全國(guó)通用版高中生物第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié)第2課時(shí)無(wú)氧呼吸細(xì)胞呼吸的影響因素及其應(yīng)

1、第5 章 第3 節(jié) ATP 的主要來(lái)源細(xì)胞呼吸 第2 課時(shí) 無(wú)氧呼吸、細(xì)胞呼吸的影響因素及其應(yīng)用 學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 1. 概述無(wú)氧呼吸的過(guò)程，并比較有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的異同。 2. 聯(lián)系生活實(shí)例，了解細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。 內(nèi)容索引 新知導(dǎo)學(xué) 達(dá)標(biāo)檢測(cè) 新知導(dǎo)學(xué) 一、無(wú)氧呼吸 1.條件：條件：無(wú)氧條件下。 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 。 2.場(chǎng)所：場(chǎng)所： 3.過(guò)程過(guò)程 酶丙酮酸H 第一階段：葡萄糖 (1) (與有氧呼吸的第一階段完全相同 )。 二氧化碳酒精 (2) 第二階段： 乳酸 酶2C3H6O3(乳酸) (1) 乳酸發(fā)酵：C6H12O6 少量能量。 酶2C H OH(酒精) 2CO 2 5 2少量能量。(2

2、) 酒精發(fā)酵：C6H12O6 4. 類型類型 5. 概念概念 無(wú)氧 條件下，通過(guò)多種 酶的催化作用，把葡萄糖 無(wú)氧呼吸是指細(xì)胞在 不徹底 的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出 少量 能量的過(guò)程。 等有機(jī)物分解成 歸納總結(jié)歸納總結(jié) 項(xiàng)目 有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較 有氧呼吸 需氧 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(第一階段)、線粒體 (第二、三階段) 葡萄糖被徹底分解 無(wú)氧呼吸 不需氧 條件 場(chǎng)所 不同點(diǎn) 分解程度 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 葡萄糖分解不徹底 產(chǎn)物 能量釋放 反應(yīng)條件 本質(zhì) 過(guò)程 CO2、H2O 大量能量 乳酸或酒精和CO2 少量能量 需酶和適宜溫度 氧化分解有機(jī)物，釋放能量，生成ATP 供生命活動(dòng)所需 第

3、一階段從葡萄糖到丙酮酸完全相同 相同點(diǎn) 意義 為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量 例例1 在適宜的溫度條件下，在下列裝置中都放入干酵母(內(nèi)有酵母菌)，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是圖中的 答案 例例2 有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的相同點(diǎn)是 都在線粒體中進(jìn)行 都需要酶 都需要氧 都產(chǎn)生ATP 都經(jīng)過(guò)生成丙酮酸的過(guò)程 A. C. B. D. 解析解析 生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)都需要酶的催化； 有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的第一階段都是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行且都產(chǎn)生丙酮酸； 有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的實(shí)質(zhì)相同，都是分解有機(jī)物，釋放能量，形成ATP 的過(guò)程。 解析 答案 二、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用及影響細(xì)胞呼吸的因素 1.細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸

4、原理的應(yīng)用 類型 應(yīng)用 提倡有氧運(yùn)動(dòng) 而使肌肉酸脹乏力 質(zhì)離子)的吸收 酒精 對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生避免根無(wú)氧呼吸產(chǎn)生大量 原理 不會(huì)因劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)無(wú)氧呼吸積累過(guò)多的 乳酸_ 有氧 促進(jìn)無(wú)機(jī)鹽(礦農(nóng)作物栽培時(shí)及時(shí) 根的有氧呼吸(產(chǎn)生大量能量 )松土透氣 呼吸 稻田定期排水 毒害作用，使其腐爛 生產(chǎn)醋酸、味精等 利用醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌的有氧呼吸 有氧呼吸 發(fā)面 選用“創(chuàng)可貼”、透氣消毒紗布包扎傷口 在饅頭、面包的制作過(guò)程中，利用酵母菌的有氧呼吸，使饅頭、面包變得松軟可口 厭氧菌的繁殖， 為傷口創(chuàng)造有氧的環(huán)境，避免 有利于傷口的愈合 無(wú)氧破傷風(fēng)芽孢桿菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸而大量繁 傷口過(guò)深或被銹釘避免 呼吸 扎傷

5、，需及時(shí)治療 殖，引發(fā)破傷風(fēng) 制作酸菜、酸奶、泡菜等 乳酸 利用乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生 _2. 影響細(xì)胞呼吸的因素影響細(xì)胞呼吸的因素 (1) 影響細(xì)胞呼吸的內(nèi)部因素：酶的種類和數(shù)量。 氧氣 、 溫度 、CO 和水分等。 (2) 影響細(xì)胞呼吸的外部因素主要有： 2名稱 曲線 解讀 呼吸酶的活性 。一般而言，溫度主要影響 溫度 在一定范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng) O2濃度為零時(shí)只進(jìn)行無(wú)氧呼吸； O2濃度為O2濃度 10% 以下，既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸；O2濃度為10% 以上，只進(jìn)行有氧呼吸 CO2濃度 增加CO2的濃度對(duì)細(xì)胞呼吸有明顯的抑制作用。這可以從化學(xué)平衡的角度進(jìn)行解釋 含水量的增

6、 在一定范圍內(nèi)細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨 加而加強(qiáng) 水 例例3 細(xì)胞呼吸原理廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中。下表中有關(guān)措施與對(duì)應(yīng)的目的不恰當(dāng)?shù)氖?選項(xiàng) A 應(yīng)用 種子儲(chǔ)存 措施 曬干 目的 降低自由水含量，降低細(xì)胞呼吸 C D B 乳酸菌制作酸奶 先通氣，后密封 加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸發(fā)酵 水果保鮮 栽種莊稼 低溫 疏松土壤 降低酶的活性，降低細(xì)胞呼吸 促進(jìn)根有氧呼吸，利于吸收礦質(zhì)離子 解析 答案 易錯(cuò)提醒易錯(cuò)提醒 (1) 糧食儲(chǔ)存要盡量保持干燥、低溫，并控制 O2、CO2等外界條件以減少有機(jī)物的消耗。 (2) 水果、蔬菜在儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持適宜的濕度和零上低溫。 例例4 如圖表示某高等植物的非綠色器官的細(xì)胞呼吸與氧

7、濃度的關(guān)系，下列敘述不正確的是 A.氧濃度為a時(shí)，是植物種子儲(chǔ)存的最佳 O2濃度 B.氧濃度為b時(shí)，該器官只進(jìn)行有氧呼吸 C.如果是人體，則該圖中的曲線 、不存在 D.曲線細(xì)胞呼吸發(fā)生的場(chǎng)所是線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 解析 答案 思維啟迪思維啟迪 根據(jù)曲線分析細(xì)胞呼吸方式根據(jù)曲線分析細(xì)胞呼吸方式 (1)O2濃度為0 時(shí)，只進(jìn)行無(wú)氧呼吸。 (2)O2吸收曲線與 CO2釋放曲線重合以后 (圖中P點(diǎn)以后)，只進(jìn)行有氧呼吸。 (3)O2吸收曲線與 CO2釋放曲線重合之前 (圖中P點(diǎn)之前，不包括 O點(diǎn))，既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸。 (4) 陰影部分的相對(duì)值表示不同 O2濃度下無(wú)氧呼吸中CO2的釋

8、放量。 學(xué)習(xí)小結(jié) 酒精 乳酸 酶的活性 有氧 無(wú)氧 抑制 達(dá)標(biāo)檢測(cè) 1.下列敘述，正確的打“ ”，錯(cuò)誤的打“”。 (1) 無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物不一定相同 ( ) (2) 人體細(xì)胞在有氧或無(wú)氧狀態(tài)下均可產(chǎn)生 CO2( ) (3) 無(wú)氧呼吸是不徹底的氧化分解，一些能量沒釋放出來(lái)，所以無(wú)氧呼吸釋放的能量較少( ) (4) 溫度是通過(guò)影響酶的活性來(lái)影響細(xì)胞呼吸的 ( ) (5) 農(nóng)田長(zhǎng)期水淹后會(huì)造成植物爛根與無(wú)氧呼吸有關(guān) ( ) 1 2 3 4 5 答案 2. 與無(wú)氧呼吸比較，細(xì)胞有氧呼吸特有的代謝產(chǎn)物是 A.丙酮酸 C.CO2 B.ATP D.H 2O 解析解析 有氧呼吸的產(chǎn)物是CO2和H2O； 無(wú)氧呼吸

9、的產(chǎn)物是酒精和 CO2或乳酸，但都有ATP 形成。 1 2 3 4 5 解析 答案 3. 水稻種子萌發(fā)時(shí)，如果長(zhǎng)時(shí)間缺氧，就會(huì)引起爛芽，主要是由于 A.能量不足 C.乳酸中毒 B.酒精中毒 D.CO2中毒 解析解析 水稻種子萌發(fā)時(shí)，如果長(zhǎng)時(shí)間缺氧，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酒精含量過(guò)多對(duì)細(xì)胞有毒害作用，引起爛芽。 1 2 3 4 5 解析 答案 4. 蔬菜和水果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏、保鮮所需要的條件應(yīng)為 A.低溫、干燥、低氧 B.低溫、濕度適中、低氧 C.高溫、干燥、高氧 D.高溫、濕度適中、高氧 解析解析 蔬菜和水果儲(chǔ)藏過(guò)程中，應(yīng)創(chuàng)造條件盡量降低細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，以減少有機(jī)物的消耗，而低溫和低氧的條

10、件下細(xì)胞呼吸強(qiáng)度較弱； 保持一定的濕度是為了減少其水分散失，起到保鮮作用。 1 2 3 4 5 解析 答案 5.(2014海南，26) 某豆科植物種子萌發(fā)過(guò)程中CO2釋放和O2吸收速率的變化趨勢(shì)如圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答問題： (1) 在12 24 h期間，呼吸速率逐漸增強(qiáng)，在此期間呼吸作用的主要方式是 無(wú)氧_ 呼吸，該 酒精和二氧化碳 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，其產(chǎn)物是 呼吸方式在細(xì)胞中發(fā)生的部位是 _。 解析解析 據(jù)圖可知，在12 24 h 期間，氧氣吸收量很少，而二氧化碳釋放量很多，表明此時(shí)的細(xì)胞呼吸主要是無(wú)氧呼吸； 無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳。 1 2 3 4 5 解析 答案 (2) 從第12 h到胚根長(zhǎng)出期間，萌發(fā)種子的 種子不減少 ，主要原因是_ 干物質(zhì)總量會(huì)_進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，同時(shí)進(jìn)行細(xì)胞_呼吸