微生物工程 教學計劃

1、學院授課計劃20102011學年 第二學期系部名稱：_生科系_ 任課教師： 課程名稱微生物工程及設備共同承擔人無班級080921，080922周學時數(shù)大課小課重復課承擔任務主講輔導批改實驗人數(shù)633所用教材名稱微生物工程作者教材處理意見有所增減本課程的教學目的系統(tǒng)介紹微生物工程領域的理論知識，構(gòu)建知識整體框架，注重知識的整體性和連續(xù)性；教學內(nèi)容詳略得當，突出重點，結(jié)合本學科發(fā)展前沿，使學生在學習基礎知識的同時，觸摸到學科的新信息及發(fā)展趨勢，激發(fā)學生的求知欲和主動學習的興趣。要求學生掌握本課程的基本理論知識和基本實驗技能，達到能獨立運用的目的。提高教學質(zhì)量及教學改革的措施采用多媒體等現(xiàn)代化教學手

2、段輔助教學，豐富教學內(nèi)容，力爭圖文并茂。通過啟發(fā)式、提問式等靈活多樣的教學方法，聯(lián)系生活實際，激發(fā)學生的興趣，提高課堂教學效果。通過各種渠道隨時了解學生對教學的意見和要求，不斷改進教學方法和教學手段，提高教學質(zhì)量。附注1. 參照校歷制訂授課進度。進度表中的“課次”指第幾次課。2. 課外作業(yè)(填習題號或作業(yè)量)，實驗、教學參觀、社會調(diào)查、復習考試等教學活動，列入進度計劃。3. 計劃實施情況記載在備注欄內(nèi)。4. 本計劃一式三份，一份本人保存，一份交系，一份于開學后第一周內(nèi)交教務處。授課進度表周次課次授課內(nèi)容授課時數(shù)課外作業(yè)備注11第1章 微生物工程概論微生物工程發(fā)展簡史1.2 微生物工程的應用21

3、-32-4第2章 生產(chǎn)菌株來源2.1 生產(chǎn)物資產(chǎn)生菌的篩選2.2 菌株的分離2.3 優(yōu)良菌株的選育645第6章 培養(yǎng)基6.1 培養(yǎng)基的成分6.2 培養(yǎng)基優(yōu)化256第8章 發(fā)酵工程的參數(shù)檢測與控制8.1 發(fā)酵工程參數(shù)檢測8.2 發(fā)酵工程自動控制25-77第9章 微生物反應動力學9.1 發(fā)酵類型9.2 分批培養(yǎng)動力學9.3 連續(xù)培養(yǎng)動力學47-98-11第7章 發(fā)酵工藝控制7.1 溫度對發(fā)酵的影響及其控制7.2 pH對發(fā)酵的影響及其控制7.3 溶氧對發(fā)酵的影響及其控制7.4 CO2發(fā)酵的影響及其控制7.5 泡沫對發(fā)酵的影響及其控制8作業(yè)發(fā)酵工藝優(yōu)化-ppt1012第10章 微生物下游加工工程10.1 微生物下游加工工程概論21113第22章 衛(wèi)生保健用品22.1 抗生素2121422.3 類固醇的生物轉(zhuǎn)化2131522.4 菌苗和疫苗22.5 重組治療多肽和蛋白質(zhì)21416第23章 食品和飲料發(fā)酵23.1 啤酒釀造21517第24章 食品添加劑24.5 維生素215-1618-19第26章 微生物酶類26.1 商業(yè)微生物酶的生產(chǎn)26.3 淀粉處理酶類和有關的糖酶41720第27章 燃料及工業(yè)化學品27