秸稈發(fā)酵飼料加工標準化生產(chǎn)技術(shù)的研究與應用

1、秸稈發(fā)酵飼料加工標準化生產(chǎn) 技術(shù)的研究與應用作者:日期:16秸稈發(fā)酵飼料加工標準化生產(chǎn)技術(shù)的研究與應用摘要：本研究主要描述以秸稈為主要原料，采用微生物發(fā)酵技術(shù)，通過標準 化發(fā)酵飼料廠轉(zhuǎn)化為發(fā)酵飼料，實現(xiàn)秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)的意義及實踐效 果，可使目前養(yǎng)殖業(yè)的飼料成本降低 30%以上，并生產(chǎn)出高品質(zhì)的畜產(chǎn)品，也是 是解決人畜爭糧矛盾的有效途徑之一。一、秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)研究的必要性1.國內(nèi)外秸稈生物發(fā)酵飼料概況、發(fā)展趨勢及存在問題1.1國內(nèi)外秸稈生物發(fā)酵飼料概況世界上最豐富的多糖物質(zhì)是纖維素，全球天然纖維素年產(chǎn)量 在100500億t左右（冀鳳杰，2002 ）。我國的纖維素資源極 為豐富

2、，每年秸稈產(chǎn)量在 5.7億t，占世界秸稈總產(chǎn)量的20% 30%，稻草、小麥秸和玉米秸是我國三大農(nóng)作物秸稈，也是世界 各國的主要秸稈。現(xiàn)階段我國每年糧食需求量約為5.2億t，糧食總產(chǎn)量4.9億t （王建華等，2001 ），供需間還有缺口，目前 的實際情況是人畜共糧、糧飼不分，面臨著糧飼供需矛盾的雙重 壓力。據(jù)全國飼料工業(yè)辦公室預測，到2010年、2020年，全國能量飼料資源缺口分別為 4300萬t和8300萬t，蛋白質(zhì)飼料缺 口分別為3800萬t和4800萬t （盧良恕等，1995 ）。然而農(nóng) 作物秸稈作為一種非競爭性資源，在我國用作飼料的不足10%（冀鳳杰，2002 ）。如果能充分、有效的利用

3、這些資源，將成為 緩解當今人類面臨的“糧食、能源、環(huán)境”三大危機，以及實現(xiàn) 農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑之一。但由于秸稈飼料粗纖維含量 高，蛋白質(zhì)、可利用礦物質(zhì)含量低，畜禽消化率低，適口性差， 因而限制了它的應用，在飼喂動物時必須進行預處理?？v觀秸稈 飼料工業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)走過了三個階段一一青貯、氨化及目前正在興起的生物發(fā)酵處理。1.2秸稈發(fā)酵飼料國內(nèi)外發(fā)展水平及發(fā)展趨勢農(nóng)作物秸稈在自然條件下是一種劣質(zhì)飼料，其特點是：蛋白 質(zhì)含量低，而且品質(zhì)不佳；粗纖維含量高，其中不易被家畜消化 的木質(zhì)素含量較高，有些秸稈質(zhì)地粗硬，適口性差，采食率極低。 提高秸稈飼用價值的實質(zhì)，就是在以秸稈為日糧基礎(chǔ)成分的情況 下

4、為瘤胃微生物的生長繁衍提供適宜條件。常用的方法主要有物 理處理、化學處理、微生物處理及改進日糧搭配。我國目前主要 采取秸稈青貯和秸稈氨化兩項成熟的技術(shù)處理秸稈。由于秸稈青 貯受季節(jié)限制，飼料中有益菌群單一，蛋白質(zhì)含量低，而且因為 酸度較低，在取料時很容易造成“二次發(fā)酵”，即霉菌感染，使 外層青貯料發(fā)黑、發(fā)霉，不能喂牲畜而浪費掉；同時，青貯若以 農(nóng)作物秸稈為原料，有時要以犧牲籽實的收成為代價。而秸稈氨 化成本較高，成熟后若一次使用不完，往往發(fā)霉變質(zhì)，而且飼喂 量太大時易引起氨中毒， 適口性差，與農(nóng)業(yè)爭肥。時至2000年， 全國氨化秸稈僅占秸稈資源的 0.85%，青貯占全國青貯資源的 4%，絕大部

5、分秸稈被浪費。秸稈發(fā)酵飼料具有成本低、消化率高、適口性好、秸稈來源 廣泛、制作季節(jié)長、保存期長、不爭農(nóng)時、無毒無害、制作簡便、 蛋白質(zhì)含量高、營養(yǎng)成分豐富的特點，它部分消除了青貯、氨化 的不足，改善了秸稈的柔軟性和適口性，提高了安全性，成為當 前最具應用潛力和發(fā)展前景的秸稈發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)。1.2.1秸稈發(fā)酵飼料能降低養(yǎng)殖成本，獲取良好的經(jīng)濟效益。用秸稈發(fā)酵飼料來養(yǎng)畜，并不是不喂精飼料，只是把秸稈通 過科學的加工處理，提高秸稈的營養(yǎng)價值和消化率，改善其適口 性，用以替代牧草和少量精飼料，以最小的投入換取最大的效益。1.2.2秸稈發(fā)酵飼料實現(xiàn)了資源的充分利用我國可以制作發(fā)酵飼料的秸稈資源十分豐富

6、，收獲了糧食后 的各類禾本科作物，如麥秸、稻草、玉米秸、高粱秸、棉秸以及 豆科秸稈、薯藤、無毒野草等都可以用來制作微生物發(fā)酵飼料。 這些秸稈只要通過科學合理的處理，就可以得到充分的利用。123秸稈過腹還田，增加土壤中的養(yǎng)分含量農(nóng)作物的秸稈若不通過過腹還田，直接被翻到土壤里，由于 秸稈里的有機質(zhì)和鉀的含量較多，而氮和磷的含量較少，埋在土 壤中要經(jīng)過相當長的時間才能分解， 尤其是含量高達70%80% 的纖維素、半纖維素要經(jīng)過數(shù)月才能分解， 含量占10%15%的 木質(zhì)素要經(jīng)過數(shù)年完成，因此不但不能及時為土壤提供營養(yǎng)，反 而在分解過程中與作物爭氮肥。此外，秸稈在土壤潮濕厭氧環(huán)境 中還能產(chǎn)生大量對植物幼

7、芽有害的物質(zhì)，能抑制植物根系和幼苗 的生長。但秸稈經(jīng)過牲畜過腹還田，其分解的速度就快得多了， 而且能較快地增加土壤中的養(yǎng)分含量。過腹還田還可以殺滅秸稈 上的一些作物害蟲、雜草種子，對下一年作物生長很有好處。124秸稈資源充分利用可減輕環(huán)境污染大量秸稈過腹還田，不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品成本，提高市場競爭 力，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，減少生態(tài)災害的發(fā)生幾率，也減輕了焚燒秸 稈所引起的大氣污染。由于焚燒秸稈，煙霧造成一些機場航班不 能正常起降，高速公路汽車“追尾”，釀成嚴重交通障礙和惡性 事故。這種日益嚴重的秸稈焚燒已引起國家領(lǐng)導人的高度關(guān)注， 中央六部委早已發(fā)文明令禁燒，但仍屢禁不止，主要原因是剩余 秸稈暫時還沒有

8、找到更多的出路。因此，發(fā)展秸稈生物發(fā)酵飼料 既有生態(tài)效益，又有經(jīng)濟效益和社會效益，一舉多得。1.3秸稈發(fā)酵飼料發(fā)展過程中存在問題早在20世紀70年代，國內(nèi)外學者就開始研究秸稈的微生物發(fā)酵方法，以提高其飼用價值。目前，美、日、歐洲、中南美洲、 東南亞等地均在使用，并有推廣普及的趨勢。我國自20世紀90年代以來，國內(nèi)一些企業(yè)和科研部門在農(nóng)作物秸稈生物發(fā)酵飼料 生產(chǎn)技術(shù)做了大量研究工作，并取得了可喜的進展和一定的成 果。然而，秸稈生物發(fā)酵飼料既然有那么多好處和優(yōu)勢，政府畜 牧主管部門領(lǐng)導和養(yǎng)殖企業(yè)也都非常認可，為什么至今還沒有普 及該項技術(shù)。我們經(jīng)過近一年的研究，秸稈生物發(fā)酵飼料還存在 以下問題：1

9、.3.1制作發(fā)酵飼料所使用的菌種質(zhì)量及秸稈發(fā)酵飼料無抗 生素飼料配伍問題；1.3.2新鮮秸稈加工粉碎細度、含水較高飼料如何混合、發(fā) 酵飼料包裝、打包及運輸?shù)葐栴}；1.3.3冬天溫度低飼料不發(fā)酵問題；1.3.4現(xiàn)在制作發(fā)酵飼料采用分散粗放式、家庭作坊式人工 操作，只適合中小型養(yǎng)殖戶，形成不了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化和標準化；1.3.5很難普及分散家庭式發(fā)酵技術(shù)及專業(yè)加工設(shè)備購置問 題；1.3.6政府引導及政策扶持問題。以上問題是制約秸稈發(fā)酵飼料發(fā)展的關(guān)鍵問題，秸稈發(fā)酵飼料加工國家沒有統(tǒng)一的技術(shù)標準和生產(chǎn)標準，也是我們研究本項 目的根本原因所在。2.秸稈發(fā)酵飼料符合國家產(chǎn)業(yè)政策，創(chuàng)新秸稈發(fā)酵飼料加工 標準化

10、生產(chǎn)技術(shù)更有利于推廣和普及。2.1發(fā)展秸稈生物發(fā)酵飼料符合國家產(chǎn)業(yè)政策1996年國務院1996-2000年全國秸稈養(yǎng)畜過腹還田發(fā)展 綱要中秸稈發(fā)酵已正式列為成熟技術(shù)向全國推廣，黨中央和國務院又把“利用農(nóng)作物秸稈開發(fā)節(jié)糧型飼料發(fā)展畜牧生產(chǎn)”定為 我國今后飼料和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。在當前飼料及養(yǎng)殖行業(yè)存在著市場動蕩幅度大、人畜爭糧的 矛盾突出、大量秸稈資源沒有得到合理的開發(fā)利用、畜禽產(chǎn)品的 化學品投入高和食品安全潛在威脅程度大等突出問題的現(xiàn)狀下， 利用農(nóng)作物秸稈發(fā)酵制作飼料符合科學發(fā)展觀的宏大前提，符合 國家行業(yè)政策，能夠變廢為寶，降低飼料成本，增加養(yǎng)殖效益， 消除環(huán)境污染，減少疾病發(fā)生，生產(chǎn)安全、

11、綠色無公害畜禽產(chǎn)品。 對保障人類健康，促進生態(tài)循環(huán)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)化發(fā) 展，促進社會的和諧發(fā)展都具有十分重要的現(xiàn)實意義和深遠的歷 史意義。充分有效地利用農(nóng)作物秸稈資源，將成為緩解當今人類面臨 的糧食、能源、環(huán)境三大危機，從根本上解決人畜爭糧的矛盾， 實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑之一，也對養(yǎng)殖業(yè)和 環(huán)保業(yè)都將有重大的意義。為此，加強秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)理論研究和應用研 究，將為秸稈資源和微生物資源的開發(fā)利用提供廣闊的前景。2.2創(chuàng)新秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)有利于推廣和普及 在當前全球經(jīng)濟形勢不容樂觀，畜產(chǎn)品出口市場受到嚴重影 響，畜禽價格急劇不穩(wěn)定，養(yǎng)殖業(yè)飼料成本持續(xù)高

12、漲情況下，養(yǎng) 殖利潤空間趨低，如何利用高科技技術(shù)來節(jié)約糧食飼料，降低養(yǎng) 殖成本，提高肉蛋奶等食品品質(zhì)，成為當前養(yǎng)殖業(yè)急需解決的重 大課題，也是研究秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)的意義所在。本技術(shù)主要創(chuàng)新點是：秸稈發(fā)酵飼料加工從分散粗放式、家庭作坊式制作轉(zhuǎn)變成規(guī) ?；?、標準化飼料加工廠生產(chǎn)。應用標準化生產(chǎn)技術(shù)加工秸稈生物發(fā)酵飼料，對養(yǎng)殖業(yè)降低 飼養(yǎng)成本，生產(chǎn)綠色安全畜產(chǎn)品，解決人畜爭糧、保障人類健康，促進生態(tài)循環(huán)和社會發(fā)展，實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，具有 十分重要的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。二、秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)研究內(nèi)容和預期成果我公司聯(lián)合全國高科技農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心微生物研究 所、全國

13、高科技農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心青島工作站、北京綠達源 科技有限公司等多位長期從事微生物學應用研究的專家教授和 畜牧養(yǎng)殖業(yè)的資深專家，在借鑒國內(nèi)外成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，經(jīng)過 近一年試驗研究，利用由全國高科技農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心微生 物研究所研發(fā)技術(shù)，北京綠達源科技有限公司生產(chǎn)植物莖稈皮殼 發(fā)酵制作綠色無公害生態(tài)飼料的復合微生物菌種，研究秸稈生物 發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)與應用。該研究以微生物發(fā)酵秸稈技術(shù) 為基礎(chǔ)，根據(jù)動物微生態(tài)學和營養(yǎng)學原理，結(jié)合微生物菌群及生 物昆蟲等營養(yǎng)成分，利用農(nóng)作物的莖稈皮殼、食品加工廠的下腳 料、荒山薄地種植的牧草、廢棄的蔬菜麩皮養(yǎng)殖的昆蟲及其副產(chǎn) 品等原料，通過微生物發(fā)酵，應用

14、秸稈生物發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn) 技術(shù)，研發(fā)新一代集營養(yǎng)、防病、省料、生態(tài)四效于一體的高效 全營養(yǎng)秸稈生物發(fā)酵節(jié)糧飼料，應用于畜禽生產(chǎn)中。1.研究標準化生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容和重點解決的關(guān)鍵問題標準化生產(chǎn)技術(shù)研究內(nèi)容：設(shè)計工藝流程、制定技術(shù)標準、 研發(fā)配套秸稈生物發(fā)酵飼料使用的無抗生素核心飼料及預防和 治療疾病使用的微生態(tài)產(chǎn)品等。重點解決新鮮秸稈粉碎細度及生 產(chǎn)量、鮮飼料混合、冬天難發(fā)酵、包裝及運輸?shù)葐栴}。1.1主要技術(shù)指標：新鮮秸稈粉碎2-3噸/時、細度20-30 目每次8-10分鐘 混合0.5噸；每小時40kg/代打包2-3噸、包裝袋內(nèi)用8-12S塑 料袋，外用普通編織袋等。1.2主要經(jīng)濟指標：設(shè)計單廠兩

15、條生產(chǎn)線年產(chǎn)能 5萬噸，解決2-3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)近30 萬畝農(nóng)作物秸稈資源，輻射周邊 30-50km，滿足20萬頭生豬飼 料，以每頭豬節(jié)約200元計算，養(yǎng)豬戶年節(jié)約 4000萬元，項目 累計銷售收入5000萬元。1.3預計項目實施中在每 3-5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)可帶動一個發(fā)酵飼料加 工廠，每個加工廠會帶動 20-30個規(guī)模養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖專業(yè)合作 社。1.4為了加快秸稈發(fā)酵飼料技術(shù)的普及，邀請有關(guān)專家對養(yǎng) 豬戶和秸稈發(fā)酵飼料廠技術(shù)人員、營銷人員、售后服務等團隊進 行定期培訓、觀摩、試驗等工作。2.標準化生產(chǎn)技術(shù)預期成果和提供方式、推廣應用預測2.1發(fā)展秸稈生物發(fā)酵飼料預期成果2.1.1秸稈生物發(fā)酵飼料是低成本健康養(yǎng)殖

16、的最佳出路 多少年來，大批專家學者及不少企業(yè)都在為養(yǎng)殖業(yè)的健康和 降低成本作不懈的努力。按照現(xiàn)代養(yǎng)殖模式，配合飼料得到大規(guī) 模應用之后，養(yǎng)殖業(yè)成本降低的空間就已經(jīng)變得十分狹小，很多 技術(shù)的改進和新產(chǎn)品的使用換來的卻又是環(huán)境的破壞和食品安 全性的大大降低，為不法分子非法牟利提供了機會，但卻給人類 健康帶來了極大的威脅。要想徹底解決養(yǎng)殖業(yè)的成本，并提供一 條健康環(huán)保的養(yǎng)殖之道，必須從根本上解決飼料原料資源的問 題，同時也必須有新的革命性技術(shù)注入這個行業(yè)。經(jīng)過近年來的研究，我們認為：微生物發(fā)酵技術(shù)是綜合性解 決上述這些問題的理想選擇。2.1.2生物發(fā)酵飼料是農(nóng)作物秸稈資源利用的最理想途徑目前，用植物

17、的秸稈資源作為燃料或通過處理作為肥料還田 達到了循環(huán)利用，然而，用其制作燃料燃燒值太低，且易造成環(huán) 境二次污染；而用其作肥料就地還田雖然在一定程度上能起到秸 稈的循環(huán)利用，但是，要使植物秸稈得到較為理想的降解，必須將其進行機械處理，這對于山區(qū)來說可操作性不強，而且使用效 率不高，從經(jīng)濟效益上核算并不十分明顯。將農(nóng)作物秸稈等廢棄的廉價產(chǎn)品通過復合益生菌的發(fā)酵可 作為益生菌的載體，其發(fā)酵體作為飼料使用，則可以更加充分有 效地發(fā)揮益生菌的功效，提高這些廉價產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，代替大 量糧食來源的飼料，補充動物體內(nèi)益生菌群數(shù)量，大大降低飼料 成本，降低養(yǎng)殖業(yè)發(fā)病率和死亡率。實踐證明，發(fā)酵飼料的使用 能使養(yǎng)

18、殖業(yè)效益提高20-30%，這在當前養(yǎng)殖業(yè)處于虧損邊緣的 現(xiàn)狀下，可使養(yǎng)殖業(yè)扭虧為盈，大大提高養(yǎng)殖戶的積極性，這不 僅僅解決了一些廢棄物浪費、污染的問題，也將為保持養(yǎng)殖業(yè)健 康、穩(wěn)定地發(fā)展起到很重要作用，同時發(fā)酵飼料能為社會提供更 安全的食品。因此，無論從經(jīng)濟效益還是社會效益上看，發(fā)酵飼 料技術(shù)都是植物莖稈皮殼資源利用的一條最理想途徑。2.2普及標準化生產(chǎn)技術(shù)方式秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)可通過技術(shù)合作、加盟、聯(lián)營、無償扶持、提供產(chǎn)品等多種形式普及，讓更多的農(nóng)民都受益。2.3標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣應用預測秸稈生物發(fā)酵飼料已在即墨、膠南、平度等市區(qū)規(guī)模豬場進 行試驗應用。實踐證明：秸稈生物發(fā)酵飼料比用

19、傳統(tǒng)飼料有效節(jié) 約糧食用糧，至少可降低飼料成本30%，與發(fā)酵床配合使用可達 50%。試驗豬場生產(chǎn)的豬肉經(jīng)權(quán)威部門檢測，該無任何抗生素和 農(nóng)藥殘留，所有指標均達到國家綠色豬肉標準，并且絕大部分指 標遠遠超過國家標準的要求，被稱為“生態(tài)豬肉”，經(jīng)熟加工后肉塊不懈，口味純正，瘦而不柴，肥而不膩。所有品嘗過這種“生 態(tài)豬肉”的專家和領(lǐng)導、同行、朋友都不絕口地為之贊嘆。經(jīng)預測：秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)研究成功后，應用畜 禽生產(chǎn)中為緩解我市糧食緊缺起著積極作用，將從根本上解決人畜爭糧的矛盾，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，給飼料業(yè)和畜牧業(yè)帶來一次新 的革命，也為生產(chǎn)綠色安全畜產(chǎn)品開辟了一條新的途徑。三、秸稈飼料生物發(fā)酵

20、原理及標準化生產(chǎn)技術(shù)方案1. 秸稈飼料生物發(fā)酵原理秸稈生物發(fā)酵飼料的原理是：利用有益微生物（益生菌）自 身的生長繁殖和代謝活動，合成與分泌纖維素分解酶、蛋白酶等 酶系，將農(nóng)作物秸稈（包括玉米秸稈、稻草、麥秸、油菜秸稈、 稻殼、紅薯藤蔓、花生藤等）中不易被動物消化吸收的纖維素、 半纖維素等物質(zhì)有效降解為能夠被動物消化吸收的小分子糖類， 如葡萄糖、果糖等；同時經(jīng)過特殊的微生物轉(zhuǎn)化，合成多種氨基 酸、菌體蛋白、脂肪酸及維生素等生理活性物質(zhì)，產(chǎn)生醇、酸、 酯等風味物質(zhì)，改善秸稈的適口性和營養(yǎng)價值，滿足畜禽動物對 能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，生物學效價進一步提高。農(nóng)作物秸 稈經(jīng)過微生物發(fā)酵處理后，可被畜禽

21、直接取食利用，提高消化利 用率，增強動物機體的免疫力和抗應激能力。1.1秸稈飼料發(fā)酵后產(chǎn)生大量菌體蛋白，使秸稈飼料中的蛋 白質(zhì)、維生素、氨基酸等含量得到提高，并產(chǎn)生醇、酸、酯等風 味物質(zhì)，改善秸稈飼料適口性，提高營養(yǎng)價值。1.2秸稈飼料發(fā)酵后的有益菌群分泌較多的活性物質(zhì)，并產(chǎn) 生大量的免疫球蛋白，能增強動物機體的免疫力和抗應激能力， 降低由病原菌引起的各種胃腸道、呼吸道及由于高溫引起的熱應 激等疾病，為社會提供更安全的畜產(chǎn)品。1.3發(fā)酵飼料中的淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等復雜的大分子有 機物，由益生菌群吸收后產(chǎn)生易于被動物消化吸收的低聚糖、單 糖、雙糖和多種氨基酸等小分子物質(zhì)，提高粗飼料轉(zhuǎn)化率，減少

22、 精飼料用量，降低養(yǎng)殖成本。1.4發(fā)酵飼料對家畜機體內(nèi)因飼料霉變等原因引起的沉積毒 素，具有極強的分解作用，可使糞便中氨氣、硫化氫等氣體的濃度大大下降，無臭味，使養(yǎng)殖環(huán)境得到明顯改善1.5秸稈發(fā)酵飼料被養(yǎng)殖業(yè)利用，可節(jié)省大量糧食，不僅解 決了農(nóng)作物莖稈皮康的資源浪費及食品加工廠下腳料的污染問 題，也解決了“人畜爭糧”問題，同時為保持養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)定地 發(fā)展起到很重要作用。2. 秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)操作步驟2.1秸稈粉碎2.1.1選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的玉米秸稈、黃豆秸稈、麥草秸稈、紅 薯藤、油菜秸稈、花生秧、花生殼、稻殼及各種藥材莖稈等農(nóng)作 物副產(chǎn)品，也可搭配食品加工廠下腳料或人工種植牧草使用。新

23、鮮物料發(fā)酵后效果比干貯物料發(fā)酵后營養(yǎng)提高50%以上。單獨發(fā)酵秸稈時加5%麩皮或玉米，有利于增加粘合力快速發(fā)酵。2.1.2將新鮮秸稈放入揉搓專用粉碎機進行粉碎，需2-3人操作，配套電機15kw，每小時加工2-3噸，細度達到20-30目 形成秸稈漿液。半干秸稈也可使用該機械加工，干秸稈采用普通 飼料粉碎機即可加工。2.2物料混合2.2.1菌液制作用10公斤40攝氏度左右的溫水，加 500克普通紅糖（糖 副產(chǎn)品）沖釋，再添加 100毫升菌種及200克發(fā)酵菌種伴侶， 用干凈器具攪拌均勻，放置 4小時左右，使菌種活化后形成菌液 方可使用。制作該量菌液可發(fā)酵新鮮秸稈 300公斤或干秸稈100 公斤。2.2

24、.2物料制作用加工好的秸稈（或搭配食品廠下腳料、牧草）根據(jù)畜禽營養(yǎng) 添加不同比例能量飼料、蛋白飼料和無抗生素預混料輸送混合機 中待混合。鮮秸稈折合干物質(zhì)比例計算。2.2.3物料混合將混合機內(nèi)制作好的物料，采用計量式無塔供水器加水、自 動加藥器加菌液，邊加水、邊加菌液、邊攪拌，8-10分鐘攪拌完畢。加水多少以干濕程度要求用手緊攥剛好有水滴，但落地不能 成團?；旌蠘藴室螅猴暳虾?0-55%，每次8-10分鐘混合 0.5噸、配套電機11-15kw、電機轉(zhuǎn)速 20-30轉(zhuǎn)/分鐘。一般干 物料100公斤需加水50-60公斤。為了降低儲存成本，迎季大量加工秸稈不需加水混合，菌液 可直接通過打包機噴頭噴

25、灑在秸稈上，邊邊噴灑打包。選擇秸稈 含水量不超過60%為宜，含水量高的物料攪拌時添加干物質(zhì)來調(diào) 整水分，發(fā)酵秸稈水分可通過收割時間調(diào)整。2.3打包發(fā)酵2.3.1發(fā)酵飼料包裝袋，選用40kg包裝袋較好，便于搬運。 內(nèi)用8-12S塑料袋可循環(huán)使用，外加普通編織袋即可。2.3.2將混合好的物料直接進入打包機裝袋，每小時裝袋 2-3噸、配套電機15kw、需2-3人操作?，F(xiàn)在制作選用缸貯、 塑料袋貯、堆貯，還有用發(fā)酵池，這樣使用極不方便，發(fā)酵器皿 大使用時間長，開啟次數(shù)多，拐角處容易密封不嚴，取出不便， 造成浪費太嚴重。加工時養(yǎng)殖場工人少、沒有預留加工車間，這 樣制作也較麻煩，養(yǎng)殖戶就放棄使用。2.3.

26、3將加工好的發(fā)酵物料裝入發(fā)酵容器或?qū)Ｓ么鼉?nèi)，用力 壓實，越緊越好，再將發(fā)酵物料嚴密封閉并避光，進行厭氧發(fā)酵。夏秋季4天左右，冬春季時間適當延長，大批迎季加工可全年飼 用。2.3.4為了解決冬春季溫度低難發(fā)酵的問題，我們建議建發(fā) 酵加溫車間，一般車間溫度保持在 20 C以上即可，溫度越高發(fā)酵 時間越短。2.4質(zhì)量標準241發(fā)酵飼料含水量要求50-55%之間，水分過大容易造 成過酸，水分過小則厭氧菌生長緩慢，物料容易發(fā)霉變質(zhì)。242感官檢測：發(fā)酵成功的飼料打開散發(fā)出酸酒香味，無霉爛變質(zhì)等異味，pH值4左右，看上去色澤好，柔軟多汁，無 霉菌生長或變黑。2.4.3發(fā)酵好的飼料在密封厭氧條件下儲存，保質(zhì)

27、期至少 個月，長者可達一年以上。在每次飼喂取料后，要做好密封。嚴 禁開口存放，防止發(fā)霉變質(zhì)。2.5使用方法全價發(fā)酵飼料可直接飼喂，在畜禽生長階段配合20%生物全 價料或5-10%生物濃縮料育肥效果更佳；秸稈發(fā)酵飼料可替代全 價料：乳仔豬、種公豬15-20%，中大豬30-40%，母豬40-60%， 家禽20-30%，奶牛30-50%，其他動物也不少于 30% ；2.6注意事項：當次取出的發(fā)酵料須當次喂 過渡期應在讓畜禽有一個適應熟悉喜食7天以上為好。發(fā)酵飼料因為含大量活菌，不得與含抗生素的商品飼料混 用；發(fā)酵飼料也不能用于高溫造粒； 完。飼喂發(fā)酵料要有一定的過渡期， 在過渡期內(nèi)逐漸增加發(fā)酵料的比

28、例， 發(fā)酵料的過程。3. 秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)可行性人工制作秸稈生物發(fā)酵飼料勞動強度大，產(chǎn)品計量誤差高， 很難形成產(chǎn)業(yè)化和標準化生產(chǎn)， 更不容易普及該項技術(shù)。經(jīng)試驗， 人為制作秸稈發(fā)酵飼料都能成功，研究秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn) 技術(shù)勢在必行。為此，應用秸稈發(fā)酵飼料標準化生產(chǎn)技術(shù)，推廣 建立發(fā)酵飼料加工廠生產(chǎn)營養(yǎng)標準的產(chǎn)品，養(yǎng)殖戶使用方便、減 少勞動強度和人工生產(chǎn)中容易出現(xiàn)的問題，也是推廣秸稈發(fā)酵飼 料最容易、最便捷、成功率較高的方法。四、研究標準化生產(chǎn)技術(shù)總體安排及年度進展 建立標準化秸稈發(fā)酵飼料試驗廠，利用2年時間進行試驗、示范并成功推廣?？傮w工作擬計劃安排如下：1. 2010年3月選址建廠或租賃工廠，進行基礎(chǔ)建設(shè)或改造，安裝設(shè)備、準備原料、調(diào)試生產(chǎn)，計劃6月份投產(chǎn)；2. 2010年7月份產(chǎn)品正式進入市場，大力推廣宣傳，讓更多農(nóng)戶接受并認可，并召開現(xiàn)場會向全市推廣。爭取10月份迎季大批加工新鮮玉米秸稈之前，讓更多的大型養(yǎng)殖企業(yè)或有實力的客戶投資建廠，盡快讓全市農(nóng)民都受益。3. 2011年期間，爭取全市至少每 3-5個農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)就要建立 一個秸稈發(fā)酵標準飼料加工廠，來解決秸稈浪費及污染問題，盡 快形成當?shù)匮h(huán)經(jīng)濟龍頭企業(yè)。五、標準化生產(chǎn)技術(shù)實現(xiàn)預期目標已具備的條件1 .研究秸稈發(fā)酵飼料技術(shù)工作基礎(chǔ)1.1秸稈生物發(fā)酵飼料技術(shù)已成功在即墨、膠南、平度制作 使用成功，達到了利用