無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施

1、青聯(lián)牌無公害 蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量控制措施嘉興青聯(lián)果農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司， 為保證蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量， 確保無公害產(chǎn)品蔬菜質(zhì)量安全， 保障蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展， 特別制定本質(zhì)量控制措施。 本質(zhì)量控制措施適用于嘉興青聯(lián)果農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜基地種植的萵筍、菜用大豆、結(jié)球甘藍、花椰菜、蘿卜、青菜（菜薹） 、大白菜，葉類和瓜類蔬菜產(chǎn)品。一、組織管理措施；公司堅持以“質(zhì)量第一、誠信經(jīng)營”的宗旨，全面抓好蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)、 銷售和質(zhì)量管理工作， 按無公害產(chǎn)品質(zhì)量安全要求組織蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)，建立健全管理組織，加強生產(chǎn)責(zé)任制。1、建立組織。建立以法人代表為首，由生產(chǎn)基地負責(zé)人、技術(shù)員、 無公害產(chǎn)品內(nèi)檢員、 田間生產(chǎn)記錄員等組成嘉

2、興青聯(lián)果農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司公害產(chǎn)品質(zhì)量管理小組； 明確分工， 建立工作責(zé)任制度。2、建立責(zé)任制。公司法人代表擔(dān)任無公害產(chǎn)品質(zhì)量管理小組組長，組織制訂蔬菜生產(chǎn)、經(jīng)營年度計劃，對產(chǎn)品質(zhì)量管理負總責(zé)；副組長協(xié)助組長產(chǎn)品質(zhì)量管理和生產(chǎn)、經(jīng)營計劃的實施；無公害產(chǎn)品內(nèi)檢員對公司銷售蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量負全責(zé)； 技術(shù)員負責(zé)基地蔬菜生產(chǎn)過程投入品使用的技術(shù)管理； 基地負責(zé)人負責(zé)基地員工按生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，幫助和督促員工建立田間生產(chǎn)記錄。3、組織培訓(xùn)。公司組織種植戶參加各種類型的無公害產(chǎn)品質(zhì)量培訓(xùn)， 首先， 公司產(chǎn)品質(zhì)量管理小組人員極積參加各級政府部門組的培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律、法規(guī)，樹立法規(guī)意識，確公司的農(nóng)產(chǎn)

3、品質(zhì)量安全。其次，邀請市、區(qū)、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)專家到公司基地， 對職工進行無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。 公司技術(shù)員根據(jù)作物生長季節(jié)對基地員工進行技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)管理?；毓芾砣藛T、無公害產(chǎn)品內(nèi)檢員、投入品采購管理人員必須培訓(xùn)后持證上崗。4、建立“五統(tǒng)一”。公司實行統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一投入品采購、統(tǒng)一投入品使用、統(tǒng)一產(chǎn)品分級銷售；確保無公害產(chǎn)品蔬菜優(yōu)質(zhì)、安全上市。二、投入品管理措施公司蔬菜基地使用的種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品必須向具有種子生產(chǎn)、經(jīng)營許可證和農(nóng)資經(jīng)營許可證經(jīng)營資質(zhì)的單位采購。（ 一 ） 種子使用管理1、種子選用。公司根據(jù)作物生產(chǎn)特性和當(dāng)?shù)赝寥捞攸c、氣候環(huán)境條

4、件，適合發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，重點選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病蟲害和抗逆能力較強蔬菜種子進行種植。2、嚴(yán)格控制蔬菜種子來源，所需種子必需向具備種子生產(chǎn)許可證， 種子經(jīng)營單位采購； 從國外或外省市進口的種子必需有檢疫證明。 公司設(shè)有專門的種子倉庫和種子保管人員； 種子保管員對購入種子， 必須查驗種子的數(shù)量、 品種和相關(guān)發(fā)票無誤后方可入庫。（ 二 ） 肥料使用管理堅持有機肥料與無機肥料相結(jié)合， 堅持因地制宜、 因土因作物實行合理配方施肥， 采取測土配方、 平衡施肥， 合理調(diào)配養(yǎng)分，以滿足作物需求，減少養(yǎng)分流失，提高肥料利用率和施肥效益。無公害農(nóng)產(chǎn)品施肥還應(yīng)考慮以下因素 :1、使用肥料中污染物在土壤中積累不致于危害農(nóng)

5、作物得正常發(fā)育。2、使用肥料后產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品中污染物的殘留量不得超過國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3、使用肥料土壤中污染物的積累不會對土壤有益微生物產(chǎn)生明顯不良影響。4、使用肥料不得對土壤、地表水、地下水產(chǎn)生污染。（ 三 ） 禁止和限量施用肥料1 、禁止使用肥料: 包括城市生活垃圾、污泥、城鄉(xiāng)工業(yè)廢渣及未經(jīng)無害化處理的畜禽肥料， 不符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和未經(jīng)登記的肥料等。2 、限量使用肥料: 以土壤養(yǎng)分測定結(jié)果和作物需肥規(guī)律為基礎(chǔ)確定的肥料施用量， 依據(jù)作物輪作茬口周期的肥料需要， 前茬重施有機肥、磷、鉀肥的后茬作物可以不施或少施，根據(jù)作物生產(chǎn)發(fā)育的營養(yǎng)特點和植株營養(yǎng)診斷進行施肥。 對于一次性收獲的作物，特別是綠葉類，

6、收獲前20 天內(nèi)不得追氮肥，以免產(chǎn)品硝態(tài)氮含量超標(biāo)。（ 四 ） 農(nóng)藥使用管理堅持采取“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)， 優(yōu)先使用生物防治技術(shù)和生物農(nóng)藥， 積極使用物理防治病蟲害，合理使用化學(xué)農(nóng)藥。（ 五 ） 農(nóng)藥使用嚴(yán)格按照國家頒布的農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則和農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行1、在生產(chǎn)中不使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得在蔬菜上使用的農(nóng)藥。2、設(shè)有專門的農(nóng)藥倉庫和保管人員，保管人員核對農(nóng)藥的數(shù)量、品種和“三證”后，方可入庫。3、盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，積極使用生物農(nóng)藥，配合檢測部門控制好蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)。4、根據(jù)病蟲害發(fā)生情況或有關(guān)技術(shù)部門的病蟲情報，指導(dǎo)用藥，做到適

7、期防治，對病下藥，并注意農(nóng)藥的交替使用，以利于提高藥效。5、嚴(yán)格掌握農(nóng)藥使用的安全間隔期，上市蔬菜必須保證農(nóng)藥的使用安全間隔期， 基地管理員必須做好農(nóng)藥使用等田間生產(chǎn)記錄。接受農(nóng)業(yè)行政部門的執(zhí)法檢查。三、技術(shù)管理措施1、產(chǎn)地選擇。根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)區(qū)域生產(chǎn)布局，嘉興青聯(lián)果農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司選擇遠離市、鎮(zhèn)區(qū)，環(huán)境較好的余新鎮(zhèn)長秦村，建立無公害農(nóng)產(chǎn)品蔬菜基地， 基地面積 310 畝。 該基地具有良好生態(tài)環(huán)境，遠離居民居住區(qū)，交通便捷，周邊工業(yè)無污染源，具有可持續(xù)生產(chǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。 土地經(jīng)過整理， 具有良好的排灌條件； 土壤深厚肥沃， 適宜種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)， 產(chǎn)品布局穩(wěn)定。在產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)， 灌溉水上游、

8、產(chǎn)地上風(fēng)向均勻沒有對產(chǎn)地環(huán)境構(gòu)成威脅的污染源。2、制訂生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。加強蔬菜生產(chǎn)過程中投入品使用的安全管理。根據(jù)農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本地域生產(chǎn)實際，公司制定蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ，以規(guī)程規(guī)范基地員工的種植， 規(guī)范蔬菜生產(chǎn)投入品使用范圍和使用標(biāo)準(zhǔn)。 并由公司統(tǒng)一采購相關(guān)農(nóng)資， 負責(zé)供應(yīng)無公害農(nóng)資產(chǎn)品， 基地員工嚴(yán)格按照規(guī)程使用，及時做好田間檔案記錄，確保投入品安全，為蔬菜產(chǎn)品安全上市奠定基礎(chǔ)。3、品種選擇夏秋季蔬菜選擇耐熱、對日照反應(yīng)不敏感的品種；冬春季蔬菜選擇耐寒、對溫度反應(yīng)不敏感、抗病力強、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高適宜冬春季栽培品種。4、種子處理。種子播種前進行曬種，播種時根據(jù)不同蔬菜品種進

9、行藥物消毒，消毒是控制作物發(fā)病的主要措施，蔬菜易發(fā)霜霉病、 黑斑病、 防軟腐病等根據(jù)不同蔬菜品種可用藥劑消毒或拌種。 夏秋高溫季節(jié)播前種子須進行低溫浸種催芽； 根據(jù)不同的栽培季節(jié)和方式， 可用塑料棚和露地育苗， 夏秋露地育苗要有防雨、防蟲、遮蔭設(shè)施。5、病蟲害防治。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。防病害選用抗病品種，實施輪作，培育壯苗，加強田間管理，科學(xué)施肥和灌溉，合理密植，及時拔除中心病株等措施。防蟲害防治采取物理防治：選用殺蟲燈等誘捕害蟲。生物防治：使用生物農(nóng)藥； 保護利用自然天敵。 化學(xué)防治： 選用高效、 低毒、低殘留

10、化學(xué)農(nóng)藥； 正確配比農(nóng)藥濃度， 交替使用農(nóng)藥提高防治效果，盡量減農(nóng)藥使用次數(shù)。四、產(chǎn)品檢測措施；1、適時采收。根據(jù)蔬菜自然成熟度適時采收。采收前由基地分片負責(zé)人、 無公害產(chǎn)品內(nèi)檢員進行實地檢驗， 核查農(nóng)藥使用安全間隔期，經(jīng)核查符合產(chǎn)品成熟和產(chǎn)品質(zhì)量安全的方可采收。2、采收處理。蔬菜采收時去除黃老葉及病蟲為害斑，采收后及時運送到公司產(chǎn)品貯存?zhèn)}庫， 有專職人員進行分級包裝。 蔬菜產(chǎn)品包裝統(tǒng)一采用無毒塑料一次性網(wǎng)袋包裝。 包裝規(guī)格： 根據(jù)蔬菜品種類型每袋15 20 公斤，在包裝袋口掛上公司的蔬菜專用標(biāo)簽。3、 產(chǎn)品銷售前， 由無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員進行產(chǎn)品抽樣自檢；夏秋季產(chǎn)品由合作采樣送上級農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管部

11、門檢驗； 配合政府部門執(zhí)法抽檢。如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的外觀，內(nèi)在品質(zhì)，農(nóng)藥殘留等不符合無公害產(chǎn)品蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，公司決不對外銷售。4、公司采取訂單種植，定向銷售。公司對種植區(qū)生產(chǎn)的蔬菜嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)收購， 公司派專人分片負責(zé)， 無公害產(chǎn)品內(nèi)檢員具體監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量， 確保無公害蔬菜質(zhì)量安全。 嚴(yán)禁對不合格產(chǎn)品發(fā)運，一旦發(fā)現(xiàn)問題，追究有關(guān)人員責(zé)任。5、蔬菜產(chǎn)品采收裝運工具做好清洗，臨時貯存?zhèn)}庫做好防蟲、防鼠等衛(wèi)生； 避免在采收、包裝、運輸、貯存中的二次污染。6、產(chǎn)品在貯運、銷售過程中，實行公司產(chǎn)品質(zhì)量管理小組組長負責(zé)制，產(chǎn)品采收包裝后實行快裝、快運、快銷。產(chǎn)品在銷售運輸途中由駕駛員負責(zé)產(chǎn)品質(zhì)安全， 發(fā)運后及

12、時作好銷售記錄并保存二年。7、品質(zhì)量安全追溯制度。建立產(chǎn)品責(zé)任制， 公司與負責(zé)人簽訂責(zé)任書。 提高員工的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，對員工實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全獎懲制度，執(zhí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，實行年終利益決算分配，提高員工的生產(chǎn)積極性。加強 農(nóng)業(yè)投入品的管理 公司員工按照簽訂的目標(biāo)責(zé)任書進行生產(chǎn)。 產(chǎn)品銷售后如出現(xiàn)質(zhì)量問題，按銷售日期、批次、查明原因，必 須追究有關(guān)人員的責(zé)任并全額賠償因此而造成的經(jīng)濟損失。五、產(chǎn)地保護措施。為充分利用土地自然資源，蔬菜基地科學(xué)合理安排作物在口 計劃，每年采取水、旱輪作制度。旱季作物以葉類蔬菜與豆科作 物為主；水生作物以水稻、水生蔬菜種植為主。實行水旱輪作有 利于改善土壤生態(tài)環(huán)境， 增加土壤有益微生物的繁衍， 抑制和消 滅病蟲草危害，特別是通過水旱類作物固氮素營養(yǎng)供給，有效控制化學(xué)物質(zhì)的施用，減少農(nóng)業(yè)污染。同時在水稻收獲后，進行合 理的土壤耕作，結(jié)合蔬菜使用畜禽腐熟有機肥進行下層土壤熟 化，增