冷鏈物流環(huán)境分析

1、冷鏈物流市場(chǎng)環(huán)境分析 冷鏈物流概念 冷鏈物流冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類(lèi)泛指冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。 冷鏈物流的使用范圍 初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品 加工食品 特殊食品 蔬菜,水果;肉,禽,蛋;水產(chǎn)品,花卉產(chǎn)品 速凍食品,禽,肉,水產(chǎn)等白裝熟食,冰淇淋和奶制品;快餐原料 藥品 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展前景分析 隨著物流行業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)日益細(xì)分，冷鏈物流正是一種

2、專(zhuān)業(yè)化的物流方向。目前，我國(guó)冷鏈物流在前行的道路上遇到了很好的發(fā)展機(jī)遇。第一，隨著人們生活水平的提高、食品安全受到前所未有的重視，有關(guān)各方都認(rèn)識(shí)到發(fā)展冷鏈物流的重要性。第二，入世以后，零售業(yè)實(shí)行對(duì)外開(kāi)放，沃爾瑪、麥德龍、家樂(lè)福等零售巨頭進(jìn)入我國(guó)，它們的生鮮產(chǎn)品執(zhí)行嚴(yán)格的物流供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，也對(duì)我國(guó)的冷鏈物流服務(wù)提出了更高的要求。 冷鏈物流行業(yè)特點(diǎn) （1）在提供基本服務(wù)的基礎(chǔ)上，逐步）在提供基本服務(wù)的基礎(chǔ)上，逐步提供有價(jià)值的增值服務(wù)提供有價(jià)值的增值服務(wù) 特點(diǎn) （2）冷庫(kù)、車(chē)隊(duì)等硬件設(shè)施投入力度）冷庫(kù)、車(chē)隊(duì)等硬件設(shè)施投入力度不斷加大不斷加大 （3）冷鏈意識(shí)不足，市場(chǎng)盲目競(jìng)爭(zhēng)形）冷鏈意識(shí)不足，市場(chǎng)盲目競(jìng)爭(zhēng)

3、形成價(jià)格戰(zhàn)成價(jià)格戰(zhàn) 食品冷鏈的市場(chǎng)化程度很低，第三方介入很少 完整獨(dú)立的食品冷鏈物流體系尚未成形 冷鏈物流與貨物信息不對(duì)稱(chēng) 目前我國(guó)冷鏈物流存在問(wèn)題 食品冷鏈的硬件設(shè)施建設(shè)不足、技術(shù)含量低 冷鏈物流配套不協(xié)調(diào)、布局不合理 冷鏈物流與食物生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售難以配套 冷鏈物流市場(chǎng)環(huán)境分析 宏觀環(huán)境因素 (1)人口環(huán)境 (2)政治法律環(huán)境 (3)經(jīng)濟(jì)環(huán)境 (4)科技與自然環(huán)境 (5)社會(huì)文化環(huán)境 微觀環(huán)境因素 (1)物流企業(yè) (2)供應(yīng)者 (3)營(yíng)銷(xiāo)中介 (4)顧客 (5)競(jìng)爭(zhēng)者 (6)社會(huì)公眾 冷鏈物流市場(chǎng)環(huán)境對(duì)顧客的分析 顧客消費(fèi)行為的特點(diǎn) 1.心理慣性強(qiáng) 2.價(jià)格敏感度高 3.注重實(shí)際 4

4、補(bǔ)償性消費(fèi)特征 5消費(fèi)心理成熟化 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 一是品牌競(jìng)爭(zhēng)者，它們與一是品牌競(jìng)爭(zhēng)者，它們與二是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者，比如二是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者，比如本企業(yè)以相近的價(jià)格的同本企業(yè)以相近的價(jià)格的同從事保稅倉(cāng)的所有企業(yè)，從事保稅倉(cāng)的所有企業(yè)，三是形式競(jìng)爭(zhēng)者，比如航運(yùn)三是形式競(jìng)爭(zhēng)者，比如航運(yùn)樣的客戶(hù)群提供相同的物樣的客戶(hù)群提供相同的物它們會(huì)把經(jīng)營(yíng)保稅業(yè)務(wù)它們會(huì)把經(jīng)營(yíng)保稅業(yè)務(wù)企業(yè)會(huì)把所有從事運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)會(huì)把所有從事運(yùn)輸服務(wù)流服務(wù)流服務(wù) 的企業(yè)歸入此類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者；的企業(yè)歸入此類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者； 的企業(yè)歸入形式競(jìng)爭(zhēng)者，分的企業(yè)歸入形式競(jìng)爭(zhēng)者，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，就是要取長(zhǎng)補(bǔ)析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，就是要取長(zhǎng)補(bǔ)短爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。短爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 物流市場(chǎng)環(huán)

5、境對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的分析 （1）第三方物流公司第三方物流公司 （2）企業(yè)內(nèi)部的物流公司企業(yè)內(nèi)部的物流公司 第三方物流公司第三方物流公司 此類(lèi)型又包括從傳統(tǒng)的物流公司進(jìn)軍冷鏈物流市場(chǎng)的此類(lèi)型又包括從傳統(tǒng)的物流公司進(jìn)軍冷鏈物流市場(chǎng)的企業(yè)，如企業(yè)，如中外運(yùn)裕和、錦江低溫，山東榮慶中外運(yùn)裕和、錦江低溫，山東榮慶等，和專(zhuān)注于等，和專(zhuān)注于冷鏈物流行業(yè)的冷鏈物流行業(yè)的重慶雪峰、康新物流重慶雪峰、康新物流等，以及與麥當(dāng)勞長(zhǎng)等，以及與麥當(dāng)勞長(zhǎng)期合作的冷鏈物流體系相對(duì)完善的期合作的冷鏈物流體系相對(duì)完善的夏暉物流。夏暉物流。 圖表 我國(guó)冷鏈物流接結(jié)構(gòu)比例圖 企業(yè)內(nèi)部的物流公司企業(yè)內(nèi)部的物流公司 此類(lèi)型最典型的是百勝集團(tuán)下屬的物此類(lèi)型最典型的是百勝集團(tuán)下屬的物流事業(yè)部，