水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

1、1、水果商品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)梨類品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)鴨梨酥梨沙梨啤梨果形端正，大小均勻，無(wú)畸形果，帶果柄；果 面新鮮潔凈，無(wú)刺劃傷，無(wú)壓痕，無(wú)病蟲害； 身重結(jié)實(shí)，味道爽甜。蘋果類品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（一級(jí)水果）青蘋果秦冠具有本品種特有的外形，大小均勻，果面光滑有加力果光澤，具有本品種應(yīng)有的自然色澤；無(wú)斑點(diǎn)或極少果銹，不起皺，無(wú)裂口，無(wú)壓痕及其他機(jī)械損紅富士傷和凍傷黑斑；果身重，硬朗；口感汁液飽滿,新西蘭無(wú)苦澀味，無(wú)木栓化組織。華盛頓柑桔類品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)柑類蜜柑廣柑蘆柑果實(shí)大近似球形，無(wú)異狀突起瘤、無(wú)病蟲害所呈現(xiàn) 的綠斑、黑斑，無(wú)霉?fàn)€，無(wú)機(jī)械傷，果面清新潔 凈，大小均勻，果實(shí)無(wú)萎蔫，色澤自然。桔類紅柑蜜柑果

2、實(shí)小而扁，大小均勻，果面新鮮光潔無(wú)裂口，無(wú) 機(jī)械傷、病斑及腐爛現(xiàn)象，果蒂完整平齊，易剝 落，桔絡(luò)少。橙類進(jìn)口橙臍橙、紐荷爾橙大小均勻，皮光滑并有光澤，手感重，無(wú)機(jī)械損 傷。難剝離，果汁多，味可口，無(wú)萎蔫。柚類沙田柚蜜柚果實(shí)大，圓形或梨形，果皮厚達(dá) 1cm，難剝離，酸甜合適，大小均勻。檸檬色澤淺黃，果實(shí)橢圓或圓形；大小均勻，頂端有乳 頭狀突起，肉汁極酸并有濃香，無(wú)任何機(jī)械損傷。蕉類品名香蕉果實(shí)豐滿，果形端正，梳柄完整，不缺只口，單果均芭蕉勻；色澤自然、光亮；皮色青黃，果面光滑，無(wú)病黑質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)斑，無(wú)蟲疤，無(wú)霉菌，無(wú)創(chuàng)傷；果肉稍硬；果皮可剝皇帝蕉或易剝品名國(guó)產(chǎn)葡萄具有本品種應(yīng)具有的外形、色澤；果

3、粒面完好，皮青提上無(wú)斑痕，果珠飽滿，大小均勻；輕提果穗枝梗,葡萄類質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)微微抖動(dòng)，果實(shí)不抖落或抖落極少紅提、黑品名桃類楊桃、毛水蜜桃蟠桃等品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)具有本品種應(yīng)有的外形及色澤，大小均勻，果形端正，果面無(wú)不正常斑點(diǎn)，無(wú)裂口及其他機(jī)械損傷,無(wú)腐爛，無(wú)病蟲害，無(wú)藥害，無(wú)破皮布林類質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)黑布林皮光滑有光澤，個(gè)形整齊均勻，無(wú)破皮，無(wú)皺縮,紅布李等無(wú)壓痕，不軟塌，具有本品種應(yīng)有色澤瓜類品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)西瓜黑美人黃肉瓜有 籽、無(wú)籽 瓜具有本品種應(yīng)有的形狀，大小均勻，果色清新 光亮，條紋清晰，果皮無(wú)傷痕，無(wú)水份腐爛， 無(wú)干疤，無(wú)蟲眼，無(wú)病斑，果柄茸毛脫落，臍 部凹陷，水份大，甜度高，切開鮮艷

4、光澤，無(wú) 異味及黑瓢。哈密瓜瓜形端正，呈橢圓或橄欖形。瓜身堅(jiān)實(shí)微軟， 果皮無(wú)傷及其無(wú)腐爛，切開色澤鮮艷光潤(rùn)，大小均勻，香氣濃郁。香瓜外形完整良好，新鮮潔凈，果身堅(jiān)實(shí)，果面無(wú) 裂痕、腐爛、水分、病蟲害、藥害，大小均 勻。白蘭瓜夕卜形端正，大小均勻，綠色全部消退，陽(yáng)面呈 白色，著地處呈鮮黃，瓜面光滑細(xì)膩，手彈微 有彈性，無(wú)任何損傷。其他品名質(zhì)里驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)榴蓮色澤金黃或青中帶黃，無(wú)霉斑，無(wú)黑斑，無(wú)生蟲，無(wú) 裂口，無(wú)腐爛軟塌，無(wú)損傷，果形飽滿。芒果具有本品種應(yīng)有的外形，大小均勻，外表光滑，有一 定硬度，果實(shí)結(jié)實(shí)，無(wú)黑斑，無(wú)灰斑，無(wú)凍害。山竹果柄及果柄葉呈青色，果面色澤深有光澤，果身微 軟，不堅(jiān)硬；無(wú)汁液

5、外滲，無(wú)病蟲害及其它傷害，大 小均勻。火龍果果面火紅有光澤，葉片青，果實(shí)堅(jiān)實(shí)。無(wú)腐爛，無(wú)軟 塌，無(wú)皺縮，大小均勻。草莓色澤鮮紅、水靈，無(wú)爛斑，無(wú)病蟲害及其它傷害，大 小均勻，蒂部有青色。人參果果身白或帶紫色，有光澤，手感光滑硬朗，無(wú)蟲蛀， 無(wú)黑斑凹陷，無(wú)萎縮，大小均勻。番石榴果形、色澤良好，無(wú)裂果，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲害，無(wú)藥 害及其它傷害，大小均勻，果身結(jié)實(shí)不軟塌，無(wú)異常 氣味或滋味。荔枝果皮鮮紅，稍帶紫色；果肉透明、爽口、甜度適中， 無(wú)裂果，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲害，無(wú)藥害及其它傷害，大 小均勻。菠蘿外形完整良好，新鮮潔凈，無(wú)異常氣味或滋味。果身 堅(jiān)實(shí)，無(wú)潮濕溢汁、溢膠；無(wú)霜害，無(wú)日燒，無(wú)腐 爛，無(wú)藥害及其它傷害。枇杷果實(shí)橙黃，新鮮潔凈，無(wú)異常氣味或滋味，有一定硬 度，無(wú)裂果，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲害，無(wú)藥害及其它傷 害。桂圓果色棕黃，果粒均勻，果身較平滑有光澤，果肉不粘 手，易剝落，有韌性；無(wú)霉?fàn)€，無(wú)黑斑。2、驗(yàn)收扣重驗(yàn)收時(shí)應(yīng)注意扣重，尤其是皮重、水重和冰重3、簽字確認(rèn)數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格核對(duì)無(wú)誤后，供應(yīng)商、收貨員、果蔬訓(xùn)練員三方簽字確認(rèn)驗(yàn)收4、