谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)一、概述谷子是我國最古老的栽培作物之一, 在國民經(jīng)濟發(fā)展及人們的生活生產(chǎn)中占有重要的地位。谷子脫殼稱小米（ 粟米 ）, 米粒顏色有淡黃色、淡綠色、黑色、白色等。小米比一般米、面含有較多的胡蘿卜素、維生素B1、 B2、鐵 , 維生素 B1 可達大米的幾倍, 是其它雜糧所不能替代的谷子原產(chǎn)于我國黃河流域。1954年在西安半坡村新石器時代的遺址中，發(fā)現(xiàn)用陶罐裝有大量的谷子，證明在我國六、七千年前的新石器時代，谷子就已成為重要的種植作物。在四、五千年前原始甲骨文字里有關(guān)谷子的記載很多，這也充分說明，在我國古代，谷子時一種重要作物。從現(xiàn)在保存的古農(nóng)書和文獻資料可以看到我國勤勞的人民在谷子

2、生產(chǎn)方面所積累的豐富經(jīng)驗。如公元前一世紀西漢時期，我國最早的的一部古農(nóng)書汜勝之書提出了谷子的播種期要根據(jù)土壤墑情和物候期決定，以及谷子留種時要在田間選穗。同時，記載有“區(qū)田種粟”的抗旱播種方法。又如，公元六世紀，北魏時期一部杰出的農(nóng)書齊民要術(shù)，對谷子栽培經(jīng)驗的總結(jié)，就占有很大篇幅。 “該書提出谷田必須歲易”，種谷子不能重茬；谷子播種量必須根據(jù)播期的早晚、土壤肥瘦等條件考慮；提出“谷子要壟行整齊，間開苗，使苗不欺苗，幼苗才能長得快、長得好，壟要直，苗與苗要對齊，以便通風”，總結(jié)了種谷子要通風透光的經(jīng)驗；同時提出一套谷子穗選法留種技術(shù)，至今仍有現(xiàn)實意義。齊民要術(shù)記載的谷子品種就有86 種之多。這充

3、分說明我國勞動人民對谷子有著豐富的栽培選種經(jīng)驗。全世界栽培谷子的主要產(chǎn)區(qū)是在亞洲東南部、非洲中部和中亞細亞等地。以中國、印度、俄國、巴基斯坦、馬里和蘇丹栽培谷子較多。二十年前，我國谷子栽培面積約占糧食作物面積的5%，主要分布在淮河以北各省區(qū)，約占全國谷子面積的90%以上。其中以華北最多，約占全國谷子面積的1/3 以上，東北次之，約占全國谷子面積的1/4 。以省份而言，遼、吉、黑、冀、晉、內(nèi)蒙等省、區(qū)種植較多，一般約占該省糧食作物面積的1015%。谷子是我縣重要的小雜糧，全區(qū)每年均有栽培，有些地方栽培的谷子不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)優(yōu)良，如坻塢貢米等。近些年，谷子播種面積在逐漸減少，究其原因，一是谷子

4、的產(chǎn)量較低，二是對土質(zhì)的要求較嚴，尤其是谷子怕澇，喜歡崗地和地勢較高的地塊，再加上多年來農(nóng)田中有機肥的施量太少或根本不施，而大量施用無機化學肥料，有機質(zhì)含量越來越低，土壤團粒結(jié)構(gòu)受到嚴重破壞，耕層的板結(jié)程度也就越來越甚，因此也就越來越不利于谷子的生長和發(fā)育。其實，谷子并非天生就是低產(chǎn)作物，只要能按照谷子的生物學原理進行種植和管理，為它的生長和發(fā)育創(chuàng)造和提供良好的條件，滿足它的生活要求，就會獲得理想的產(chǎn)量。二、谷子的高產(chǎn)栽培技術(shù)1、地塊的選擇。根據(jù)谷子的生活習性和對外界環(huán)境的要求，種植谷子應(yīng)選擇地勢高燥、朝陽、旱能澆、澇能排、土層深厚、有機質(zhì)含量較高的地塊，前茬作物為小麥、大豆、玉米、高粱均可。

5、谷子不宜重茬。連作一是病害嚴重，二是雜草多，三是大量消耗土壤中同一營養(yǎng)元素，造成歇地”， 致使土壤養(yǎng)分失調(diào)。因此，必須進行合理輪作倒茬。谷子較為適宜的前茬 作物依次是：豆茬、馬鈴薯、甘薯、麥茬、玉米茬等。谷子是比較耐旱的作物，其發(fā)芽要求的水分不多，吸水量達種子重量的26%就可發(fā)芽，在耕層土壤含水量達915%時，就可滿足種子發(fā)芽對水分的需要。田間土壤持水量為50%,幼苗出土較快。谷子喜溫暖，全生育期要求平均氣溫20c左右，生育期的積溫介于16003300c （我縣的溫度條件基 本能滿足其需求）；谷子發(fā)芽最適宜溫度為24C, 20c以上播后56天就 可發(fā)芽出土。谷子亦喜光照，在光照的條件下，光合效

6、率很高，但在光照減弱的情況下，光合生產(chǎn)率較玉米、高粱、大豆、等作物為低，因此，利用谷子與其他高桿作物間作時，一定要注意谷子不耐陰 的特性。在幼苗期，光照充足，有利于行成壯苗。在穗分化前，縮短光照能加快幼穗分化速度，但使穗長、枝梗數(shù)和小穗數(shù)減少；延長光照，就能延長分化時間，增加枝梗數(shù)和小穗數(shù)。在穗分化后期，即花粉母細胞分化時，對光照強弱反應(yīng)敏感。此時光弱就會影響花粉分化，降低花粉的受精能力，空殼率增加。在灌漿成熟期間，亦需要充足的光照條件，光照不足，子粒成熟不好，秕粒增加。農(nóng)諺“淋出秕來，曬出米來 ”就是指這個時期說的。 谷子為短日照作物， 在生長發(fā)育過程中需要較長的黑暗和較短的光照交替條件，才

7、能抽穗開花。谷子在拔節(jié)以前，每天日照時數(shù)在15 小時以上，則大多數(shù)品種不向生殖生長轉(zhuǎn)化，停留在營養(yǎng)生長階段，生育期延長；短于12 小時，則縮短營養(yǎng)生長，迅速進入生殖生長，發(fā)育加快，提早抽穗。谷子對短日照反應(yīng)，因品種而不同，一般春播品種較夏播品種反應(yīng)敏感。在引種換種時，必須考慮品種的光照特性。實際上，光照與溫度對谷子生育的影響是密切相關(guān)的。低緯度地區(qū)品種引到高緯度地區(qū)或海拔低地區(qū)的品種引到海拔高地區(qū)種植，由于日照延長、氣溫降低抽穗期延遲，相反，如果把北方品種引到南方或高山地區(qū)品種引到平原地區(qū)種植，則表現(xiàn)生長發(fā)育加快，生育期縮短，成熟提早。谷子雖然具有耐瘠的特點，但土層深厚，養(yǎng)分充足，有利于獲得高

8、產(chǎn)。谷子一生對氮素營養(yǎng)需要量較大，氮肥不足，會造成植株矮小，葉窄而薄，色黃綠，光合效率低，穗小粒少，植株早衰，秕粒增多；氮肥充足，植株莖葉濃綠色，葉片功能期加長，光合作用增強。磷素能促進谷子生長發(fā)育，使谷子體內(nèi)糖和蛋白質(zhì)增多，并提高抗旱、抗寒能力，減少秕粒，增加千粒重促進早熟。磷素不足，使根系發(fā)育差， 葉片呈紫紅色條斑，延遲成熟。鉀素有促進糖類養(yǎng)分合成和轉(zhuǎn)化的作用，促進養(yǎng)分向籽粒輸送，增加籽粒重量促進谷子體內(nèi)纖維素含量的增高，因而使莖稈強韌，增強抗倒伏和抗病蟲害的能力。谷子幼苗需鉀較少，拔節(jié)后需鉀較多。從拔節(jié)到抽穗前的一個月，鉀素的吸收量占60%，以后吸收量較少。除氮、磷、鉀外，谷子還需要多種

9、營養(yǎng)元素，但需要量甚微，土壤和農(nóng)家肥中不缺，一般不需要施用。2 、 精細整地和施肥 春播谷地要做到秋季深耕，秋耕可以熟化土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)，增強保水能力；加深耕層，利于谷子根系下扎，使植株生長健壯，從而提高產(chǎn)量。秋深耕一般 25cm以上，結(jié)合秋耕最好一次施入基肥。 施肥深度在1525厘米為宜。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500公斤2000公 ?斤，尿素15 公斤，磷酸二銨10 公斤或過磷酸鈣30 公斤，鉀肥10?公斤作基肥?；虍€施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15002000公斤，同時再施用2030 公斤優(yōu)質(zhì)大三元復(fù)合肥作基肥. 我國谷子產(chǎn)區(qū)多為旱地種植，春季整地要作好耙耱、淺犁、鎮(zhèn)壓保墑工作，以保證谷子發(fā)芽出苗所需的水分

10、。沒有經(jīng)過秋冬耕作或未施肥的旱地谷田，春季要及早耕作。以土壤化凍后立即耕耙最好，耕深應(yīng)淺于秋耕。經(jīng)秋冬耕作的谷田也應(yīng)在夜凍晝消時耙地以保持水分，冬春季 被屏蔽 也能減少水分損失。播前整地主要是平整土地，減少水分蒸發(fā)。經(jīng)過秋冬耕作或早春耕的谷田，播前十天應(yīng)進行淺層耕作。夏播谷子同樣要求深耕細靶，田里少坷垃。麥收后及時滅茬，搶時早播，足墑下種。整地時農(nóng)家肥和化肥作基肥施入，用量同上。3、選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)谷子品種，做好播種前的種子處理。目前我國種植面積較大，易于被人們接受的谷子品種分為兩大類，一是優(yōu)質(zhì)品種，如“烏米綠色谷子”、黑米谷子“黑選一號”、 “ 沁州黃” （沁州黃小米）、 “東方亮”（原名御米）

11、、 “隆化小米”、 “澤州香”等；二是高產(chǎn)但品質(zhì)一般的谷子品種，如“豫谷王”、 “金香噸谷”、 “北京巨豐園”、 “世紀谷王”、 “赤谷 6號” 、 “晉谷 22 號” 、 “鐵谷 7 號“、 “粘谷 1 號”等為提高播種質(zhì)量，減少病蟲害的發(fā)生和危害，播種前一般要做好種子處理，首先，在谷子播種前應(yīng)選種，可進行篩選或水選，剔除秕谷或雜質(zhì)，留下飽滿、整齊一致的種子供播種用。其次，播種前將種子曬23天，用水浸種 24 小時，以促進種子內(nèi)部的新陳代謝作用、增強胚的生活力；第三要進行藥劑拌種；防治病蟲害，保證苗齊、苗壯；也可作種子包衣。種子包衣劑是將殺蟲劑、殺菌劑、微量元素有效混合，加入色素，包于種子之

12、上，種子包衣劑可有效防止作物的病蟲危害，達到既防治病蟲又供給微量元素的雙重目的。注意，在搞藥劑拌種時，一定要將拌好的種子堆悶46小時，待種子表面的水分吸干后即可播種。4、適時播種，精細播種。適期播種是保證谷子高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。我縣春播谷子適宜播種期為5 月上旬5 月中旬，不宜過早播種。早播種雖然墑情較好，容易保苗，但早播的谷子拔節(jié)后幼穗分化發(fā)育常遇到氣候持續(xù)干旱，雨季仍未到來，遭致“胎里旱” ，以致穗小粒少。抽穗期需水最多，也常因雨季高峰還未到來，水分不足，穗子抽出困難，形成“ 卡脖旱 ”。谷子進入開花灌漿期卻處于雨季高峰，光照不足，影響授粉、灌漿，籽粒不飽滿，產(chǎn)生大量秕谷，降低產(chǎn)量。

13、夏播谷子應(yīng)在麥收后及時搶墑播種， 以利于夏谷高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。精細播種，（ 1） 我縣谷子播種方式有耬播、溝播。耬播是谷子主要播種方式；溝播在旱坡地上采用的較多，有的地方叫壟溝種植，或叫水平溝種植，優(yōu)點是保肥、保水、保土。（ 2）播種量：春谷一般為1115 kg/hm2左右，夏谷播量15kg/hm2。一般旱地每公頃留苗萬株，水澆地留苗45-90 萬株。實際上，我縣谷子生產(chǎn)普遍存在“有錢買子，無錢買苗”的思想，怕干旱不保苗，播量普遍偏多，往往超過留苗數(shù)的五、六倍，使谷子出苗后密集，間苗稍不及時，就要影響幼苗生長，容易造成苗荒減產(chǎn)。因此，要適當控制播量。（3）. 播種深度 , 播種深度對幼苗生長影響很大。

14、因為谷子胚乳中儲存的營養(yǎng)物質(zhì)很少，如播種太深，出苗完，在出苗過程中消耗了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，谷苗生長細弱，甚至出不了土，降低出苗率，即使出苗，根莖也要伸得很長，延長出苗時間，增加病菌侵染機會。據(jù)測定，覆土厚10 厘米的出苗率比3 厘米的降低%，晚出苗 23天。播種 適宜深度為35厘米 谷子粒小，原則上以淺播為好，淺播能使幼苗出土早，消耗營養(yǎng)少，有利于形成壯苗。在土壤水分多的地塊，播種深度可以適當淺些，但在風大、旱情嚴重的地方，播種太淺，一則會造成種子被風刮跑，缺苗斷壟，甚至毀地重種。二則因為土表缺水，會導(dǎo)致種子不能發(fā)芽或很少發(fā)芽。因此，播種深度應(yīng)根據(jù)實際情況而定。5、播后鎮(zhèn)壓。谷子籽粒小，播種淺，

15、而我縣春季及夏初干旱多風，蒸發(fā)量大，播種層常水分不足。如果整地質(zhì)量不好，土中有坷垃間隙，谷粒不能與土壤緊密接觸，種子難以吸水發(fā)芽。為了促進種子快吸水，早發(fā)芽深扎根，出苗整齊，播后鎮(zhèn)壓是一項重要的保苗措施。土壤濕度較大，播后暫時不需要鎮(zhèn)壓外，一般要隨播隨鎮(zhèn)壓，耬播通常是隨耬砘壓。播種到出苗要根據(jù)土壤墑情鎮(zhèn)壓23次，以保墑提墑。有試驗表明，干旱時砘壓三遍比一遍的保苗率由52%提高到85%， 10厘米處土壤含水量平均增加10%。6、合理施用種肥在谷子施肥上，種肥是一項重要的增產(chǎn)措施。谷子種子是禾谷類作物中最小的，胚乳儲藏養(yǎng)分較少，春谷苗期土壤溫度較低，肥料分解慢，幼根吸收能力較弱，如果及時供應(yīng)速效養(yǎng)

16、料，對促進幼苗根系發(fā)育，培育壯苗，后期壯株都有重要的作用。7、種植密度（ 1） 產(chǎn)量構(gòu)成因子的分析谷子產(chǎn)量高低，決定于單位面積的穗數(shù)、每穗粒數(shù)和粒重三個因素的乘積。在這三者關(guān)系中，單位面積的穗數(shù)，主要是反應(yīng)了群體的密植幅度；每穗粒數(shù)與粒重的乘積為每穗產(chǎn)量，反應(yīng)了群體內(nèi)個體生長發(fā)育狀況。一般，在稀植的條件下，單株營養(yǎng)面積較大，植株得到充分的發(fā)育，因此，單株穗大，每穗粒數(shù)多和粒重大，單株產(chǎn)量高。但是單位面積由于群體數(shù)量小，沒有充分利用光能、養(yǎng)分和水分，產(chǎn)量仍然不高；單位面積穗數(shù)不足成為影響產(chǎn)量的主要矛盾。但是，密度過大，雖然穗數(shù)增多，但單株穗小，也難于高產(chǎn)。經(jīng)過試驗，植株密度較稀時，增加植株密度，

17、由每畝萬株增加到6 萬株，穗數(shù)隨著株數(shù)的增加而增加，產(chǎn)量也相應(yīng)提高，但密度超過6 萬株后，再增加植株密度，密度與穗粒數(shù)、粒重的矛盾逐漸激化，穗重降低，穗粒數(shù)減少。因此，提高產(chǎn)量已不能從增加密度來實現(xiàn)，而必須在保證一定穗數(shù)的基礎(chǔ)上，增加穗粒數(shù)和穗重來提高單位面積產(chǎn)量在一定條件下，單位面積的穗數(shù)，隨著密度的增加成直線上升，而穗粒數(shù)隨著植株密度的增加成直線下降（粒重是一個比較穩(wěn)定的因素，它的變幅較?。挥性谒霐?shù)、穗粒數(shù)達到一個和諧點的時候，單位面積的穗數(shù)與穗粒數(shù)的矛盾得到統(tǒng)一，產(chǎn)量才最高。（ 2）、合理密植合理密植，就是根據(jù)谷子品種特性，在不同的發(fā)育時期，保持一個合理的群體結(jié)構(gòu)，使葉面積大小保持一

18、個合適狀態(tài)。實驗表明，在一般栽培條件下，我縣中等旱地和水澆地，以每畝留苗萬3 萬株 為宜，在 肥力較高的旱地，以 畝留苗 3 萬 萬株比較合適。8、田間管理(1) 、苗期管理谷子從出土到拔節(jié)前為苗期。苗期管理的中心任務(wù)是在保證全苗的基礎(chǔ)上促進根系發(fā)育，培育壯苗。壯苗的長相是根系發(fā)育好，幼苗短粗茁壯，苗色深綠，全田一致，苗期管理的主要措施有：一是苗期鎮(zhèn)壓蹲苗。谷子出苗后，表土層被拱成松散裝。在此期間，氣溫高，蒸發(fā)量大，容易出現(xiàn)地埴芽干現(xiàn)象，為了防止芽干死苗，一般要進行石屯壓提墑。砘壓有兩種做法，即黃芽砘和壓青砘。黃芽砘即谷苗快出土時進行鎮(zhèn)壓，鎮(zhèn)壓能增加土壤緊密度，有利于土壤下層水分上升，幫助出苗

19、，避免燒尖。壓青砘是在谷苗23葉期進行，能有效控制地上部分生長，使谷苗莖基部變粗，促進谷子早扎根、快扎根，提高幼苗抗旱和吸肥能力，防止植株倒伏，起到蹲苗作用。二是防“灌耳”、“燒尖”小苗出土，若遇急雨，往往把泥漿灌入心葉，造成泥土於苗，叫“灌耳”。為了防止“灌耳 ”，根據(jù)地形，在谷地可挖幾條排水溝，避免大雨存水於秧。低洼積水處要及時排水，破除板結(jié)。在土壤疏松、干旱、播種遲的地塊，谷苗剛出土時，中午太陽猛曬，地溫高，幼苗生長點易被灼傷燒尖，造成死苗，要防止“ 燒尖 ”，必須做好保墑工作，增加土壤水分，使土壤升溫慢，同時做好鎮(zhèn)壓。三是補苗移栽。谷子出苗后發(fā)現(xiàn)斷壟，可用溫水浸泡或催芽的種子 補播。如

20、果谷苗長大仍有缺苗，需要移栽，以保證全苗。四是間苗和定苗 早間苗防荒，對培育壯苗有很大作用。由于谷子播種量要比留苗數(shù)大很多，因此，苗一出土就擁擠，容易形成苗與草、苗與苗之間爭肥、爭水、爭光的矛盾，又以爭光的矛盾最嚴重，如不及時間苗，就要影響谷苗的生長，影響后期的生育，嚴重降低產(chǎn)量。谷子間苗早晚，對生長發(fā)育影響很大?！肮乳g寸，頂上糞 ”，說明谷子早間苗的良好效果。實踐證明 以35片葉為谷子的最佳間苗時間，早間苗比晚間苗一般可增產(chǎn)10%以上。 五是中耕除草苗期鋤地兼有除草和松土兩重作用，第一次中耕可結(jié)合間苗進行，要做到除草、松土、圍苗相結(jié)合，以促進次生根的生長，防止因風晃動傷苗。在谷子苗期中耕除草

21、的同時，可結(jié)合化學藥劑除草。效果較好的藥劑是 2， 4-D 丁脂，每畝可用72%的 2， 4-D 丁脂 3040克，兌水2025公斤進行噴霧， 殺滅雙子葉植物雜草，效果可達90%以上。如果谷莠草發(fā)生較重的田塊， 可用50%的撲滅津可濕性粉劑，每畝 200400克，在播種后出苗前噴霧處理土壤，殺滅谷莠草效果可達80%以上。（ 2）、拔節(jié)抽穗期管理谷子拔節(jié)到抽穗是生長發(fā)育最旺盛時期。田間管理的主攻方向是攻壯株、促大穗。主要措施，一是清壟和追肥。清壟就是在谷子長到30 厘米左右高時，徹底拔除雜草、弱、病蟲苗，使谷苗生長整齊，苗腳清爽、通風透光。谷子拔節(jié)后生長發(fā)育較快，是需肥的重要時期， 要進行追肥，

22、追肥的最佳時期是拔節(jié)后至孕穗期， 每畝用尿素1015公斤。追肥時間過早或過遲，作用不大。追肥最好結(jié)合中耕進行，順壟撒于行間，隨即中耕培土，如澆水，先施肥再灌水，更能充分發(fā)揮肥效。二是中耕培土這時期的中耕培土大約要進行一、二次，第一次清壟后結(jié)合追肥進行中耕培土；第二次在孕穗期結(jié)合追肥灌水進行，主要是淺鋤，高培土 , 以促進根層數(shù)和根量的增多，增強吸收肥水的能力，防止后期倒伏，提高粒重，減少秕粒。中耕除草要做到“頭遍淺 , 二遍深，三遍不傷根 ”。三是灌溉谷子總的需水特點是：前期需水少耐旱，中期需水多怕旱，后期需水少怕澇。拔節(jié)到抽穗，土壤水分應(yīng)不低于田間持水量的6575%。因此，進入拔節(jié)期后，就應(yīng)

23、根據(jù)土壤水分情況考慮灌溉。在谷子孕穗期直到抽穗，對水分要求多，只要此時土壤稍有干旱，就要澆豐產(chǎn)水。（ 3）、開花成熟期管理開花成熟期高產(chǎn)谷子的長相是“苗腳清爽，葉色黑綠，一綠到底，植株整齊，成熟時呈現(xiàn)綠葉黃谷穗，見葉不見穗”的豐產(chǎn)相，田間管理的主攻方向是攻籽粒，重點是防止葉片早衰，促進光合產(chǎn)物向穗部子粒轉(zhuǎn)運和積累，減少秕粒，提高千粒重，保證及時成熟，具體措施：一是防旱、防澇在干旱高溫條件下，水分不足會影響谷子的開花授粉，空殼增多。缺水時要輕澆，使地面保持濕潤。灌漿期如遇干旱，即“夾秋旱 ”，將嚴重影響光合作用的進行和光合產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)，粒重降低，秕粒增多。有灌水條件的要進行輕澆或隔行澆，但不要大水

24、漫灌。澆水時要注意天氣變化，低溫時不澆，以免降低地溫，影響灌漿成熟；風天不澆，以防引起倒伏。谷子開花后，根系生活力逐漸減弱。這時最怕雨澇積水。雨后應(yīng)及時排水，淺中耕松土，改善土壤通氣條件，有利于根系呼吸，促進灌漿成熟。二是防倒伏、防騰傷谷子進入灌漿期穗部逐漸加重，如根系發(fā)育不良，刮風下雨易引起倒伏，防止措施是選用抗倒伏品種，加強田間管理，早間苗，蹲好苗，中耕高培土。騰傷又叫熱傷，在平川地和窩風地容易發(fā)生，即谷子灌漿期莖葉驟然萎嫣，逐漸呈灰白色干枯狀，有時還感染病害，造成嚴重減產(chǎn)。谷子生長愈旺盛的地塊愈容易發(fā)生。騰傷發(fā)生的原因比較復(fù)雜，但都是在土壤水分多，田間溫度高、濕度大、通風透光不良的條件下

25、發(fā)生的。防止的有效措施是適當放寬行距，改善田間通透條件，高培土；天旱澆水在下午或晚上進行。在可能發(fā)生騰傷時，及時淺鋤散墑，促進根系呼吸。三是攻飽粒、防秕谷主要措施是實行合理輪作倒茬，選用抗倒、抗病品種，異地引種；適期播種，合理密植，增施有機肥、氮肥，并注意氮、磷、鉀配合；谷子開花灌漿期根外噴施磷酸二氫鉀等。四是適期收獲。9、病蟲害防治谷子病蟲害防治的原則是“預(yù)防為主，綜合防治”。谷子的主要病害是谷瘟病、白發(fā)病、線蟲病等。這三種病害以土傳為主，采用合理輪作倒茬、選用抗病品種、藥劑拌種和田間噴藥防治。谷瘟病可用 20%的甲基托布津種藥比%的比例拌種；田間發(fā)病初期可用甲基托布津或春雷霉素噴霧、噴粉防

26、治。谷子白發(fā)病可用代森錳鋅按種藥比%的比例拌種。線蟲病用鐵滅克浸種或五氯硝基苯拌種后播種。主要蟲害是地下蟲、粘蟲、谷跳甲。地下害蟲以3911、辛硫磷等藥劑拌種后播種或制成熟毒谷混合種谷播種，防治效果非常理想。粘蟲及谷跳甲當田間達到防治指標時可用氯氰菊酯、氯氟菊酯、樂無蟲等藥劑噴霧防治。三、谷子優(yōu)良品種1、 烏米綠谷子谷色灰白，米色碧綠，米質(zhì)優(yōu)良，飯柔味香，回味悠長，為營養(yǎng)型、功能型、食療型保健食品。蛋白質(zhì)含量高達%，脂肪、維生素，礦物質(zhì)和纖維素等也遠遠高于普通小米的含量，屬于豐富類型。蛋氨酸含量為300mg/100g而大米為125mg/100g,小麥為151mg/100g,維生素 B1 的含量

27、超過小麥面粉%，超過玉米面，鐵的含量在5種糧食作物中居首位， 同時還含有較多的人體可利用的有機硒，可食用纖維素是大米的5倍，可謂是一枝獨秀。烏米綠谷子是我國科研單位從谷子種質(zhì)資源基因庫 中發(fā)掘出來的唯一綠色谷子品種，它的應(yīng)市，彌補了我國谷子家族中沒有綠色小米的空白，為人類保健防病，延年益壽提供了一個彌足珍貴的產(chǎn)品，已成為萬眾青昧的“綠色珍珠”。最近在國際上引起了極大的關(guān)注，現(xiàn)己被國家指定在某地區(qū)繁育，逐步推廣。? 烏米綠谷子株高140cmi莖粗左右，分廉34株，均能正常成熟，穗 形棒狀，出米率80%以上，生育期110120d。稈強抗倒伏，高抗谷瘟病、 玉米螟、黑穗病、抗干旱、耐瘠薄，適應(yīng)性廣，

28、全國凡是能種谷子的地方都能夠種植。2、黑選一號黑米谷子品種“黑選一號”是天然黑色食品家庭的新成員，具有較高的營養(yǎng)價值和保健作用。本品由山西省農(nóng)科院牛西午選育而成，平均株高130cm穗長30cmt谷灰色，米淡黑色。出米率80%春播 135d,夏播110d。分廉力強，葉片功能期長，根系發(fā)達，耐瘠薄，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗災(zāi)力強。食用口感好，米飯香，粘性強，油性大，無米渣，獲1995年全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。合理密植，畝播量， 畝留苗 12 萬株。 畝產(chǎn) 400kg左右。適宜在無霜期150d以上的地區(qū)種植。3、 沁州黃（沁州黃小米）產(chǎn)地：中國山西沁縣。分布：主產(chǎn)地在沁縣次村鄉(xiāng)檀山、東莊、徐家莊等十幾個行政村。典故

29、：沁州黃，原名“爬山糙”。相傳300 多年前，沁縣檀山廟的和 尚，墾荒種植一種叫“爬山糙”的谷種，經(jīng)多年選育而成為現(xiàn)在的沁州黃。此谷碾出的小米顆粒圓潤，米色金黃油潤，晶瑩透亮，當?shù)厝罕姺Q之為金 珠子。特點：沁州黃栽培歷史悠久，米粒蠟黃透明，食味郁香，是粟中珍品，素有 “中國米王”之稱。用其煮稀飯鍋邊不掛米粒，蒸悶干飯松軟噴香，別有風味。成份：據(jù)山西省農(nóng)業(yè)科學院和山西農(nóng)業(yè)大學化驗測定：沁州黃小米含淀粉 57 55，蛋白質(zhì)10 12，指肪4 22（均高于大米、白面），比普通小米高12. 5%;可溶性糖類的含量達1. 6%,含18種人體所需的氨基酸7. 653mg營養(yǎng)極為豐富，是老幼、產(chǎn)婦最佳營養(yǎng)保健食品。功效：據(jù)老中醫(yī)臨訂使用證明，沁州黃小米為清涼性滋養(yǎng)強壯品，對于各種炎癥、高血壓、癌癥均有一定的預(yù)防和抑制作用。獎項： 1919 年在印度巴拿馬國際博覽會上獲金獎。1986年 4