法很不好,要知道那層紅皮對(duì)人體有很好的保健作用,還是一味中藥呢。陳文伯說,花生的功效是調(diào)和脾胃、補(bǔ)血止血、降壓降脂,其中“補(bǔ)血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣,
2、中醫(yī)叫“花生衣”。中醫(yī)理論認(rèn)為,“脾統(tǒng)血”,氣虛的人就容易出血,花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣,所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的效果。花生衣更是女性的保護(hù)神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性,失血和消耗營(yíng)養(yǎng)較多,花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補(bǔ)血,應(yīng)該常吃、多吃。同時(shí),花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果;還能升高血小板,提高紅白細(xì)胞的數(shù)量,增強(qiáng)免疫力。橘子皮護(hù)脾胃我們平時(shí)吃完了橘子,就隨手把皮扔了。其實(shí),您扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子皮剪成細(xì)條,通風(fēng)陰干,一年后就成了陳皮。陳文伯說,陳皮能理氣,調(diào)脾胃。他們家但凡做肉菜,鍋里都會(huì)放點(diǎn)陳皮。吃肉多了,容易滯塞不通,導(dǎo)致腹脹、消化不良,放點(diǎn)陳皮就能很好地解決這個(gè)問
3、題。放了陳皮的肉菜還會(huì)有一股特殊的清香。放多少呢?一盤炒牛肉絲,放35克就行了。如今,很多人忙于應(yīng)酬,大魚大肉吃得多,往往消化不良,胃腸脹氣,中醫(yī)叫做“胸脘痞悶”。怎么辦?陳文伯說,陳皮和枳實(shí)是一對(duì)“最佳搭檔”,將陳皮10克、枳實(shí)6克用水煎,能治療胸脘痞悶。有人問,既然陳皮是橘子皮,用新鮮的橘子皮行嗎?陳文伯說,新鮮的橘子皮里含有很多揮發(fā)油,不適合藥用,還是要用正規(guī)炮制的陳皮。茄蒂去火人們吃茄子的時(shí)候,往往把茄蒂切下來扔掉,可在中醫(yī)看來,茄蒂也是一味不可多得的藥材。陳文伯說,茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大。中醫(yī)講,偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風(fēng)下血,即痔瘡便血,或者牙疼、身上長(zhǎng)瘡了
4、,說明體內(nèi)有火,就可以用茄蒂清熱解毒。要是感覺上火了,如果家里正好有新鮮的茄子,可以直接把茄蒂切了放菜里吃,就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝,可以治口瘡。核桃分心木補(bǔ)腎曾有位患尿失禁的女性找陳文伯看病。西醫(yī)診斷說,她患的是“膀胱過度活動(dòng)癥”,當(dāng)腹壓增大的時(shí)候,如運(yùn)動(dòng)或者大笑,就有少量尿液留出。而在中醫(yī)看來,尿失禁的根源是腎虛。尿失禁的病人如何補(bǔ)腎呢?陳文伯說,必須用到一味藥:分心木。分心木,就是兩瓣核桃仁之間的那個(gè)間隔,也叫核桃擋。它在補(bǔ)腎氣、固腎方面有很好的功效。陳文伯說,除了治療尿失禁,一般上了年紀(jì)的中老年人也可以用分心木泡水喝來保健,因?yàn)橹欣夏耆嘶蚨嗷蛏俣加心I
5、氣不足的問題。有的男性遺精,也可以用分心木。它的藥性很平和,而且有收斂的作用。菜根合煮防感冒天氣變幻無常,感冒常不期而至。蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根,這些都是做飯時(shí)會(huì)隨手扔掉的“廢物”,這時(shí)卻能派上大用場(chǎng)。蔥根35克,香菜根35克,白菜頭1015克,生姜35片,茴香根35克,用100毫升水煎2次,就是他們家傳的“陳氏五虎湯”。這五味藥,除了白菜頭有清熱作用,其他四味都是辛溫藥。辛溫藥有解表發(fā)汗的作用,專門針對(duì)以低燒、發(fā)冷、頭痛、渾身疼為特點(diǎn)的風(fēng)寒感冒。吃完這個(gè)藥,蓋上被子,出一身汗,一會(huì)兒就好了。秋冬季節(jié)的感冒多為風(fēng)寒型,所以這副藥對(duì)大部分病人都對(duì)癥。這個(gè)方子之所以叫“五虎湯”,在于其效果很
6、強(qiáng)大。一個(gè)發(fā)燒38.5攝氏度的病人,喝完湯捂上被子,半個(gè)小時(shí)以后全身是汗,一量體溫,就到37度了。一天吃兩到三次,溫度就基本能恢復(fù)正常。如果周圍的人都感冒了,沒病的人吃這個(gè)藥也有一定預(yù)防作用。橘核緩解痛經(jīng)橘子皮是寶,橘子籽,中醫(yī)術(shù)語叫“橘核”,藥用價(jià)值也很大。陳文伯說,橘核能治疝氣,還能治療女性痛經(jīng)。有不少女孩子來月經(jīng)時(shí),小肚子又涼又疼,說明腹部有寒,同時(shí)嘴里還長(zhǎng)口瘡,這叫“上火下寒”。陳文伯說,這時(shí)就可以用到橘核了。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用,既能驅(qū)寒,又能止痛。建議用橘核沏茶,一般用35克;如果疼得厲害,可以用到10克。鳳凰衣治外傷雞蛋殼內(nèi)側(cè)、蛋清外包的那層薄膜,中醫(yī)學(xué)有個(gè)很好聽的名字,叫“鳳凰衣”,古人對(duì)它的醫(yī)用價(jià)值研究很多。本草綱目里講,古人打造兵刃,看刀刃鋒利不鋒利,習(xí)慣用舌頭舔一下,一不留神,舌頭就劃個(gè)大口子,有的甚至斷掉了。江湖郎中遇到這種病人,就趕快打個(gè)雞蛋,把那層膜弄出來,把舌頭兜住,然后涂上蜂蠟。三天后,舌頭就長(zhǎng)上了。如果切菜時(shí)不小心把手弄破了,也可以把鳳凰衣剝下來貼在傷口上,發(fā)揮它的收斂、止血、消炎作用。現(xiàn)代研究表明,鳳凰衣是一種半透膜,能讓水分子等小分子透過,而葡萄糖、蛋白質(zhì)一類的大分子則被阻擋。用它來治療外傷,就是利用這一
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