如何做好一名優(yōu)秀的品質(zhì)專員

1、如何做好一名優(yōu)秀的品質(zhì)專員物業(yè)管理屬于服務(wù)性行業(yè)，所提供的商品是無形的“服 務(wù)”。它的各項管理說到底是為業(yè)主提供各項滿意的服務(wù)。而服務(wù)品質(zhì)的好壞直接影響業(yè)主的滿意程度，更是物業(yè)企業(yè)生存的根本。物業(yè)企業(yè)各部門工作運(yùn)轉(zhuǎn)和執(zhí)行情況，品質(zhì)部擔(dān)任做這一重要的角色。一、體系建設(shè)1 .負(fù)責(zé)組織公司質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施、監(jiān)督管理和持續(xù)改進(jìn)；2 .負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的內(nèi)審及配合進(jìn)行管理評審；3 .負(fù)責(zé)信息管理，并進(jìn)行物業(yè)管理市場調(diào)查與市場預(yù)測工作，及時 掌握市場動態(tài)，通過市場研究提交報告，為公司決策提供依據(jù)；4 .負(fù)責(zé)及時收集國家及上級主管部門頒發(fā)的有關(guān)政策法規(guī)、與物業(yè) 管理有關(guān)的管理信息、文字資料，及時傳遞

2、及反饋市場信息。二、質(zhì)量監(jiān)控1 .績效管理：管理并組織實(shí)施公司員工的業(yè)績考核工作，跟蹤、督 促各部門的各類工作計劃擬制、審批、實(shí)施及落實(shí)情況，并組織 計劃完成情況的評價；2 .負(fù)責(zé)組織貫徹落實(shí)公司的各項指示和決議，跟蹤檢查、督促公司 各部門的落實(shí)情況，及時總結(jié)并向執(zhí)行總經(jīng)理匯報。3 .負(fù)責(zé)公司顧客投訴管理，負(fù)責(zé)顧客滿意度基礎(chǔ)資料的收集、分析， 并提出改進(jìn)意見和建議。4 .負(fù)責(zé)定期收集各種管理指數(shù)并實(shí)施分析，提交分析報告。三、技術(shù)管理與監(jiān)控1 .負(fù)責(zé)物業(yè)項目的可行性研究與服務(wù)定位；2 .負(fù)責(zé)公司工程、安防、秩序、消防、綠化等各類技術(shù)指導(dǎo)，組織 技術(shù)提升工作；3 .負(fù)責(zé)公司各服務(wù)技術(shù)在實(shí)施過程中的

3、監(jiān)督，組織優(yōu)化工作；4 .負(fù)責(zé)公司重大技術(shù)更新的組織工作；5 .組織對公司各技術(shù)流程、重要管理環(huán)節(jié)的監(jiān)督、評價；6 .從技術(shù)角度對公司重要人事變動提出建議或評價。崗位名稱部門經(jīng)理職 級5級所屬部門品質(zhì)管理部直屬上級執(zhí)行總經(jīng)理廳P工作職責(zé)1組織完成公司質(zhì)量體系的建立及負(fù)責(zé)部門的質(zhì)量管理職責(zé)，組織實(shí)施各部門業(yè) 績、質(zhì)量事件管理，組織進(jìn)行內(nèi)、外審及換證復(fù)審等工作2完善和維護(hù)質(zhì)量體系，及時向管理者代表匯報質(zhì)量體系運(yùn)行情況3負(fù)責(zé)統(tǒng)計和考核全公司各部門業(yè)績指標(biāo)4負(fù)責(zé)公司卜屬各項目客戶服務(wù)工作的督察5負(fù)責(zé)公司卜屬各項目業(yè)主滿意度調(diào)查工作的檢查指導(dǎo)，對重大投訴直接受理、全程跟蹤6負(fù)責(zé)組織各專業(yè)技術(shù)人員對公司各

4、專業(yè)部門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)7負(fù)責(zé)對專業(yè)疑難問題的處理8負(fù)責(zé)定期匯總、搜集各類業(yè)務(wù)指標(biāo)，并提交可行性分析報告9參與接管驗收，參加設(shè)備的驗收和移交工作，參與前期介入，參與重大技術(shù)方案 的制訂10負(fù)責(zé)組織對新項目前期可行性調(diào)研11負(fù)責(zé)制訂體系文件年度培訓(xùn)計劃并指導(dǎo)實(shí)施12負(fù)責(zé)對本部門員工的培訓(xùn)、培養(yǎng)、考核、考評入職資格學(xué)歷要求大專及以上專業(yè)要求物業(yè)管理、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)負(fù)格/技能資格證書要求物業(yè)管理經(jīng)理上崗證、內(nèi)審員資格證必備技能要求熟悉現(xiàn)代辦公系統(tǒng)管理，較強(qiáng)的內(nèi)外協(xié)調(diào)能力，良好的團(tuán)隊意識、敬業(yè)精神及溝通能力，熟悉 ISO質(zhì)量體系運(yùn)行流程經(jīng)驗要求物管行業(yè)經(jīng)驗不低于1年類似崗位工作經(jīng)驗不低于2年人員管理經(jīng)驗

5、不低于3年審 批頒布日期品質(zhì)內(nèi)業(yè)崗位職責(zé)崗位名稱品質(zhì)內(nèi)業(yè)職 級2級所屬部門品質(zhì)管理部直屬上級部門經(jīng)理廳P工作職責(zé)1協(xié)助上級及部門各位督察進(jìn)行內(nèi)審、外審及認(rèn)證2負(fù)責(zé)公司質(zhì)量體系文件管理、發(fā)放，在部門經(jīng)理指導(dǎo)下修訂、更新，建立記 錄3負(fù)責(zé)管理部門類各類印章保管及按規(guī)定用印4配合各督察匯總當(dāng)月各類質(zhì)量檢查數(shù)據(jù)，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析5負(fù)責(zé)體系文件運(yùn)行過程中各類記錄的保管6執(zhí)行內(nèi)業(yè)崗位相關(guān)工作入職資格學(xué)歷要求大專及以上專業(yè)要求文秘、物業(yè)管理相關(guān)專業(yè)負(fù)格/技能資格證書要求物業(yè)管理上崗證、ISO9001內(nèi)審員資格證者優(yōu)先必備技能要求熟悉運(yùn)用現(xiàn)代辦公系統(tǒng)，較強(qiáng)的內(nèi)外協(xié)調(diào)能力， 良好的團(tuán)隊意識，敬業(yè)精神及溝通能力經(jīng)驗要

6、求物管行業(yè)經(jīng)驗不低于1年類似崗位工作經(jīng)驗不低于1年人員管理經(jīng)驗/審 批頒布日期如何使業(yè)主滿意？是我們每一個物業(yè)管理工作人員在不斷思索總結(jié)的問題物業(yè)公司必須持續(xù)改進(jìn)自己的服務(wù)品質(zhì)才能夠達(dá)到業(yè) 主的需求。“勿以善小而不為”改善服務(wù)的每一個可能都要 當(dāng)作大事來切實(shí)落實(shí)；“勿以惡小而為之”損害形象的每一 個細(xì)節(jié)，都不能當(dāng)作小事而置之不理。改善服務(wù)質(zhì)量要從點(diǎn) 點(diǎn)滴滴做起，要使每一點(diǎn)改善都能帶給業(yè)主更大的方便和滿 意，這就是物業(yè)管理服務(wù)生命的源泉。任何一個高效率高品 質(zhì)的企業(yè)都在于其杰生的團(tuán)隊力量，而這個團(tuán)隊力量則建立在每個人，每一個部門的“服務(wù)意識”上。有很多的企業(yè)， 他們把原先組織內(nèi)的“管理部”更名為

7、“服務(wù)部”，這樣做,也許工作性質(zhì)沒有太大的變動，但各部門成員的心態(tài)，已從 原先的干預(yù)、要求型態(tài)轉(zhuǎn)換成支援、服務(wù)形態(tài)了，他們非常 自然地從原來要求別人怎么樣，調(diào)整為要求自己應(yīng)該怎么樣，對待顧客的態(tài)度也改變成考慮的是如何讓他們更滿意。以業(yè)主需求為導(dǎo)向，不斷提高服務(wù)水平，向服務(wù)要效益是物業(yè)管理企業(yè)的今后發(fā)展方向?！耙灶櫩蜑殛P(guān)注焦點(diǎn)”在企業(yè)的服務(wù)過程中，不管以前業(yè)主滿意如何，業(yè)主的需求都是不 斷變化的，因此要始終使顧客滿意度達(dá)到高水平，就得不斷 調(diào)整服務(wù)的內(nèi)容，提高服務(wù)水平，這樣才能確保業(yè)主對物業(yè) 管理的認(rèn)可。當(dāng)企業(yè)管理者的標(biāo)準(zhǔn)高于操作者的標(biāo)準(zhǔn)，操作者的標(biāo)準(zhǔn)又高于業(yè)主的標(biāo)準(zhǔn)，我們的服務(wù)質(zhì)量才能得到持續(xù)

8、提升。 把業(yè)主作為上帝去迎合他，可以一時取悅于他，但有時迎合并不討好，業(yè)主 雖覺得好，但不會覺得驚喜。我們只有改變思路，變被動服務(wù)為主動服務(wù)， 才能長久地把握業(yè)主的心理，這是一個觀念的轉(zhuǎn)變。我們要懂得比他們多，想得比他們遠(yuǎn)，回答業(yè)主提出的所有問題，承擔(dān)業(yè)主自己都沒想到的責(zé)任。如果做到了這些。我們就不必抓住業(yè)主的心了。我們了解了業(yè)主的心理后， 就要進(jìn)一步引導(dǎo)他們向積極的方向發(fā)展。有些業(yè)主比較固執(zhí)， 有些業(yè)主心理波動性很大，他們的潛在需求很多， 我們要很好地把握不太容易，但有一點(diǎn)是非常有效的，那就是體現(xiàn)我們的專業(yè)化的權(quán)威，即提高我們服務(wù)的專業(yè)化程度與水平。我們要持之以恒，定期回訪，隨時掌握業(yè)主的心

9、理與需求。以良好的敬業(yè)精神感化業(yè)主，讓他們有一種感覺：不和物業(yè)公司合作點(diǎn)過意不去。我們以高度的責(zé)任心為業(yè)主服務(wù)，業(yè)主才會認(rèn)可企業(yè)的品牌： 以精湛的專業(yè)技能能為業(yè)主服務(wù)，業(yè)主才會感覺到我們的價值。業(yè)主認(rèn)可與感受的同時，就逐步強(qiáng)化了對物業(yè)公司品牌的忠誠度。那么物業(yè)公司如何提升服務(wù)品質(zhì)呢？主要有以下幾方面入手：1、物業(yè)管理企業(yè)自身要強(qiáng)化管理，提高管理水平，建立企業(yè)成本分析制度。分 析物業(yè)管理企業(yè)的支出結(jié)構(gòu)，可以看出其最重要的成本是人力的支出，許多企業(yè)管理人常常會不自覺得忽視人力成本，物業(yè)管理企業(yè)的人力成本高達(dá)總成本的35-50%左右。強(qiáng)化對物業(yè)自身的科學(xué)管理， 通過人力的合理利用進(jìn)一步降低管理成本，

10、提高經(jīng)濟(jì)效益，要特別注意經(jīng)營管理和技術(shù)人才的合理配置，充分發(fā)揮管理人才把業(yè)主作為上帝去迎合他，可以一時取悅于他，但有時迎合并不討好，業(yè)主雖覺得好，但不會覺得驚喜。我們只有改變思路，變 被動服務(wù)為主動服務(wù)，才能長久地把握業(yè)主的心理，這是一個觀念的轉(zhuǎn)變。我們要懂得比他 們多，想得比他們遠(yuǎn)，回答業(yè)主提出的所有問題，承擔(dān)業(yè)主自己都沒想到的責(zé)任。如果做到了這些。我們就不必抓住業(yè)主的心了。我們了解了業(yè)主的心理后， 就要進(jìn)一步引導(dǎo)他們向積極的方向發(fā)展。有些業(yè)主比較固執(zhí)，有些業(yè)主心理波動性很大，他們的潛在需求很多，我們要很好地把握不太容易， 但有一點(diǎn)是非常有效的， 那就是體現(xiàn)我們的專業(yè)化的權(quán)威， 即提高 我們

11、服務(wù)的專業(yè)化程度與水平。我們要持之以恒，定期回訪，隨時掌握業(yè)主的心理與需求。以良好的敬業(yè)精神感化業(yè)主， 讓他們有一種感覺： 不和物業(yè)公司合作點(diǎn)過意不去。 我們以高 度的責(zé)任心為業(yè)主服務(wù)，業(yè)主才會認(rèn)可企業(yè)的品牌：以精湛的專業(yè)技能能為業(yè)主服務(wù)， 業(yè)主才會感覺到我們的價值。業(yè)主認(rèn)可與感受的同時，就逐步強(qiáng)化了對那么物業(yè)公司如何提升服 務(wù)品質(zhì)呢？主要有以下幾方面入手：1、物業(yè)管理企業(yè)自身要強(qiáng)化管理，提高管理水平，建立企業(yè)成本分析制度。分析物業(yè)管理企業(yè)的支出結(jié)構(gòu)，可以看出其最重要的成本是人力的支 出，許多企業(yè)管理人常常會不自覺得忽視人力成本，物業(yè)管理企業(yè)的人力成本高達(dá)總成本的3550%左右。強(qiáng)化對物業(yè)自身

12、的科學(xué)管理，通過人力的合理利用進(jìn)一步降低管理成本，提 高經(jīng)濟(jì)效益，要特別注意經(jīng)營管理和技術(shù)人才的合理配置，充分發(fā)揮管理人才和技術(shù)人才優(yōu)勢，確保管理環(huán)節(jié)的通暢。對現(xiàn)有人員充分發(fā)揮潛能并作到一專多能，確保組織機(jī)構(gòu)的精簡和運(yùn)轉(zhuǎn)的高效。物業(yè)管理應(yīng)大力提倡開源節(jié)流的思想觀念，如應(yīng)對水電進(jìn)行測算，防止設(shè)施設(shè)備的跑、冒、滴、漏等情況發(fā)生，更換聲光開頭、改進(jìn)線路、系統(tǒng)優(yōu)化調(diào)整等辦法節(jié)約水 電氣等能源。建立起企業(yè)全員節(jié)約意識。2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，不斷提高員工自身各項綜合素質(zhì)。物業(yè)管理不同于其他行業(yè)，有時它對員工道德素質(zhì)的要求高于專業(yè)素質(zhì)。所以在對員工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)的同時更應(yīng)該注重個人素質(zhì)方面的培訓(xùn)。對每一位員工

13、進(jìn)行“職業(yè)道德、 禮儀禮貌”培訓(xùn)，培養(yǎng)員工們與人溝通、協(xié)作的能力。具有良好的親和力是做好物業(yè)管理的一大優(yōu)勢。要讓每一個管理員都能注重和業(yè)主建立良好的關(guān)系，在日常工作中積極熱情地為每一位業(yè)戶服務(wù)，對一些不了解、提出抱怨甚至反感物業(yè)管理的業(yè)主，要主動上門與其溝通、交流。我們從來不怕被業(yè)主提出意見，給我們改正和進(jìn)步的機(jī)會，使業(yè)主從逐漸了解到最終理解我們。讓業(yè)主們真正體會到物業(yè)公司“以人為本、業(yè)主至上”的服務(wù)宗旨3、作好業(yè)主投放接待與處理，把業(yè)主投訴作為寶貴資源。業(yè)主的投訴是送給我們最好的禮物，為何不坦誠面對？對物業(yè)公司來說，只有認(rèn)真分析業(yè)主的意見，虛心接受批評，積極解決問題、切實(shí)提高服務(wù)水平，才能形

14、成更強(qiáng)的競爭力和更高的美譽(yù)度。以積極的姿態(tài)正視業(yè)主的各種投訴，不斷反省自我，把業(yè)主投訴當(dāng)寶貴的資源， 才可以及時發(fā)現(xiàn)管理與服務(wù)中的不足，盡可能的去改進(jìn)服務(wù)，促進(jìn)管理服務(wù)質(zhì)量的不斷創(chuàng)新與提高，總之，業(yè)主的不懣就是物業(yè)公司工作改進(jìn)的方向。4、培養(yǎng)ISO質(zhì)量體系管理意識。進(jìn)一步強(qiáng)化員工尊重文件，按文件辦事的工 作習(xí)慣，并最終使公司的所有規(guī)章制度與工作程序都納入質(zhì)量體系，通過培訓(xùn)使員工形成尊重文件，視文件為自己工作指南的意識， 檢查文件實(shí)施的有效方式是檢查質(zhì)量記錄的填寫是 否規(guī)范。為此必須長期堅持對下列行為給予嚴(yán)格處分來加以推動和強(qiáng)化：工作沒有完成、工作雖然完成，但沒有填寫記錄、記錄雖然填寫，但填寫的

15、是虛假情況、雖然填寫了，但記錄 中所表明的完成工作的方式與文件規(guī)定要求不一致，但記錄中所表明的工作方式雖然與文件規(guī)定一樣，但填寫不全面、準(zhǔn)確，記錄雖然全面準(zhǔn)確，但沒有按文件要求傳遞使用及歸檔。對上述幾項隨時發(fā)現(xiàn)及時處理追究，只有這樣遞使用及歸檔。對上述幾項隨時發(fā)現(xiàn)及時處理追究，只有這樣，才能保證質(zhì)量記錄的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、有效性；才能記錄成為工作事實(shí)的 全面、真實(shí)和忠實(shí)的體現(xiàn)和反映，才能使質(zhì)量記錄成為實(shí)施文件的重要手段，才能使員工們養(yǎng)成按文件辦事，尊重文件，敬畏文件的意識和習(xí)慣，通過品質(zhì)管理的監(jiān)督與檢查，測量服 務(wù)質(zhì)量的方式方法及工作環(huán)節(jié)，通過監(jiān)視和測量發(fā)現(xiàn)一切違反文件要求的不合格項，并分析其產(chǎn)

16、生的背景，原因以及相關(guān)人員的責(zé)任，和對方作充分的溝通后，進(jìn)而提出和預(yù)防措施， 并跟進(jìn)和預(yù)防措施的落實(shí)效果，這樣，將將監(jiān)視和測量作為改進(jìn)工作的每一個環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，預(yù)防問題的循環(huán)提高。由此才能徹底不斷提升我們的服務(wù)質(zhì)量。管理權(quán)限：受分管副總經(jīng)理委托，行使對企業(yè)生產(chǎn)品稅經(jīng)全過程的質(zhì)量管理權(quán)限,承擔(dān)執(zhí)行公司規(guī)章制度、規(guī)程、工作指令責(zé)任和義務(wù)；管理職能：制定質(zhì)量工作標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)，確定檢驗與監(jiān)督管理方式、組織質(zhì)量管理培訓(xùn)、逐步推進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)活動全過程的質(zhì)量管理工作，對所承擔(dān)的工作負(fù)責(zé)；直接上級：分管副總經(jīng)理;下屬部門：質(zhì)檢科、質(zhì)管科；主要職能：1 .堅決服從分管副總經(jīng)理的指揮，認(rèn)

17、真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向主管 領(lǐng)導(dǎo)匯報；2 .嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；3 .負(fù)責(zé)組織質(zhì)量管理、計量管質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)等管理制度的擬訂、檢查、監(jiān)督、 控制及執(zhí)行；4 .負(fù)責(zé)組織編制年季月度產(chǎn)品質(zhì)量提高、改進(jìn)、管理、計量管理等工作計劃。并組織實(shí)施、檢查、協(xié)調(diào)、考核，及時處理和解決各種質(zhì)量糾紛；5 .負(fù)責(zé)建立和完善質(zhì)量保證體系。制定并組織實(shí)施公司質(zhì)量工作綱要，健全質(zhì) 量管理網(wǎng)絡(luò)，制定和完善質(zhì)量管理目標(biāo)負(fù)責(zé)制，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高，力爭 盡早通過ISO9000論證；6 .配合人事部抓好全員質(zhì)量教育工作。定期組織質(zhì)量檢查員、計量員、管理人 員、各級領(lǐng)導(dǎo)、營銷人員、維修人員、操作工

18、等不同崗位的質(zhì)量教育培訓(xùn)，強(qiáng)化 質(zhì)量管理，提高公司全員質(zhì)量意識和質(zhì)量管理水平， 加強(qiáng)對計量、質(zhì)量人員培訓(xùn) 考核力度，建立和完善計量、質(zhì)量員執(zhí)證上崗制度；7 .負(fù)責(zé)對公司產(chǎn)品、工作和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)和管理；8 .負(fù)責(zé)搜集和掌握國內(nèi)外質(zhì)量管理先進(jìn)經(jīng)驗，傳遞質(zhì)量信息；9 .負(fù)責(zé)公司質(zhì)量事故的處理。參與由于產(chǎn)品出玫引起質(zhì)量異議、退貨、索賠等 質(zhì)量事件的處理。牽頭組織調(diào)查、分析、仲裁、協(xié)調(diào)各種質(zhì)量糾紛，并明確的提 出處理意見。一般質(zhì)量事故，由本部全權(quán)處理，重大質(zhì)量事故，本部提出處理意 見，報主管副總簽署意見后，報總經(jīng)理辦公會議討論，經(jīng)總經(jīng)理簽字同意批準(zhǔn)后，下文處理;10 .負(fù)責(zé)建立和健全質(zhì)量

19、崗位責(zé)任感。明確各崗位職責(zé)、權(quán)力和義務(wù)，及時制訂或修改并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行各項操作規(guī)程，教育員工嚴(yán)格遵守技術(shù)紀(jì)律；11 .負(fù)責(zé)收集公司產(chǎn)品售后質(zhì)量服務(wù)資料。定期或不定期的進(jìn)行市場調(diào)查、客戶抽查，及時擇寫質(zhì)量市場調(diào)查分析報告， 提出改進(jìn)意見和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)；12 負(fù)責(zé)編制年、季、月度產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計報表。建立和規(guī)范原始記錄、臺賬、統(tǒng)計報表質(zhì)量統(tǒng)計核程序，培訓(xùn)專、兼職質(zhì)量統(tǒng)計人員，提高其業(yè)務(wù)水平和工作質(zhì)量；13 .負(fù)責(zé)定期進(jìn)行質(zhì)量工作匯報。定期在年、季、月度的生產(chǎn)經(jīng)營計劃平衡會用口頭或書面匯報，對于重大質(zhì)量事故，組織專題分析會集中匯報，特殊應(yīng)急情況向主管領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理個別匯報；14 .按時完成公

20、司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)；品質(zhì)部崗位職責(zé)品質(zhì)檢驗部應(yīng)具備大專以上文化程度， 從事品質(zhì)檢驗工作3年以上，熟悉相關(guān)的檢驗工作，具有團(tuán)隊精神和一定的組織領(lǐng)導(dǎo)能力，其崗位職責(zé)如下：1 .在總工程師的領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)行質(zhì)量方針，并把質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)落實(shí)在公司的年度方針目標(biāo)中，通過內(nèi)部溝通，組織實(shí)施；2 .按照產(chǎn)品監(jiān)視和測量控制程序負(fù)責(zé)對產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗過程，進(jìn)行控制和管理；3 .按照不合格品控制程序，負(fù)責(zé)對不合格的毛坯、原材料、標(biāo)準(zhǔn)件、半成 品和成品的檢驗過程，進(jìn)行控制和管理；4 .按照監(jiān)視和測量裝置控制程序，負(fù)責(zé)對監(jiān)視和測量裝置的購置、委外檢 定、標(biāo)志的過程進(jìn)行控制和管理；5 .按照質(zhì)量記錄控制程序，負(fù)責(zé)對

21、質(zhì)量記錄的標(biāo)識、收集、歸檔的過程進(jìn) 行控制和管理；6 .按照質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核控制程序，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核方案 的策劃和實(shí)施；7 .按照過程的監(jiān)視和測量控制程序，負(fù)責(zé)對質(zhì)量管理體系的過程，進(jìn)行控 制和管理；8 .按照數(shù)據(jù)收集、分析和利用控制程序，負(fù)責(zé)對質(zhì)量管理信息的分類、收 集和處理、傳遞和應(yīng)用、統(tǒng)計和分析的過程，進(jìn)行控制和管理；9 .負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊的實(shí)施；10.對錯檢、漏檢造成的質(zhì)量事故，批量報廢和返修負(fù)責(zé)各項管理指標(biāo)的承諾標(biāo)準(zhǔn)1、房屋完好率承諾指標(biāo) 98%測定依據(jù) 完好、基本完好房建筑面積/建筑物總面積X 100% >98% （參照國家房屋完損等評定標(biāo)準(zhǔn)）承諾標(biāo)準(zhǔn) 1.房屋外觀

22、無破損、整潔；2.無改變使用功能，通道無隨意占用。保證措施 1.按時編制房屋大修、中修、更新、改造等項目計劃和資金計劃，并嚴(yán)格依據(jù)計劃組織實(shí)施；2.房屋主體承重結(jié)構(gòu)、內(nèi)外墻面、屋面、樓梯間每日巡查一次，做好記錄；3.日常維護(hù)與定期維修相結(jié)合，確保使用功能正?？煽?；4.嚴(yán)格裝飾裝修管理，杜絕損壞房屋結(jié)構(gòu)行為。2、維修工程質(zhì)量合格率承諾指標(biāo) 99%測定依據(jù) 一次維修合格工程次數(shù)/維修工程次數(shù)X 100喉99%承諾標(biāo)準(zhǔn) 維修工程符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，二次返修率不高于 1%保證措施 1.加強(qiáng)對維修工的專業(yè)培訓(xùn)，所有技術(shù)人員持證上崗 ，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)。2.較為復(fù)雜的維修工程，事先應(yīng)制訂詳細(xì)的工作方案，

23、同時要求 維修主管到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督和驗收；3.維修工程實(shí)行業(yè)主/業(yè)主/住戶質(zhì)量驗 收制度；4.嚴(yán)格把關(guān)，分項檢查、逐項確認(rèn)；建立回訪制度，以確保維修工程合 格，滿足客戶需要。3、房屋零修急修及時率承諾指標(biāo) 100%測定依據(jù) 及時維修次數(shù)/報維修次數(shù)X 100%承諾標(biāo)準(zhǔn) 接到報修，急修在30分鐘內(nèi)到達(dá)維修現(xiàn)場；零修及時完成，急修不過夜，做到人走場地清保證措施 1.建立嚴(yán)格的房屋修繕制度；2.配備急修專用工具和材料，以備用;3.建立維修填單制，每月對及時率進(jìn)行統(tǒng)計，定時回訪4、綠化完好率承諾指標(biāo) 98%測定依據(jù) 完好綠地/總綠化面積X 100喉98%承諾標(biāo)準(zhǔn) 保證本物業(yè)現(xiàn)有綠化完好，花草樹木按

24、季節(jié)習(xí)性長勢良好，修理及時， 及時更換枯黃植物保證措施 1.編制合理的綠化養(yǎng)護(hù)計劃，并嚴(yán)格執(zhí)行；2.每周對綠化養(yǎng)護(hù)情況進(jìn) 行檢查，其結(jié)果作為綠化工的考核依據(jù)之一；3.實(shí)行巡查制度，建檔記錄，確保 公共綠化綠地?zé)o破壞、無踐踏；4.定期開展環(huán)保宣傳，綠化地設(shè)有宣傳牌，增強(qiáng) 業(yè)主愛護(hù)綠化的自覺性。5、保潔率承諾指標(biāo) 98%測定依據(jù) 保潔達(dá)標(biāo)面積/保潔總面積X 100喉98%承諾標(biāo)準(zhǔn) 垃圾日產(chǎn)日清，環(huán)境整潔，地面基本無垃圾雜物，無異味。保證措施1.堅持保潔責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行清潔工作標(biāo)準(zhǔn)，提倡全員保潔意識；2.加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，建檔記錄；3.配備完善垃圾收集、處理設(shè)施，方便業(yè)主使用，加強(qiáng)宣傳教育

25、，提高業(yè)主保潔意識；4.垃圾日產(chǎn)日清，封閉轉(zhuǎn)運(yùn)，杜絕二次污染，實(shí)施垃圾分類處理。5.建立消殺工作管理制度，有效控制鼠、嶂、 蠅、蚊等害蟲孽生。6、道路、車場完好率承諾指標(biāo) 95%測定依據(jù) 道路、車場完好面積/道路、車場總面積X 100喉95%承諾標(biāo)準(zhǔn) 1.道路暢通無障礙，排水暢通，無隨意占道或改變使用功能；2.車場地面保持整潔、無積水、車輛停放有序、通暢。保證措施 1.加強(qiáng)日常交通管理，對路面及時檢查和修復(fù)，完善有關(guān)標(biāo)識系統(tǒng)；2.制定詳細(xì)的養(yǎng)護(hù)計劃，并定期組織巡視和保養(yǎng)；3.停車場及自行車棚每周檢查 一遍，發(fā)現(xiàn)問題及時維修；4.市政工程進(jìn)入轄區(qū)時，管理處派人跟蹤協(xié)助并登記 備案。7、化糞池、雨

26、水井、污水井完好率承諾指標(biāo) 98%測定依據(jù)完好、基本完好化糞池雨水井污水井?dāng)?shù)量/化糞池雨水井污水井總數(shù)量義 100% >98%承諾標(biāo)準(zhǔn) 井蓋完好，無丟失無損壞，無移位，蓋合良好，井內(nèi)無垃圾雜物。化 糞池不堵塞，井內(nèi)無積物、井蓋上標(biāo)示清晰保證措施 1.制訂詳細(xì)的日常、定期維修養(yǎng)護(hù)計劃，并嚴(yán)格執(zhí)行；2.公共雨、污 水管道每年疏通1次，雨、污水井每月檢查1次，并視檢查情況及時清掏；3. 化糞池每半年清掏1次，每月檢查1次。發(fā)現(xiàn)異常及時清掏；4.清理后及時清潔現(xiàn)場，清理時地面堅警示牌，必要時加護(hù)欄。清理后達(dá)到目視井底無明顯沉淀 物，水面無明顯漂浮物，水流暢通，井蓋上無污漬、污物。8、排水管、明暗

27、溝完好率承諾指標(biāo) 98%測定依據(jù) 完好、基本完好排水管、明暗溝長度 /排水管明暗溝總長度X 100%>98%承諾標(biāo)準(zhǔn) 排水管道及明暗溝無滴、冒、跑、漏，明管表面干凈整潔。保證措施 1.制訂詳細(xì)的排水管、明暗溝維修養(yǎng)護(hù)計劃，并嚴(yán)格執(zhí)行；2.排水管、明暗溝的巡查、保養(yǎng)落實(shí)到人；3.日常維護(hù)檢查與定期維修相結(jié)合，確保良好狀09、 路燈、樓道燈完好率承諾指標(biāo) 98%測定依據(jù) 路燈、樓道燈完好數(shù)量/路燈、樓道燈完好總數(shù)量X 100% >98%承諾標(biāo)準(zhǔn) 路燈完好無損，夜間照明正常，表面整潔干凈。保證措施 1.制訂詳細(xì)的養(yǎng)護(hù)計劃，并定期組織巡視和保養(yǎng)。2.發(fā)現(xiàn)有損壞的路燈，及時維修，保證小區(qū)正常

28、路燈照明情況。10、公共文體設(shè)施、休息設(shè)施完好率承諾指標(biāo) 98%測定依據(jù) 完好、基本完好的如上設(shè)施數(shù)量/總設(shè)施數(shù)量X 100% >98%承諾標(biāo)準(zhǔn)無損壞，整潔干凈。保證措施 1.制訂詳細(xì)的維修養(yǎng)護(hù)計劃，并嚴(yán)格執(zhí)行；2.保潔員每日保潔；3.日常巡視與定期維修相結(jié)合，確保良好狀態(tài)。11、治安案件發(fā)生率承諾指標(biāo) 1%以下，處置率100%測定依據(jù) 以轄區(qū)派出所記錄為依據(jù)（業(yè)主內(nèi)部原因造成除外）承諾標(biāo)準(zhǔn) 基本無偷、盜、搶案件發(fā)生（業(yè)主內(nèi)部原因造成除外）保證措施 1.實(shí)行24小時公共秩序維護(hù)服務(wù)，明確責(zé)任區(qū)域，全方位的小區(qū)監(jiān)控服務(wù)，采用巡邏方式作為有效補(bǔ)充，建立完善的安全保障體系；2.實(shí)行半軍事 化管

29、理，定期進(jìn)行軍事素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，不斷提高處理可疑或突發(fā)事件的能 力；3.樹立“全員防范”的安全防范意識。12、消防設(shè)備設(shè)施完好率承諾指標(biāo) 100%測定依據(jù) 消防系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施完好無損，能隨時正常啟用承諾標(biāo)準(zhǔn) 消防系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施完好無損，能隨時正常啟用保證措施 1.消防設(shè)備設(shè)施按法規(guī)實(shí)行專業(yè)化維保， 每月定檢二次；2.日常巡視與定期維修相結(jié)合，確保良好狀態(tài)。13、火災(zāi)年發(fā)生率承諾指標(biāo) 0.5% （年）以下測定依據(jù) 火災(zāi)發(fā)生次數(shù)/總使用戶數(shù)X 1000%0<0.5%0承諾標(biāo)準(zhǔn)基本無因管理原因造成的火災(zāi)事故。做好應(yīng)急預(yù)案，確保本物業(yè)防火 安全保證措施 1.定期開展各種形式的安全用電、用氣和防火

30、宣傳，提高業(yè)主的消 防意識；2.實(shí)行全員義務(wù)消防員制，制定嚴(yán)格的消防管理制度和詳細(xì)的消防應(yīng) 急作戰(zhàn)方案，每年組織不少于二次的消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)；3.定期對消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn) 行巡查、檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；4.分區(qū)分責(zé)任定期檢查消防安全，提示注意 防火；5.定期為業(yè)主提供安全用電檢查的檢測服務(wù)，及時消除隱患。14、管理人員（專業(yè)技術(shù)人員）專業(yè)培訓(xùn)合格率承諾指標(biāo) 100%測定依據(jù) 持證上崗管理人員（專業(yè)技術(shù)人員）數(shù)/上崗管理人員（專業(yè)技術(shù)人員）數(shù)X 100%承諾標(biāo)準(zhǔn) 管理人員（專業(yè)技術(shù)人員）持證上崗 100%保證措施 1.建立嚴(yán)格和詳細(xì)的培訓(xùn)計劃；2.管理人員按規(guī)定培訓(xùn)取證、并執(zhí)有 效上崗證書；3.建立

31、理論與實(shí)操相結(jié)合的考核制度，不斷提高員工整體素質(zhì)。15、業(yè)主年投訴率和處理率（一）年有效投訴率承諾指標(biāo) 2犯下測定依據(jù) 年內(nèi)有效投訴次數(shù)/入住總?cè)藬?shù)X 100%C 2%承諾標(biāo)準(zhǔn)使業(yè)主滿意保證措施 1.不斷培養(yǎng)和樹立員工的服務(wù)意識，為業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；2.建立投訴處理制度和流程；3.設(shè)立投訴和投訴郵箱，及時、持續(xù)改進(jìn)物業(yè)服務(wù)工作中存在的問題和缺點(diǎn)，提高物業(yè)服務(wù)品質(zhì)。（二）有效投訴處理率承諾指標(biāo) 100%測定依據(jù) 處理投訴次數(shù)/投訴總次數(shù)X 100%承諾標(biāo)準(zhǔn)使業(yè)主滿意保證措施 1.服務(wù)中心設(shè)立24小進(jìn)行解時服務(wù) ，負(fù)責(zé)受理業(yè)主的各類投訴， 值班員實(shí)行首問責(zé)任制，投訴記錄，并根據(jù)投訴內(nèi)容關(guān)責(zé)任組并跟

32、蹤最終處理結(jié) 果；2.各責(zé)任組接到投訴后應(yīng)立做好即采取措施，并在預(yù)定時間內(nèi)向業(yè)主回復(fù)。暫時無法解決的問題應(yīng)制訂解決的計劃并向業(yè)主釋；3.投訴處理率作為部門及員工傳遞至相每月工作考核的重要指標(biāo)16、業(yè)主/住戶維修回訪率承諾指標(biāo) 60犯上測定依據(jù) 回訪數(shù)/總維修次數(shù)X 100% >60%承諾標(biāo)準(zhǔn) 定時回訪，責(zé)任到人，并做好記錄。保證措施 1.建立回訪制度，做好回訪記錄；2.由加強(qiáng)對客戶管理人員采用、上門、EMAIL等方式進(jìn)行回訪，保證反饋渠道暢通；3.管理處項目經(jīng)理每周定時抽查維修記錄和回訪情況，服務(wù)并將之與其每月的工資、 獎金掛鉤；4.每月對上月報修工作的督導(dǎo)，單進(jìn)行統(tǒng)計、分析；5.把維修

33、回訪作為建立良好客戶關(guān)系的 重要手段，使之成為溝通客戶情感的重要渠道。17、物業(yè)服務(wù)滿意率承諾指標(biāo) 85犯上測定依據(jù)回收有效調(diào)查表滿意份數(shù)/回收有效調(diào)查表回收總數(shù)85%承諾標(biāo)準(zhǔn) 絕大部分業(yè)主、住戶滿意保證措施 1.向業(yè)主公示物的收集、分類和歸檔管業(yè)管理服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)，使物業(yè)管理于客戶監(jiān)督之中；2.設(shè)立總經(jīng)理信箱，接受投訴、意見建議。每 年作一次業(yè)主滿意率征詢，由管理處項目經(jīng)理主持對調(diào)查結(jié)果及業(yè)主反饋意見進(jìn) 行分析，對不合格項提出糾正和預(yù)防措施，及時調(diào)整和改進(jìn)管理服務(wù)方案。18、檔案建立與完好率承諾指標(biāo) 98%承諾標(biāo)準(zhǔn) 檔案齊全，管理完善，簡便易查。測定依據(jù) 完好檔案數(shù)量/應(yīng)建檔案總量

34、X 100喉98%保證措施 1.制訂檔案管理相關(guān)制度，配備專職人員管理，配置完善的儲存設(shè)施及場所，加強(qiáng)檔案資料理。2工作始終處.采用原始文字資料與電腦磁盤雙軌存檔制度，確保檔案資料的安全可靠，實(shí)現(xiàn)檔案資料儲存方式的多元化。3.前期介 入期把資料移交做為一項重點(diǎn)工作， 積極與開發(fā)商、施工單位配合，力求獲得完 整系統(tǒng)的資料。作物品質(zhì)生理生化與檢測技術(shù)試題專業(yè)：作物栽培學(xué)與耕作學(xué)姓名：馬尚宇 學(xué)號：S20091801、 名詞解釋或英文縮寫1 .完全蛋白質(zhì)與不完全蛋白質(zhì)完全蛋白質(zhì)：complete protein含有全部必需氨基酸的蛋白質(zhì)即為完全蛋白質(zhì)。不完全蛋白質(zhì)：incomplete protei

35、n不含有某種或某些必需氨基酸的蛋白質(zhì)稱為不完全蛋白 質(zhì)。2 .加工品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)加工品質(zhì)：processing quality包括磨面品質(zhì)（一次加工品質(zhì)）和食品加工品質(zhì)（二次加工品質(zhì)）。磨面品質(zhì)指籽粒在磨成面粉的過程中， 對面粉工藝所提出的要求的適應(yīng)性和滿足程度。 食品加工品質(zhì)指將面粉加工成面食品時， 給類面食品在加工工藝和成品質(zhì)量上對小麥品種的 籽粒和面粉質(zhì)量提出的不同要求，以及對這些要求的適應(yīng)性和滿足程度。營養(yǎng)品質(zhì)：nutritional quality指其所含的營養(yǎng)物質(zhì)對人（畜）營養(yǎng)需要的適應(yīng)性和滿足程度， 包括營養(yǎng)成分的多少，各營養(yǎng)成分是否全面和平衡。3 .氨基酸的改良潛力（氨基酸最高

36、含量-平均含量 ）/平均含量X1004 .簡單淀粉粒和復(fù)合淀粉簡單淀粉粒：小麥、玉米、黑麥、高粱和谷子，每個淀粉體中只有一粒淀粉稱為簡單淀粉粒。復(fù)合淀粉：水稻和燕麥中每個淀粉質(zhì)體中含有許多淀粉粒，稱為復(fù)合淀粉粒。5 .淀粉的糊化作用和凝沉作用糊化作用：淀粉粒不溶于冷水， 若在冷水中，淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的懸浮液加熱，到達(dá)一定溫度時（一般在55c以上），淀粉粒突然膨脹，因膨脹后的體積達(dá)到原來體積的數(shù)百倍之大，所以懸浮液就變成粘稠的膠體溶液。這一現(xiàn)象，稱為 淀粉的糊化”，也 有人稱之為“化。淀粉粒突然膨脹的溫度稱為糊化溫度”，又稱糊化開始溫度。凝沉作用：淀粉的稀溶液，在低溫下靜置一定

37、時間后，溶液變混濁，溶解度降低，而沉淀析 出。如果淀粉溶液濃度比較大，則沉淀物可以形成硬塊而不再溶解，這種現(xiàn)象稱為淀粉的凝沉作用，也叫淀粉的老化作用。6 .可見油脂和不可見油脂可見油脂：經(jīng)過榨油或提取，使油分從貯藏器官分離出來，供食用或食品加工等利用的油脂，如花生油，菜籽油等。不可見油脂：不經(jīng)榨取隨食物一起食用的油脂，如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。7 .必需脂肪酸和非必需脂肪酸必需脂肪酸：為人體健康和生命所必需，但機(jī)體自己不能合成，必須依賴食物供應(yīng)，它們都是不飽和脂肪酸。非必需脂肪酸：是機(jī)體可以自行合成，不必依靠食物供應(yīng)的脂肪酸，它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。8 .沉淀值和降

38、落數(shù)值沉淀值：sedimentation value小麥在規(guī)定的粉碎和篩分條件下制成十二烷基硫酸鈉（SDS）懸浮液，經(jīng)固定時間的振搖和靜置后，懸浮液中的面粉面筋與表面活性劑SDS結(jié)合，在酸的作用下發(fā)生膨脹，形成絮狀沉積物，然后測定該沉積物的體積，即為沉淀值。降落數(shù)值：falling number指一定量的小麥粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管內(nèi)并浸入沸水浴中，然后以一種特定的方式攪拌混合物，并使攪拌器在糊化物中從一定高度下降一段特定距離，自黏度管浸入水浴開始至攪拌器自由降落一段特定距離的全過程所需要的時間（s）即為降落數(shù)值。降落數(shù)值越高表明的活性越低，降落數(shù)值越低表明”-淀粉酶活性越（W

39、j。 9.氨基酸化學(xué)比分和標(biāo)準(zhǔn)模式氨基酸的化學(xué)比分：食物蛋白質(zhì) （Ax）中各必需氨基酸的含量與等量標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)（Ae）中相同氨基酸含量的百分比，即為化學(xué)比分。標(biāo)準(zhǔn)模式：FAO/WHO根據(jù)人體生理需要在 100g優(yōu)質(zhì)蛋白中氨基酸應(yīng)該達(dá)到的含量（ g）。 10.面筋和面筋指數(shù)面筋：wheat gluten面粉加水揉搓成的面團(tuán)，在水中反復(fù)揉洗后剩下的具有彈性和延伸性的 物質(zhì)，主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白，是小麥所特有的物質(zhì)。面筋指數(shù)：優(yōu)質(zhì)面筋占總面筋的百分比。代表了面筋的質(zhì)量， 與面團(tuán)溶張勢，與拉伸儀的拉伸面積和面包體積都顯著正相關(guān)，面筋指數(shù)低于40%和高于95%都不適合制作面包。2、 簡答題1 .簡

40、述品質(zhì)測試中精密度、正確度和準(zhǔn)確度的關(guān)系。精密度是指在相同條件下 n次重復(fù)測定結(jié)果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表 示，偏差越小說明精密度越高。準(zhǔn)確度是指測得值與真值之間的符合程度。準(zhǔn)確度的高低常以誤差的大小來衡量。即誤差越小，準(zhǔn)確度越高；誤差越大，準(zhǔn)確度越低。應(yīng)當(dāng)指出的是，測定的精密度高，測定結(jié)果也越接近真實(shí)值。但不能絕對認(rèn)為精密度高，準(zhǔn)確度也高，因為系統(tǒng)誤差的存在并不影響測定的精密度，相反，如果沒有較好的精密度， 就很少可能獲得較高的準(zhǔn)確度?？梢哉f精密度是保證準(zhǔn)確度的先決條件。當(dāng)已知或可以推測所測量特性的真值時，測量方法的正確度即為人們所關(guān)注。盡管對 某些測量方法，真值可能不會確切知

41、道， 但有可能知道所測量特性的一個接受參考值。例如,可以使用適宜的標(biāo)準(zhǔn)物料或者通過參考另一種測量方法或準(zhǔn)備一個已知的樣本來確定該接 受參考值。通過把接受參考值與測量方法給出的結(jié)果水平進(jìn)行比較就可以對測量方法的正確 度進(jìn)行評定。正確度通常用偏倚來表示。2 .簡述作物品質(zhì)的控制因素、制約因素和影響因素。作物品質(zhì)的控制因素主要是生物遺傳（遺傳因素）、品種特性（非遺傳因素）等。作物品質(zhì)的制約因素主要是栽培（土壤結(jié)構(gòu)和耕作栽培方法）、氣候（降雨和數(shù)量、光照度和溫度）等。作物品質(zhì)的影響因素主要是病蟲害（銹病、腥黑穗病、根腐病和赤霉?。?、收獲（收獲延后、收獲期雨淋、熱損傷）、貯藏（霉變、蟲蛀）等。3 .麥谷

42、蛋白和醇溶蛋白質(zhì)電泳各用什么方法，簡述主要步驟。麥谷蛋白電泳使用十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳，即 SDS-PAGE技術(shù)。該方法的基本原理是蛋白質(zhì)在一定濃度的含有強(qiáng)還原劑的SDS溶液中與SDS分子按比例結(jié)合，形成帶負(fù)電荷的SDS-蛋白質(zhì)復(fù)合物。這種復(fù)合物由于結(jié)合大量的SDS,是蛋白質(zhì)喪失了原有的電荷而形成僅保持原有分子大小為特征的負(fù)離子集團(tuán)。由于 SDS與蛋白質(zhì)的結(jié)合是按重 量成比例的，電泳時，蛋白質(zhì)分子的遷移速度只取決與分子大小。主要步驟如下： 樣品提取 制膠 f 電泳（恒流）一檢測（染色、脫色和保存）（1）樣品提取從待測的小麥樣品中取一粒種子，用樣品鉗夾碎，倒入已編號的1.5ml離心管

43、中，在管上標(biāo)明重量，待測。按1:10的比例加入50%異丙醇提取液（mg:刈，在60-65C水中水浴20-30 min。第一次水浴后。取出離心管，放置在室溫條件下提取2h,期間振蕩幾次。將離心管1000rpm離心10min,棄去上清液，再按 1:10比例加入50%異丙醇提取液進(jìn)行第二次水浴。第二次水浴后，室溫下提取2h, 1000rpm離心10min ,棄去上清液。按1:7的比例加入HMW-GS樣品提取液，攪拌均勻，至于 60-65C水浴2h,中間振蕩1-2 次。提取液10000rpm離心10min取上清液，4 c冰箱保存?zhèn)溆谩?2)制膠擦板：先用自來水將板的正反面洗凈擦干，然后用7W精和 Re

44、pel試劑將玻璃板內(nèi)面擦拭干凈。封槽：將玻璃板底部先用凡士林封住，擦干凈后再用橡皮膏粘緊。 灌膠第一步：按分離膠貯液所需比例配分離膠，然后灌膠，將板傾斜一定角度防氣泡出現(xiàn)，灌完分離膠立即在膠的表面加正丁醇壓平。第二步：待分離膠與正丁醇之間形成明顯界限后，用濾紙吸出正丁醇， 把配好的濃縮膠倒入分離膠上面，灌膠后立即插入樣品梳。(3)加樣10000rpm, 10min離心備用樣品液待濃縮膠交聯(lián)后小心取出樣品梳，用彎管注射器迅速沖洗樣品孔2-3次，所用沖洗液為稀釋1倍的電極緩沖液。樣品孔內(nèi)加電極緩沖液，用50 口微量注射器點(diǎn)樣，每樣品孔內(nèi)加8 口樣品提取液，兩端加標(biāo)準(zhǔn)樣品。(4)電泳將玻璃板裝入電泳

45、槽，對于16X20cm玻璃板，在恒流條件下電泳 14h。紅線插電源正極，黑線插電源負(fù)極。(5)染色電泳完畢，把濃縮膠切去，用充分吸水蓬松的毛筆在膠的一角小心挑起，靠重力作用小心取下膠板，放入塑料盤內(nèi)，加入400ml10%三氯乙酸染色液和 10ml考馬斯亮藍(lán)。(6)脫色、照相將染過色的膠放在自來水中脫色即可，脫色時間越長，蛋白帶越清晰。醇溶蛋白電泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝膠電泳，即 A-PAGE電泳。其原理如下：A-PAGE電泳使用相同孔徑的凝膠、相同緩沖系統(tǒng)的樣品緩沖液，為連續(xù)電泳，只用分 離膠，不用濃縮膠，使用恒壓電泳。主要步驟如下： 樣品提取一制膠 f 加樣 電泳f 染色 一脫色 f 保存A

46、-PAGE電泳時，樣品稱重夾碎放入0.5ml的離心管中按1:5的比例加入提取液，振蕩提取。電泳時，采用恒壓 500v,恒溫15-18C電泳。電泳時間一般為 45-55min ,時間的確定 為甲基綠遷移至底板所需時間的4倍。，染色需要過夜，脫色時使用蒸儲水脫色。連接電源時，接線與 SDS-PAGE電泳接線相反，電泳槽黑線(負(fù)極)連接電泳儀正極，紅線連接電 泳儀正極。4 .簡述A、B、C型淀粉粒的形成過程。A型和B型淀粉粒在發(fā)育時，子粒中先形成 A型淀粉粒，而后再形成 B型淀粉粒，不 論A或B型淀粉粒，在其發(fā)育的過程中，都是首先形成小淀粉粒核，隨后淀粉分子在核表 面的沉積形成成熟淀粉粒。在花后4d或之前，最初的球形淀粉粒開始在淀粉體中形成，并成為A-型淀粉粒的核，核再通過葡聚糖聚合體的逐步積累而生長，最終形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉