非洲豬瘟宣傳知識(shí)審批稿

1、非洲赭瘟宣傳知枳YKK standardization office【YKK5AB- YKK08- YKK2C YKK18 】非洲豬瘟宣傳知識(shí)（篥城中醫(yī)院）一、非洲豬瘟是有非洲豬瘟病毒引起的豬的一種急性、熱性、高度接觸性 動(dòng)物傳染病，以高熱、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)出血和高死亡率為特征。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織 （OIE）將其列為法定報(bào)告動(dòng)物疫病，我國將其列為一類動(dòng)物疫病。防控非洲豬瘟，具體可歸結(jié)為“五要四不要”?！拔逡奔?，1要減少場(chǎng)外 人員和車輛進(jìn)入豬場(chǎng)；2要對(duì)人員和車輛入場(chǎng)前徹底消毒；3要對(duì)豬群實(shí)施全進(jìn) 全出飼養(yǎng)管理；4要對(duì)新引進(jìn)生豬實(shí)施隔離；5要按規(guī)定申報(bào)檢疫?！八牟灰?即，1不要使用餐館、食堂的淚水或

2、餐余垃圾喂豬；2不要散放飼養(yǎng)，避免家豬與 野豬接觸；3不要從疫區(qū)調(diào)運(yùn)生豬；4不要對(duì)出現(xiàn)的可疑病例隱瞞不報(bào)。非洲豬瘟雖對(duì)豬有致命危險(xiǎn)，對(duì)人卻沒有危害，屬典型的傳豬不傳人型病 毒。市場(chǎng)上流通的生豬和豬肉都在部門嚴(yán)格監(jiān)管下,市民大可放心食用。二、如何識(shí)別正規(guī)渠道的豬肉？1看豬肉的檢疫章人有人的身份證，豬肉有豬肉的“身份證”，那就是印在豬肉上的檢疫 章。豬肉有了檢疫章，就是代表著食用安全。目前，檢疫章的形狀基本上都是使用“自動(dòng)涂色滾動(dòng)式肉檢驗(yàn)訖”。這種 設(shè)備會(huì)在豬的身上（從頭到尾）進(jìn)行蓋章，也就是一個(gè)長條的形狀。能確保豬的 身長無論哪部分都能看見檢疫章。通過檢疫章上的號(hào)碼就能知道豬肉是在哪個(gè) 屠宰場(chǎng)宰殺的。還有一種圓形的章，可以叫作品質(zhì)章，是一種商業(yè)行為，是公司對(duì)豬肉品 質(zhì)的一種區(qū)分。2. 到正規(guī)市場(chǎng)購買豬肉一般注水肉等劣質(zhì)肉，更可能會(huì)出現(xiàn)在社區(qū)內(nèi)的早市或者晚市，正規(guī)市場(chǎng) 或超市出現(xiàn)的兒率很小，所以消費(fèi)者還是到正規(guī)的市場(chǎng)或超市中購買較為保 險(xiǎn)。3. 觀察豬肉的外觀好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅 色。豬脂肪層卑度適宜且是潔白色，沒有黃膘色。豬肉表面微干或稍濕，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復(fù)原，具有豬肉 固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅(jiān)實(shí)感，解凍后肌肉色澤、氣