食品廠職責(zé)和權(quán)限

1、食品廠職責(zé)和權(quán)限一、總經(jīng)理職責(zé)1 .以身作則，帶頭學(xué)習(xí)質(zhì)量安全知識，不斷對員工進(jìn)行質(zhì)量安全教育：2 .制定公司發(fā)展的長遠(yuǎn)計劃；3 .制定和頒發(fā)公司的質(zhì)量方針，批準(zhǔn)和發(fā)布QS手冊;4 .對公司的質(zhì)量安全體系的完善和實(shí)施全面負(fù)責(zé)，定期組織體系內(nèi)部檢查，使質(zhì)量方針、目標(biāo)和質(zhì)量安全體系保持有效；5 .監(jiān)督各部門職能的實(shí)施，批準(zhǔn)實(shí)行各種質(zhì)量活動。二、行政辦公室職責(zé)管理質(zhì)量安全體系所需的文件； 對質(zhì)量文件（包括質(zhì)量記錄）進(jìn)行控制； 制定本公司的人員培訓(xùn)計劃，按培訓(xùn)要求組織培訓(xùn)； 進(jìn)行員工的人事和健康的管理； 考核質(zhì)量目標(biāo)； 保持公司內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生清潔； 制定采夠計劃； 按原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采夠。三、生產(chǎn)技

2、術(shù)部職責(zé)1 .編制工藝操作規(guī)程、質(zhì)量記錄表格等文件，處理現(xiàn)場 的工藝及質(zhì)量問題；2 .向生產(chǎn)車間說明質(zhì)量要求，向品質(zhì)部反饋車間質(zhì)量問題，定期組織車間開質(zhì)量會議；3 .與化驗(yàn)室共同商議解決質(zhì)量問題與生產(chǎn)操作的矛盾，不能自行解決的報質(zhì)檢部組織處理4 .確保質(zhì)量安全體系的要求得到執(zhí)行，生產(chǎn)人員按作業(yè) 指導(dǎo)書和管理制度進(jìn)行清潔文明生產(chǎn)；5 .編制公司技術(shù)改造計劃和產(chǎn)品開發(fā)計劃，改良產(chǎn)品裝 潢設(shè)計；6 .組織車間生產(chǎn)，并保證按時按質(zhì)按量完成公式的生產(chǎn) 任務(wù)；7 .建立全公司的設(shè)備檔案及維修、保養(yǎng)記錄等資料。四、生產(chǎn)車間的職責(zé)1 .按生產(chǎn)技術(shù)部下達(dá)的生產(chǎn)計劃進(jìn)行生產(chǎn)；2 .按衛(wèi)生管理制度以及生產(chǎn)現(xiàn)場的操作

3、文件進(jìn)行清潔文 明生產(chǎn)；3 .生產(chǎn)前后對車間、設(shè)施、工器具進(jìn)行清潔、整理，確保生產(chǎn)現(xiàn)場的良好秩序；4 .現(xiàn)場監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)，記錄原始記錄；核對化驗(yàn)報告，標(biāo)識、隔離生產(chǎn)過程中的合格與不合格品，阻止不合格品進(jìn)入下道工序；6 .向生產(chǎn)技術(shù)部反映生產(chǎn)中存在的質(zhì)量問題，并提由建議；7 .清理、整頓、清潔生產(chǎn)車間工作環(huán)境。五、質(zhì)檢部職責(zé)1,全面負(fù)責(zé)建立、實(shí)施和保持質(zhì)量安全體系；8 .編制QS手冊、程序文件、衛(wèi)生管理制度、檢驗(yàn)規(guī)程、 包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)等，并負(fù)責(zé)解釋；9 .全公司的質(zhì)量信息管理；10 監(jiān)督化驗(yàn)室的各項(xiàng)檢驗(yàn)活動，控制不合格進(jìn)倉、由廠或用于生產(chǎn)；11 組織各部門商議處理不合格品；12 檢查生產(chǎn)員工的

4、工藝記錄；13 儀器儀表的檢定和維護(hù)；14 檢驗(yàn)原材料的質(zhì)量；15 檢驗(yàn)半成品、成品的質(zhì)量六、化驗(yàn)室職責(zé)1 .維護(hù)化驗(yàn)室的儀器、設(shè)施；2 .管理有毒的有害物品，保障安全；3 .檢測儀器的定期校準(zhǔn)；4 .執(zhí)行各項(xiàng)檢驗(yàn)活動，填寫各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄，由具檢驗(yàn)報告，簽發(fā)合格證；5 .阻止不合格品的由廠，監(jiān)督各部門、各環(huán)節(jié)對不合格 品的處理；6 .定期檢查倉庫、生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況；7 .對產(chǎn)品檢驗(yàn)中的莫些屬監(jiān)督檢驗(yàn)的項(xiàng)目，每年不少于2 次送相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)檢測，保存檢驗(yàn)報告；8.對質(zhì)量問題提由改進(jìn)建議，向品質(zhì)部反映存在的質(zhì)量問題。七、銷售部職責(zé)1 .收集市場信息，確定顧客要求；2 .建立與顧客溝通的有效方式；

5、3 .處理顧客投訴；4 .倉儲產(chǎn)品的標(biāo)識和管理。八、倉庫1 .對庫存物資進(jìn)行數(shù)量管理，及時反饋物資動態(tài)，供相關(guān)部門參考；2 .確保庫存物資分類科學(xué)、堆放合理、標(biāo)識清楚；3 .定期檢查倉庫的衛(wèi)生狀況以及衛(wèi)生設(shè)施的完好性，保障庫存物資在有效期內(nèi)不受影響；4 .嚴(yán)格執(zhí)行有檢驗(yàn)報告或合格證的原輔材料、產(chǎn)品、包裝材料才能入倉出倉的原則，對不合格產(chǎn)品或無檢驗(yàn)報告的物料有權(quán)拒收；5 .入庫、由廠前，按檢驗(yàn)報告核對每批合格的產(chǎn)品，并標(biāo)識、隔離合格與不合格產(chǎn)品，報質(zhì)檢部按不合格品管理制度處理；6 .由廠前，配合銷售部核對每批合格的產(chǎn)品，防止不合 格品出廠。九、財務(wù)部職責(zé)1 .會計核算、銀行結(jié)算結(jié)余報表、產(chǎn)品由貨收款報表、財務(wù)登記、貨款對賬、