化學學案運用2ppt課件

1、北京市東城區(qū)教師研修中心北京市東城區(qū)教師研修中心 周業(yè)虹周業(yè)虹 Zyh_hx1632學案的重點學案的重點-知識整理知識整理 學案的初步目標就是讓學生學會獨立地學案的初步目標就是讓學生學會獨立地將課本上的知識進行分析綜合、整理歸納，將課本上的知識進行分析綜合、整理歸納，最終形成一個完整的科學體系。最終形成一個完整的科學體系。二、學案的運用二、學案的運用案例：人類重要的營養(yǎng)物質案例：人類重要的營養(yǎng)物質六大營養(yǎng)素：六大營養(yǎng)素： 蛋白質、糖類、油脂、蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、維生素、無機鹽、水水有機物有機物無機物無機物活動一：小組匯報自學成果：活動一：小組匯報自學成果： 1 1、各小組分別自

2、學一種營養(yǎng)、各小組分別自學一種營養(yǎng)素，通過閱讀書上的相關內(nèi)容素，通過閱讀書上的相關內(nèi)容, ,上網(wǎng)查上網(wǎng)查資料并結合自己已有的知識寫一篇介紹資料并結合自己已有的知識寫一篇介紹該營養(yǎng)素的短文并制成該營養(yǎng)素的短文并制成PPTPPT，今天派一，今天派一名代表向全班同學展示名代表向全班同學展示( (組員可補充組員可補充) )。 參考題目為參考題目為“營養(yǎng)素中我最重要！營養(yǎng)素中我最重要！” 2 2、該小組代表發(fā)言時，其他、該小組代表發(fā)言時，其他同學擔任小評委。同學擔任小評委。存在哪些食物中存在哪些食物中 營養(yǎng)素名稱營養(yǎng)素名稱蛋白質蛋白質糖類糖類油脂油脂維生素維生素主要作用主要作用是構成細胞的基本物質，是構

3、成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損是機體生長及修補受損組織的主要原料。組織的主要原料。是人類主要熱量的是人類主要熱量的來源來源維持生命的備用能維持生命的備用能源源調節(jié)新陳代謝、預防調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康疾病、維持身體健康魚、畜禽肉、蛋、魚、畜禽肉、蛋、乳類乳類; ;豆類豆類米、面、米、面、土豆土豆; ;甘蔗、水果甘蔗、水果花生油、豆油、花生油、豆油、牛油、奶油、動牛油、奶油、動物脂肪物脂肪水果、蔬菜、水果、蔬菜、動物肝臟等動物肝臟等營養(yǎng)素名稱營養(yǎng)素名稱蛋白質蛋白質糖類糖類油脂油脂維生素維生素誰能提供熱量？誰能提供熱量？ 主要提供蛋白質的有主要提供蛋白質的有 ; ; 主要提供糖

4、類的有主要提供糖類的有 ; ; 主要提供油脂的有主要提供油脂的有 ; ; 主要提供維生素的有主要提供維生素的有 . .練習 1:給我們平時常吃的食物找“家”:瘦肉、瘦肉、白菜白菜獼猴桃、獼猴桃、牛肉、牛肉、花生、花生、糖果、糖果、豬肉豬肉( (肥肉肥肉) )、鮮奶、鮮奶、魚肉、魚肉、米飯、米飯、西紅柿、西紅柿、蒜苗、蒜苗、蘿卜、蘿卜、雞蛋、雞蛋、面條、面條、黃瓜、黃瓜、黃瓜、黃瓜、面條、面條、豬肉豬肉( (肥肉肥肉) )、瘦肉、瘦肉、 雞蛋、雞蛋、蘿卜、蘿卜、蒜苗、蒜苗、 西紅柿、西紅柿、魚肉、魚肉、糖果糖果; ;花生花生; ;牛肉牛肉; ;獼猴桃、獼猴桃、白菜。白菜。米飯、米飯、鮮奶、鮮奶、

5、練習2:下列維生素的作用維生素維生素A A 維生素維生素C C 維生素維生素D D 缺乏易患壞血病缺乏易患壞血病 缺乏易患夜盲癥缺乏易患夜盲癥, ,干眼癥干眼癥 維持鈣、磷代謝，促維持鈣、磷代謝，促使骨骼發(fā)育使骨骼發(fā)育 你會吃嗎？你會吃嗎？要合理分配三餐要合理分配三餐三餐食物量的分配一般早、晚餐各占三餐食物量的分配一般早、晚餐各占30%30%，午餐占，午餐占40%40%為宜。為宜。 通常上午的工作學習都比較緊張，通常上午的工作學習都比較緊張，營養(yǎng)不足會影響學習工作效率，所以早營養(yǎng)不足會影響學習工作效率，所以早餐應當是正正經(jīng)經(jīng)的一頓飯。早餐除主餐應當是正正經(jīng)經(jīng)的一頓飯。早餐除主食外至少應包括奶、

6、豆、蛋、肉中的一食外至少應包括奶、豆、蛋、肉中的一種，并搭配適量蔬菜或水果。種，并搭配適量蔬菜或水果。作業(yè)作業(yè)1 1：請根據(jù)已學過的知識為自：請根據(jù)已學過的知識為自己制定一天的營養(yǎng)配餐己制定一天的營養(yǎng)配餐活動二活動二: : 根據(jù)公式計算自己的標準體重根據(jù)公式計算自己的標準體重標準體重標準體重(男男)= (身高身高cm-100)x0.9(kg) 標準體重標準體重(女女)= (身高身高cm-100)x0.9(kg) -2.5(kg) 正常體重范圍：標準體重正常體重范圍：標準體重標準體重標準體重1010 1kg 1kg人體脂肪可儲存約人體脂肪可儲存約32200kJ32200kJ的能的能量，一般人每行

7、走量，一般人每行走1km1km，大約要消耗，大約要消耗170kJ170kJ的能量。假設這些能量全部來自的能量。假設這些能量全部來自脂肪，如果有人每天步行脂肪，如果有人每天步行5km5km，此人，此人1 1年年(365(365天天) )中因此而消耗的脂肪的質量大中因此而消耗的脂肪的質量大約是多少？約是多少？練習3：(170kJ/km(170kJ/km 5km 5km365365天天) ) 32200kJ/kg 32200kJ/kg 9.64kg 9.64kg作業(yè)作業(yè)2:2:請你參考體重的正請你參考體重的正常值常值, ,并利用本題提供的并利用本題提供的數(shù)據(jù)數(shù)據(jù), ,為你制訂一個全年為你制訂一個全年

8、的健身計劃。的健身計劃。1.1.六大營養(yǎng)素：六大營養(yǎng)素：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。水。學案學案 3學案的特色學案的特色-閱讀思考閱讀思考 可根據(jù)教材內(nèi)容進行閱讀思考，也可為可根據(jù)教材內(nèi)容進行閱讀思考，也可為開闊學生的視野，激發(fā)其學習興趣，設計一開闊學生的視野，激發(fā)其學習興趣，設計一系列有教育意義的文章，如與所教內(nèi)容密切系列有教育意義的文章，如與所教內(nèi)容密切相關的化學史的知識，或是現(xiàn)代化學科學發(fā)相關的化學史的知識，或是現(xiàn)代化學科學發(fā)展的前沿知識等。展的前沿知識等。二、學案的運用二、學案的運用蠟燭起源于原始時代的火把。原始人把脂肪或者蠟一類的東西涂

9、在樹皮或木片上，捆扎在一起，做成了照明用的火把。 大約在公元前3世紀出現(xiàn)的蜜蠟可能是今日所見蠟燭的雛形。在西方，有一段時期，寺院中都養(yǎng)蜂，用來自制蜜蠟 。 1820年，法國人強巴歇列發(fā)明了三根棉線編成的燭心，使燭心燃燒時自然松開，末端正好翹到火焰外側，因而可以完全燃燒。 后來，有人在北美洲發(fā)現(xiàn)了大油田，于是可從石油中提煉出大量的石蠟，較理想的蠟燭因此在全球得到了普及、推行。 4學案的著力點學案的著力點-鞏固練習鞏固練習 在對某一課時教學內(nèi)容進行整理歸納的基礎在對某一課時教學內(nèi)容進行整理歸納的基礎上，讓學生獨立進行一些針對性強的鞏固練上，讓學生獨立進行一些針對性強的鞏固練習，對探索性的題目進行分

10、析、討論，達到習，對探索性的題目進行分析、討論，達到鞏固知識、掌握方法和培養(yǎng)技能、優(yōu)化學生鞏固知識、掌握方法和培養(yǎng)技能、優(yōu)化學生的認知結構的目的。的認知結構的目的。二、學案的運用二、學案的運用1下列物質溶液中能使酚酞溶液變紅的是下列物質溶液中能使酚酞溶液變紅的是 ANaCl BHCl CH2O DNaOH2下列關于氫氧化鈉的描述中錯誤的是下列關于氫氧化鈉的描述中錯誤的是 A易溶于水，溶解時放出大量的熱易溶于水，溶解時放出大量的熱 B對皮膚有強烈的腐蝕作用對皮膚有強烈的腐蝕作用 C水溶液能使石蕊溶液變紅水溶液能使石蕊溶液變紅 D能去除油污，可做廚房的清潔劑能去除油污，可做廚房的清潔劑3下列潮濕的

11、氣體能被固體氫氧化鈉干燥的有下列潮濕的氣體能被固體氫氧化鈉干燥的有 A二氧化碳二氧化碳 B氯化氫氯化氫 C氧氣氧氣 D二氧化硫二氧化硫4向盛有向盛有CO2的可樂瓶中注入的可樂瓶中注入NaOH溶液，可觀察到的現(xiàn)象溶液，可觀察到的現(xiàn)象是是 ，原因是用化學方程式表示），原因是用化學方程式表示） ，再注入稀，再注入稀HCl，可觀察到的現(xiàn)象是可觀察到的現(xiàn)象是 ，原因是用化學方程式表示），原因是用化學方程式表示） 。 5如何確定一瓶氫氧化鈉溶液是否變質？如果變質應如何如何確定一瓶氫氧化鈉溶液是否變質？如果變質應如何除去雜質？寫出相關的化學反應方程式。除去雜質？寫出相關的化學反應方程式。5.學案是教學輔助手

12、段學案是教學輔助手段（1學案不等同于教學設計學案不等同于教學設計共同點：都是由教師設計的，都是指向共同的共同點：都是由教師設計的，都是指向共同的教學目標的。教學目標的。差別：學案是提供給學生使用的，只是設計學差別：學案是提供給學生使用的，只是設計學生的學習活動，只是提供學生必需的學習資生的學習活動，只是提供學生必需的學習資料。而教學設計是教師使用的，是對教與學料。而教學設計是教師使用的，是對教與學兩方面活動的整體設計、全程設計，具有更兩方面活動的整體設計、全程設計，具有更為豐富的內(nèi)容。為豐富的內(nèi)容。二、學案的運用二、學案的運用（2學案不能替代教材 學案應該是重在設計學生的學習活動，為學生自主學

13、習、問題探究提供材料和指導。學案不能只是以知識為線索的學習提綱。學案不能只是羅列大量的練習，用于課堂上講講練練。二、學案的運用二、學案的運用課前準備課題引入）課前準備課題引入）（一閱讀教材：第（一閱讀教材：第4951頁頁（二家庭小實驗（二家庭小實驗1取一滴酒精滴在手上，過一段時間后，酒精取一滴酒精滴在手上，過一段時間后，酒精 了；這是為了；這是為什么呢？我猜想：什么呢？我猜想： 。2出示一束鮮花后，我聞到了出示一束鮮花后，我聞到了 ，但是我，但是我 （填（填“有或有或“沒沒有有”）看見它們。）看見它們。3往水中滴入幾滴紅墨水，我看到了往水中滴入幾滴紅墨水，我看到了 。思索：以上現(xiàn)象是什么原因呢

14、？你還能舉出哪些類似的現(xiàn)思索：以上現(xiàn)象是什么原因呢？你還能舉出哪些類似的現(xiàn)象？象？ 。（三查閱資料：（三查閱資料：近代提出分子原子學說的科學家是近代提出分子原子學說的科學家是 和和 ，使人類逐步認識，使人類逐步認識到物質到物質確實由微小粒子確實由微小粒子 和和 等構成的。你還了解到哪些相關的知識等構成的。你還了解到哪些相關的知識呢？呢？一個水分子的質量是一個水分子的質量是 ，一滴水中含有大約，一滴水中含有大約 個水分子，說明個水分子，說明分子分子很很 ，它的，它的 和和 都很小。都很小。分子和原子第一課時的學案分子和原子第一課時的學案教學過程探究規(guī)律）教學過程探究規(guī)律）（一指導實驗一：探究分子

15、運動（一指導實驗一：探究分子運動分子是靜止的還是不斷運動的呢？你能用哪些方法證明你的結論呢？分子是靜止的還是不斷運動的呢？你能用哪些方法證明你的結論呢？ 。（二）【背景資料（二）【背景資料1】濃氨水中含有大量氨分子，有揮發(fā)性?！繚獍彼泻写罅堪狈肿樱袚]發(fā)性。 【背景資料【背景資料2】濃氨水能使酚酞溶液變紅?！繚獍彼苁狗犹芤鹤兗t。我會猜想：（看圖）我會猜想：（看圖）預測一下哪個燒杯經(jīng)過一段時間會有明顯變化？預測一下哪個燒杯經(jīng)過一段時間會有明顯變化？ 。2動手實踐：動手實踐： A、B燒杯中分別倒入燒杯中分別倒入30mL酚酞溶液，另一個小燒杯酚酞溶液，另一個小燒杯C，加入約，加入約5mL濃氨

16、水，用一個大燒杯罩住濃氨水，用一個大燒杯罩住A、C兩個小燒杯。將燒杯兩個小燒杯。將燒杯B置于大燒杯置于大燒杯外如圖），觀察幾分鐘，有什么現(xiàn)象發(fā)生呢？外如圖），觀察幾分鐘，有什么現(xiàn)象發(fā)生呢？ 3我會解釋：我會解釋：結合背景資料，試從分子的角度解釋你觀察到的現(xiàn)象。結合背景資料，試從分子的角度解釋你觀察到的現(xiàn)象。 。結論：分子總是在結論：分子總是在 。分子和原子第一課時的學案分子和原子第一課時的學案（二指導實驗二：（二指導實驗二：1+1是否一定等于是否一定等于2呢？呢？1.猜一猜：猜一猜：50mL小米與小米與50mL黃豆混合體積黃豆混合體積 （填（填“”“”“” ）100mL2可用兩個小燒杯分別量取

17、各可用兩個小燒杯分別量取各1體積的黃豆和小體積的黃豆和小米參考用量米參考用量50mL），混合均勻，所得體積是），混合均勻，所得體積是否等于這兩個體積之和？注意觀察小米和黃豆否等于這兩個體積之和？注意觀察小米和黃豆的位置關系，驗證你的猜想并說明原因。的位置關系，驗證你的猜想并說明原因。 。根據(jù)上述實驗，能推測水和酒精混合奇妙現(xiàn)象的根據(jù)上述實驗，能推測水和酒精混合奇妙現(xiàn)象的原因嗎？原因嗎？ 。結論：分子間。結論：分子間 。分子和原子第一課時的學案分子和原子第一課時的學案課后提高思維訓練）課后提高思維訓練）推薦作業(yè)：推薦作業(yè)：利用家庭中的物品來感受下面實驗的奇妙現(xiàn)象吧！利用家庭中的物品來感受下面實驗

18、的奇妙現(xiàn)象吧！如下圖，在一個玻璃杯中放入約如下圖，在一個玻璃杯中放入約50mL水，向水中放入一大水，向水中放入一大塊糖塊，在容器外壁沿液面畫一條水平線，當糖塊消失后，塊糖塊，在容器外壁沿液面畫一條水平線，當糖塊消失后，液面比水平線液面比水平線 ，這一現(xiàn)象說明了：，這一現(xiàn)象說明了： 。 2花露水與水混合花露水與水混合實驗用品：花露水瓶一個瓶頸細長實驗用品：花露水瓶一個瓶頸細長195mL），過期花露水），過期花露水約半瓶。約半瓶。實驗步驟：在空的瓶里倒約半瓶水，再慢慢倒約半瓶花露水實驗步驟：在空的瓶里倒約半瓶水，再慢慢倒約半瓶花露水至瓶口，用大拇指堵住瓶口倒置，重復幾次。觀察液面是至瓶口，用大拇指堵住瓶口倒置，重復幾次。觀察液面是否低于瓶口。想一想是什么原因？否低于瓶口。想一想是什么原因？分子和原子第一課時的學案分子和原子第一課時的學案 學案作為一種教學輔助手段