嵊州小吃寫作文

1、竦州小吃寫作文下面是個(gè)大概了，你再稍微加點(diǎn)內(nèi)容就差不多了。我家就在美麗的解州，這里的小吃特別的有名。許多游人經(jīng)常慕名而來，除了欣賞這 里特有的美景，還有就是品嘗這里的美食了。這里有特色飲食有石板加魚、墩鴨、鹵肉、 茶菇、涼拌人工螺肉、春餅、芋餃、榨面、羊尾筍干等，干果類有香椎、小京生花生、板 栗、烤薯片等，此外還有黃酒、米海茶、大佛龍井名茶、苦丁茶等。在竦州市區(qū)有小吃街一條，位于越秀路上，夜色初上，在煤州市內(nèi)散散步，漫步到小 街上大吃一頓。各色美食擺在你面前，就怕你眼大肚小吃不過來呢。如果幾個(gè)人一起邊聊 天一邊分享美食，每樣?xùn)|西都吃一點(diǎn)，這樣就不會(huì)望而興嘆了。嫌州市區(qū)新法院邊的一 排飯店燉菜做

2、得很好。還有一個(gè)推薦是去富豪路得螺螂攤吃燒螺蜘，這里非常有名，是當(dāng) 地人經(jīng)常光顧的飯店。榨面是竦州人經(jīng)常贈(zèng)送外地親戚必不可少的特產(chǎn)。外地回鄉(xiāng)探親作客者，亦多以攜帶 榨面，回家與家人團(tuán)聚吃面品嘗為快事。1962年馬寅初先生回II廉探親，也買崇仁榨面帶往 北京。一到逢年過節(jié)，集市上榨面買賣更興旺。榨面系精制燦米制作。經(jīng)洗米、浸潤、磨細(xì)、壓榨、靜滲（亦稱微發(fā)酵）、攪拌、成 棵、煮棵、冷卻、上榨、成面、煮面、冷浸、分條于竹笠中成圓盤形、避烈日、背風(fēng)曬干 等二十多道工序制作而成。榨面形似圓盤，條細(xì)而均勻，無毛刺和并條，蓬松平疊無斷頭, 略呈半透明狀，有光澤，面條直徑約1-1.2亳米為中版，1.4亳米以上

3、為粗版，0.8亳米 以下為細(xì)版，以特制晚燦米為原料加工的，直徑0.6亳米的榨面稱羊毛榨面，可用熱水瓶 開水浸泡，加上佐料就可當(dāng)點(diǎn)心。是榨面的上品，出產(chǎn)很少。竦州榨面是紹興竦州特色小吃，有“江南第一面”之稱。蛛州榨面歷史悠久、風(fēng)味獨(dú) 特。如今受諸多因素的影響，榨面發(fā)展受阻。為解決這一難題，昨天上午，嫌州市榨面商 會(huì)正式掛牌成立，就此開啟了榨面產(chǎn)業(yè)新的里程碑。近年隨著人們對綠色、健康食品的的了解，被美譽(yù)為“江南第一面”的嫌州榨面榨面 逐步走出了煤州，走進(jìn)了中國的各大城市，引發(fā)了當(dāng)?shù)仫嬍承袠I(yè)的改革。目前，糠州殿前 村，有家庭作坊性質(zhì)的榨面戶40多戶，每戶年收入約在7萬左右，而村民攤曬榨面的場 景也成

4、了當(dāng)?shù)匾坏廓?dú)特的風(fēng)景線，吸引了各地的游客及攝影愛好者。榨面是竦州人經(jīng)常贈(zèng)送外地親戚必不可少的特產(chǎn)。外地回鄉(xiāng)探親作客者，亦多以攜帶榨面，回家與家人團(tuán)聚吃面品嘗為快事。1962年日 寅初先生回竦探親，也買崇仁榨面帶往北京。一到逢年過節(jié)，集市上榨面買賣更興旺。榨面系精制燦米制作。經(jīng)洗米、浸潤、磨細(xì)、壓榨、靜滲（亦稱微發(fā)酵）、攪拌、成裸、煮裸、冷卻、上榨、 成面、煮面、冷浸、分條于竹笠中成圓盤形、避烈日、背風(fēng)曬干等二十多道工序制作而成。 榨面形似圓盤，條細(xì)而均勻，無毛刺和并條，蓬松平疊無斷頭，略呈半透明狀，有光澤， 面條直徑約1T. 2亳米為中版，1.4亳米以上為粗版，0.8亳米以下為細(xì)版，以特制晚燦

5、 米為原料加工的，直徑0.6亳米的榨面稱羊毛榨面，可用熱水瓶開水浸泡，加上佐料就可 當(dāng)點(diǎn)心。是榨面的上品，出產(chǎn)很少。竦州榨面是紹興蛛州特色小吃，有“江南第一面”之稱。蛛州榨面歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特。如今受諸多因素的影響，榨面發(fā)展受阻。為解決這一難題，昨天上午，蛛州市榨面商會(huì)正式掛牌成立，就此開啟了榨面產(chǎn)業(yè)新 的里程碑。近年隨著人們對綠色、健康食品的的了解，被美譽(yù)為“江南第一面”的竦州 榨面榨面逐步走出了解州，走進(jìn)了中國的各大城市，引發(fā)了當(dāng)?shù)仫嬍承袠I(yè)的改革。目前，竦州殿前村，有家庭作坊性質(zhì)的榨面戶40多戶，每戶年收入約在7萬左右， 而村民攤曬榨面的場景也成了當(dāng)?shù)匾坏廓?dú)特的風(fēng)景線，吸引了各地的游客及攝

6、影愛好者。我們的家鄉(xiāng)在竦州?？分菔窃絼≈l(xiāng)、圍棋之鄉(xiāng)、竹編之鄉(xiāng)、茶葉之鄉(xiāng)、領(lǐng)帶之鄉(xiāng)， 被稱為“山水竦州”、蛛州四面環(huán)山，景色秀麗，山水相連，有四明山、西白山、城隍山、南山湖景區(qū)、炎IJ 中第二泉、百丈飛瀑、紅佛寺還有許許多多的名勝古跡。我爬過很多山，印象最深的是西白山。西白山很高有1095米。那里樹林茂盛，鳥語 花香、泉水丁冬，古樹參天，盛產(chǎn)得椎。香椎是我們嵯州的特產(chǎn)。香椎樹很高，要等幾十 年才會(huì)結(jié)果，人們要爬上樹才能摘到它的果子。香棚外殼很硬里面有一層黑色的衣服，香 椎吃進(jìn)嘴里香香的、酥酥的。你也是解州人嗎？我也是哦在我們解州有很多的特色小吃：年糕、榨面、小籠包最讓我印象深刻的就是小籠 包了

7、，這是一種色、香、味，俱全的一種美味。小籠包肚皮圓鼓鼓的，頭頂呈旋渦狀，外表看起來像一個(gè)胖娃娃，使人想多吃幾口， 柔而軟的外皮一要下去，鮮美的肉汁立刻“鉆”入你的嘴巴，沁人心脾。聽了我的介紹， 你是否已經(jīng)垂涎三尺了？假如你想在家中吃到柔軟可口的小籠包，那么我就向你介紹小籠 包的制作過程吧！先準(zhǔn)備好材料：面粉、水、發(fā)酵粉、五花肉、醬油、鹽。味精、蔥、少許豆腐、芝麻油。把面粉里放入水和發(fā)酵粉，攪拌均勻后，放置一邊發(fā) 酵15-20分鐘左右。把五花肉切成碎末，放入醬油、鹽、味精、蔥和少許豆腐以及芝麻油，用套著消毒透 明塑料手套攪拌均勻后放置一旁，腌制10分鐘左右。再在發(fā)酵好的面粉上泗少許的水， 把面粉

8、裹成面團(tuán)，面粉一定要多揉，這樣的小籠包的外皮才會(huì)松而軟。再把裹好的面團(tuán)揉成乂粗乂長的條，把條切成長方形狀的小面快，再用搟面杖把面快 壓成包子皮（包子皮和餃子皮是不一樣的，餃子皮稍薄，包子皮稍厚一點(diǎn)），把包好的包 子皮放置一邊后，你可以稍許休息一會(huì)。休息好后，再把腌制好后的肉用勺子放入皮中， 再用手裹成橢圓形，再用一小點(diǎn)的力氣把頂部卷成旋渦狀。這就成了小籠包，把它放入蒸籠中，蒸制3-5分鐘后就可以出爐了，香氣四溢，一個(gè) 個(gè)胖胖的小精靈就呈現(xiàn)在我們面前了。假如你到竦州來游玩，那么我建議你來品嘗一下我 們的特色小吃一一小籠包！吃了之后你肯定會(huì)流連忘返，再次來到嵯州做客的哦。油炸臭豆腐這是江南冬天特有

9、的地方小吃。小的時(shí)候，一放學(xué)就往街上跑，當(dāng)然，這是在口袋里有幾個(gè)錢的時(shí)候。穿過小巷，翻 過小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。經(jīng)營油炸臭豆腐的是個(gè)瘦瘦的老人，眉毛胡子全白 了，他總是挑一副擔(dān)子，擔(dān)子其實(shí)是木頭做的箱子，前面一個(gè)箱子放著臭豆腐、醬油、辣 椒醬和一疊小盤子，還有一個(gè)罐頭瓶，里面插著幾雙筷子。后面一個(gè)箱子安放著一只小煤 爐和一口鍋。老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。從沒有聽過他的吆喝聲，但總有許 多食客尋著香味而來，在他的小擔(dān)子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜 湫，和別的臭豆腐沒有什么兩樣，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，涂上一層 醬油或辣椒醬（他的辣椒醬

10、是白制的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服），黃黃紅紅，煞是 好看。小心翼翼咬上一口（因?yàn)榉浅C），外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)嫩，香辣刺激，此時(shí)已不是 在吃而是舌頭打著卷往下吞。老人一次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都是一個(gè)吃，其他的人共同行 注目禮。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但 一到這擔(dān)子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬涂了厚厚的一層還要涂，女人此時(shí)也不管斯 文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱汗直冒。老人只是不住地說：辣得結(jié)棍，勿要吃得 格許多。說歸說，他也不去阻擋。所以，老人的辣椒醬每天都要消耗一瓶。那時(shí)，我父親每月給我五毛錢，至少有一半的錢是貢獻(xiàn)給臭豆腐

11、了。一塊臭豆腐一分 錢，吃完一塊，這一天才能安靜下來。有時(shí)候沒有計(jì)劃好超支了，那么，我就克制住自己 不往那里跑，怕自己的眼睛里會(huì)長出鉤子來。不過，那樣的時(shí)候，只要我不小心溜到老人 的擔(dān)子前，老人總會(huì)洞察一切，好象發(fā)現(xiàn)了我的口袋里沒有半分錢，就會(huì)笑瞇瞇地炸一塊 最脆最嫩的送給我吃。不好意思白吃，等下個(gè)月父親寄錢來的時(shí)候，我馬上就去還給他， 老人也收下，但必定多炸一塊臭豆腐給我。離開那個(gè)江南小城二十多年了，我再也沒有吃過那樣美味的油炸臭豆腐（雖然我在其 他江南城市也吃過油炸臭豆腐，但是味道好象總是差了一點(diǎn)）。它總是出現(xiàn)在我的夢里， 和它一起出現(xiàn)的還有那個(gè)連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。南京小

12、籠包在我們南京，有很多小吃，有鴨血粉絲湯、小籠包、回鹵干等等。但我還是最愛吃小 籠包了。制作小籠包還很有講究呢。要先把柔好的面團(tuán)搟成大小、厚薄均等的皮，再將餡兒和 凍成膏狀的高湯包在一起，小籠包就做成了。吃的時(shí)候只要將小籠包放在蒸籠里蒸上一會(huì) 兒就行了?！巴?！ ”一籠熱氣騰騰的小籠包上桌啦。從表面看，一個(gè)個(gè)小籠包如乒乓球般大小， 皮薄如紙，有些透明，好像一吹就破。小籠包上的褶子共有十八個(gè)，中心有一個(gè)薄薄的圓 孔，是給你喝湯用的?？粗@誘人的小籠包，我的口水都快要流下來了。可媽媽告訴我，吃小籠包也是很有 講究的，關(guān)于這個(gè)，南京人還有歌謠：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。我照著歌 謠，先用筷子

13、把小籠包提到醋碟里，再用筷子將褶子中的洞戳通，用嘴吸了起來。啊，高 湯的鮮美，加上餡兒的咸香，真是妙不可言啊！喝完了湯，我開始咬起餡兒來。雖說已沒 有了湯，但高湯的鮮美完全進(jìn)入了餡兒中，再加上薄皮的糯米香味，讓我感覺飄飄欲仙。 我乂慢慢地“品嘗” 了剩下的小籠包，真是讓我大飽口福啊。不僅是小籠包，其他的小吃也各有特色，歡迎到南京來品嘗小籠包。提示下吧，可以先泛泛說下杭州本地的小吃啊之類的什么特色，引出白己想要說的這 個(gè)小吃，然后查查，說下小吃的歷史啊，特色啊，關(guān)于它的故事啊什么的，最后說說自己 的看法。平橋豆腐看桌上的一碗沒有任何熱氣的正宗的平橋豆腐，我立即吃起來。嘴剛碰到，立刻噴出 火來：“

14、好燙”蕩然原來正宗的平橋豆腐是用鵝油燃制，熱氣散發(fā)不出來，所以表面一點(diǎn) 熱氣都沒有，但卻奇熱無比，好多人都上了當(dāng)，呵呵，真是應(yīng)了俗語：“心急吃不了熱 豆腐。如果要問起我們淮揚(yáng)菜有什么好吃的，肯定要數(shù)平橋豆腐了，一九八四年，北京人民 大會(huì)堂曾特派廚師，來我楚州區(qū)平橋豆腐專門學(xué)習(xí)平橋豆腐的烹調(diào)技術(shù)。日本、韓國人也 經(jīng)常有人來平橋?qū)ｉT品嘗這一美食，學(xué)習(xí)做法。不過，這平橋豆腐能這么有名氣還有一段 真實(shí)的來歷呢。清朝乾隆皇帝下江南在楚州上岸小憩，平橋鎮(zhèn)的大地主為了巴結(jié)皇帝，請鎮(zhèn)上名廚奉 上百道佳肴。其中有一款“鯽魚腦炒豆腐”特別鮮美，皇帝吃后當(dāng)即大加贊賞”天下第一 美食也”從此以后，平橋豆腐就名聞天下了

15、。你肯定會(huì)問我，這么好吃的東西，怎么做呢？別急，聽我慢慢道來。取鹽鹵豆腐一塊隨冷水下鍋，然后大火煉制10分鐘鍋開即停取出豆腐輕壓以瀝出制 作豆腐時(shí)的黃花水，再切成瓜子大不的小片浸放在清水中備用。攵會(huì)制時(shí)，將老母雞湯放入 鍋中，再加鵝油及鯽魚腦蔥及姜煮沸，然后漏勺撈同爽干，再和適量雞肉絲、蝦仁一起 放在湯肉燒開，用少量生粉勾茨，出鍋前加味精、食鹽，入桌前加少許麻油、香菜、胡椒 粉即可，現(xiàn)在的平橋豆腐還被加上蟹黃，那就更好吃了。好了，不說了，瞧你那幅饞樣，快去嘗嘗吧！油炸臭豆腐這是江南冬天特有的地方小吃。小的時(shí)候，一放學(xué)就往街上跑，當(dāng)然，這是在口袋里有幾個(gè)錢的時(shí)候。穿過小巷，翻 過小橋，就可聞到油

16、炸臭豆腐的香味。經(jīng)營油炸臭豆腐的是個(gè)瘦瘦的老人，眉毛胡子全白 了，他總是挑一副擔(dān)子，擔(dān)子其實(shí)是木頭做的箱子，前面一個(gè)箱子放著臭豆腐、醬油、辣 椒醬和一疊小盤子，還有一個(gè)罐頭瓶，里面插著幾雙筷子。后面一個(gè)箱子安放著一只小煤 爐和一 口鍋。老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。從沒有聽過他的吆喝聲，但總有許 多食客尋著香味而來，在他的小擔(dān)子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜 湫，和別的臭豆腐沒有什么兩樣，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，涂上一層 醬油或辣椒醬（他的辣椒醬是白制的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服），黃黃紅紅，煞是 好看。小心翼翼咬上一口（因?yàn)榉浅C），外黃內(nèi)白，

17、外酥內(nèi)嫩，香辣刺激，此時(shí)已不是 在吃而是舌頭打著卷往下吞。老人一次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都是一個(gè)吃，其他的人共同行 注目禮。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但 一到這擔(dān)子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬涂了厚厚的一層還要涂，女人此時(shí)也不管斯 文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱汗直冒。老人只是不住地說：辣得結(jié)棍，勿要吃得 格許多。說歸說，他也不去阻擋。所以，老人的辣椒醬每天都要消耗一瓶。那時(shí)，我父親每月給我五毛錢，至少有一半的錢是貢獻(xiàn)給臭豆腐了。一塊臭豆腐一分 錢，吃完一塊，這一天才能安靜下來。有時(shí)候沒有計(jì)劃好超支了，那么，我就克制住自己 不往

18、那里跑，怕自己的眼睛里會(huì)長出鉤子來。不過，那樣的時(shí)候，只要我不小心溜到老人 的擔(dān)子前，老人總會(huì)洞察一切，好象發(fā)現(xiàn)了我的口袋里沒有半分錢，就會(huì)笑瞇瞇地炸一塊 最脆最嫩的送給我吃。不好意思白吃，等下個(gè)月父親寄錢來的時(shí)候，我馬上就去還給他， 老人也收下，但必定多炸一塊臭豆腐給我。離開那個(gè)江南小城二十多年了，我再也沒有吃過那樣美味的油炸臭豆腐（雖然我在其 他江南城市也吃過油炸臭豆腐，但是味道好象總是差了一點(diǎn)）。它總是出現(xiàn)在我的夢里， 和它一起出現(xiàn)的還有那個(gè)連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人白象香糕白象香糕，原名白象公記牌香糕，是樂清市北白象鎮(zhèn)公記南北貨商號(hào)所創(chuàng)，迄今已有 50多年歷史。它以糯米粉為主

19、料，芝麻、棉白糖、桂花作輔料，經(jīng)蒸制而成，其特點(diǎn)是色 白味甜、柔酥軟。小時(shí)侯，我就對它垂涎三尺。我總是扯著媽媽的衣角，讓她帶我去買香糕，那里的工 人有時(shí)還會(huì)把香糕的整個(gè)加工過程介紹給我們聽，我總是聽得津津有味的：只要先把糯米 碾成粉，用水和好，不軟不硬。然后在揉好的糯米粉里摻入芝麻，接著，把特制的平底大 砂鍋用水蘸均勻。不看不知道，里面竟布滿了一個(gè)個(gè)“方窩”。最后，把糯米粉鋪上鍋， 嵌上桂花，整個(gè)過程需要花上一個(gè)多小時(shí)，也可算是一項(xiàng)繁瑣的工程了。蒸好后，稍稍晾會(huì)兒，把砂鍋倒扣在案板上，底上稍灑些水，一點(diǎn)點(diǎn)把砂鍋拿起來。 眼看大功告成，在香糕表面抹一層香油封住，這樣，吃的時(shí)候里面還是熱的。白象香

20、糕的味道是極香甜的，只覺得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之氣沁人心脾豆腐串說起豆腐串，其實(shí)家喻戶曉，但在這，豆腐串和茶葉蛋是放在一起的。也許你會(huì)問一 個(gè)問題：茶葉蛋和豆腐串放一起煮起來成什么樣子?。坎贿^，也就是兩者獨(dú)特的味道相結(jié) 合，才稱的上是美味??！不怕你笑話，吃了這里的豆腐串，保準(zhǔn)把你攙得吃了還想吃。小學(xué)時(shí)候，我有時(shí)會(huì)到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看著他們煮豆腐串，弄懂他們 是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把滿乘著水的大鍋燒沸，等到水里吐出大氣泡的時(shí) 候，往里面灌入大量的辣油、味精，繼續(xù)燒，使它們的味道充分與水混在一起。這時(shí)，把 早在一旁等待的干豆腐倒入辣湯里，過會(huì)兒，把茶葉蛋也放進(jìn)去，

21、兩種味道就相融了。煮 的時(shí)間越長，味道就越好（可以更加得入味）?？腿艘粊恚陀么鬁滓ㄆ?，給幾根竹棒, 想吃多少就吃多少?？墒菋寢尶偸钦f小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣 俱全，香、麻、辣、鮮等味味獨(dú)道。拿起一串來，乂燙乂辣，我總是舌頭舔嘴唇，嘴唇砸 舌頭。這里的豆腐串遠(yuǎn)近聞名，真不愧為家鄉(xiāng)風(fēng)味一絕啊！朋友，歡迎你來我家鄉(xiāng)做客，一品我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。提起陽春面，不知道為什么，我總能想起陽春白雪這個(gè)詞來，感覺很高雅，很清靈。其實(shí)不然，陽春面是老百姓最愛吃最便宜因而也最能爽氣掏錢的大眾面食。上海的 早晨中資本家徐義德為了逃避公私合營裝窮，叫小伙計(jì)送的午飯就是這個(gè)陽春面，可見, 陽春面是屬于勞苦大眾的專利。至于為什么取這樣一個(gè)陽春白雪的名字，可