衛(wèi)生分析化學(xué)教學(xué)大綱

1、衛(wèi)生分析化學(xué)教學(xué)大綱（供衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)用）前言本教學(xué)大綱主要根據(jù)鄒學(xué)賢主編的分析化學(xué)編寫而成。衛(wèi)生分析化學(xué)教學(xué)分課堂講授和實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩部分（本大綱主要內(nèi)容為課堂講授的理論部分，實(shí)驗(yàn)部分另有教學(xué)大綱）。理論部分對(duì)學(xué)生有三種要求，即：掌握的內(nèi)容、熟悉的內(nèi)容和了解的內(nèi)容。掌握部分要求教師在課堂上講深講透，使學(xué)生深刻理解、記憶并融會(huì)貫通；熟悉內(nèi)容教師要詳細(xì)講解，使學(xué)生充分理解；了解內(nèi)容教師可作一般介紹也可鼓勵(lì)學(xué)生自學(xué)，以擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面。實(shí)驗(yàn)教學(xué)旨在使學(xué)生加深對(duì)衛(wèi)生分析化學(xué)基本理論的理解，并熟練地掌握衛(wèi)生分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和基本操作技能，為將來從事專業(yè)工作打下良好的基礎(chǔ)。學(xué)時(shí)分配：講課60學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)60學(xué)時(shí)。

2、衛(wèi)生分析化學(xué)授課、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及學(xué)時(shí)安排授課內(nèi)容學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容學(xué)時(shí)第一章 緒 論 1分析天平的稱量練習(xí)及容量HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定器皿的校正HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定5第三章 誤差及分析數(shù)據(jù)處理2NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定銨鹽中氮含量測(cè)定5第四章 分析質(zhì)量控制和計(jì)量認(rèn)證 2EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定水中總硬度的測(cè)定5第五章 重量分析法1碘標(biāo)準(zhǔn)溶液配制及硫代硫酸鈉溶液標(biāo)定碘標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定及VC含量的測(cè)定5第六章 滴定分析概論1分光光度法測(cè)定鐵5第七章 酸堿滴定法 5原子吸收分光光度法測(cè)發(fā)鋅、發(fā)鉛5第八章 配位滴定法4原子吸收分光光度法測(cè)發(fā)鋅、發(fā)鉛5第九章 氧化還原滴定法5原子吸收分光光度法測(cè)發(fā)鋅

3、、發(fā)鉛5第十章沉淀滴定法2食品中維生素C的測(cè)定5第十一章 電位分析法第十二章 電導(dǎo)分析法與庫侖分析法4氣相色譜法測(cè)蔬菜中農(nóng)藥殘留量5第十二章 電導(dǎo)分析法與庫侖分析法4高效液相色譜法測(cè)定食品中糖精鈉5第十三章 伏安法和電位溶出分析法4用氯離子選擇電極測(cè)氯離子濃度5第十四章 紫外可見分光光度法5第十五章 原子吸收分光光度法4第十六章 分子熒光分析法2第十七章 色譜學(xué)導(dǎo)論4第十八章 氣相色譜法6第十九章 高效液相色譜法4合 計(jì)6060第一章 緒論1. 目的要求：熟悉分析化學(xué)的性質(zhì)和任務(wù)；分析方法的分類。了解衛(wèi)生分析化學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)以及在衛(wèi)生檢驗(yàn)中的作用； 2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解分析化學(xué)的任務(wù)；詳細(xì)講解分

4、析方法的分類、分析化學(xué)中的法定計(jì)量單位和分析結(jié)果的表示。一般介紹衛(wèi)生分析化學(xué)的作用和發(fā)展趨勢(shì)。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授1學(xué)時(shí)第三章 誤差和分析數(shù)據(jù)處理1. 目的要求：掌握：準(zhǔn)確度與精密度的表示方法及二者之間的關(guān)系；有效數(shù)字的表示方法及運(yùn)算法則；置信區(qū)間的含義及表示方法。熟悉：偶然誤差的正態(tài)分布和t分布，顯著性檢驗(yàn)的目的和方法，可疑數(shù)據(jù)的取舍方法，分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理的基本步驟。誤差產(chǎn)生的原因及減免方法。2. 基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解與誤差有關(guān)的基本概念：準(zhǔn)確度與誤差，精密度與偏差，系統(tǒng)誤差與偶然誤差和提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法。詳細(xì)講解有效數(shù)字及其運(yùn)算法則；平均值的精密度和置信區(qū)間，可疑數(shù)據(jù)的取舍，顯著

5、性檢驗(yàn)。一般介紹基本統(tǒng)計(jì)概念：偶然誤差的正態(tài)分布和t分布。3. 教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授2學(xué)時(shí)第四章 分析質(zhì)量控制和計(jì)量認(rèn)證1. 目的要求：掌握實(shí)驗(yàn)室分析質(zhì)量控制。熟悉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)分析方法。了解計(jì)量認(rèn)證相關(guān)知識(shí)。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制和實(shí)驗(yàn)室間質(zhì)量控制的方法和步驟。詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部常規(guī)質(zhì)量控制的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和質(zhì)量控制圖；標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)分析方法的分類。一般介紹計(jì)量認(rèn)證的主要內(nèi)容和步驟。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授2學(xué)時(shí)第五章 重量分析法1. 目的要求：掌握沉淀溶解度及其影響因素，重量分析法結(jié)果的計(jì)算。熟悉沉淀重量法對(duì)沉淀形式和稱量形式的要求，晶形沉淀和無定形沉淀的沉淀?xiàng)l件。了解氣化

6、重量法和萃取重量法。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解沉淀的溶度積和溶解度；沉淀重量法的基本步驟；稱量形式與分析結(jié)果的計(jì)算。詳細(xì)講解影響沉淀溶解度的因素：同離子效應(yīng)、酸效應(yīng)、配位效應(yīng)、鹽效應(yīng)；沉淀?xiàng)l件的選擇；對(duì)沉淀形式和稱量形式的要求。一般介紹影響沉淀純度的因素；氣化重量法和萃取重量法的基本步驟。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授2學(xué)時(shí)第六章 滴定分析概論1. 目的要求：掌握：滴定反應(yīng)必須具備的條件；選擇指示劑的一般原則；標(biāo)準(zhǔn)溶液及其濃度表示方法及滴定分析法中的有關(guān)計(jì)算。熟悉滴定分析中的常用術(shù)語。了解滴定分析的一般過程2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解滴定分析對(duì)化學(xué)反應(yīng)的要求；標(biāo)準(zhǔn)溶液和基準(zhǔn)物質(zhì)。詳細(xì)講解各類滴定分析方法的基本概

7、念和基本計(jì)算；滴定方式；滴定分析誤差。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授1學(xué)時(shí)第七章 酸堿滴定法1. 目的要求：掌握各種酸堿溶液中pH值的計(jì)算；指示劑的選擇原則；酸堿滴定條件的判斷。熟悉各種類型的酸堿滴定方法。了解酸堿滴定法的方式及條件。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解水溶液中弱酸各型體的分布和分布系數(shù)；各種酸堿溶液中pH值的計(jì)算方法；酸堿指示劑的變色原理和變色范圍。詳細(xì)講解滴定過程；滴定曲線及影響滴定pH突躍范圍大小的因素；強(qiáng)酸（堿）的滴定，弱酸（堿）、多元酸(堿)的滴定及可行性判斷。一般介紹水溶液中酸堿滴定法的應(yīng)用及非水溶液中酸堿滴定的基本知識(shí)。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授5學(xué)時(shí)第八章 配位滴定法1. 目的要求

8、：掌握影響金屬EDTA螯合物穩(wěn)定性的因素；絕對(duì)穩(wěn)定常數(shù)及條件穩(wěn)定常數(shù)的概念及計(jì)算，金屬指示劑的作用原理。熟悉EDTA配合物的特點(diǎn)；配位滴定中酸度的選擇和控制。了解：配位滴定的滴定方式，配位滴定的應(yīng)用。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解副反應(yīng)（酸效應(yīng)、配位效應(yīng)）系數(shù)的意義及計(jì)算；條件穩(wěn)定常數(shù)與絕對(duì)穩(wěn)定常數(shù)的關(guān)系及條件穩(wěn)定常數(shù)的計(jì)算。詳細(xì)講解配位平衡，配位滴定曲線，常用金屬離子指示劑；影響滴定突躍范圍的因素；準(zhǔn)確滴定的條件；提高配位滴定的選擇性的方法。一般介紹配位滴定中常用的標(biāo)準(zhǔn)溶液及其標(biāo)定，配位滴定方式及應(yīng)用。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授4學(xué)時(shí)第九章 氧化還原滴定法1. 目的要求：掌握條件電位及其影響因素；氧化

9、還原反應(yīng)進(jìn)行的程度。熟悉氧化還原反應(yīng)的速度；氧化還原滴定曲線及影響電位突躍范圍的因素。氧化還原指示劑作用原理。碘量鉀法的基本反應(yīng)及測(cè)定條件。了解高錳酸鉀法和重鉻酸鉀法的基本反應(yīng)及測(cè)定條件。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解條件電位及其影響因素。氧化還原反應(yīng)進(jìn)行程度的判斷。詳細(xì)講解氧化還原反應(yīng)及特點(diǎn)。氧化還原滴定法及分類。影響氧化還原反應(yīng)速度的因素。氧化還原滴定曲線及其特點(diǎn)；氧化還原指示劑的變色范圍及指示劑的選擇。碘量法的基本原理、滴定條件和標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定。一般介紹高錳酸鉀法、重鉻酸鉀法的基本原理、滴定條件和標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定。氧化還原滴定分析結(jié)果的計(jì)算。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授5學(xué)時(shí)第十章 沉淀滴

10、定法1. 目的要求：掌握銀量法中三種確定滴定終點(diǎn)方法的基本原理、滴定條件。熟悉銀量法標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解莫爾法、佛爾哈德法和法揚(yáng)司法確定終點(diǎn)的基本原理。詳細(xì)講解莫爾法中指示劑的用量確定方法；莫爾法、佛爾哈德法和法揚(yáng)司法的滴定條件和應(yīng)用范圍。一般介紹銀量法標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和應(yīng)用。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授2學(xué)時(shí)第十一章 電位分析法1. 目的要求：掌握電位分析法基礎(chǔ)、直接電位法的原理。熟悉電化學(xué)生物傳感器；了解電位滴定法。2. 教學(xué)內(nèi)容：重點(diǎn)講解電位分析法基礎(chǔ)、直接電位法的原理和電化學(xué)生物傳感器；一般介紹電位滴定法。3. 教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授4學(xué)時(shí)第十二章 電導(dǎo)分析與庫侖分

11、析1. 目的要求：掌握電導(dǎo)分析法與庫侖分析法；了解電導(dǎo)分析法與庫侖分析法的應(yīng)用。2. 教學(xué)內(nèi)容：重點(diǎn)講解電導(dǎo)分析法的基本原理、電解的基礎(chǔ)、恒電流庫侖分析與恒電位庫侖分析法。一般介紹電導(dǎo)分析法與庫侖分析法的應(yīng)用。3. 教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授4學(xué)時(shí)第十三章 伏安法和電位溶出分析法1. 目的要求：掌握經(jīng)典極譜法和陽極溶出法的基本原理。熟悉單掃描示波極譜法和電位溶出法。2. 教學(xué)內(nèi)容：重點(diǎn)講解經(jīng)典極譜法和陽極溶出法的基本原理。熟悉溶出法的基本過程與電位溶出法的原理。3. 教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂授課4學(xué)時(shí)。第十四章 紫外及可見分光光度法1. 目的要求：掌握紫外-可見分光光度法的基本原理，定性定量方法。熟

12、悉顯色反應(yīng)條件；分光光度計(jì)基本結(jié)構(gòu)。了解紫外光譜與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系；紫外-可見分光光度法應(yīng)用。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解光吸收基本定律及偏離Lambertbeer定律的因素。詳細(xì)講解紫外-可見分光光度計(jì)的主要部件及作用；顯色反應(yīng)條件和測(cè)量條件的選擇。定性分析方法；單組分樣品和多組分樣品的定量方法。一般介紹紫外吸收光譜與有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系及紫外-可見分光光度法應(yīng)用。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授5學(xué)時(shí)第十五章 原子吸收分光光度法1. 目的要求：掌握原子吸收分光光度法法的基本原理；定量方法。熟悉原子吸收分光光度計(jì)結(jié)構(gòu)。了解原子吸收分光光度法的應(yīng)用。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解原子吸收光譜與共振線；吸收值的測(cè)量；

13、定量基本公式。詳細(xì)講解原子吸收分光光度法的干擾及其抑制方法；原子吸收分光光度計(jì)的主要部件及作用；定量方法；靈敏度和檢出限。一般介紹原子吸收分光光度法的應(yīng)用。3教學(xué)學(xué)時(shí)：4學(xué)時(shí)第十六章 分子熒光分析法1. 目的要求 掌握分子熒光的產(chǎn)生；激發(fā)光譜和發(fā)射光譜，熒光光譜的特征。熟悉分子結(jié)構(gòu)與熒光的關(guān)系；影響熒光強(qiáng)度的因素；定量分析方法。了解光分光光度計(jì)基本結(jié)構(gòu)。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解分子熒光的發(fā)生過程，詳細(xì)講解熒光與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系，熒光強(qiáng)度與物質(zhì)濃度的關(guān)系，影響熒光強(qiáng)度的因素，熒光定量分析方法。一般介紹熒光分光光度計(jì)及熒光分析法應(yīng)用。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授2學(xué)時(shí) 第十七章 色譜法導(dǎo)論1.

14、目的要求：掌握色譜分析的基本原理；分離度的計(jì)算及影響分離度的重要色譜參數(shù)。熟悉柱效率的物理意義及其計(jì)算方法；速率理論方程對(duì)色譜分離的指導(dǎo)意義。了解色譜法的分類。2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解色譜分離理論。詳細(xì)講解色譜常用術(shù)語；色譜分離指標(biāo)的意義及計(jì)算。一般介紹色譜法的分類。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授4學(xué)時(shí)第十八章 氣相色譜法1. 目的要求：掌握氣相色譜固定相及實(shí)驗(yàn)條件的選擇，常用定性分析及定量分析方法。熟悉常用檢測(cè)器的原理及適用范圍。了解氣相色譜法的分類及適用范圍；2基本內(nèi)容：重點(diǎn)講解分離條件的選擇；毛細(xì)管氣相色譜法。詳細(xì)講解氣相色譜固定相和流動(dòng)相；定性與定量分析方法。一般介紹氣相色譜法的分類；氣相色譜法的優(yōu)點(diǎn)既適用范圍。3教學(xué)方法和學(xué)時(shí)：課堂講授5學(xué)時(shí)第十九章 高效液相色譜法1. 目的要求