旅游概論課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)

1、旅游概論課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)（2014 2015學(xué)年第一學(xué)期）課程名稱(chēng)： 旅游概論 所屬系部： 制定人： 合作人： 制定時(shí)間： 2014.09 課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)一、課程基本信息課程名稱(chēng)：旅游概論課程代碼：640101學(xué)分：3學(xué)時(shí)：2授課時(shí)間：第一學(xué)期授課對(duì)象：旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)一年級(jí)課程類(lèi)型： 旅游管理專(zhuān)業(yè)基本素質(zhì)必修課先修課程:后續(xù)課程:導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、酒店管理二、課程目標(biāo)設(shè)計(jì)總體目標(biāo)：本課程從旅游這一社會(huì)文化現(xiàn)象的產(chǎn)生和發(fā)展為脈絡(luò)，分析了各階段旅游活動(dòng)的基本特征；從旅游活動(dòng)主體、客體和媒體三者之間的關(guān)系入手，探討旅游活動(dòng)的基本 規(guī)律；從旅游市場(chǎng)、旅游影響、旅游組織、旅游的可持續(xù)發(fā)展等方面

2、，深入分析旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中的基本現(xiàn)象。通過(guò)教學(xué)，要求學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)和系統(tǒng)掌握旅游學(xué)的基 本概念、基本理論和基本知識(shí)，為今后更好地從事專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。能力目標(biāo)：通過(guò)完成一系列任務(wù)教學(xué)，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)旅游學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，根據(jù)旅游學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)，能夠深入分析旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中的基本現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，能夠?qū)β糜伟l(fā)展過(guò)程中的典型問(wèn)題能獨(dú)立思考，有獨(dú)到見(jiàn)解。知識(shí)目標(biāo)：知道旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)、研究對(duì)象、任務(wù)和學(xué)習(xí)方法，了解旅游學(xué)學(xué)科的一些基本問(wèn)題；理解旅游活動(dòng)的基本規(guī)律、特征和旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中的基本現(xiàn)象；掌握旅游學(xué)的基本概念、基本理論和基本知識(shí)。素質(zhì)目標(biāo)：旅游活動(dòng)是人類(lèi)社會(huì)發(fā)展到一定階

3、段的產(chǎn)物，是一個(gè)審美過(guò)程，旅游資源同一般資源的主要區(qū)別就是它審美性和觀賞性。通過(guò)旅游審美的熏陶，培養(yǎng)學(xué)生高尚的審美能力，建立作為一個(gè)旅游從業(yè)者應(yīng)具有的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)規(guī)范，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以及畢業(yè)后從事旅游相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。三、課程內(nèi)容設(shè)計(jì)：序號(hào)模塊（或子模塊）名稱(chēng)學(xué)時(shí)1認(rèn)識(shí)旅游42旅游者43旅游資源84旅游業(yè)85旅游產(chǎn)品46旅游市場(chǎng)及調(diào)查47旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展4合 計(jì)36四、能力訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)編號(hào)能力訓(xùn)練項(xiàng)目名稱(chēng)子項(xiàng)目編號(hào)、名稱(chēng)能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)訓(xùn)練方式、手段及步驟可展示的結(jié)果1認(rèn)識(shí)旅游11旅游現(xiàn)象的辨識(shí)；旅游的產(chǎn)生能辨別旅游、旅游業(yè)、旅游者、旅游活動(dòng)的異同；能夠了

4、解旅游發(fā)展的歷史進(jìn)程了解旅游相關(guān)概念；古今中外旅游的發(fā)展案例導(dǎo)入、分析各小組能對(duì)一些旅游現(xiàn)象達(dá)成共識(shí)；能夠說(shuō)出旅游發(fā)展史上的經(jīng)典事件、任務(wù)等。12現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)和類(lèi)型能夠客觀地認(rèn)識(shí)現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)；能夠認(rèn)識(shí)幾種旅游類(lèi)型現(xiàn)代旅游的幾大特點(diǎn)；按不同標(biāo)準(zhǔn)劃分旅游類(lèi)型現(xiàn)象辨析、分組討論能夠客觀地認(rèn)識(shí)現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)；能夠客觀地認(rèn)識(shí)現(xiàn)代旅游的類(lèi)型2旅游者2-1旅游者的界定；影響旅游需求的因素能夠認(rèn)識(shí)什么是旅游者；能夠客觀分析旅游需求。游客范圍的界定；旅游者的需求特點(diǎn)。設(shè)置問(wèn)題討論：來(lái)許昌上學(xué)是不是旅游者？分組討論能夠認(rèn)識(shí)什么是旅游者；能夠客觀分析旅游需求。2-2旅游者類(lèi)型及其需求特點(diǎn)運(yùn)用我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)對(duì)游客的

5、界定標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確界定國(guó)際游客和國(guó)內(nèi)游客。旅游者類(lèi)型設(shè)疑討論：最后教師總結(jié)能夠準(zhǔn)確界定旅游者類(lèi)型3旅游資源3-1資源的概念、類(lèi)型及特征能對(duì)旅游資源進(jìn)行分類(lèi)、調(diào)查與評(píng)價(jià)資源的概念、類(lèi)型及特征步驟一：導(dǎo)入案例討論：天仙配的故事是不是旅游資源？步驟二：分析總結(jié)能對(duì)旅游資源進(jìn)行分類(lèi)、調(diào)查與評(píng)價(jià)3-2旅游資源的保護(hù)性開(kāi)發(fā)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，針對(duì)不同類(lèi)旅游資源，采取具體的保護(hù)措施。旅游資源開(kāi)發(fā)內(nèi)容；開(kāi)發(fā)與保護(hù)的辨證關(guān)系旅游開(kāi)發(fā)正反案例比對(duì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，針對(duì)不同類(lèi)旅游資源，采取具體的保護(hù)措施。4旅游業(yè)4-1旅游業(yè)分類(lèi)能夠給旅游業(yè)做出清晰分類(lèi)旅游業(yè)分類(lèi)小組討論：同學(xué)們?cè)?jīng)有的旅游經(jīng)歷涉及過(guò)哪些旅游企業(yè)？能夠給旅游業(yè)做出

6、清晰分類(lèi)4-2認(rèn)識(shí)旅游飯店了解旅游飯店類(lèi)型、發(fā)展史旅游飯店類(lèi)型、發(fā)展史根據(jù)你住宿飯店的經(jīng)歷，談?wù)勶埖甑闹饕δ苣軌蛄私饴糜物埖觐?lèi)型、發(fā)展史4-3認(rèn)識(shí)旅游交通；認(rèn)識(shí)旅游景區(qū)。能辨析幾種旅行方式的主要不同點(diǎn)；能夠給旅游景區(qū)分類(lèi)。旅游交通的分類(lèi)、作用；旅游景點(diǎn)概念、分類(lèi)。1、設(shè)問(wèn)：結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，比較以上幾種旅行方式的特點(diǎn)？2、給許昌、河南主要旅游景區(qū)分類(lèi)。能夠了解旅游交通的分類(lèi)、作用。能夠給旅游景區(qū)分類(lèi)。4-4認(rèn)識(shí)旅行社能說(shuō)出旅行社的分類(lèi)、基本業(yè)務(wù)、及旅行社產(chǎn)品旅行社的分類(lèi)、基本業(yè)務(wù)、及旅行社產(chǎn)品模擬設(shè)立一家旅行社，運(yùn)用已學(xué)的知識(shí)設(shè)計(jì)一個(gè)包價(jià)旅游產(chǎn)品能說(shuō)出旅行社的分類(lèi)、基本業(yè)務(wù)、及旅行社產(chǎn)品5

7、旅游產(chǎn)品5-1 認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)品能夠?qū)ΤＲ?jiàn)旅游產(chǎn)品分類(lèi)旅游產(chǎn)品概念、分類(lèi)模擬一家旅行社設(shè)計(jì)一包價(jià)旅游產(chǎn)品能夠?qū)ΤＲ?jiàn)旅游產(chǎn)品分類(lèi)5-2旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能夠設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售設(shè)計(jì)當(dāng)?shù)匾粋€(gè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案能夠設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的旅游產(chǎn)品6旅游市場(chǎng)及調(diào)查6-1旅游市場(chǎng)認(rèn)識(shí)能夠初步細(xì)分旅游市場(chǎng)旅游市場(chǎng)概念、分類(lèi)、我國(guó)主要客源市場(chǎng)分組討論：中國(guó)大學(xué)生旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)分析能夠初步細(xì)分旅游市場(chǎng)6-2旅游市場(chǎng)調(diào)查市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐實(shí)踐操作就“許昌一級(jí)旅游市場(chǎng)、二級(jí)旅游市場(chǎng)、機(jī)會(huì)市場(chǎng)”訪問(wèn)許昌旅游局或許昌旅行社企業(yè)。市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐能力7旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展7-1可持續(xù)發(fā)展理論了解旅游可持續(xù)發(fā)展理論可持續(xù)發(fā)展理論、旅游可持續(xù)發(fā)展

8、理論理論講述正反面案例分析了解旅游可持續(xù)發(fā)展基本理論7-2生態(tài)旅游能夠用生態(tài)旅游的視點(diǎn)分析旅游開(kāi)發(fā)問(wèn)題認(rèn)識(shí)生態(tài)旅游理論分小組舉實(shí)例對(duì)比生態(tài)旅游與傳統(tǒng)旅游能夠用生態(tài)旅游的視點(diǎn)分析旅游開(kāi)發(fā)問(wèn)題五、課程進(jìn)程表第×次周次學(xué)時(shí)單元標(biāo)題項(xiàng)目編號(hào)能/知目標(biāo)師生活動(dòng)其它（含考核內(nèi)容、方法）112旅游現(xiàn)象的辨識(shí)；旅游的產(chǎn)生1-1能辨別旅游、旅游業(yè)等相關(guān)概念的異同；能夠了解旅游發(fā)展的歷史進(jìn)程。案例導(dǎo)入、分析分組考核222現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)和類(lèi)型1-2能夠認(rèn)識(shí)幾種旅游類(lèi)型。按不同標(biāo)準(zhǔn)劃分旅游類(lèi)型。了解現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)和類(lèi)型； 現(xiàn)象辨析、分組討論分組考核332旅游者的界定；影響旅游需求的因素2-1能夠認(rèn)識(shí)什么是旅

9、游者。游客范圍的界定。游客范圍的界定；旅游者的需求特點(diǎn)。理論講述、設(shè)置問(wèn)題討論：來(lái)許昌上學(xué)是不是旅游者？分組考核442旅游者類(lèi)型及其需求特點(diǎn)2-3旅游者類(lèi)型、運(yùn)用我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)對(duì)游客的界定標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確界定國(guó)際游客和國(guó)內(nèi)游客。理論講述、設(shè)疑討論、最后教師總結(jié)分組考核552資源的概念、類(lèi)型及特征3-1資源的概念、類(lèi)型及特征理論講述、設(shè)疑討論分組考核662資源的概念、類(lèi)型及特征3-1能對(duì)旅游資源進(jìn)行分類(lèi)、調(diào)查與評(píng)價(jià)步驟一：導(dǎo)入案例討論：天仙配的故事是不是旅游資源？步驟二：分析總結(jié)分組考核772旅游資源的保護(hù)性開(kāi)發(fā)3-2旅游資源開(kāi)發(fā)內(nèi)容開(kāi)發(fā)與保護(hù)的辨證關(guān)系理論講述、設(shè)疑討論分組考核882旅游資源的保護(hù)性開(kāi)

10、發(fā)3-2運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，針對(duì)不同類(lèi)旅游資源，采取具體的保護(hù)措施。旅游開(kāi)發(fā)正反案例比對(duì)分組考核992旅游業(yè)分類(lèi)4-1能夠給旅游業(yè)做出清晰分類(lèi)小組討論：同學(xué)們?cè)?jīng)有的旅游經(jīng)歷涉及過(guò)哪些旅游企業(yè)？分組考核10102認(rèn)識(shí)旅游飯店4-2了解旅游飯店類(lèi)型、發(fā)展史根據(jù)你住宿飯店的經(jīng)歷，談?wù)勶埖甑闹饕δ芊纸M考核11112認(rèn)識(shí)旅游交通；認(rèn)識(shí)旅游景區(qū)4-3能辨析幾種旅行方式的主要不同點(diǎn)。能夠給旅游景區(qū)分類(lèi)1、提問(wèn)：結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，比較以上幾種旅行方式的特點(diǎn)？2、給許昌、河南主要旅游景區(qū)分類(lèi)分組考核12122認(rèn)識(shí)旅行社4-4能說(shuō)出旅行社的分類(lèi)、基本業(yè)務(wù)、及旅行社產(chǎn)品模擬設(shè)立一家旅行社，運(yùn)用已學(xué)的知識(shí)設(shè)計(jì)一個(gè)包價(jià)

11、旅游產(chǎn)品分組考核13132 認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)品5-1能夠?qū)ΤＲ?jiàn)旅游產(chǎn)品分類(lèi)模擬一家旅行社設(shè)計(jì)一包價(jià)旅游產(chǎn)品分組考核14142旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)5-2能夠設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)?shù)匾粋€(gè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案分組考核15152旅游市場(chǎng)認(rèn)識(shí)6-1旅游市場(chǎng)概念、分類(lèi)、我國(guó)主要客源市場(chǎng)；能夠初步細(xì)分旅游市場(chǎng)分組討論：中國(guó)大學(xué)生旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)分析分組考核16162旅游市場(chǎng)調(diào)查6-2市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐就“許昌一級(jí)旅游市場(chǎng)、二級(jí)旅游市場(chǎng)、機(jī)會(huì)市場(chǎng)”訪問(wèn)許昌旅游局或許昌旅行社企業(yè)。分組考核17172可持續(xù)發(fā)展理論7-1了解旅游可持續(xù)發(fā)展理論、旅游可持續(xù)發(fā)展理論理論講述正反面案例分析分組考核18182生態(tài)旅游7-2認(rèn)識(shí)生態(tài)旅游理論、能夠用

12、生態(tài)旅游的視點(diǎn)分析旅游開(kāi)發(fā)問(wèn)題分小組舉實(shí)例對(duì)比生態(tài)旅游與傳統(tǒng)旅游分組考核六、第一節(jié)課梗概第一節(jié)課 設(shè)計(jì)梗概第一步：導(dǎo)入課程簡(jiǎn)介、授課安排、考核要求               20分鐘（1） 放映優(yōu)秀旅游資料片(5 分鐘)（2） 一段關(guān)于旅游的對(duì)話。(15 分鐘)什么是旅游? 往往人們會(huì)想起旅游不就是游山逛水嗎？對(duì)話一 甲：暑假期間你干什么了?乙：我跟幾個(gè)同學(xué)去杭州旅游了。對(duì)話二 甲：你是做什么工作的?乙：我是搞旅游的。對(duì)話三 甲：你是學(xué)什么專(zhuān)業(yè)的?乙：我

13、是學(xué)旅游的。在以上三組對(duì)話中，分別都使用了旅游這個(gè)詞，討論起含義不同。第二步：課程介紹介紹旅游概論課程內(nèi)容，與其它相關(guān)課程關(guān)系，授課安排、考核要求等(10 分鐘)第三步：學(xué)生分組，競(jìng)選負(fù)責(zé)人                                 20分鐘教學(xué)方式：學(xué)生競(jìng)

14、選主題演講。教學(xué)方法：互相評(píng)論，雙向校正七、考核方案（考核方案先由指定教師寫(xiě)出，然后由課程組成員集體研討商定）實(shí)行以能力為中心的全程化考核，考核內(nèi)容包括學(xué)生平時(shí)課堂參與狀況、作業(yè)完成情況以及期末課程考試成績(jī)。期末課程考試分兩部分：一是考核知識(shí)點(diǎn)的掌握，采取閉卷形式；而是綜合實(shí)踐能力考核，采取靈活形式。八、教學(xué)材料（指教材或講義、參考資料、所需儀器、設(shè)備、教學(xué)軟件等）多媒體教學(xué)、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室現(xiàn)場(chǎng)模擬參考書(shū)目  書(shū)名 作者 出版社 旅游學(xué)概論 李天元 南開(kāi)大學(xué)出版社 旅游概論 常永翔 中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社 旅游學(xué)概論 韓軍、舒晶 北京師范大學(xué)出版社 旅游學(xué)概論 李光宇 化學(xué)工業(yè)出版社

15、 旅游學(xué)概論 劉榮 北京交通大學(xué)出版社 旅游學(xué)概論 鄧清南 四川大學(xué)出版社 旅游學(xué)概論 馬英 云南大學(xué)出版社 九、需要說(shuō)明的其他問(wèn)題無(wú)十、常用術(shù)語(yǔ)中英文對(duì)照附：課程整體設(shè)計(jì)體會(huì)課程整體設(shè)計(jì) 體會(huì)去年暑假，我校教師參加了寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦的全國(guó)高職高專(zhuān)教育師資培訓(xùn)班，培訓(xùn)的項(xiàng)目為“高職教師教學(xué)能力培訓(xùn)”，經(jīng)過(guò)近一周的培訓(xùn)，我感觸頗多，總體感覺(jué)是這次培訓(xùn)加深了教師對(duì)高職教育的理解，對(duì)職業(yè)教育課程改革也有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，這對(duì)今后教學(xué)能力的提高會(huì)有很大幫助。感想之一：改革要有堅(jiān)定的信心，和破釜沉舟的勇氣。今天，對(duì)于每一個(gè)成功的教學(xué)改革，讀之、思之，我們無(wú)不感慨頗多激動(dòng)不已，也曾摩拳擦掌躍躍欲試，然而，當(dāng)我們真正去實(shí)踐的時(shí)候，卻又畏首畏尾望而卻步了，更甚者找出一大堆理由，歷數(shù)某某教改的這樣或那樣的不足。我個(gè)人認(rèn)為，這恰恰不是教改的錯(cuò)，而是我們自身贏弱的一種表現(xiàn)，恰恰是我們教學(xué)思想中某些根深蒂固的落后思想的一種體現(xiàn)，因此與其為自己不改革找出一萬(wàn)個(gè)理由，不如付諸一次行動(dòng)。感想之二：充分相信學(xué)生的創(chuàng)造了和興趣，這是課改的重要著眼點(diǎn)。長(zhǎng)期以來(lái)，我們總認(rèn)為好學(xué)生都是教出來(lái)的，壞學(xué)生都是不聽(tīng)話造成的，但是，我們很少去反思是不是我們的教學(xué)方法出了問(wèn)題。仿佛這就是教與學(xué)的不變法則，其實(shí)不然。在固有的教學(xué)模式下，我們過(guò)多的注重了教的重