酒店客房部實習報告

1、本次實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從 而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下 良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店實習的經(jīng) 驗將有助于日后就業(yè)。剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學校步入社會工作是第一次，每個人都 挺激動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理 論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。當我們正式走上工作 崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了， 我在酒店客房部實習，在上崗

2、之前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。 教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套 被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要 求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床 單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不 能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的 角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被 單的中線重合，這就是鋪床過程中的 三線合一”。做完了這些，最后一

3、步是把枕頭放進枕 套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店 行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，就 是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房服 務員的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到，服務員 進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理 床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之 后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這 酒店客房部 客房部實習報告 酒店實習報告里

4、濕布一般擦 木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序 呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用 品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子 時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃 過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不 會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物 品，則要記錄并上報主管。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客 人還沒走，當客人回來時由服務

5、員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)?。客房部服務員 工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務員要知道一般的消防知識。額外的，服 務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿 意、。實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得 自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的復雜，有時候讓人感覺到身 心疲憊。在酒店實習后來的一段時間里我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世 界，我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去 磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間，這一年就像一個緩

6、沖器，讓我這個被 現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。是我心理落差最大的一個時期： 還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他 們覺得這樣搞我們實習生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實習是具體做什么， 我怕他們知道后會傷心。做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層 做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際 關(guān)系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看 到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有 云：聞過則喜。這也是一個

7、人進步的前提。從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客 房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也 很熟酒店客房部 客房部實習報告 酒店實習報告練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常 是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個 員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的，我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付 出。在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi) 生那么簡單，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我

8、發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一 項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論 工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作 量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕， 而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。 米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中 勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步。半年實習已成為過去，但對于一年的實習期還有半年，過去的成功與失敗都已成為過去式，

9、 我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)， 面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足，那么就更 應該準備好下一階段的學習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子，我們 還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。社會復雜，我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)度。小樣，新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道有先后，先人為后人師，新人要向老人虛心討教，老人也應該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒有絕對的義務關(guān)系，尤其是在社會 學堂上。我們從新人走過來，在 求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批

10、，重則被罵， 有時候被說的摸不到頭腦。施主們會用各種語氣、方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感， 不情愿接受，新人都會經(jīng)歷這種心理時期。在每次被施舍”后，無論你承認與否，你確實進步了，當然你肯定會覺得他們的方式太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢？ 所有這些都是自己的想當然罷了，現(xiàn)實不是想 酒店客房部 客房部實習報告 酒店實習報告當然，每一個新手都會經(jīng)歷這些，無論你做的多好。時間也將我變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處，可以 原諒，畢竟是新手，但著個理由也不是萬能的。學東西要積極主動，要勤快，更要機靈， 這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動，不靈活時，

11、我會很反感，這是一種態(tài) 度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了。 新來的不主動學，難道要別人主動教嗎？分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。實習結(jié)束了，每個同學都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的， 回到學校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多 事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強， 重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在酒店管理課堂上所學不到 的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒店里 注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都基層服務員的工 作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要 做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，