中英茶文化差異-精選文檔

1、中英茶文化差異隨著當(dāng)今世界科技與文化的進(jìn)步， 各國之間文化交流更加密 切，茶作為世界三大飲料之一， 通過文化的形式影響著世界各地， 但不同的人文背景， 環(huán)境差異， 風(fēng)土人情也使中英有著不同的飲 茶文化。一、中國茶文化茶作為中國的民族飲品， 有著悠久的歷史文化進(jìn)程， 甚至可 以追溯到大約 300 多萬年前。根據(jù)陸羽茶經(jīng)所 ?載：“茶之 為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！辈栉幕谥袊捏w現(xiàn)被稱為茶道，也是中 國文化中唯一獲得此稱號的美食藝術(shù)。 中國的飲茶之道， 即所謂 的“四大精神”：和，靜，怡，真。和，是中國哲學(xué)思想的中心，是由周易中“保合大和” 的思想發(fā)展而來的，也是茶道之魂。在儒學(xué)中體現(xiàn)為“中庸之 道”。

2、尊重他人的態(tài)度和行為， 謙遜待人，在為人處世中體現(xiàn)“以 和為貴”。靜，意味著安靜，純凈和整潔。品茶需要平和寧靜的環(huán)境和 空靈虛靜的心，當(dāng)空氣中飄散著茶的幽香，縈繞著身心，品茗者 的內(nèi)心也得愈加空靈透澈，漸入“天人合一”的意境。怡，意味著高興，舒心和滿足。幽美的品茶環(huán)境，精致的茶 具，迷人的茶香，清爽的茶味都使人產(chǎn)生舒適的感覺。人們的審 美器官和精神心靈都會在這樣一個舒暢， 怡悅的氛圍中得到升華與滿足真，意味著物之真， 情之真，性之真，道之真。 無論是茶葉， 茶具還是桌椅， 字畫等都要求真家真跡； 品茗時的情誼也要真摯； 釋放真性情；在自然中體會其“道”的哲學(xué)。據(jù)記載，茶飲于西漢，三國時期，飲茶

3、在南方很受歡迎，孫 權(quán)的后代孫昊首先在宴會上將茶取代了酒， 此后，在宮廷事務(wù)中， 茶與酒有著同等地位。 魏晉南北朝時期， 飲茶已成為社會地位較 高的人享受生活的標(biāo)志， 文人飲茶來提升自己的藝術(shù)思想。 中國 茶文化在唐朝達(dá)到了成熟期，“茶圣”陸羽創(chuàng)作的茶經(jīng)也是 在這一時期出現(xiàn)的， 將茶升格為一種美妙的文化藝術(shù)， 是劃時代 的茶學(xué)專著。 宋代飲茶也很受歡迎， 茶葉的制作技術(shù)也有了很大 的提高。到了元代，人們飲茶更突出表現(xiàn)自己的精神層面，磨煉 自己的意志。在明清時期，茶文化則是茶藝簡潔，返樸歸真。此 外，中國的茶在此期間出口到了英國。二、英國飲茶文化十七世紀(jì)初，茶被傳播到英國， 成為他們最喜歡的飲料

4、之一。 1662 年，葡萄牙凱瑟琳公主嫁給了查理二世，并將她對茶的喜 愛在朝廷中流行起來， 很快也在貴族圈中得到了認(rèn)可， 并且取代 了葡萄酒和烈酒作為王室貴族的飲用品。為了取悅凱瑟琳公主， 英國東印度公司在 1668 年開始從中國進(jìn)口茶葉，從那時起，茶 葉開始在英國的市場上出售， 此后東印度公司將其視為正常貿(mào)易 的一部分。英國著名小說傲慢與偏見中的人物，簡?奧斯汀就經(jīng)常喝茶。傳統(tǒng)下午茶，主人必須使用最好的房間，瓷器歡迎客人。在 溫暖的陽光下，伴隨悠揚(yáng)的古典音樂，人們在這種舒適的環(huán)境中 放松身心。在維多利亞時代，男人穿著燕尾服，女士穿著長袍。 現(xiàn)在，正式的下午茶每年都會在英國白金漢宮舉行，男士仍

5、然穿著燕尾服，帽子及手持雨傘，女士則穿著洋禮服，戴著帽子，帽 子上掛著各式各樣的羽毛， 像一道美麗的風(fēng)景線。一般是女主人 穿著禮服為客人服務(wù)，非不得以才請女傭協(xié)助以示尊重客人。下午茶一般為紅茶，點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛，包括三明治，烤 餅，蛋糕和糕點(diǎn)等。現(xiàn)在，正式的下午茶多在酒店，咖啡館或茶 店。三、中英茶文化差異中國人喝茶重精神，輕形式。講究“茶道”，在以茶修身養(yǎng) 性的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地與自然相結(jié)合，大膽探索人類的真諦。與 中國茶道不同，英國人飲茶的重點(diǎn)在于禮儀， 體現(xiàn)談話交流的一 種優(yōu)雅。維多利亞時代的下午茶則是英國茶文化的核心，華麗而不庸俗。中式茶具多為民族色彩，體現(xiàn)傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，每個朝代都有 自己的古典藝術(shù)，很少有滿幅的圖案，茶具最為典型為瓷器。 茶 具也有英式風(fēng)格。起初，他們是從無國界運(yùn)來的，隨著茶具行業(yè) 的起義，英國開始在中國模仿的基礎(chǔ)上制造茶具，并根據(jù)自己的需要對其進(jìn)行了改進(jìn)，增加了把手，帶走了杯子的蓋子，也因?yàn)榇善魈亓?，他們制作了精美的銀茶具。其次，茶飲改變了英國男性的飲食行為。 中國茶在運(yùn)往英國 之前，英國人沒有健康的解渴飲料， 人們通常每天都喝酒。然而, 喝太多的酒不僅對人的健康有害也使得他們更好斗。人們開始在餐桌上喝茶而不是喝酒，因?yàn)椴璨粌H解渴，而且對健康有益，使 人們充滿活力，頭腦清醒?？傮w來說，英國從中國引入更多的是茶的模式以及茶所帶來 的健