奶茶創(chuàng)業(yè)計劃書2

1、.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書創(chuàng)業(yè)項目：奶茶店制作人：*2017 年* 月* 日.第一部分：項目概況計劃摘要本店是一個資金投入低、 消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留 4 個月左右的店租、 人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“清心奶茶” ，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以獨有的特色（幽美環(huán)境，優(yōu)質(zhì)新品，奇特杯具）吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“清心奶茶”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖

2、“清心奶茶”奶茶店。公司簡介公司名稱：清心奶茶主要產(chǎn)品： 奶茶業(yè)務(wù)范圍： 銷售奶茶，咖啡，果汁，飲料等營銷策略：（ 1） 促銷計劃（ 2）廣告策略（ 3）價格策略第二部分：行業(yè)及市場分析奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大， 不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈， 我們必須做出特色才能不被淘汰， 才能在行業(yè)中脫穎而出。 目前奶茶店口味大多雷同， 所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。 同時要注重奶茶店的衛(wèi)生， 讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價， 我們會根據(jù)不同的口味定

3、出不同的價格， 一般在 4 元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢， 以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多， 進入該行業(yè)比較困難， 而且大多顧客有慣性消費心理， 取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。 所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動。.第三部分：可行性分析本店開設(shè)在 * 學(xué)院中，消費中學(xué)生是主力軍，一切要貼近于學(xué)生。第四部分：產(chǎn)品分析本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔， 各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本

4、周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。主打星座奶茶，不同的星座，都會擁有一到三款專屬自己星座的奶茶。 不同的星座有不同的性格，有不同的味道。 為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。 不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍， 也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰 )、香料 (珍珠奶茶還包括珍珠 )。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦

5、泉水 ?還是山泉水 ?海水 ?過濾水 ?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以， 為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?1、學(xué)會品味奶茶 ;2、原料成份配方 ;3、調(diào)味份量與時間 ;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法 ;6、奶茶的保存 ;7、奶茶的包裝要求 ;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變。第五部分：營銷策略我們以文學(xué)院學(xué)生為中心，在 QQ、朋友圈、書香文院公眾號上進行圖文并茂的宣傳。擺放宣傳展牌。 聯(lián)絡(luò)各個學(xué)院的創(chuàng)業(yè)外聯(lián)部部長進行溝通， 達到全校的宣傳。發(fā)放優(yōu)惠券，進行宣傳。推出 5 杯送貨

6、上門服務(wù)。實行會員積分制。在一次性消費到 15 元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的 T-shirt，不僅歡愉了顧客， 同時可以提高本店的知名度。 并且由于在學(xué)校中所以營造一個舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動： 比如，情侶買可贈送情侶對勺； 買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象。第六部分：可發(fā)展戰(zhàn)略短期目標(biāo) ：第一階段 ：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客。.第二階段 ：公司發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。第三階段 ：針對不同的顧

7、客的需求，不斷的推出新的品種。長期目標(biāo) ：占領(lǐng) 100%的客源市場，為消費群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實現(xiàn)利潤的最大化公司的經(jīng)營理念：以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費群體以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足廣大消費群體以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費群體以公益感恩的企業(yè)文化來回報廣大消費群體第七部分：財務(wù)分析成本店面裝修2000基本設(shè)備10000職工薪酬9000宣傳費用1000原料費用1000總計23000盈利預(yù)計收入第一月第二月第三月項目銷售總額稅務(wù)及支出凈利潤.第八部分：團隊管理1、制度不要太籠統(tǒng)模糊。制度如果條理不清，過于籠統(tǒng)模糊的話，奶茶店管理人員推行起來往往難度較大，如果執(zhí)行不力，打了折扣，就會讓很

8、多制度流于形式，最后，會極大地?fù)p害整個制度的嚴(yán)肅性。因此，要避開這一點，就要細(xì)化制度，實施“標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則”計劃，就要把平時經(jīng)常使用的日常管理(比如出勤、著裝等)、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等全部標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則化，并不斷地向他們進行灌輸， 讓他們耳熟能詳，信手拈來，制度就容易落到實處。 2 、制度管理要剛性。管理的關(guān)鍵在考核，考核的關(guān)鍵在落實。因此，在實施制度化管理時，在制度執(zhí)行和落實上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作為奶茶店的服務(wù)人員或者管理人員才能真正信服“法律”的嚴(yán)肅性，才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法，制度才能發(fā)揮它的威力，讓大家不敢“越雷池”。 制度化管理是

9、奶茶店人員管理的基礎(chǔ)和保障，一個沒有章法的奶茶店注定會在經(jīng)營管理當(dāng)中破綻百出，從而難以做強、 做大。因為在所有的競爭要素當(dāng)中，人的因素是第一位的，作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為“賣點”的奶茶店人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)第九部分：市場風(fēng)險及對策1、市場風(fēng)險在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險： 費者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達不到該店營銷目標(biāo)所要求的知名度。學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。2、對策針對達不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險， 該店將主要把廣告等促銷活動做到位， 在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。發(fā)展特色服務(wù)， 形成奶茶店的