第四章需求預(yù)測和庫存管理(2015)

1、Liuaijun,Nanjing Agricultural University1第四章第四章需求預(yù)測與庫存管理需求預(yù)測與庫存管理劉愛軍副教授劉愛軍副教授南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院Liuaijun,Nanjing Agricultural University2第第2篇篇物流運(yùn)作功能與過程管理物流運(yùn)作功能與過程管理v需求預(yù)測與庫存管理需求預(yù)測與庫存管理v采購與物料管理采購與物料管理v客戶服務(wù)與配送管理客戶服務(wù)與配送管理v運(yùn)輸管理運(yùn)輸管理v倉儲管理倉儲管理v物料搬運(yùn)與包裝管理物料搬運(yùn)與包裝管理v訂單處理與物流信息系統(tǒng)訂單處理與物流信息系統(tǒng)Liuaijun,Nanjing A

2、gricultural University3本章教學(xué)重點(diǎn)v物流需求預(yù)測考慮的因素v預(yù)測方法與流程v預(yù)測的支持系統(tǒng)及組織與管理v存貨的定義與作用v獨(dú)立需求條件的庫存模型v存貨控制方法Liuaijun,Nanjing Agricultural University44.1物流管理中的需求預(yù)測v物流管理中，預(yù)測可以對物流信息進(jìn)行計劃和協(xié)調(diào)。物流中的存儲、運(yùn)輸?shù)雀黜?xiàng)業(yè)務(wù)活動的計劃都是以預(yù)測的資料為基礎(chǔ)制定的。v為計劃和協(xié)調(diào)設(shè)施的生產(chǎn)能力，需要精確的預(yù)測。精確的預(yù)測可以使物流經(jīng)理有效安排資源需求，以期最大程度地減少生產(chǎn)能力與庫存能力波動造成的經(jīng)濟(jì)支出。Liuaijun,Nanjing Agricult

3、ural University54.1物流管理中的需求預(yù)測v預(yù)測主要是通過信息的交換和協(xié)調(diào)來提高物流效率的，這不同于以增加庫存來提高效率的做法。先進(jìn)的通信技術(shù)已使物流經(jīng)理有更多的機(jī)會與顧客和企業(yè)內(nèi)各預(yù)測部門分享預(yù)測成果。v根據(jù)戰(zhàn)略目標(biāo)預(yù)測，物流經(jīng)理可以計劃現(xiàn)金流量和商業(yè)活動；根據(jù)能力預(yù)測，則可以在限制條件內(nèi)安排生產(chǎn)需求和設(shè)施能力需求。v要實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈一體化，就需要通過共同預(yù)測來推動物流中的各項(xiàng)活動.Liuaijun,Nanjing Agricultural University64.2預(yù)測需考慮的因素v4.2.1需求的性質(zhì)需求的性質(zhì)預(yù)測的需求可以分成相關(guān)需求和獨(dú)立需求相關(guān)需求關(guān)系可以分為垂直相關(guān)

4、和水平相關(guān)兩種獨(dú)立需求是指某種物資的需求量是由外部市場決定的，與其他物資不存在直接的連帶關(guān)系預(yù)測既強(qiáng)調(diào)時間，也強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)。Liuaijun,Nanjing Agricultural University74.2預(yù)測需考慮的因素v4.2.2預(yù)測內(nèi)容的組成預(yù)測內(nèi)容的組成基本需求(平均的)季節(jié)因素(年度)趨勢因素(一個時期)周期因素(經(jīng)濟(jì)周期)促銷因素(營銷)不確定性因素(無法預(yù)計的)Liuaijun,Nanjing Agricultural University84.3預(yù)測的方法與流程4.3.1預(yù)測方法論預(yù)測方法論可以分為自頂向下方法(top-down approach)和自底向上法(bottom-

5、up approach)。v 頂向下方法也稱分解法。v 自底向上方法是一種分權(quán)化預(yù)測方法，每個配送中可獨(dú)立地展開預(yù)測。每一預(yù)測都能更精確地跟蹤和考慮在特定市場內(nèi)的需求波動。然而，自底向上方法需要更詳細(xì)的記錄，并且更難結(jié)合進(jìn)系統(tǒng)的需求因素。Liuaijun,Nanjing Agricultural University94.3預(yù)測的方法與流程v預(yù)測部門對這兩種方法做出選擇，可以結(jié)合兩種方法的優(yōu)點(diǎn)。自底向上方法需要詳細(xì)跟蹤，而自頂向下方法的比例分配有難度。Liuaijun,Nanjing Agricultural University10自頂向下方法工廠中央配送中心預(yù)測合計10000單位B地區(qū)配送

6、中心預(yù)測3000單位C地區(qū)配送中心預(yù)測2000單位A地區(qū)配送中心預(yù)測4000單位D地區(qū)配送中心預(yù)測1000單位歷史上各中心份額40%30%20%10%Liuaijun,Nanjing Agricultural University114.3.2預(yù)測過程(Forecast Porcess)預(yù)測數(shù)據(jù)庫 訂單 歷史 戰(zhàn)術(shù)預(yù)測組織與管理預(yù)測技術(shù)預(yù)測支持系統(tǒng)預(yù)測結(jié)果使用者 財務(wù)部門 銷售部門 生產(chǎn)部門 物流部門預(yù)測過程Liuaijun,Nanjing Agricultural University124.5預(yù)測技術(shù) 三大類預(yù)測技術(shù)定性預(yù)測定性預(yù)測:定性技術(shù)采用專家意見和特殊的信息對未來進(jìn)行預(yù)測。時間序列

7、預(yù)測時間序列預(yù)測:時間序列技術(shù)則完全把注意力集中在歷史模式和模式的變化上來產(chǎn)生預(yù)測.因果關(guān)系預(yù)測因果關(guān)系預(yù)測:因果關(guān)系技術(shù)，如回歸方法，則是使用明確而又特定的有關(guān)變量的信息，來展開主導(dǎo)事件與預(yù)測活動之間的關(guān)系。Liuaijun,Nanjing Agricultural University13時間序列預(yù)測(time-series techniques)v時間序列技術(shù)是一種利用歷史銷售數(shù)據(jù)的統(tǒng)計方法，這些歷史銷售數(shù)據(jù)中應(yīng)當(dāng)具有相對清楚而又穩(wěn)定的關(guān)系和趨勢。時間序列分析主要用于識別：由于季節(jié)性因素使數(shù)據(jù)發(fā)生的系統(tǒng)性變動；周期模式；趨勢值；這些趨勢的增長率。v時間序列技術(shù)包括分析歷史數(shù)據(jù)類型和動態(tài)的

8、各種方法。移動平均(moving average)預(yù)測法使用最近時期銷售量的平均數(shù)。Liuaijun,Nanjing Agricultural University14時間序列預(yù)測(time-series techniques)指數(shù)平滑(exponential smoothing)是根據(jù)以前的需求水平和預(yù)測水平的加權(quán)平均數(shù)估算的未來銷售量為基礎(chǔ)的。外延平滑(extended smoothing)可以外延到包括趨勢值和季節(jié)波動等要考慮的因素。這類技術(shù)分別被稱做趨勢指數(shù)平滑和季節(jié)性指數(shù)平滑。適應(yīng)性平滑(adaptive smoothing)對阿爾發(fā)因素的有效性進(jìn)行定期考察。阿爾發(fā)因素可以在每一次預(yù)

9、測結(jié)束時進(jìn)行考察，以便確定能產(chǎn)生完美預(yù)測的精確數(shù)值。Liuaijun,Nanjing Agricultural University154.5.2預(yù)測技術(shù)的選擇v物流預(yù)測需要選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)學(xué)和統(tǒng)計方法以得出階段性預(yù)測。而有效地使用這些技術(shù)方法則需要結(jié)合實(shí)際特點(diǎn)與預(yù)測技術(shù)的能力。預(yù)測技術(shù)是否適用的評估標(biāo)準(zhǔn)。v精確性；v預(yù)測的時間范圍；v預(yù)測值；v數(shù)據(jù)的可得性；v數(shù)據(jù)的類型；v預(yù)測者的經(jīng)驗(yàn)。Liuaijun,Nanjing Agricultural University164.5.2預(yù)測技術(shù)的選擇v可選擇使用的各種預(yù)測技術(shù)都必須從定性和定量兩個方面用以上標(biāo)準(zhǔn)來評估。v預(yù)測技術(shù)的正確選擇，是一門科學(xué)，

10、也是一門藝術(shù)。簡單地物流管理應(yīng)選擇能提供最佳結(jié)果的技術(shù)。Liuaijun,Nanjing Agricultural University174.6存貨的定義及作用4.6.1存貨管理中的基本術(shù)語存貨管理中的基本術(shù)語v周期庫存周期庫存(cycle inventory)，又稱基本庫存(base stock)。指企業(yè)在正常的經(jīng)營環(huán)境下為滿足日常需要建立的庫存，它是企業(yè)總庫存的重要組成部分。v安全庫存安全庫存(safety stock)。指企業(yè)除了基本庫存之外而設(shè)立的緩沖庫存，其目的是防止與減少因不確定因素(如大量突發(fā)性訂貨、交貨突然延期等)而造成的負(fù)面影響。v在途庫存在途庫存(in-transit s

11、tock)，又稱中轉(zhuǎn)庫存(transit inventory)。指尚未到達(dá)目的地、正處于運(yùn)輸狀態(tài)或等待運(yùn)輸狀態(tài)而儲備在運(yùn)輸工具中的庫存。Liuaijun,Nanjing Agricultural University184.6.1存貨管理中的基本術(shù)語v經(jīng)濟(jì)訂購批量經(jīng)濟(jì)訂購批量(EOQ)。從經(jīng)濟(jì)的觀點(diǎn)出發(fā)制定庫存策略，使庫存總成本最低的訂貨批量，它是對庫存實(shí)行定量控制和定期控制的一個最基本的參數(shù)。v再訂貨點(diǎn)再訂貨點(diǎn)(reorder point)。庫存隨著每日的需要而不斷減少，當(dāng)庫存量降低到某一水平時，就要啟動訂貨程序來進(jìn)行庫存補(bǔ)充，達(dá)到這個臨界狀態(tài)時的庫存量就是所謂的再訂貨點(diǎn)。Liuaijun,

12、Nanjing Agricultural University194.6.1存貨管理中的基本術(shù)語v前置期前置期(或備貨周期)(lead time)。從發(fā)出訂單到收到該批新訂購貨物之間所花費(fèi)的時間叫做訂貨前置期，它與訂單完成周期的含義是基本一致的。v存貨成本存貨成本是指貨物從訂購、購入、儲存，直至出庫所發(fā)生的各種費(fèi)用，以及因缺貨造成的經(jīng)濟(jì)損失。v取得成本取得成本包括訂購成本和購入成本。訂購成本是指為了訂購貨物所發(fā)生的成本，購入成本指為了在預(yù)定地點(diǎn)(如倉庫)獲得貨物的所有權(quán)和使用權(quán)而發(fā)生的成本。Liuaijun,Nanjing Agricultural University204.6.1存貨管理中

13、的基本術(shù)語v儲存成本儲存成本是指為了保持存貨而發(fā)生的成本。v缺貨成本缺貨成本是指因存貨用盡、供應(yīng)中斷而使生產(chǎn)經(jīng)營上的需求不能得到滿足所造成的經(jīng)濟(jì)上的各種損失。Liuaijun,Nanjing Agricultural University214.6.2存貨的作用v調(diào)節(jié)供求差異，保證生產(chǎn)、經(jīng)營活動的正常需要v穩(wěn)定生產(chǎn)、經(jīng)營的規(guī)模，獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益v縮短訂貨提前期，加快市場反應(yīng)速度v緩沖不確定性因素的影響v維持適當(dāng)?shù)膸齑?，對于調(diào)節(jié)工序，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動正常而有效地進(jìn)行，并獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，都是十分必要的。Liuaijun,Nanjing Agricultural University224.6.

14、3 庫存管理的內(nèi)容和目標(biāo)v庫存控制是以控制厙存為目的的方法、手段、技術(shù)以及操作過程的集合，它是對企業(yè)的庫存(包括原材料、零部件、半成品以及產(chǎn)品等)進(jìn)行計劃、協(xié)調(diào)和控制的工作。v庫存控制的內(nèi)容，主要是根據(jù)市場需求情況與企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)，決定企業(yè)的庫存量、訂貨時間以及訂貨量等。v庫存控制的目標(biāo)有兩個：一是降低庫存成本，二是提高客戶服務(wù)水平。庫存控制就是要在兩者之間尋求平衡，以達(dá)到兩者之間的最佳結(jié)合。Liuaijun,Nanjing Agricultural University234.7庫存控制模型v庫存控制理論中有兩大類模型：v確定性庫存控制模型：是指需求量、前置期都是確定的條件下的庫存控制模型，

15、其基本管理方法就是經(jīng)濟(jì)訂購批量法(EOQ)?？煞譃槲宸N不同情況的模型。v不允許缺貨、瞬間到貨的庫存控制模型v不允許缺貨、持續(xù)到貨的庫存控制模型 v允許缺貨、瞬間到貨的庫存控制模型v允許缺貨、持續(xù)到貨的庫存控制模型v價格有折扣的庫存控制模型Liuaijun,Nanjing Agricultural University244.7庫存控制模型模型主要用于計算EOQ(經(jīng)濟(jì)訂貨批量)和Ss(安全存貨量)，由模型得出的數(shù)據(jù)可指導(dǎo)進(jìn)行庫存控制。 v隨機(jī)型庫存控制模型：是指在庫存需求量、前置期以及訂貨完成時間等因素存在不確定性的條件下所采用的庫存控制模型。 Liuaijun,Nanjing Agricult

16、ural University254.8 存貨控制系統(tǒng)v存貨管理是一個把廠商的存貨政策和價值鏈的存貨政策進(jìn)行了綜合的具體操作過程。反應(yīng)性或拉式系統(tǒng)方法是利用顧客需求，通過配送渠道來拉動產(chǎn)品的配送。計劃方法，它是按照需求量和產(chǎn)品可得性來安排產(chǎn)品在渠道內(nèi)的運(yùn)輸和配送?？煞譃楣椒蓊~分配和配送需求計劃(DRP)。第三種方法是對二者的綜合。Liuaijun,Nanjing Agricultural University264.8存貨控制v存貨控制就是對庫存量變化的掌握和調(diào)整，通過控制庫存數(shù)量，使庫存量經(jīng)常保持在一個經(jīng)濟(jì)合理的水平上。v庫存控制的目的包括兩個方面：一是使庫存訂儲總費(fèi)用合理，即，訂購成本和存儲成本要低；二是庫存的數(shù)量合理，即，保證庫存貨物不會產(chǎn)生因預(yù)想不到的缺貨而造成停產(chǎn)損失。Liuaijun,Nanjing Agricultural University27存貨控制方法:永續(xù)盤存存貨控制方法是檢查日常的存貨狀態(tài)，以確定補(bǔ)給需要量。 定期盤存法