蛋白質(zhì)易錯題典例賞析

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載US C蛋白質(zhì)易錯題典例賞析山東省青島市城陽第一中學(xué)辛建福例1.某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五月3, 3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基酸總 數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次 是（）解析：此題的關(guān)鍵是“分解成這些小分子肽所需的水分子總數(shù)” 中的“分解成”，往往誤認(rèn)為是“分解這些小分子肽所需的水分子數(shù)”從而導(dǎo)致出現(xiàn)問題的。雖然是一字之差，結(jié)果卻是大不相同。從題中已知，短肽（包括二肽和多肽）的數(shù)目是1+2+3+3=9條，故游離的氨基數(shù)量至少是9個，肽鍵總數(shù)是 51-9=42個，51個氨基酸牡鯉|些短肽所需要的水分子數(shù)量是5

2、1-9=42個。若分解成這 9個短肽,則需要的水分子數(shù)量是 9個。答案：C例2.谷胱甘肽（C10Hl7QMS）是存在于動植物和微生物細(xì)胞中的一種重要的三肽，它是 由谷氨酸（C5H9QN）、甘氨酸（C2H5QN）和半胱氨酸經(jīng)脫水縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式 是（）A. C3H3NB . GHONS C. QHQNS D. CHANS解析：此題學(xué)生往往直接用三肽（谷胱甘肽C10H7QN3S）中各個原子的數(shù)量減去谷氨酸、甘氨酸中各個原子數(shù)，得到半胱氨酸的分子式GHONS其中，忽略了一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，即這三個氨基酸形成三肽時脫去的兩個水的分子量。本題首先根據(jù)三個氨基酸形成三肽（C10H7QMS）時，脫去

3、兩分子水（H2O）,推出三個氨基酸所含有的C H、Q M S原子總個數(shù)是 C=10、H=17+4=21、O=6+2=8 N=3 S=1。因此，半胱氨酸中 C H、。Z S原子個數(shù)就可以根據(jù)三 個氨基酸中的原子總個數(shù)減去已知谷氨酸（C5H9QN）、甘氨酸（C2H5QN）的各原子個數(shù)而計(jì)算出來：C=10-5-2=3、H=21-9-5=7、O=8-4-2=2、N=3-1-1=1、S=1,故分子式為 GH7QNS答案：C例3.有一多肽，其分子式是C55H70O9N0,將其徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：谷氨酸（GHQN）、丙氨酸（C3H7O2N）、谷氨酸（QH9QN）和苯丙氨酸（QHiQN）。下列有

4、 關(guān)該多肽的敘述中，正確的是（）A.該多肽是九肽B.該多肽在脫水縮合過程中一定是4種轉(zhuǎn)運(yùn)RNA#與轉(zhuǎn)運(yùn)相應(yīng)的氨基酸C.該多肽徹底水解可得到3個谷氨酸D. 4種氨基酸縮合成該多肽時，相對分子量減少了162學(xué)習(xí)必備歡迎下載解析：根據(jù)題意，假設(shè)該多肽中含有谷氨酸、丙氨酸、谷氨酸和苯丙氨酸的數(shù)量分別是a、b、c、d個。根據(jù)N原子的數(shù)量可列方程 a+b+c+d=10,由此可知，該多肽是十肽；再 根據(jù)。原子的數(shù)量可列方程 2a+2b+4c+2d=19+9=28。由組成的方程式可推知：c=4,即該十肽含有4個谷氨酸。該十肽在脫水縮合過程中有多種轉(zhuǎn)運(yùn)RNA#與轉(zhuǎn)運(yùn)相應(yīng)的氨基酸。答案：D例4.下圖為人體內(nèi)兩種重

5、要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，相關(guān)敘述中正確的是）NC、Ik ON、Pa（小分子）b（小分子）一染色體的. f主要成分A. a的種類有20種，b的種類有8種IB. a的結(jié)構(gòu)通式可表示為：0：C. B是人體內(nèi)的主要遺傳物質(zhì)D. A的種類在神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同，B則不同解析：主要區(qū)分DN用口蛋白質(zhì)有關(guān)的知識點(diǎn)。染色體的主要成分是蛋白質(zhì)和DNA DNA的組成元素為 C、H。N、巳蛋白質(zhì)的組成元素主要是 C、H、O No由此可判斷 A為蛋 白質(zhì)，a為氨基酸；B為DNA b為脫氧核甘酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其結(jié)構(gòu)簡H k < 式為 將，脫氧核甘酸有 4種。凡是具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，其遺

6、傳物質(zhì)均是DNA因此B是人類的遺傳物質(zhì)。人體內(nèi)各種體細(xì)胞都是由一個受精卵經(jīng)過有絲分裂和細(xì)胞分化形成的，因此細(xì)胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì)是相同的，但由于基因的選擇性表達(dá)，不同組織細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量不同。答案：C例5 .如果有足量的三種氨基酸，分別為A、B、C,則它們能形成的三肽種類以及包含三種氨基酸的三肽種類分別最多有（學(xué)習(xí)必備歡迎下載A. 9種，9種B. 6種，3種C. 18種，6種D. 27種,6種解析：這道題屬于數(shù)學(xué)上排列組合的一類題。多肽的不同取決于構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)量、排列次序。三肽由三個氨基酸形成，若此三肽只含有一種氨基酸，可構(gòu)成三肽種 類有AAA BBB CCCE種。若三肽均含有三種氨基酸，可構(gòu)成三肽種類有ABC ACB BACBCA CBA CAB六種。若只含有兩種氨基酸，如A和B,可構(gòu)成三月t種類有 ABB BAB