多種功能餐飲娛樂休閑公司創(chuàng)業(yè)項目計劃書

1、多種功能餐飲娛樂休閑公司創(chuàng)業(yè)計劃書一、概要4二、公司概述41 .公司的名稱42 .公司的宗旨43 .公司的結(jié)構(gòu)44 .公司經(jīng)營理念55 .公司經(jīng)營策略5三、產(chǎn)品服務7四、經(jīng)營管理111 .經(jīng)營112 .管理12五、市場分析121 .外部環(huán)境分析122 .行業(yè)競爭分析（波特模型）143 .企業(yè)未來環(huán)境狀況預測155 .消費者分析166 . Swot綜合分析16六、營銷策略及銷售161 .目標市場：郊區(qū)大學生162 .營銷推廣策略163 .渠道策略174 ,促銷策略185 .價格策略186 .銷售小技巧19七、風險預估191 .常見的風險種類及規(guī)避措施192 ,樹立四大規(guī)避風險的理念20八、財務計

2、劃211 .成本預算212 .資產(chǎn)負債表預測213 .花young公司未來三年收入預估23附錄254 查問卷25一、概要當今，大學生已成為消費的主力軍，涉及到餐飲、娛樂等各個領域，可作 為大學生的我們，消費需求并沒有得到很滿足，問題出在哪里呢？其中一個不 容忽視的原因，就是距離。類似于鐘樓、小寨這樣的大型消費區(qū)域?qū)τ诖蠖鄶?shù) 身在郊區(qū)大學城中的高校生們來說，便是遙不可及。放眼各大高校周邊，或多或少都有些商業(yè)性場所，可分布太過于零散，大 多數(shù)為小型商鋪，這就暴露了很多問題：首先，大學生消費大多追逐潮流，小 型商鋪管理漏洞較多，臟亂差的環(huán)境降低了大學生的消費欲望：其次，大學生 交際廣泛，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示

3、，在大學生消費中，人際交往費所占的比例較大，如 果陪伴朋友，不免產(chǎn)生“拿得出手”的心理，此時偏大型（符合大學生消費水 平）的消費場所，更能抓住大學生的消費心理；同時，各個消費點之間的距離 也成為了阻礙大學生消費的一大因素。綜上所述，“一條龍”化偏大型的場所 更能適應大學生的消費市場。本公司將融餐飲、住宿、娛樂、休閑等多種功能為一體，在高校周邊，或 在條件允許的情況下，積極展開與校方的合作，直接在校修建會所，為大學生 提供更好地服務。花Young,就是你尋找的地方！ I m waiting for you.二、公司概述1 .公司的名稱花 Young2 .公司的宗旨本公司旨在為顧客提供最貼心、到位

4、的服務以及舒適、整潔，項目、設備 齊全的休閑場所。3 .公司的結(jié)構(gòu)4 .公司經(jīng)營理念本公司初步認定，前期目標在于完善花Young管理體系，塑造花Young品 牌，打響花Young名號，而后期目標在于擴大花Young影響圍，“連鎖化”花 Young,建立健全覆蓋郊區(qū)大學城的花Young服務體系。本公司在實現(xiàn)自身良好發(fā)展的同時，還會多多反饋客戶。因為本公司的主 要客戶為學生，而大學生的生活多姿多彩，所以本公司會緊扣學生生活，不定 期地開展一些活動，以此回饋一直支持公司發(fā)展的客戶。本公司會奉行“服務至上，顧客至上”的經(jīng)營理念，為顧客提供最好的休 閑娛樂及放松場所，力求做到盡善盡美。5 .公司經(jīng)營策略

5、本公司初步?jīng)Q定，修建五層，地上四層，地下一層。負一層為網(wǎng)吧，但此網(wǎng)吧禁止抽煙，一方面是為了防止火災的發(fā)生而設 置，另一方面是為給顧客提供更好的娛樂場所，消費主體為學生，所以太過于 復雜的環(huán)境不利于學生發(fā)展，也不符合我們“要為顧客提供最貼心、到位的服 務以及舒適、整潔，項目、設備齊全的休閑場所”的宗旨。另外網(wǎng)吧在吧臺設 直管理員，部設置服務員、保潔員。除了應有的設備外，在吧設置小商鋪，售 賣一些基本用品，解決顧客不時之需，服務員與商鋪掛鉤，可通過服務員點 單，送餐到桌。比方說顧客口渴了，可通過主機直接連接商鋪，輕點鼠標，選 擇想要的飲料，確認后，不一會兒就能看到服務員送餐走來了。一層為娛樂場所，

6、可以建立自己獨特的娛樂區(qū)亦可選擇加盟商家，設置一 些小游戲區(qū)，如抓娃娃機、游戲機、跳舞機、投籃機等，或是拋圈、扔飛鏢等 皆可。還可設置一些娛樂項目，如鬼屋歷險、5D動感體驗等。另外一區(qū)還可設 卷主題KTV,注重隔音效果，讓顧客盡情釋放。二層為自助餐廳，引進美味的小吃、甜點、主食等，抓住顧客的味蕾，提 供讓顧客放心享用的餐點。同時設置美食導游，大多數(shù)自助餐廳沒有這個崗 位，使得有些顧客對餐廳的主打菜品知之甚少，或是沒有享用到其他特色菜式 時，就已經(jīng)飽的吃不下了，這是顧客的損失，更是服務不到位的體現(xiàn)，本餐廳 要杜絕這種現(xiàn)象。設置游動廚師，服務到桌，可另顧客在選擇小餐點的同時觀 看到精彩的花樣廚藝表

7、演等。至于服務員，分區(qū)設置，及時解決顧客的問題， 及時清潔餐桌，為顧客營造一個心儀的用餐的環(huán)境。三層為咖啡廳及電影院，二者分開，部為電影院，外部為咖啡廳?？Х葟d 首要目標是控制門檻價格，顧客主體大多數(shù)是學生，可推出“第二杯半價”或 是部分茶飲免費續(xù)杯等活動，讓學生們經(jīng)常性消費的同時不會產(chǎn)生過大的經(jīng)濟 負擔，但絕對不能忽視飲品質(zhì)量，咖啡必須要現(xiàn)磨等。同時，裝修時選擇適當 的主題，放進一些精美飾品，實現(xiàn)WIFI覆蓋，多備移動電源，讓顧客無后顧之 憂，在愉悅的心情下想用自己的時間，或遐想、或暢談，其樂無比。電影院注 重選擇設備，座椅舒適為首選，不求多，但求質(zhì)，而且調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)大多觀影 顧客為近視，在

8、觀看3D等立體電影時，為避免架起雙鏡框的尷尬，可引進可拆 卸的3D眼鏡，對于近視的顧客，只需拆下鏡片，附在自有的近視鏡片外即可，還有眾多細節(jié)多會一一注意，嚴守 “服務至上，顧客至上”的經(jīng)營理念。四層為住宿區(qū)域。在提供舒適環(huán)境和稱心服務的同時，注重保潔和安全性。三、產(chǎn)品服務具體介紹： 網(wǎng)吧：室設計時尚大方，空氣清新，環(huán)境優(yōu)雅。裝備先進齊全，全部為20 寸大屏的微型電腦、沙發(fā)座椅，并設有情侶雙人沙發(fā)。更重要的是，我們 推出全新上網(wǎng)方式IC卡計費，無需下機等候結(jié)賬，只需購買一可反復充值 的IC卡即可隨時在我處任意一臺微機上上網(wǎng)。插卡即可使用微機，拔卡自 動停止計費。網(wǎng)吧經(jīng)營模式按照消費群體的不同，設

9、立不同檔次的空間。 其裝修風格也各不相同。1 .VIP 區(qū)裝修風格主要顧及個人隱私和高檔消費。另外也要遵循公安部門的相 關規(guī)定，如不能使用全墻面的設計等；2 .情侶區(qū)設計成簡單的獨立雙人空間，在桌椅、顯示器等配件上營造氛圍，周 圍的墻體涂刷比較溫馨的色調(diào)或涂鴉上一些藝術畫；3 .商務區(qū)在網(wǎng)吧分區(qū)中開設一個專門的商務區(qū)為網(wǎng)民服務，如視頻會議，商業(yè) 談判等，裝修風格要顯的正式，顏色沉穩(wěn)、大氣，提供相應辦公設備； 4.對戰(zhàn)區(qū)裝修風格應美觀，大方，顯眼，略高于地板。地面采用裝有燈光的鋼 化玻璃結(jié)構(gòu)。同時配上背投設備用來轉(zhuǎn)播比賽。5 .女性專區(qū)因網(wǎng)吧吸煙者居多，女性對煙味很敏感，同時女性更愿意為享受更好

10、 的環(huán)境來付出。所以設立一個環(huán)境幽雅舒適的女性專區(qū)，也是十分有必要 的。6 .普通區(qū)&特價區(qū)按正常的機器擺放即可。普通區(qū)域與其他區(qū)域的比例為7: 3o KTV:我們致力于打造精致、時尚、綠色的KTV場所，并以專業(yè)的音響設 備，時尚別致的設計風格，吸引廣大學子來盡情歡唱。另外我們設有女性 主題的KTV包碗，粉色與白色的主基色布局使得場館整體透露出濃濃的少 女情懷，閃亮的水晶吊燈，精致的擺設銜 接讓諸多女生一圓了兒時的公主 夢。多啦A夢，Hei I。Kitty等個性卡通包廂設計更是讓你愛不釋手。新元 素與新理念的融合使得花young的特色得以彰顯。讓每位來賓K歌的同時 都能懷揣著一份甜蜜的溫情與快

11、樂。 娛樂區(qū)：這里有象棋、圍棋、軍旗等各類棋局，還有自動麻將桌隨時恭候 您的參與，另有小游戲區(qū)，抓娃娃機、游戲機、跳舞機、投籃機、拋圈、 扔飛鏢等皆有。還一些娛樂項目，如鬼屋歷險、5D動感體臉等。 自助餐：這里是吃貨的天堂，自助涮烤、甜點水果、各類飲料等應有僅 有。還可承包同學聚餐、生日party、校友會等。想到自助餐廳設計提升情 趣與靈性：我們的墻面布置一套裝飾畫。優(yōu)雅的畫使人心情產(chǎn)生穩(wěn)定、平 和及沉靜的感覺，也能提升人在進餐時的胃口。壁畫、餐具、鮮花、水果 等，隨時都可取材來裝飾餐區(qū)，這些裝飾物可以變動，可增加、減少、使 人很容易感覺出它是有“生命”的東西，不禁使空間生動，而且在潛移默 化

12、中使人感受生命的存在。 電影院：影城設計說明個以白色和籃色為主導的空間，利用立面分割強調(diào)空間高度，大塊面的桶圓形色彩提高娛樂氛圍，營造了一個現(xiàn)代時 尚又活潑鮮艷的場景。50英寸大屏幕設計，清新的畫質(zhì)享受，還有免費的爆米花相送。另設VIP影廳，舒適豪華，可用于包場、生日派對等活動。系統(tǒng)功能特點： 放映廳功能1、使用高級的圖形加速多屏卡 使得正面3臺投影機所投圖象能夠拼接顯示 一個完整的畫面。2、放映廳為全遮蔽式全黑暗使投影畫面具備基本的清晰度。3、投影機能輸出來自DVD、影碟機的視頻信號并能連接臺式pc或筆記本電 腦。4、投影幕因前置在窗前所以在投影幕后方襯以遮光布。5、單幅投影幕為200英寸4

13、米6、投影機的安裝方式為吊頂安裝. 音響功能1、實現(xiàn)環(huán)繞立體聲效果。2、音響為落地平放式安裝。 集中控制系統(tǒng)功能1、控制主機一臺具有5路以上的RS232控制端口用以控制五臺投影機3路的 紅外控制端口用以控制影碟機。2、集中控制觸摸屏采用無線5.5英寸的屏體放在走廊墻面觸摸可固定、移動兩 種方式使用。所有操作均由該觸摸屏完成。a）在設計中主要考慮以下幾點1 .可靠性：系統(tǒng)應具備長期穩(wěn)定工作的能力所有選用設備均符合我國或國際上 的質(zhì)量及可靠性標準所選的音箱功放設備自帶保護電路。2 .實用性：系統(tǒng)應具備完成工程所要求功能的能力和水準符合本工程實際需要 和國外有關規(guī)的要求并且實現(xiàn)容易操作方便。3 .先

14、進性：系統(tǒng)是在滿足可靠性和實用性要求前提下的最先進的系統(tǒng)選用設備 均為國際、國知名廠家的產(chǎn)品是這些廠家近年來的新型號產(chǎn)品或是專利產(chǎn)品并 能夠滿足對設備性能升級的要求。4 . 一致性：系統(tǒng)應遵循開放系統(tǒng)的原則。系統(tǒng)應依據(jù)技術指標的一致性、互換 性選定設備使系統(tǒng)具備良好的靈活性、兼容性、擴展性和可移植性。5 .經(jīng)濟性：系統(tǒng)應滿足性能與價格之比在同類系統(tǒng)和條件下具備使時間長的特 點.花YOUNG電影院50英寸大屏幕設計，清新的畫質(zhì)享受，還有免費的爆米花 相送。另設VIP影廳，舒適豪華，可用于包場、生日派對等活動。 咖啡廳：咖啡廳是一個休閑的場所，主要目的是放松、休閑所以我們的咖 啡廳除了咖啡以外，在

15、食品上的要蠻簡單的，像一些西式的甜點、奶茶、低 酒精的飲品等。裝修和設計：在造型上，以圓形、直線、折線為主要構(gòu)成，簡潔明朗利落。 在色彩上：以粉色和白色為主。在材質(zhì)上：除利用剛材，玻璃以外，木制部 分分為水曲柳擦色和防腐木材，石材為透光石材和黑色石材，局部點綴不銹 鋼。座位規(guī)劃上：雙人座、四人座、六人座和異性座位。這里有溫暖的燈光、輕緩的的音樂永遠陪伴著您。前來看電影的同學再進電 影廳之前，不妨帶一杯，邊看電影邊品咖啡的感覺貌似很不錯噢。 賓館：以天然香氣為特色，舒適感受為主題的賓館，而天然香氣、空氣凈 化器、五星洗浴設施、洗澡音樂、獨創(chuàng)睡衣、助眠自然之音，人性化窗 簾、特色花茶等設計，使花y

16、oung的舒適特質(zhì)獨樹一幟.照明設計采用智能 照明控制系統(tǒng)，對不同區(qū)域、不同使用功能的照明通過智能化照明控制系 統(tǒng)營造有層次、變化的燈光環(huán)境、美化生活；減少人力工作疏忽，節(jié)約能源 和人力資源；降低人力工作強度，增強控制的靈活性和可靠性。以雙人間為 主，另有單人間和套間。單人間為前來探望本校學生的親友設計，套間面 向有聚會的社團、組織等。四、經(jīng)營管理花young的經(jīng)營管理只要做到科學化的管理制度，規(guī)化的服務，堅持 本身的服務理念就能取得良好收益，當然管理者也要發(fā)揮其作用，使本店 獲得做大的效益。1 .經(jīng)營本店的經(jīng)營管理，經(jīng)營是對外部市場來說，管理是對部運作來說，本店的 經(jīng)營可分為以下幾個方面：(

17、1)市場營銷本店的營銷首先要確定自己的目標市場，根據(jù)自己的服務種類來采取有效 的經(jīng)營策略，獲得目標顧客。作為一個經(jīng)營者首先要知道自己的客人在哪里， 消費心理。消費習慣等情況，把消費者的消費趨向了如指掌，從而采取一系列 的促銷策略，提升營業(yè)業(yè)績。(2)做好市場調(diào)查工作市場是不斷在變化的，所以我們有必要，有目的，有系統(tǒng)的做市場調(diào)查分 析工作，從而總結(jié)消費者的消費信息以及促銷活動信息。本店市場調(diào)查主要從 消費者消費心理，同行業(yè)競爭等方面進行總結(jié)分析，做出趨勢預測，結(jié)合自身 實際情況進行消費群體的定位。(3)塑造良好的形象塑造良好形象，突出自己的優(yōu)點和特色，把自己好的一面展現(xiàn)給消費者， 讓消費者知道自

18、己的特色和優(yōu)點。第一，做好門店形象工作，如店面裝修，招 牌設計等。第二，塑造本店的理念，也就是人們說的企業(yè)文化。讓消費者了解 企業(yè)的在。(4)確定自己的一套行為方向做任何事情，都得有方向有目的。本店的行為方向主要分為兩部分，分別 是對和對外。對主要是員工的管理，分為員工的獎懲制度，員工的福利，員工的管理 及定期培訓等。對外則是廣告宣傳策略，市場狀況的調(diào)查，對外的合作，對外 的溝通等。2 .管理在遵行本店部實際情況的基礎上，進行服務質(zhì)量的管理，規(guī)章制度的完善 等。(D建立完善的規(guī)章制度俗話說：無規(guī)矩不成方圓。任何事物都有其屬于自己的規(guī)章制度，對本店 的組織，服務質(zhì)量標準，設備設施，認識管理等以明

19、文的形式規(guī)定出來，使人 員做事有章可循，有法可依。制定規(guī)章制度要具體化，注意細節(jié)。(2) 組織建立及管理對本店擁有的人力，物力，財力資源進行組織和管理，有效的調(diào)配這些資 源，使現(xiàn)有資源既不會匱乏也不會浪費，保證經(jīng)營合理，科學，有序的進行。(3)現(xiàn)場營運的管理本店因為經(jīng)營國比較廣，現(xiàn)場事物需要有人管理，做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督工 作是十分必要的。在營業(yè)期間，應有人到店中巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題和顧客的訴 求，同時可以檢查其他員工的工作狀態(tài)，對做得不好的地方及時發(fā)現(xiàn)及時糾 正，力求給顧客最好的服務。五、市場分析隨著近幾年大學生數(shù)量的增多以及人們消費水平的提高，大學生的業(yè)余生 活也豐富多彩起來，但是考慮到這些娛

20、樂場所環(huán)境的優(yōu)化，以及更加的方便服 務于大學生們，然而這一方面的綜合性場所市場上還極其稀缺，通過借助經(jīng)濟 型酒店及一些娛樂場所的的發(fā)展，分析了面向大學生的綜合酒店的在中國發(fā)展 的市場需求，并提出了發(fā)展趨勢。1 .外部環(huán)境分析商務部就進一步做好當前開拓市嘗擴大需工作發(fā)出通知，需要積極開拓城 鄉(xiāng)市場，對餐飲業(yè)、旅店業(yè)等對拉動消費需求影響較大的行業(yè)，采取減征、免 征或緩征營業(yè)稅、城市維護建設稅、教育費附加等財政稅收優(yōu)惠政策。我們的選址在各大高校所在地方，我們知道，現(xiàn)在的高校大部分位于郊 區(qū)，而且現(xiàn)在各大高校有經(jīng)營飯店和旅店的市場，在我們學校附近，不少的飯 店，主要的為小規(guī)模的餐飲企業(yè)和旅店。整個也一

21、樣，大規(guī)模綜合性酒店較 少。我們的花YOUNG主題酒店主要定位在大學生，所以我們的市場主要是大學 生，但是大學生有親或朋友來學校探望學生，就只針對這一方面也會有很大很 大的市場。還有不少的居民也可以在需要的時候來我們的主題酒店進行體臉。 但我們的企業(yè)如何能在已有的各種飯店和旅店中形成我們獨有的競爭優(yōu)勢是我 們的首要任務，先在長安區(qū)隨著附近村里商業(yè)日益興起，有很多的服務行業(yè)與 我們一起競爭，而且現(xiàn)在的各種經(jīng)濟型旅店也在日益興旺，不過，我們公司會 盡力在這樣既有市場又由壓力的區(qū)域?qū)⑽覀兊慕?jīng)營形式像廣大群眾推出。用PEST法分析為：P政治經(jīng)濟環(huán)境（一）大學畢業(yè)生在畢業(yè)后兩年自主創(chuàng)業(yè)，到創(chuàng)業(yè)實體所在地

22、的工商部門辦理 營業(yè)執(zhí)照，注冊資金（本）在50萬元以下的，允許分期到位，首期到位資金不低 于注冊資本的10%（出資額不低于3萬元），1年實繳注冊資本追加到50%以上， 余款可在3年分期到位。（二）大學畢業(yè)生新辦咨詢業(yè)、信息業(yè)、技術服務業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅 務部門批準，免征企業(yè)所得稅兩年；新辦從事交通運榆、郵電通訊的企業(yè)或經(jīng) 營單位，經(jīng)稅務部門批準，第一年免征企業(yè)所得稅，第二年減半征收企業(yè)所得 稅：新辦從事公用事業(yè)、商業(yè)、物資業(yè)、對外貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、物流業(yè)、倉儲 業(yè)、居民服務業(yè)、飲食業(yè)、教育文化事業(yè)、衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅 務部門批準，免征企業(yè)所得稅一年。（三）各國有商業(yè)銀行、股份制

23、銀行、城市商業(yè)銀行和有條件的城市信用社要 為自主創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生提供小額貸款，并簡化程序，提供開戶和結(jié)算便利，貸款 額度在2萬元左右。貸款期限最長為兩年，到期確定需延長的，可申請延期一 次。貸款利息按照中國人民銀行公布的貸款利率確定，擔保最高限額為擔?；?金的5倍，期限與貸款期限相同。（四）政府人事行政部門所屬的人才中介服務機構(gòu)，免費為自主創(chuàng)業(yè)畢業(yè)生保 管人事檔案（包括代辦社保、職稱、檔案工資等有關手續(xù)）2年；提供免費查詢 人才、勞動力供求信息，免費發(fā)布招聘廣告等服務；適當減免參加人才集市或 人才勞務交流活動收費；優(yōu)惠為創(chuàng)辦企業(yè)的員工提供一次培訓、測評服務。（五）政局穩(wěn)定和不斷完善的市場經(jīng)濟。E經(jīng)

24、濟環(huán)境顧客對我們酒店的態(tài)度及實際的消費行為：首先我們的酒店擁有一支素質(zhì)較 高的服務團隊，直接吸引著許多消費人員，這就為我們創(chuàng)業(yè)提供了起碼的積極 性；再加上我們團隊的創(chuàng)新意識和年輕理念的專屬酒店文化相信可以給顧客帶 來不一樣的驚喜。競爭者的情況：我們選址都在大學校園部，而大部分大學校園都建在郊 區(qū)，交通的限制已經(jīng)為我們形成了很好地優(yōu)勢，所以競爭較小。S社會環(huán)境大學生數(shù)量的增多，面對大學生這個龐大的消費需求群體，近年來出現(xiàn)的 眾多缺乏完善機制和高效服務的住宿接待機構(gòu)其信譽始終難以穩(wěn)定。針對為 數(shù)眾多的大學生娛樂為目的在各郊區(qū)對旅館式住宿服務的需求，通過網(wǎng)絡形 式，建立以高校為主要場所的流動性大學生

25、旅館服務體系。T技術環(huán)境1、信息系統(tǒng)建設（成本控制，管理效率）2、網(wǎng)絡營銷2 .行業(yè)競爭分析(波特模型)(D現(xiàn)有競爭者：在現(xiàn)有考察中發(fā)現(xiàn)大學附近基本上都是村民開的一些小型旅館，環(huán)境以及 衛(wèi)生都一般，不過價格卻非常低，而附近的飲品店都是即買即走的那種，沒有 休閑的座椅，附近的網(wǎng)吧環(huán)境不太好，而且這些店面分布的比較散，但是價格 的優(yōu)勢是我們一大顧慮。(2)替代產(chǎn)品：由于我們所要創(chuàng)辦的休閑館對于大學城來說是一個空白點，所以還沒有明 顯的替代品。(3)用戶主要面向在校大學生。3 .企業(yè)未來環(huán)境狀況預測企業(yè)介紹企業(yè)基本情況、主營業(yè)務、企業(yè)管理層.企業(yè)戰(zhàn)略企業(yè)現(xiàn)有目標和戰(zhàn)略(或構(gòu)想)、企業(yè)營銷目標、過去目

26、標完成狀況.企業(yè)能力營銷能力：服務人員都來自大學生數(shù)量和質(zhì)量都有保證.我們是創(chuàng)新型面對大學生的媒合型酒 店，所以在郊區(qū)我們也有很強的市場占有率、隨*我們的推廣，市場增長率也會提商；由于我 們的團隊都是大學生所以通過網(wǎng)絡對市場信息獲取能力.市場開拓能力都是很強的.專業(yè)的團 隊，創(chuàng)新的意識理念還有大量的南素質(zhì)服務人員我相信我們的顧客滿意度也是很高的。人力資源能力：由于我們選址在大學里面或附近，所以我們有豐富的人力貴源，我們可以在在 校大學生選出有關管理、技術.膻務的人員并面向各個專業(yè)進行選拔，這樣還可以做到品牌宣 傳財務能力：在我們財經(jīng)院校本部這種人才應該應接不敢，我們不僅可以為本部招攬許多財務精

27、 英還可以為分部提供許多精英.初到社會需要交際能力，然而，交際對于同學們來說是很重要 的。在學校的眾多社團里，可以培養(yǎng)同學們的交除能力和一些為人處事的方法。而同學們加入 的目的是，為了增加見識和經(jīng)臉，大部分學生都對社會實踐感興趣，這個機會正可以鍛煉大 家，而且還可以為我們謀福利；組積能力：人力資源及其管理能力姐織資源與治理能力：我們的團隊都是大學生，所以在管理方面比較好管理在創(chuàng)業(yè)的初期，由于資金的有限，我們只能在經(jīng)營中慢慢的積累后期資金，如 果我們的服務方式能被廣大的群眾所接受，而且在積累足夠資金的情況下，我 們會再進行選址開設分店，并通過前期的經(jīng)營經(jīng)驗對我們的分店進行更優(yōu)質(zhì)的 管理。我們的花

28、YOUNG休閑館在經(jīng)營的同時，也會對于不足之處進行提高改 正，隨著時間的推進，我們將會每隔一段時間對我們的休閑館進行裝修改進， 保證給廣大的顧客帶去盡量大的新鮮感覺和更舒適的環(huán)境，同時，我們也會根 據(jù)調(diào)查顧客的服務反饋信息進行管理等，我們非常有信心我公司將會在經(jīng)營的 過程中，將我們公司變成大學區(qū)最被廣大學生所接受的企業(yè)。5 .消費者分析就消費來看，同學們的消費正常，一部分同學還低于正常消費水平，說明 同學們省吃儉用，不亂花費。而同學們的最大開銷是費和打扮，說明了大家都 注意大學生的形象和注重人際溝通。周末大部分學生都睡覺，其次是逛街，接 著是看書，大部分原因是因為大家比較懶，城里的消費較高而且

29、比較遠，所以 大家是不情愿的在宿舍呆的。所以我們的辦的休閑館還是比較有可行性的。6 . Swot綜合分析優(yōu)勢：在校大學生年輕有激情，思維活躍，點子多人力資源豐富，這一點可以 知道他們能負責好一個酒店的可行性。而且這一經(jīng)營理念及模式在中國市場還 是一個空白點，而這一特點最大的好處就是能夠更好的吸引招聘人員的眼光， 可以吸引投資也可以為大學生找到賞識自己的伯樂。劣勢：大學生的受挫型和吃苦耐勞還有待考證，再加上經(jīng)營管理缺乏經(jīng)臉，作 為新品牌還需要加大宣傳力度，增加了一筆支出。危脅：如果經(jīng)營不善必須承擔一筆,不小的損失。機會：此酒店一但經(jīng)營運作成熟有著無限的發(fā)展?jié)摿Γ⒖梢晕嗟耐顿Y 者。六、營銷

30、策略及銷售1 .目標市場：郊區(qū)大學生現(xiàn)在大學生課余生活越來越豐富，消費種類也越來越多樣化。每逢放假， 都有同學三五成群，k歌，看電影，跑網(wǎng)吧等等。而在郊區(qū)，很少有集中讓同 學們娛樂的地方：城里太遠，學校附近又不盡興。2 .營銷推廣策略(D校園推廣策略/在校發(fā)宣傳單，拉橫幅。/與校社團合作，給其一定利益，提高宣傳效果。/與學生會合作，學生會會有定期聚會，給其發(fā)優(yōu)惠券，加大宣傳。(2)廣告推廣策略第一，廣告目標策劃。以學生群體為主要目標，大力宣傳，擴大在學生群 體的知名度。第二，廣告主題策劃。以花young價格公道，環(huán)境幽雅舒適，安全性高等 優(yōu)勢進行廣告主題策劃，提升店面形象。第三，以學生群體為切

31、入點，通過宣傳單，宣傳品和網(wǎng)絡平臺宣傳本店。(3)理念推廣策略以學生群體為切入點，通過可以用到的一切媒體手段，推廣本店“顧客至 上，服務至上”的理念，以及本店的特征及優(yōu)點。(4)服務推廣策略樹立良好的服務形象，提出對顧客有影響的服務承諾并切實推行；安裝意 見箱，讓消費者提出意見。3 .渠道策略(D初期渠道策略初期只在校園部做銷售，一個大學加起來最少有一萬人，群體數(shù)目較大， 且有較強的購買力。在校大學生愿意接受新事物。初期只停留在實時消費，為 后期打下基礎。(2)中后期營銷渠道在保留原有銷售渠道的基礎上，可以與美團，大眾點評等網(wǎng)絡商家合作， 打開網(wǎng)絡銷售渠道，拓寬銷售途徑。這樣做的原因如下：不僅

32、本學校的學生消費，還可以讓外地來對本校不熟的學生消費。當消費的高峰期，可以提前在網(wǎng)上預訂我們的服務，避免等待，浪費時 間。團購可以為顧客帶來優(yōu)惠。4 .促銷策略(1)節(jié)假日促銷在一些受眾年輕化和娛樂性較強的節(jié)日進行促銷，做一些優(yōu)惠活動，如 圣誕節(jié)，情人節(jié)，光棍節(jié)等。(2)積分制采取消費積分制，積分滿一定數(shù)額贈送精美禮品或者抵一定數(shù)額現(xiàn)金，吸 引消費者二次消費。(3)有選擇性的贊助學生的活動(但須有一定回報，如幫忙做宣傳工作)(4)抽獎活動讓消費者在專門設置的賬單上面填寫和聯(lián)系方式，每月舉辦一次公開抽獎 活動，抽中者有禮品相送。(5)折價促銷在特殊時期，如消費淡季或消費低迷期進行折價促銷，在盈利

33、情況下盡量 給學生最大的優(yōu)惠。(6)舍小賺大舉例說明：某大學城附近網(wǎng)吧眾多，但分析發(fā)現(xiàn)，周一到周五客流明顯少 于周末，這時可以制定一項會員制度：加入會員，周一到周五1元/小時，周末 2元/小時。我們也可以模仿這樣的做法。5 .價格策略因為本店的消費對象主要是學生，因此消費價格公道，會低于城區(qū)，比較 適合學生消費。6 .銷售小技巧在服務顧客的時候，服務態(tài)度是至關重要的，因此銷售時應有正確態(tài) 度，不管銷售成功與否，都應尊重顧客本身的意愿，不可強賣。在此前提下， 介紹幾個銷售技巧。(D向急著離開的顧客推薦準備時間短的項目。(2)向獨自一人的顧客提供特色飲品等服務。(3)如果是一對情侶，要注意女生的選

34、擇。下面，總結(jié)了一個圖表，僅供參考.廣告公關關 系人員推銷銷售促進直接管銷印刷和廣播廣 告贄助獎勵節(jié)百競賽、游戲目錄簡訂本和小冊 子演講消贄體臉對獎實時體臉招貼和傳單游說折扣贈品卜號上訂購廣告牌關系喈券列廣告慈善捐款待七、風險預估1 .常見的風險種類及規(guī)避措施A.財產(chǎn)風險的規(guī)避：1 .欠款不得超過30天，當月欠款必須由銷售部相關主管人員在當月催收 全部余額。2 .無特殊原因，散客不得欠款離店。3 .每月月底由主管盤點所有物品并簽名，月底一次性報損。4 .營業(yè)收入超過千元時，必須在當天下班前上交至財務部，不得隔天交或 不交。B.食品安全的規(guī)避：1 . 一般食物存放1-3天，對于不宜隔夜的食物要急

35、時進行處理。2 .要特別注意食品衛(wèi)生安全。C.意外災害的規(guī)避：1 .各樓層均要配備滅火器、應急燈、禁煙標志等。2 .制定應急預案安全手冊中的各種預案以及火災等的預案，成立消防 安全檢查小組、治安小組等。D.其他規(guī)避風險的措施：1 .控制人工成本：這些措施和舉動牽涉到員工的利益，要恰當處理。培養(yǎng) “一崗多能”的復合型人才，這不僅為企業(yè)縮減人員編制提供了途徑，也為鍛煉員工能力等創(chuàng)造了條件。2 .控制投入成本：使用壽命較長且經(jīng)濟實用的物品。2.樹立四大規(guī)避風險的理念1 .企業(yè)經(jīng)營中的法律風險意識；2 .業(yè)務流程中的程序與規(guī)則意識;3 .項目論證合法性審查意識；4 .借助法律專業(yè)入士的把關意識。八、財

36、務計劃1 .成本預算花young公司每月大概的成本預算成本預算表單位：元項目賓館咖啡廳自助餐KTV臺球電影院網(wǎng)吧員工工資8000700075007800600090006000廣告費300025001000130012001400700水電費5406006708003409701090固定資產(chǎn)折舊8080509048120270其他340320410270140160200總計11960105009630102607728116508260 由表可以看出：在各種成本中，員工工資占有很大的比重。公司應適當鼓 勵員工積極性，提高工作效率。固定資產(chǎn)折舊所占比重較小。2.資產(chǎn)負債表預測花young公司

37、未來三年資產(chǎn)負債預算資產(chǎn)負債表單位：萬元項目第一年第二年第三年資產(chǎn)流動資產(chǎn)貨幣資金674.3963.21253.4應收票據(jù)143.2134.8157.4應收賬款160.3156.3197.5預付款項12.715.810.3其他應收款14.625.425.9其他流動資產(chǎn)23. 125.224.8流動資產(chǎn)總額1028.21320.71669.3非流動資產(chǎn)固定資產(chǎn)304.5346.2375累計折舊77.37.4折舊資產(chǎn)凈額297.5338.9367.6 由圖可以看出：公司貨幣資金占資產(chǎn)總額的比例較大，表明公司手中持有 過高的貨幣資金，這將會浪費企業(yè)的投資機會，降低資金利用率。增加企 業(yè)的籌資資本、企

38、業(yè)持有現(xiàn)金的機會成本和管理成本。公司應確定一個最 佳貨幣資金持有量，以合理調(diào)度貨幣資金余塊，避免貨幣資金持有量的不 適當給企業(yè)造成的不良后果。固定資產(chǎn)折舊程度較高，說明公司固定資產(chǎn) 老化比較嚴重。固定資產(chǎn)是決定企業(yè)生產(chǎn)能力的主要因素之一，為了滿足 市場對企業(yè)產(chǎn)品的要求，提高企業(yè)的市場競爭力，企業(yè)必須不斷更新固定 資產(chǎn)，增加必要的固定資產(chǎn)投資，以使用先進的技術裝備企業(yè)，為提高產(chǎn) 品質(zhì)量和勞動生產(chǎn)率創(chuàng)造條件。3.花young公司未來三年收入預估收入預估表填報單位：花Young單位：萬元序 號項目名 稱123月月月456月月月789月月月101112月月月月份4份1住宿0.1 1.7 20.2 1.

39、5 2. 12.2 2.6 2.72. 1 2.2 2.30.2 0.2 2.30.2 0.2 2.32.6 22.42.522.3第一年第二年3.76.62.86.6第三年2咖啡廳0.3 2.5 3.40.4 2.3 3.46.13.23 3.23339.20. 1 0. 130. 2 0. 1 3. 13.33.4 3.4 2.83.5 3.3 2.910.3第一年第二年第三年3電影院0.1 1.2 2.60.2 1.1 2.84. 12.3 2.2 2.52.4 2.3 2.77.30.2 0.2 2.50. 1 0. 1 2.62.62.8 2.822.7 2.6 2.57.4第一年第二年第三年4自助餐0. 1 1.3 1.72 2.1 2.10. 1 0. 1 2.42.3 2.6 2.5第一年店0.3 1.2