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文檔簡介
1、酒店個人工作總結(jié)模板怎么寫總結(jié)是對前段社會實踐活動進行全面回憶、檢查的文種,這決定了總結(jié)有很強的客觀性特征。它是以自身的實踐活動為依據(jù)的,所列舉的事例和數(shù)據(jù)都必須完全可靠,確鑿無誤。 酒店個人工作總結(jié)模板怎么寫1 酒店人力資源部主要負責人力資源管理工作,重點開展人力規(guī)劃、員工聘請、錄用、培訓、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動關系協(xié)調(diào)等工作?,F(xiàn)對今年工作進行總結(jié)。 一、積極組織部門內(nèi)部學習 人力資源部門是貫徹執(zhí)行_、酒店勞動、人事政策的職能部門,提高業(yè)務工作水平,是搞好人力資源管理工作的重要保證。為盡快熟悉并掌握業(yè)務流程,部門制定培訓方案,努力鉆研業(yè)務知識,組織集中學習酒店人力資源管理、
2、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險以及員工培訓等方面的知識,將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相比照,轉(zhuǎn)變觀念,聯(lián)系實際,學以致用,將學習日?;?,部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學習中持續(xù)提高。 二、完善各項人事、培訓管理制度、工作流程 為了進一步完善酒店人力資源管理使得其更符合_酒店運作需要,并確使酒店人力資源各項工作有章可循,本部制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策:編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓管理制度等;收集整理酒店各部門職責、各崗點崗位職責。 三、拓寬聘請渠道 針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀,人力資源部加大專業(yè)院校聯(lián)絡,與前期聯(lián)系的院校建立實習就業(yè)一體的用人關系。主要安
3、排在餐廳服務員及廚師崗位,大大緩解了酒店旺季用工壓力。通過聘請廣告、社會關系加大酒店宣傳力度,引進酒店管理人才。鼓舞內(nèi)部員工介紹,鐘點工不僅解決服務人手缺乏的情況,還合理操縱了人力本錢。 四、建立并完善酒店留人機制 酒店在不斷聘請員工的同時,人力資源部科學統(tǒng)計員工流失率,詳細記錄酒店用人情況,酒店每周人員流淌表、增減人員名單、崗位變動明細表等根底臺帳,明確記錄每周人員崗位、工資的變動,隨時掌握全店員工變動情況,將周、月員工流失率與上周、月進行比照,讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清楚準確。有效建立員工離職率分析與預警模式,實施員工離職面談,每周進行員工離職分析統(tǒng)計,將意見反應到部門,要求部門針對覺察問題及時
4、進行整改,保障人員的穩(wěn)定,有效操縱員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資源管理體系,建立留人機制,努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。 我們相信在酒店高層的直接領導下,經(jīng)過人力資源部團隊的共同努力,人力資源部一定能圓滿完成酒店下達的各項工作任務,部門將全面提高人力資源管理水平,進一步完善的人力資源管理體系,為酒店不斷開展與壯大提供高素養(yǎng)的人力資源,最終實現(xiàn)酒店快速開展的戰(zhàn)略目標。 酒店個人工作總結(jié)模板怎么寫2 萬業(yè)旅館消防平安工作是旅館綜合治理的重要內(nèi)容,關系到旅館財產(chǎn)平安和來賓及員工的生命平安。對于這項工作,我們從來不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們在實際工作中
5、能堅持做到不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓,不斷改良和完善工作方法,提高平安防范能力,將事故隱患減少到最低指數(shù),最大可能的提供平安保障,確保旅館開展不受影響。 一、高度重視,積極做好消防平安的宣傳工作 只有思想上重視起來,平安行為才有保障。這是我們多年來的工作經(jīng)驗之一。為此,我們十分重視消防平安工作的宣傳。去年,我們主要從三個方面實施這項工作。 首先,是通過各級會議進行消防平安宣傳。旅館綜治領導小組堅持召開消防平安工作例會,分析問題討論措施布置工作。領導在每次的員工大會上,對包括旅館消防平安在內(nèi)的平安問題作了詳盡的分析,并提出了許多需要注意的問題,要求各個部門和個人將平安牢記 在心。其次是組織旅館全體員工觀看
6、消防畫廊。我們針對員工接受和理解問題的特點,組織全體員工參觀直觀材料,加深他們的印象。學生掌握了根本的消防平安知識,增強了消防平安意識。第三是在全體員工之中進行了一次系統(tǒng)全面的消防平安檢查。旅館專門安排保安人員對每層樓的干粉滅火器進行檢查,對旅館各重要部門,譬如配電室、發(fā)電機房、空調(diào)機房、廚房等滅火器材進行了全面的檢修。這次培訓既有書面的又有實際操作,理論與實踐相結(jié)合。參加培訓人員面廣量大,培訓工作細致全面,效果顯著。 二、推進消防平安責任制,充分實施管理責任與具體措施 只有加強管理,做到責任到人,才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來做好消防平安工作的另一條重要經(jīng)驗。明崗明責,檢查評比,是強化
7、管理力求實效的重要舉措。具體說來,我們在以下七個方面加強了標準管理:1.確定重點防火部位,明確重點防火部位負責人。我們依據(jù)旅館環(huán)境、崗位變動、旅館規(guī)劃等具體情況及時調(diào)整了重點部位防火責任人。2.經(jīng)常性地檢查疏散通道和應急燈。3.加強對廚房、 鍋爐房的管理,尤其是對易燃易爆藥品加強管理,保證了無一例因患存在。4.加強對財產(chǎn)保管室、客房和餐廳的管理,不定期檢查平安情況。這兩處是事故易發(fā)地,我們對有關人員加強消防平安教育的同時加大檢查力度。5.加強對消防器具管理和保養(yǎng)。我們并不因為這些器具平常閑置無用就放棄管理,而是注重保養(yǎng)保證隨時可以應急使用,去年,我們對所有的消防拴進行了整修,對所有的滅火器干粉
8、進行了更換并添置了30余個新滅火器,確保了旅館重要部位消防器材的保障。6.加強對員工宿生用電平安的檢查。每天檢查,及時公布,如有違紀,馬上收繳有關電器。屢教不改者,勸其離職。執(zhí)行情況良好,未有事故發(fā)生。7.加強評比,發(fā)放防火平安獎。我們主要以獎勵為主,每年無火災事故,所有員工獎100元,每月旅館無火災事故,經(jīng)理等管理人員獎50元,但對在消防平安中制造隱患、瀆職犯錯的同志,我們一方面加強教育,一方面執(zhí)行相應處分,年終評優(yōu)一票否決。 酒店個人工作總結(jié)模板怎么寫3 我主要從事的衛(wèi)生保潔工作,上班以來,我根本上做到按時上下班,不遲到不早退,有事提前請假,無缺席曠工現(xiàn)象,工作勤勤懇懇,任勞任怨,努力做好
9、自己的本職工作,遵守工作紀律,保守工作隱秘。與同事團結(jié)協(xié)作,服從后勤主管安排,日常衛(wèi)生保潔工作根本到達了主管要求,沒有因為工作不到位影響營業(yè)。我總結(jié)要干好我這塊工作,還要做到以下努力: 一是要有很強的責任心 管理層老總們給我提供了現(xiàn)有工作崗位,付出了許多,我們不管在哪個崗位,我們要有感恩之心,因為有了這份工作,我們就能使我們自己和家人生活的更好一些。所以不管掙多少錢,我們都要牢記一份責任,不能因為自己的原因影響整個公司業(yè)績。 二是要有換位思考,理解他人 做老總和管理人員都不容易,大家目標都是一致,那就是在商言商,最大限度追求公司利益,所以他們會采取許多措施,提高營業(yè)額和管理水平,所以我們要執(zhí)行
10、好公司的決定,不能有怨言,不能站在自己立場看問題,要看到當今社會生存壓力大,競爭劇烈。 三是要心懷大局,著眼長遠 盡管我做的是保潔工作,但我知道這份工作同樣很重要,現(xiàn)在的服務行業(yè)拼的是態(tài)度,環(huán)境。做好保潔了客人來了有個愉快的心情,能提高消費欲望,增加回頭客。做不好就會失去一些客源,保持清潔衛(wèi)生也是我公司向外展示公司形象的重要手段,試問一個公司的衛(wèi)生都亂七八槽,誰還會認為那個公司的人員都有很高的素養(yǎng)?環(huán)境衛(wèi)生好了,客源多了,營業(yè)額提高了,大家才有工資,鍋里有碗里才有,所以我們要心往一處想,勁往一處使,干好自己的本職工作。 四是要有信心,保持良好心態(tài) 任何事業(yè)都不是一帆風順的,服務行業(yè)更是面臨許多
11、困難,高鐵通后,來廣元定居旅游的人越來越多,廣元是_級旅游城市,我們公司占據(jù)了天時地利之便,我相信通過上下齊心協(xié)力,公司的明天會更美好。 酒店個人工作總結(jié)模板怎么寫4 一向以來酒店業(yè)的工資及福利待遇相對較弱,在人才競爭上一向處于不利的地位,因此人才競爭更為關鍵。隨著酒店業(yè)的服務水平不斷提高,酒店數(shù)量的不斷增多,人才市場的供求關系發(fā)生了巨大的變化,主要是基層一般員工的缺乏十分突出,但凡從事酒店管理的都明白酒店基層員工,尤其是素養(yǎng)較好的人比擬難找到。因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步。 因此怎樣覺察吸引、留住、培養(yǎng)、開掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員務必用心應對的課題。
12、 一、轉(zhuǎn)變觀念,對員工既要嚴格操縱、教導,也要進行情感化管理 酒店各級管理人員對各項管理制度和操作程序與標準的執(zhí)行方式比擬僵硬,因為對實行“半軍事化管理”有片面的理解,不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責、批判、不滿得多,而給予理解和關心的比擬少。這經(jīng)常導致上下級工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關系,最終導致更多問題的出現(xiàn),使部門工作脫離正軌。 沒有中意的員工就沒有中意的顧客”,要把員工視為能夠培養(yǎng)成才的重要資源。 管理人員就應時刻表現(xiàn)出對員工工作的支持態(tài)度。員工工作出現(xiàn)問題或出現(xiàn)過失后,管理人員在指出的同時也要問員工想到解決方法并告訴員工,并幫助其解決。不管是批判員工還是表揚員工都要注意方式和
13、場合,只有充分尊重和支持員工,員工才會產(chǎn)生工作主動性、用心性。 管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場,多進行觀看,并利用適宜的時間參與員工的操作工作,既能夠體會新的更多的問題,拓展思路,也能夠?qū)T工起帶動作用,也有助于消除某些員工對從事服務工作的“自卑”心理(個別員工的自卑情緒往往會影響到其他員工)。 二、善待員工就是善待自己 _此刻的酒店存在的一個普遍問題是人員流淌大,或跳槽、或轉(zhuǎn)行、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除。造成這種狀況的因素許多,主要的一項就是酒店業(yè)門檻低,競爭劇烈,經(jīng)營本錢較高,利潤相對低,員工的福利待遇就相對較差。因此,應充分在酒店承受潛力之范圍內(nèi)改善員工待遇。 另一個原
14、因是人們對酒店行業(yè)的特別性的誤解,包括認為服務工作是低人一等、沒前途等。這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對員工進行科學系統(tǒng)的培訓,多做員工的思想工作,糾正他們的錯誤觀念。 還有一個原因就是基層員工的勞動強度比擬大,比方客房和餐飲的員工工作,這就要求對員工進行系統(tǒng)培訓,讓他們掌握標準化的操作方法,以省時省力。部門經(jīng)理就應設法構(gòu)成一個愉快的團結(jié)向上的工作氣氛,讓員工對工作和環(huán)境產(chǎn)生樂趣。 任何員工都不情愿長期從事一份十分勞累的體力工作,而從事服務工作的大多是女性,就應將員工的勞動強度操縱在合理的范圍,以有利于她們的身心健康。假如員工流失過大,會造成管理和服務的下滑,使酒店喪失核心競爭力。 一、在日常
15、工作中我們樹立了三個理念 1、顧客理念:一切為顧客為焦點,不管遇到多么刁蠻的顧客,我們都要以服務好顧客的最終目的' 2、細節(jié)理念:細節(jié)決定成敗,做好每一個工作細節(jié),酒店的管理系統(tǒng),服務系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。 3、文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氣氛中工作。 二、餐飲服務時間長,爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。 三、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,抓好實施工作,使員工懂得酒店的標準,是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,我制定的崗位培訓方案,組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。 酒店個
16、人工作總結(jié)模板怎么寫5 轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,依據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現(xiàn)將20_年度工作情況作總結(jié)匯報,并就_年的工作打算作簡要概述。 一、廳面現(xiàn)場管理 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。 2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上覺察儀容問題馬上指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成1種良好的態(tài)度。 3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐頂峰期之際
17、進行合理的調(diào)配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作。 4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的馬上進行為客人服務。 5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比擬集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待頂峰前的接待預備,以減少客人等候時間,同時
18、也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量,制定了自助餐服務整體實操方案,進1步標準了自助餐服務的操作流程和服務標準。 9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。 二、員工日常管理 1、新員工作為餐廳人員的重要組成局部,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。依據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想預備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,覺察缺乏之處及時彌補,并對培訓方案加以改良,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中覺察問題解決問題。 3、結(jié)合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加標準有效。并結(jié)合
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