酒店管理資料 亞朵酒店質(zhì)檢表20版

1、酒店運(yùn)營質(zhì)檢表酒店名稱檢查日期檢查人基基礎(chǔ)礎(chǔ)管管理理檢檢查查編編號號檢檢查查位位置置檢檢查查對對象象標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)要要求求標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)分分值值判判斷斷實實際際得得分分得得分分率率運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01001酒店門口酒店入口處及門頭門頭燈箱、廣告牌等表面無污跡、無積灰；0.5FALSE0.0%R01002酒店門口酒店入口處及門頭入口臺階地面上無煙頭、紙屑等垃圾；0.5FALSE0.0%R01003酒店門口酒店入口處及門頭入口處花壇、綠植培土內(nèi)無煙頭、無紙屑、無整片枯葉等垃圾。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01004酒店大堂大堂及公共區(qū)域玻璃貼 大堂及公共區(qū)域玻璃貼表面無灰塵、無污跡、無粘體殘留物；

2、 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01005酒店大堂大堂空調(diào)及照明設(shè)施大堂燈具、空調(diào)機(jī)體和出風(fēng)頁表面、無積灰、無污跡； 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01006酒店大堂大堂門窗和配件門窗玻璃表面干凈無污跡、無灰塵、無手印、無粘體殘留物。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01007酒店大堂大堂家具及設(shè)備大堂家具（包括沙發(fā)、椅子、茶幾等）表面無污跡、無灰塵、無雜物；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01008酒店大堂大堂家具及設(shè)備總臺臺面上無污跡、無積灰、無粘體殘留物0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01009酒店大堂大堂家具及設(shè)備小商品柜擋板玻璃、柜體內(nèi)外無灰

3、塵、無手印、無污跡； 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01010酒店大堂酒店大堂地面、墻面和頂面地面、墻面和頂面上無污跡、無蛛網(wǎng)、無蟲尸。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01011酒店大堂大堂綠化及裝飾物大堂裝飾物、前臺掛畫無積灰、無污跡、無粘體殘留物0.5FALSE0.0%R01012酒店大堂大堂綠化及裝飾物大堂花盆綠植內(nèi)無煙頭、無紙屑、無垃圾、無整片的枯葉、葉面無灰塵0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01013酒店大堂全鋼暖鼎及備品全鋼暖鼎及底座清潔、干燥 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01014酒店大堂背景音樂按公司標(biāo)準(zhǔn)在規(guī)定的時間內(nèi)播放規(guī)定的背景音樂。（

4、9：00-21：00）0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01015酒店大堂商務(wù)區(qū)電腦和打印機(jī)電腦、打印機(jī)使用正常，打印紙數(shù)量不少于10張；0.5FALSE0.0%R01016酒店大堂商務(wù)區(qū)電腦和打印機(jī)電腦、打印機(jī)、無線鍵盤鼠標(biāo)、鼠標(biāo)墊表面無污跡、無灰塵、無殘留物；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01017酒店大堂大堂水牌水牌內(nèi)容擺放符合標(biāo)準(zhǔn)，美觀無褶痕、無破損。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01018酒店大堂公共區(qū)域指示牌按照公司VI制作公共區(qū)域標(biāo)識系統(tǒng)，標(biāo)識指向明確 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01019酒店大堂電子房價牌電子房價牌正常使用顯示0.5FAL

5、SE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01020前臺房量核對無PMS系統(tǒng)外可售客房。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01021前臺貴重物品寄存配備貴重物品保險箱，內(nèi)箱有獨立鎖，外箱有子母鑰匙，備有貴重物品寄存及領(lǐng)取單0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01022前臺貴重物品寄存員工知曉貴重物品寄存步驟與標(biāo)準(zhǔn)。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01023前臺貴重物品寄存員工知曉夜間備用金操作步驟，除夜間備用金保存外不挪作內(nèi)部他用0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01024前臺交接班記錄前臺交接班準(zhǔn)確記錄完整，交接雙方簽字0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01025前臺歡迎茶水

6、前臺內(nèi)有奉茶區(qū)域，茶水無斷檔，不少于10個已消毒干凈杯子，使用托盤0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01026前臺歡迎茶水杯子干凈無茶漬，托盤干凈無污漬霉斑0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01027前臺借用物品服務(wù)及醫(yī)藥箱1.借用物品必備品種及配備比例（按房間總數(shù)配比）符合標(biāo)準(zhǔn)；轉(zhuǎn)換插座3個、蘋果及其他充電器5個、電源轉(zhuǎn)換器1個，城市地圖及英文版地圖（各3個）；房間未配置記憶枕的酒店采購兩個記憶枕備用外借，房間配置記憶枕的酒店采購兩個蕎麥枕備用外借；指甲刀5個，冰桶2個；老花鏡、放大鏡及書簽各2個，隱形眼睛盒5個，護(hù)理液1瓶（有開啟使用時間標(biāo)簽），發(fā)圈5個，洗腳桶2個，雨傘不少于

7、20把。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01028前臺借用物品服務(wù)及醫(yī)藥箱租借物品完好能使用正常；借物需在PMS“借物管理”中注明，借用歸還記錄清楚、無遺漏;0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01029前臺借用物品服務(wù)及醫(yī)藥箱 醫(yī)藥箱內(nèi)物品配備符合標(biāo)準(zhǔn)， 有物品明細(xì)以及月度盤點，有酒店附近的藥店及醫(yī)院信息（電話及地址）0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01030前臺小商品管理小商品柜有上鎖，商品出樣整齊；泡面、可樂等低值商品不上柜；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01031前臺小商品管理商品出樣陳列美觀，明碼標(biāo)價，標(biāo)價牌無涂改現(xiàn)象。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-

8、軟件R01032前臺小商品管理不出售仿真假冒產(chǎn)品(仿真名牌手表、皮包等)、過期產(chǎn)品、低劣質(zhì)產(chǎn)品0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01033前臺遺留物品保管和處理遺留物品保存安全，柜體有上鎖，按公司標(biāo)準(zhǔn)分類擺放；分為四個柜子存放：（1、5、9月）、（2、6、10月）、（3、7、11月）、（4、8、12月）0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01034前臺遺留物品保管和處理遺留物品應(yīng)用透明塑料袋包裝并貼有標(biāo)貼，標(biāo)貼內(nèi)容填寫完整；不干膠標(biāo)簽符合標(biāo)準(zhǔn)0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01035前臺遺留物品保管和處理遺留物品領(lǐng)取是否有入住客人本人簽字，非住客本人領(lǐng)取客房遺留物品時，只需領(lǐng)

9、取人（即代領(lǐng)人）本人出示身份證或其他有效證件，同時復(fù)印領(lǐng)取人（即代領(lǐng)人）證件備查（粘貼于遺留物品招領(lǐng)本相應(yīng)位置）0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01036前臺遺留物品操作規(guī)范逾期遺留物品處理有記錄，有批準(zhǔn)人簽名。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01037前臺鑰匙管理每天廚房、餐廳、客房、工程等常用鑰匙的領(lǐng)用需要有相關(guān)記錄，且簽領(lǐng)記錄完整；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01038前臺鑰匙管理備用鑰匙箱鑰匙領(lǐng)用與歸還記錄完整，機(jī)械鑰匙及后場備用鑰匙有清單（應(yīng)貼在鑰匙箱上），月度盤點表數(shù)量正確0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01039前臺前臺臺面前臺PMS電腦都必須

10、按照IT部規(guī)范配備讀卡器和身份證掃描儀，設(shè)備均運(yùn)作正常，臺面線路整齊，設(shè)備擺放美觀；全區(qū)域無衛(wèi)生死角0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01040公共衛(wèi)生間公共衛(wèi)生間空氣室內(nèi)空氣無異味。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01041公共衛(wèi)生間公共衛(wèi)生間門窗及配件 門窗及配件表面無灰塵、無污跡、無粘體殘留物。 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01042公共衛(wèi)生間公共衛(wèi)生間潔具、硅膠、垃圾桶潔具、垃圾桶干凈無水跡、無污漬、無灰塵、無毛發(fā)；垃圾桶內(nèi)垃圾滿度不超過三分之二。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01043公共衛(wèi)生間公共衛(wèi)生間地面地面、墻面、吊頂上無垃圾、無水跡、無污跡

11、、無蟲尸。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01044公共衛(wèi)生間公共衛(wèi)生間標(biāo)準(zhǔn)配備物品標(biāo)準(zhǔn)配備物品烘手器、擦手紙、洗手液、卷紙配備齊全。每個廁位需配置卷紙0.5FALSE0.0%基基礎(chǔ)礎(chǔ)管管理理檢檢查查編編號號檢檢查查位位置置檢檢查查對對象象標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)要要求求標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)分分值值判判斷斷實實際際得得分分得得分分率率運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01045電梯電梯轎廂轎廂內(nèi)燈光明亮，按鍵完好，使用有效；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01046電梯電梯轎廂衛(wèi)生不銹鋼表面無污跡、無灰塵、無粘體殘留物、地面無垃圾，無污漬。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01047酒店樓層走廊 樓層門窗和配件門窗玻

12、璃表面無污跡、無灰塵、無手印、無粘體殘留物，窗紗干凈無污漬。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01048酒店樓層走廊 樓層指示牌、房號牌指示牌、房號牌使用公司標(biāo)準(zhǔn)式樣，無脫落，無污漬、膠漬0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01049酒店樓層走廊 樓層照片相框樓層照片相框安裝牢固端正、畫面平整、無破損、無灰塵； 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01050酒店樓層走廊 樓層地面地面上、地毯上無垃圾、無污跡、無蛛網(wǎng)、無蟲尸0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01051酒店樓層走廊 樓層墻面墻紙無破損、無霉變、無污跡、無蛛網(wǎng)、無蟲尸0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R010

13、52酒店樓層走廊 樓層吊頂?shù)蹴斏蠠o污跡、無蛛網(wǎng)、無蟲尸，檢修孔無手印污跡0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01053會議室會議室地面地面、墻面、吊頂無蛛網(wǎng)、上無垃圾、無污跡，地毯無卷邊0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01054會議室門窗及配件門窗玻璃表面無污跡、無灰塵、無手印、無粘體殘留物。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01055會議室窗簾及窗紗窗簾、窗紗干凈無污漬、無變色0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01056會議室會議室空氣室內(nèi)空氣無異味。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01057會議室會議室設(shè)備桌椅、白板、白板筆配置齊全，干凈無污漬無灰塵0.5F

14、ALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01059自助洗衣房洗衣房地面、墻面、吊頂?shù)孛?、墻面、吊頂上無垃圾、無污跡0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01060自助洗衣房洗衣機(jī)外觀、洗衣粉槽、滾筒內(nèi)清潔無垃圾、無洗衣粉殘漬、無灰塵0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01061自助洗衣房熨燙設(shè)備熨斗、燙板、掛燙機(jī)完好干凈無灰塵、無污跡、無破損0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01062自助洗衣房物品配備配置立式晾衣架及不少于6個衣架，配置藤編周轉(zhuǎn)筐0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01063自助洗衣房物品配備提供24小時免費(fèi)洗衣液及消毒液，大瓶裝0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件

15、R01062自助洗衣房柜面及裝飾畫各類柜子、臺面干凈，無灰塵、無污跡、無破損0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01063竹居竹居區(qū)域衛(wèi)生空調(diào)、燈具、裝飾畫等硬件干凈，無污漬、積塵、蛛網(wǎng)、破損0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01064竹居竹居區(qū)域衛(wèi)生沙發(fā)、桌椅、地毯干凈無污漬、無積塵0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01065竹居竹居書架及書籍書架干凈無灰塵、無污跡，書籍?dāng)[放有序，無破損無污跡0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01066竹居竹居杯具衛(wèi)生 杯具（瓷杯、咖啡杯，飲料杯，制作飲料的器具）表面無污跡、無油膩，玻璃杯無手印。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R

16、01067竹居竹居地面、墻面、吊頂1.無垃圾、無積灰、無蛛網(wǎng)、無污漬；2.室內(nèi)無四害或四害痕跡。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01068客房房間客房空氣客房及衛(wèi)生間內(nèi)空氣無異味。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01069客房房間客房門及配件客房門及附件干凈，無灰塵、無污跡、無破損。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01070客房房間客房門及配件門號牌、消防疏散圖、貓眼、門鎖、請勿打擾牌、防盜鏈或防盜扣、門吸等配件安裝齊全、牢固、完好有效、位置正確，干凈無塵無污漬；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01071客房房間客房窗及配件窗玻璃及配件表面無污跡、無灰塵、無粘體

17、殘留物；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01072客房房間客房窗及配件窗簾、紗簾無嚴(yán)重變色、無污跡。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01073客房房間客房墻面、墻紙及墻上裝飾墻面、墻紙、吊頂無灰塵、無污跡、無蜘蛛網(wǎng)；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01074客房房間客房墻面、墻紙及墻上裝飾房間裝飾畫無灰塵、無污漬0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01075客房房間客房插座、取電器及照明設(shè)施電器插座外殼、取電器外殼、燈具干凈、無灰塵、無污跡、無商標(biāo)；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01076客房房間客房電器衛(wèi)生電話機(jī)表面無灰塵、無污跡；0.5FALSE0.0

18、%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01077客房房間客房電器衛(wèi)生電視機(jī)表面及底部臺面無灰塵、無污跡、各類電線收束整齊；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01078客房房間客房電器衛(wèi)生空調(diào)表面及進(jìn)出風(fēng)口、濾網(wǎng)干凈、無積灰0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01079客房房間客房電話機(jī)電話機(jī)號碼正確，按鍵操作有效，總臺一鍵通設(shè)置有效； 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01080客房房間客房床及床頭柜床、床箱、床頭柜無灰塵、無污跡、無垃圾、無毛發(fā)。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01081客房房間客房衣柜衣柜及衣架（木質(zhì)）擺放整齊、無灰塵、無污跡、無垃圾、無毛發(fā)；0.5FALSE0.0%運(yùn)

19、營質(zhì)檢-軟件R01082客房房間客房穿衣鏡穿衣鏡無水跡、無手印、無灰塵。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01083客房房間客房桌椅、沙發(fā)桌、椅、沙發(fā)無灰塵、無污跡、無垃圾、無毛發(fā)。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01084客房房間床鋪整體干凈整齊，美觀平整0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01085客房房間枕頭擺放大床枕頭開口相對，雙床枕頭開口相背；枕頭挺立飽滿，軟硬枕提示安置標(biāo)準(zhǔn)美觀0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01086客房房間床單包角床單包角美觀，內(nèi)角45，外角900.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01087客房房間垃圾筒房間和衛(wèi)生間垃圾桶完好無破損

20、，干凈無污漬無銹漬0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01088客房房間客房用品電視遙控器和遙控器盒、紙巾盒、圓珠筆、便簽盒完好無破損無污漬0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01089客房房間客房用品拖鞋按標(biāo)準(zhǔn)雙色配置擺放，無變形，無破損，僅限返洗一次0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01090客房房間客房用品按季節(jié)配備電蚊香及香片；吸煙房配置煙缸 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01091客房房間客房用品茶盒內(nèi)茶包等配備符合標(biāo)準(zhǔn)；（川寧紅茶1包、伯爵紅茶1包、雀巢咖啡2包、咖啡伴侶2包、白砂糖2包）；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01092客房房間客房用品衣

21、架擺放符合公司標(biāo)準(zhǔn)（兩個裙架、三個西服架、三個褲架）0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01093客房房間水壺及杯具燒水壺完好、能正常使用、表面清潔，接水盤和壺內(nèi)無剩水，無異味0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01094客房房間水壺及杯具茶具及托盤無灰塵、無污跡、無毛發(fā)、無破損0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01095客房房間水壺及杯具客房各類杯具和茶壺清潔、干燥、無破損、無水漬0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01096客房房間客房床墊、床護(hù)墊床墊及床護(hù)墊表面無污漬、無毛發(fā)。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01097客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面地面、地漏無垃圾、無毛發(fā)

22、、無污跡0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01098客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面防滑墊無毛發(fā)、無霉變黑斑、無破損0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01099客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面硅膠無發(fā)霉發(fā)黑。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01100客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間墻面墻面無灰塵、無污跡、無蜘蛛網(wǎng)、無發(fā)霉現(xiàn)象。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01101客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間吊頂?shù)蹴敓o污跡、無蜘蛛網(wǎng)、無發(fā)霉現(xiàn)象，換氣扇無污漬無積塵。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01102客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間馬桶馬桶無污跡、無毛發(fā)、無水跡。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01103客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間門、

23、淋浴玻璃門及附件衛(wèi)生間門、淋浴玻璃門、浴簾、卷簾、淋浴鉸鏈無水跡、無污跡0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01104客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間面池臺面及設(shè)備1.面池臺面、面池、及活塞部位無水跡、無污跡、無毛發(fā)；2.硅膠無發(fā)霉發(fā)黑；3.面池下方棉織品置物架無灰塵、無水跡、無污跡、無蛛網(wǎng)、無毛發(fā)。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01105客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間梳妝鏡梳妝鏡無水跡、無手印、無灰塵。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01106客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間五金件淋浴水籠頭、淋浴軟管、花灑設(shè)施、晾衣架或晾衣繩、置物架、卷紙架光亮無污跡、無毛發(fā)、無水跡。0.5FALSE0.0%基基礎(chǔ)礎(chǔ)管管理理檢檢查

24、查編編號號檢檢查查位位置置檢檢查查對對象象標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)要要求求標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)分分值值判判斷斷實實際際得得分分得得分分率率運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01107客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間用品物料盒、洗手液瓶、3種洗浴用品等器具完好有效、無垃圾、無污跡、無毛發(fā)、無水跡 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01109客房衛(wèi)生間衛(wèi)生間一次性用品一次性用品配備齊全（梳子1把、牙具2個、浴帽1包配備齊全；卷紙不少于1/2 ，折角規(guī)范，配備雙卷紙；三種洗浴液體量不低于瓶身1/3處0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01110客房工作車客房抹布使用規(guī)范客房服務(wù)員知曉樓層抹布的使用規(guī)范和配備數(shù)量。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件

25、R01111消毒間杯具消毒消毒間一洗、二清、三消毒水池按規(guī)定配置，消毒柜按規(guī)定配置，備用杯具數(shù)量不少于房間配置量1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01112消毒間杯具消毒消毒間的清潔衛(wèi)生符合要求,消毒柜的清潔衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)；1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01113消毒間杯具消毒杯具按規(guī)定清潔、消毒，消毒流程張貼上墻，消毒記錄完整，與實際相符（抽查監(jiān)控錄像，消毒記錄對應(yīng)時間段有操作進(jìn)出證明）1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01114消毒間杯具消毒杯具保潔柜內(nèi)下有口杯布襯墊，上有口杯布遮蓋1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01115消毒間杯具消毒服務(wù)員消毒操作規(guī)范，熟練

26、掌握操作流程1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01116客房辦公室表式表單客房使用標(biāo)準(zhǔn)表單并填寫規(guī)范：1.客房檢查記錄表；2.客房計件工作量確認(rèn)表； 3.客房服務(wù)員工作單； 4.樓卡門卡鑰匙分配簽收表。(店內(nèi)也可以使用記錄本，格式要和標(biāo)準(zhǔn)表單一致)。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01117客房工作車客房服務(wù)用品配備客房工作車清潔籃內(nèi)清潔用品無斷檔，全能清潔劑、玻璃清潔劑、潔廁劑配備齊全，84消毒液只在消毒間使用，不得帶入房間；1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01118客房工作車客房服務(wù)用品配備所有清潔劑使用專用噴壺，不使用飲料瓶代替1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件

27、R01119客房工作車客房服務(wù)用品配備樓層客房工作車上的清掃工具應(yīng)配備齊全，四色抹布，拖把、馬桶刷、面盆海綿刷、玻璃刮；1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01120客房工作車客房服務(wù)用品配備客房工作車布草物品擺放符合6T標(biāo)準(zhǔn)；1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01121客房工作車客房服務(wù)用品配備客房工作車車架消毒杯具筐和臟杯具回收箱配置到位；1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01122客房工作車客房工作車操作客房工作車上的物料盤隨時覆蓋0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01123客房工作車客房工作車操作工作車未存放私人物品、客人遺留物品。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢

28、-軟件R01124客房工作車客房工作車操作臨時停放客房工作車，必須靠墻、開口朝內(nèi)停放。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01125客房客房打掃操作規(guī)范打掃房間時要將客房工作車堵住房間門口； 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01126客房客房打掃操作規(guī)范及時撤出房間內(nèi)的臟布草，未將房內(nèi)撤出的垃圾袋和垃圾放置在布草袋內(nèi)。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01127客房客房打掃操作規(guī)范服務(wù)員打掃房間時應(yīng)按規(guī)范使用抹布等清掃工具；未使用客用布草擦拭馬桶、電水壺、客用水杯、客房房間及衛(wèi)生間地面。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01128餐廳早餐服務(wù)早餐有迎賓臺，有迎賓問候服務(wù)

29、，禮貌核對客人信息0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01129餐廳早餐服務(wù)賓客服務(wù)響應(yīng)及時，做到及時收臺擺臺（5分鐘）。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01130餐廳早餐服務(wù)餐具、菜品補(bǔ)充及時,無斷檔；菜肴采取有效保溫措施。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01131餐廳早餐品質(zhì)自助餐無菜肴品質(zhì)問題和食品安全問題（如：變質(zhì)、牛奶摻水、雜物、毛發(fā)、垃圾），菜品賣相良好0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01132餐廳早餐品質(zhì)使用知名品牌純果汁、牛奶、蒸點等0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01133餐廳早餐品質(zhì)黃油，果醬使用獨立包裝。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢

30、-軟件R01134餐廳早餐品質(zhì)早餐品種齊全，無缺失，菜量不少于三分之一0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01135餐廳餐具餐具（餐盤、筷子、湯匙、水杯等）表面無污跡、無油膩。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01136餐廳餐廳空調(diào)空調(diào)機(jī)體和出風(fēng)頁表面、無積灰、無污跡。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01137餐廳餐廳門窗和配件門窗玻璃及配件無污跡、無灰塵、無粘體殘留物。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01138餐廳餐廳照明設(shè)施燈具表面無污跡、無蛛網(wǎng)、無蟲尸。 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01139餐廳餐廳裝飾畫表面無積灰、無污跡、無劃痕、無粘體殘留物。0

31、.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01140餐廳餐廳自助餐設(shè)備自助餐設(shè)備（保溫爐、粥煲、蒸包機(jī)、茶壺、面包保溫?zé)?、烤面包機(jī)等）和餐臺、餐牌表面無污跡、無油膩；餐具干凈無污漬無油膩；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01141餐廳餐廳自助餐設(shè)備收市后保溫爐、粥煲及蒸包機(jī)內(nèi)膽無污跡、無油膩、無剩水0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01142餐廳餐廳自助餐設(shè)備收市后所有餐具清潔消毒完畢后均有餐布遮蓋0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01143餐廳餐桌/椅餐桌/椅表面無油膩、無污漬、無灰塵。 0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01144餐廳地面、墻面、吊頂1.地面、墻面、吊

32、頂無蛛網(wǎng)、無垃圾、無積灰、無污漬；2.室內(nèi)無四害或四害痕跡。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01145廚房刀具區(qū)分廚房砧板及菜刀生熟分開，按6T標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識菜刀（熟菜刀用紅色色帶標(biāo)識；生菜刀用藍(lán)色色帶標(biāo)識），操作使用準(zhǔn)確。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01146廚房冰箱內(nèi)食品原料保存保證食品新鮮，無三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)廠家、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)日期），所有外購可即食食品均在有效期內(nèi)；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01147廚房冰箱內(nèi)食品原料保存冰箱內(nèi)食品生熟分開擺放，所有食品（成品、半成品、未加工品）需加膜或加蓋保存；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01148廚房冰箱內(nèi)

33、食品原料保存冰箱內(nèi)無使用紙箱、紙盒、非食品用塑料袋存放食品0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01149廚房冰箱內(nèi)食品原料保存冰箱內(nèi)所有半成品、成品盒有標(biāo)簽（注明品名，生產(chǎn)日期或進(jìn)貨日期，無產(chǎn)品過期）。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01150廚房證件/制度上墻餐飲服務(wù)人員、廚師、廚工健康證張貼上墻，且在有效期內(nèi)；0.5FALSE0.0%R01151廚房證件/制度上墻食品衛(wèi)生制度張貼上墻。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01152廚房廚房食品調(diào)料擺放食品原料不得落地擺放0.5FALSE0.0%R01153廚房廚房食品調(diào)料擺放調(diào)料缸收市后加蓋存放；調(diào)料缸標(biāo)簽字跡清晰0.5FA

34、LSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01154廚房廚房抽油煙機(jī)抽油煙機(jī)油煙罩等表面無油膩污垢；0.5FALSE0.0%R01155廚房廚房抽油煙機(jī)油煙罩、排風(fēng)煙道有定期清潔0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01156廚房廚房用具擺放鍋具、炊具等廚具收市后清洗干凈，廚房內(nèi)各類物品擺放整齊。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01157廚房廚房滅火毯滅火毯完好，擺放合理，清潔完整無油膩；0.5FALSE0.0%R01158廚房廚房滅火器滅火器標(biāo)識清晰，滅火器表面無油膩污垢。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01159廚房地面地面無垃圾、無油膩；墻面、吊頂無蛛網(wǎng)、無積灰、無污漬。0.5FA

35、LSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01160廚房地溝地溝貼磚、有隔網(wǎng)定期清潔隔油池，地溝無雜物阻塞。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01161廚房蟲害廚房區(qū)域內(nèi)無蒼蠅，老鼠，蚊子，蟑螂等害蟲出現(xiàn)或其尸體、蟲卵；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01162酒店后場庫存管理1.工程工作間或倉庫建立貨卡，每日收發(fā)、領(lǐng)用記錄完整，帳實相符；2.工程工作間或倉庫無存放私人物品、客人遺留物品；3.工程工作間或倉庫物品擺放整齊、美觀。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01163酒店后場員工宿舍員工宿舍干凈、整潔、無臭味、無煙味，有宿舍管理規(guī)定和值日表1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R0

36、1164酒店后場員工宿舍員工宿舍無私拉電線，無安全隱患1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-軟件R01165酒店后場員工宿舍員工宿舍床鋪有疊被，衣物整理整齊，鞋架擺放整齊1.0FALSE0.0%基基礎(chǔ)礎(chǔ)管管理理檢檢查查編編號號檢檢查查位位置置檢檢查查對對象象標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)要要求求標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)分分值值判判斷斷實實際際得得分分得得分分率率運(yùn)營質(zhì)檢-軟件運(yùn)營質(zhì)檢-軟件小計90.00.0基基礎(chǔ)礎(chǔ)管管理理檢檢查查編編號號檢檢查查位位置置檢檢查查對對象象標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)要要求求標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)分分值值實實際際得得分分運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01001酒店入口處外立面、門頭、廣告燈箱1.外立面顏色均勻，無明顯色差，表面基本無破損、無開裂；2.門

37、頭、招牌、燈箱無破損、安裝牢固。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01002大堂大堂空調(diào)空調(diào)工作正常、設(shè)備完好，溫度適中，夏季大堂溫度不高于26度，冬季不低于20度1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01003大堂門窗和配件開閉自如、配件齊全、無破損、無開裂、無脫漆。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01004酒店公共區(qū)域 大堂照明設(shè)施照明設(shè)施完好，工作正常；1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01005酒店公共區(qū)域 大堂墻面、地面、吊頂 墻面完好、無破損、無開裂、無滲水脫皮現(xiàn)象。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01006樓層樓層照明設(shè)施照明設(shè)施完好，正常工作。1.

38、0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01007樓層樓層墻面墻面完好、無破損、無開裂、無滲水脫皮現(xiàn)象。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01008樓層樓層吊頂?shù)蹴斖旰谩o破損、無開裂、無滲水脫皮現(xiàn)象。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01009樓層樓層門窗和配件開閉自如、配件齊全、無破損、無開裂、無脫漆。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01010酒店公共區(qū)域 公共衛(wèi)生間換氣扇換氣扇工作正常；1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01011酒店公共區(qū)域 公共衛(wèi)生間潔具潔具無裂縫、無漏水。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01012酒店公共區(qū)域 公共衛(wèi)生間門窗及配件 門窗

39、開閉自如、配件齊全、無破損、無開裂。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01013酒店公共區(qū)域 公共衛(wèi)生間梳妝鏡梳妝鏡鏡面完好、無破損、無開裂、安裝牢固，無跑水銀現(xiàn)象。（不在中央?yún)^(qū)域，不影響客人感知度）。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01014酒店公共區(qū)域 公共衛(wèi)生間五金件五金件安裝牢固、無破損、不生銹。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01015酒店公共區(qū)域 公共衛(wèi)生間墻面、吊頂 墻面、吊頂完好、無破損、無開裂、無滲水脫皮現(xiàn)象。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01016會議室會議室墻面、吊頂墻面、吊頂完好、無破損、無開裂、無滲水脫皮現(xiàn)象。1.0FALSE0.0%運(yùn)

40、營質(zhì)檢-硬件Y01017會議室會議室照明設(shè)施照明設(shè)施完好，正常工作。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01018會議室會議桌椅桌椅完好，無破損1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01019自助洗衣房洗衣房墻面、吊頂墻面、吊頂完好、無破損、無開裂、無滲水脫皮現(xiàn)象。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01020自助洗衣房洗衣房照明設(shè)施照明設(shè)施完好，正常工作。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01021自助洗衣房洗衣機(jī)外觀完好、能正常工作、無特別噪音1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01022竹居竹居墻面地面吊頂?shù)孛?、墻面、吊頂完好、無破損、無開裂、無滲水脫皮現(xiàn)象。1.0F

41、ALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01023竹居竹居照明設(shè)施照明設(shè)施完好，正常工作。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01024竹居書架、沙發(fā)、桌椅書架、書柜、沙發(fā)、桌椅等完好，無破損1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01025客房房間客房門及配件1.門外觀完好，開閉自如、無破損、無開裂、無脫漆；2.門側(cè)縫空隙不超過3毫米，頂/底縫不超過5毫米；3.隔音條完好。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01026客房房間客房門鎖1.客房門鎖安裝牢固，不松動，能正常使用2.門鎖報警功能正常 1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01027客房房間客房窗開閉自如、配件齊全、無破損、無開裂

42、、無脫漆。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01028客房房間客房窗配件1.窗玻璃及紗窗無破損；2.窗戶限位符合標(biāo)準(zhǔn)（平移式窗戶開啟最大不超過15厘米，推拉式窗戶開啟15度斜角）； 3.窗簾平整、自然下垂；4.無破損、無脫鉤、能完全拉攏、滑動自如。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01029客房房間客房電視機(jī)電視機(jī)使用正常、開機(jī)頻道設(shè)置為中央一臺。清晰度正常、節(jié)目設(shè)置、音量設(shè)置單店統(tǒng)一，130頻道不重臺（每間客房均配備數(shù)字電視機(jī)頂盒的除外）。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01030客房房間客房網(wǎng)口無線網(wǎng)絡(luò)全樓覆蓋，網(wǎng)絡(luò)連接正常,房間內(nèi)備放網(wǎng)線于衣櫥內(nèi);1.0FALSE0.

43、0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01031客房房間客房照明設(shè)施照明設(shè)施完好有效，無破損、安裝牢固。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01032客房房間客房穿衣鏡1.穿衣鏡完好、無破損、無開裂、安裝牢固；2.無跑水銀現(xiàn)象（不在中央?yún)^(qū)域，不影響客人感知度）。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01033客房房間客房床墊、床護(hù)墊床墊、保護(hù)墊無破損、無變形1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01034客房房間客房床及床頭柜1.床、床頭柜無變形、脫漆、無破損；2.床箱與床匹配。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01035客房房間客房桌椅、沙發(fā)衣柜、桌椅、沙發(fā)無變形、脫漆、破損。1.0FALSE0

44、.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01036客房房間客房裝飾畫裝飾畫安裝牢固端正、畫面平整、無破損。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01037客房房間客房空調(diào)空調(diào)工作正常、設(shè)備完好。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01038衛(wèi)生間衛(wèi)生間淋浴設(shè)施淋浴水籠頭、淋浴軟管、花灑設(shè)施完好，出水順暢,無漏水。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01039衛(wèi)生間衛(wèi)生間馬桶馬桶安裝牢固、無破損、無開裂、無漏水現(xiàn)象，可正常使用。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01040衛(wèi)生間衛(wèi)生間門、淋浴玻璃門及附件1.衛(wèi)生間門、淋浴玻璃門開關(guān)自如、無下垂、無傾斜、無破損；2.淋浴玻璃門密封條安裝符合標(biāo)準(zhǔn)，完好

45、有效；3.淋浴鉸鏈無松動，無安全隱患。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01041衛(wèi)生間衛(wèi)生間面池臺面及設(shè)備1.面池臺面及面池?zé)o開裂、掉漆；2.面池水籠頭及下水管安裝牢固、完好、無漏水；3.面池硅膠完好；4.面池活塞完好有效、下水通暢；5.面池下方棉織品置物板安裝牢固、完好、無松動、無開裂、掉漆1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01042衛(wèi)生間衛(wèi)生間梳妝鏡1.梳妝鏡完好、無破損、無開裂、安裝牢固；2.無跑水銀現(xiàn)象（不在中央?yún)^(qū)域，不影響客人感知度）。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01043衛(wèi)生間衛(wèi)生間五金件花灑、花灑座、晾衣架或晾衣繩、卷紙架等安裝牢固、無破損、無生銹 。1

46、.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01044客房房間客房地板平整、無滲水、無明顯裂縫、無明顯色差、無破損。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01045客房房間客房墻面、墻紙、踢腳線平整、無滲水、無明顯裂縫、無明顯色差、無破損。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01046衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面、吊頂1.平整、無滲水、無明顯裂縫、無明顯色差、無破損；2.防滑墊完好，無破損；3.地面硅膠完好；4.地漏完好有效、下水通暢。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01047客房房間客房吊頂平整、無滲水、無明顯裂縫、無明顯色差、無破損。1.0FALSE0.0%基基礎(chǔ)礎(chǔ)管管理理檢檢查查編編號

47、號檢檢查查位位置置檢檢查查對對象象標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)要要求求標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)分分值值判判斷斷實實際際得得分分得得分分率率運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01048餐廳餐廳照明設(shè)施餐廳照明設(shè)施完好，正常工作。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01049餐廳餐桌/椅餐桌臺布、餐牌、及椅子完好無破損，無脫漆、擺放整齊。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01050餐廳自助餐設(shè)備1.自助餐臺表面無破損，櫥柜完好、無破損；2.自助餐設(shè)備（保溫爐、粥煲、蒸包機(jī)、茶壺、面包保溫?zé)?、烤面包機(jī)等）使用有效；3、自助餐臺臺面上、餐具（餐盤、筷子、湯匙、杯子等無缺口或裂痕1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01051餐廳餐廳墻面、地面

48、、吊頂墻面、地面、吊頂完好、無破損、無開裂、無滲水脫皮現(xiàn)象，地面無垃圾無污漬。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01052餐廳餐廳空調(diào)空調(diào)工作正常、設(shè)備完好。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01053廚房廚房抽油煙機(jī)及下水槽 1.抽油煙機(jī)運(yùn)作正常；2.下水槽排水暢通。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01054廚房廚房廚具鍋具、炊具等廚具完好、安裝牢固。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01055廚房廚房燃?xì)庥腥細(xì)鈭缶筋^、控制箱，燃?xì)夤艿罒o漏氣。1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01056廚房廚房地溝地溝貼磚、有隔網(wǎng)、并配有隔油池或地漏。1.0FALSE0.0

49、%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01057宿舍員工宿舍宿舍床上用品齊全，被褥厚薄合適1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01058宿舍員工宿舍宿舍有足夠的衣柜供員工使用，有鞋架1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01059宿舍員工宿舍員工洗浴間設(shè)施完好，冷熱水正常1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件Y01060宿舍員工宿舍宿舍有電視，有wifi1.0FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-硬件運(yùn)營質(zhì)檢-硬件小計60.00.00.0%運(yùn)營質(zhì)檢運(yùn)營質(zhì)檢合計150.0150.00.00.00.0%備備注注酒店運(yùn)營質(zhì)檢表備備注注備備注注備備注注備備注注 服服務(wù)務(wù)規(guī)規(guī)范范評評價價表表檢檢查查編編號號檢檢查查項項目目G0

50、01著裝規(guī)范G002著裝規(guī)范G003著裝規(guī)范G004著裝規(guī)范G005著裝規(guī)范G006著裝規(guī)范G007儀容儀表G008儀容儀表G009儀容儀表G010儀容儀表G011儀容儀表G012儀容儀表G013禮儀規(guī)范G014禮儀規(guī)范G015禮儀規(guī)范G016禮儀規(guī)范G017禮儀規(guī)范G018禮儀規(guī)范G019禮儀規(guī)范G020服務(wù)體驗規(guī)范G021服務(wù)體驗規(guī)范G022服務(wù)體驗規(guī)范G023服務(wù)體驗規(guī)范G025服務(wù)體驗規(guī)范檢檢查查內(nèi)內(nèi)容容分分值值員工穿著統(tǒng)一制服，不可著便裝出入工作區(qū)域2前臺男員工需著襯衣、領(lǐng)帶2任何時間不可在工作區(qū)域挽袖、卷褲腳2制服干凈整齊，熨燙平整，無異味，無破損、無污跡2員工名牌佩戴在上衣左胸上

51、方，不被遮擋，且名牌制作符合標(biāo)準(zhǔn)2前臺女員工穿裙裝時著黑色連褲絲襪，帶跟黑皮鞋，客房服務(wù)員著肉色襪子，黑色平底鞋2女員工前發(fā)不遮眼，側(cè)發(fā)不蓋耳，后發(fā)不披肩，發(fā)型不張揚(yáng)；頭發(fā)清潔整齊，長發(fā)束好；客房女員工戴發(fā)網(wǎng)2客服中心女員工需化淡妝，統(tǒng)一口紅色彩，面部干凈清潔，精神飽滿2男員工頭發(fā)前發(fā)不過眉，后發(fā)不抵領(lǐng)，側(cè)發(fā)不蓋耳，發(fā)型不張揚(yáng)；頭發(fā)清潔整齊2男員工面部干凈清潔，鼻毛不外露，不留胡須2指甲干凈，無長指甲，不涂有顏色的指甲油2除手表、婚戒以外，不佩戴其他醒目夸張的飾物2所有員工都能主動與客人打招呼問好，使用禮貌用語3對正在等候的客人應(yīng)及時招呼示意，請其稍候；當(dāng)顧客需要幫助時第一時間為顧客提供幫助2

52、上下電梯時，應(yīng)讓顧客先行，且?guī)皖櫩桶礃菍与娞?在走廊遇見顧客主動打招呼，側(cè)身站立，讓顧客先行2工作人員使用對講機(jī)時必須佩帶耳機(jī)，并控制互相之間對話音量2客房走廊區(qū)域禁止高聲交談，2個以上員工在客房或公共區(qū)域處理工作須壓低音量3酒店員工可帶手機(jī)上崗，但不得影響對客服務(wù)，不得在客人面前接聽個人電話，手機(jī)鈴聲需調(diào)至靜音2100%奉茶服務(wù)（現(xiàn)場觀察評分，并抽查最近一個月三個不同時間段的對客服務(wù)錄像）15三分鐘入住抽查（個人會員有預(yù)訂入住，無特殊情況三分鐘內(nèi)完成入住手續(xù)辦理）10無停留退房5季度新體驗服務(wù)別有甘泉（抽查最近一個月三個不同日期的對客服務(wù)錄像）10季度新體驗服務(wù)夜驛膳暖10合計90服服務(wù)務(wù)規(guī)

53、規(guī)范范評評價價表表判判斷斷 得得分分得得分分率率 問問題題描描述述FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%FALSE0.0%00服服務(wù)務(wù)規(guī)規(guī)范范評評價價表表培培訓(xùn)訓(xùn)管管理理評評估估培培訓(xùn)訓(xùn)管管理理檢檢查查編編號號檢檢查查項項目

54、目運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P001培訓(xùn)計劃和執(zhí)行運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P002培訓(xùn)計劃和執(zhí)行運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P011培訓(xùn)檔案運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P003培訓(xùn)計劃和執(zhí)行運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P009月度培訓(xùn)開展運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P004培訓(xùn)計劃和執(zhí)行運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P005培訓(xùn)計劃和執(zhí)行運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P006培訓(xùn)計劃和執(zhí)行運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P007培訓(xùn)計劃和執(zhí)行運(yùn)營質(zhì)檢-培訓(xùn)P008培訓(xùn)計劃和執(zhí)行檢檢查查內(nèi)內(nèi)容容分分值值 判判斷斷 得得分分三個月內(nèi)新入職員工有培訓(xùn)計劃表及執(zhí)行情況記錄2FALSE新員工培訓(xùn)記錄是否有雙方簽名確認(rèn)1FALSE是否所有員工都有完整的員工檔案（入職培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正考核、在職考核等）-2015年9月30日以后入職員工需健

55、全培訓(xùn)檔案2FALSE總經(jīng)理或總經(jīng)理助理是否給新員工上公共課程（新員工培訓(xùn)檔案記錄）1FALSE月度培訓(xùn)工作是否開展，是否有培訓(xùn)記錄（與遞交草堂的培訓(xùn)計劃對比檢查）1FALSE詢問員工最近一次培訓(xùn)內(nèi)容是否和記錄相符（抽查3名員工）1FALSE員工是否每一季度崗位實操進(jìn)行一次考核，并實操考核記錄表歸檔1FALSE客房員工操作是否合格，現(xiàn)場檢查客房清掃流程2FALSE客房主管操作是否合格，現(xiàn)場檢查查房流程2FALSE前臺員工操作是否合格，現(xiàn)場檢查辦理入住或退房等流程2FALSE合計150培培訓(xùn)訓(xùn)管管理理評評估估得得分分率率 問問題題描描述述0.0%0.0%0.0%0.0%0.0%0.0%0.0%0

56、.0%0.0%0.0%0.0%培培訓(xùn)訓(xùn)管管理理評評估估安安全全管管理理安安全全管管理理檢檢查查編編號號項項目目檢檢查查內(nèi)內(nèi)容容分分值值 判判斷斷 得得分分得得分分率率 問問題題描描述述運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A001消防報警主機(jī)檢查 消防監(jiān)控時間誤差不超過5分鐘；1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A002消防報警主機(jī)檢查 火災(zāi)報警顯示中文地址；1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A003消防報警主機(jī)檢查 消防報警系統(tǒng)中無隔離和故障信息；1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A004消防報警主機(jī)檢查 報警顯示地址與實際地址相符合。1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A005電視監(jiān)控錄像電視監(jiān)控

57、錄像保存至少30天；1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A006電視監(jiān)控錄像監(jiān)控畫面顯示時間與實際時間誤差不超過5分鐘；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A007電視監(jiān)控錄像攝像機(jī)無故障發(fā)生；1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A008電視監(jiān)控錄像攝像頭無偏離目標(biāo)；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A009電視監(jiān)控錄像圖像清晰，至少能看清男女性別與物品名稱。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A010電梯運(yùn)行正常、年檢合格證書有效，保養(yǎng)記錄有效，。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A011電梯應(yīng)急呼叫系統(tǒng)完好,可與酒店前臺正常通話1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-

58、安全管理A012安全門所有安全門設(shè)置向外開啟，（包括通向樓頂?shù)陌踩T）；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A013安全門每個安全門框上方都應(yīng)設(shè)置安全指示標(biāo)志；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A014安全門消防樓道常閉式安全門閉門器完好，推開后能保證自動關(guān)閉。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A015安全通道消防通道門均有安裝門禁系統(tǒng)，門禁系統(tǒng)使用正常1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A016安全通道消防樓梯通道、客房通道不得堵塞。1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A017安全指示標(biāo)志站在任何地方至少能看見一只安全指示標(biāo)志；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全

59、管理A018安全指示標(biāo)志表面完好，安裝位置正確、指示逃生方向正確；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A019安全指示標(biāo)志安全指示標(biāo)志包括安全門框上方、客房通道、消防樓梯通道等的標(biāo)志0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A020應(yīng)急燈掛放位置正確、外表完好；掛壁式的每個樓層抽查1只，測試照明功能完好；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A021安全門安全門不得上鎖，安全門內(nèi)外不得堵塞。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A022消防報警主機(jī)檢查 消防報警主機(jī)能正常報警（現(xiàn)場測試一個探測器，是否發(fā)出報警聲）。1FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A023消防水泵房消防水泵無

60、故障（手動點擊消防水泵和噴淋水泵電源開關(guān)，觀察水泵運(yùn)轉(zhuǎn)是否完好）。0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A024配電箱電源開關(guān)箱有門或者防護(hù)板；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A025人員操作酒店工程人員必須持證上崗(電工初級證、電工上崗證）0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A026人員操作酒店工程人員上班必須穿電工鞋0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A027煙感、噴淋噴淋頭、煙感器無包裹；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A028安全隱患無私自亂拉亂接電線；0.5FALSE0.0%運(yùn)營質(zhì)檢-安全管理A029安全操作廚房明火烹飪有人看管；0.5FALSE0