綠茶春茶上時間表

1、綠茶春茶上市時間表綠茶是我國種類最豐富、產(chǎn)地最廣泛的茶類，主要出產(chǎn)于春季。對于愛茶人來說，春天喝綠茶喝的不僅僅是那一口鮮，更是一份心 情，只有喝到了綠茶，春天才算真正來臨。根據(jù)往年的經(jīng)驗、各地氣候及產(chǎn)茶的種類，以下為部分春茶上市時 間表，供大家參考。時間省份茶名二月下句四川宜賓早茶三月中旬浙江西湖龍井二月下旬江蘇洞庭碧螺春四川峨眉雪芽清明前后安徽黃山毛峰浙江安吉白茶河南信陽毛尖四月上旬安徽六安瓜片谷雨前后安徽太平猴魁西湖龍井產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-浙江預(yù)計上市時間：早生種3月上旬即可采制，中生種、晩生種上市時間要到3月中下旬說起中國茶，第一個想到的就是大名鼎鼎的西湖龍井。西湖龍井釆摘時間很有講究，以早

2、為貴，有“早采三天是寶，遲釆 三天變草”的說法。一般在清明前和谷雨前兩個時期釆摘，清明前釆摘 的龍井稱為明前茶，谷雨前則稱為雨前茶。根據(jù)釆摘的嫩度不同可分為蓮心（芽心）、雀舌（一芽一葉）、旗槍 （一芽兩葉）。西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，是不可錯過的 好茶。如果天氣不好，遭遇倒春寒，西湖龍井上市的時間可能會推遲10 天左右。碧螺春產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-江蘇預(yù)計上市時間：3月中下旬碧螺春又稱“嚇煞人香”，香氣異常芬芳，是連康熙皇帝都贊不絕 口的好茶。碧螺春茶芽細(xì)嫩，炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠, 卷曲成螺，加之產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。碧螺春素有一嫩三鮮之稱。一嫩指芽葉幼嫩

3、，三鮮為香氣鮮爽、味道鮮醇、湯色鮮明。碧螺春的釆摘一般在春分前后開釆、谷雨前后結(jié)束，要摘得早、釆 得嫩、揀得凈，釆一芽一葉初展。黃山毛峰產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-安徽預(yù)計上市時間:3月底 4月初說到綠茶，黃山毛峰是不得不提的。雖然名字中有黃山二字，但并不是黃山所有地區(qū)產(chǎn)的毛峰都是優(yōu)質(zhì) 的。其中，以富溪鄉(xiāng)產(chǎn)的毛峰品質(zhì)最佳。黃山毛峰的釆摘時間在清明前后,也可在谷雨前后釆制。為了保質(zhì)保鮮，要求上午釆，下午制；下午釆，當(dāng)夜制。黃山毛峰外形細(xì)嫩，芽肥壯勻齊,有峰毫，色澤嫩綠、金黃油潤。茶湯清澈，杏黃明亮，香氣清鮮高長，滋味甘醇鮮爽。安吉白茶產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-浙江預(yù)計上市時間：3月底4月初很多人以為安吉白茶是白茶，實

4、際上它卻是綠茶。其茶樹的樹芽會隨著時令發(fā)生變化，清明前的嫩葉是灰白色的；在 谷雨前，多數(shù)呈玉白色；到了谷雨，嫩葉會逐漸變?yōu)槿G。安吉白茶氨基酸含量極高，最大的特點就是鮮甜，幾乎不會有苦澀 味。信陽毛尖產(chǎn)區(qū)：江北茶區(qū)-河南預(yù)計上市時間：4月初信陽毛尖又稱“豫毛峰”，主要產(chǎn)地在信陽市和新縣、商城縣及境 內(nèi)大別山一帶。因茶區(qū)偏北，氣溫低、發(fā)芽晚，特別是木地旱種茶，釆 制要于江南綠茶晚不少時間。信陽毛尖的釆茶期分為三季：春茶少量釆于明前，清明后至谷雨前 后為多，夏茶采于芒種前后，秋茶采于立秋前后。明前只是少量的“跑 山尖”，清明后至谷雨前后味鮮且濃醇，“雨前毛尖”被視為珍品。信陽毛尖的色、香、味、形均

5、有獨特個性，外形細(xì)、圓、光、直、 多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇。六安瓜片產(chǎn)區(qū)：江北茶區(qū)-安徽預(yù)計上市時間：清明前后六安瓜片是單葉茶，不帶芽不帶茶梗，也就是俗稱的“單面釆”， 并且是一種烘青綠茶，因其獨特的“拉老火”工藝，成茶帶有別具一格 烘烤香，滋味濃厚，回甘生津明顯。六安瓜片外形平展，單片順直勻整，形似瓜子，色澤翠綠，湯色碧綠清澈，香氣高長，滋味鮮醇回甘，葉底黃綠勻亮。太平猴魁產(chǎn)區(qū)：江南茶區(qū)-安徽預(yù)計上市時間：谷雨前后太平猴魁也是一種“奇茶”，且不提猴子采茶的傳說，光是那大氣 的外形就足夠驚艷一一二葉抱芽，扁平挺直，所謂“太平猴魁兩頭尖, 不散不翹不卷邊”，用玻璃杯沖泡十足美麗。太平猴魁的釆摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，并嚴(yán)格做到“四揀”：一揀 山，揀高山、陰山、云霧繚繞的茶山；二揀叢，揀樹勢茂盛的茶叢；三 揀枝，揀粗壯挺直的嫩枝；四揀尖，釆回的鮮葉要進(jìn)行“揀尖”，即折 下一芽帶二葉的“尖頭”，作為制作猴魁的原料。當(dāng)然，中國的綠茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止