高中生物：3.5《植物的礦質(zhì)營養(yǎng)》教案（舊人教版第一冊）

1、第五節(jié) 植物的礦質(zhì)營養(yǎng)一、教學目標1、知識目標 識記：植物礦質(zhì)元素吸收和利用的特點。 知道：1）植物必須的礦質(zhì)元素及其種類； 2）合理施肥的基礎(chǔ)知識。2、能力目標1）初步學會溶液培養(yǎng)的科學方法，培養(yǎng)學生分析、判斷植物必須礦質(zhì)元素的能力；2）培養(yǎng)學生對根吸收與水分吸收、呼吸作用之間的關(guān)系的分析、理解能力。3、情感目標通過學習，逐步滲透，培養(yǎng)學生的辨證觀。二、重點 落實方案 重點：1、植物必須的礦質(zhì)元素及其種類； 2、根對礦質(zhì)元素的吸收過程。 落實方案：1、學生提前閱讀，初步了解；2、以第一章中的組成生物體的化學元素為基礎(chǔ)進行學習；3、結(jié)合第四節(jié)植物對水分的吸收和利用對比學習。三、難點 突破策略難

2、點：根對礦質(zhì)元素的吸收和對水分的吸收是兩個相對獨立的過程。突破策略：1、引導學生對課文中講述的有關(guān)用菜豆做的實驗進行分析和討論；2、增加不同植物在同一營養(yǎng)液中吸收礦質(zhì)元素數(shù)量的差異的討論；3、通常情況下，根細胞中K+或其他礦質(zhì)元素的濃度高于土壤溶液中的濃度。但植物根仍然吸收這些必需的礦質(zhì)元素，引導學生對這一現(xiàn)象進行討論。四、教具準備多媒體課件，把本課用到的各種文字材料、圖片、動畫等素材制成課件以配合課堂教學。五、學法指導指導學生，與植物對水分的吸收和利用進行對比學習。從汲收的原理、過程、運輸和利用等方面進行，深入理解其內(nèi)在的本質(zhì)。六、課時安排1課時七、教學過程情景導入（教師將植物體正常發(fā)育下缺

3、少N、P、K時的幼苗發(fā)育比較圖投影到大屏幕上）引導學生分析缺少N、P、K時幼苗表現(xiàn)的癥狀，從而規(guī)納出N、P、K在植物體內(nèi)的作用。進下步說明，植物體的生長發(fā)育不僅需要水，而且也需要N、P、K等元素。也就是說，植物必需不斷地從土壤中吸收、利用礦質(zhì)營養(yǎng)進行礦質(zhì)代謝。這節(jié)課我們就一起來探討植物的礦質(zhì)營養(yǎng)。師生互動，探究新知植物必需的礦質(zhì)元素學生活動：在教師的指導下閱讀P6263內(nèi)容，討論以下問題（大屏幕顯示）：1、什么是礦質(zhì)元素？2、在土壤中的礦質(zhì)元素有很多種，是否都是植物生活所必需的？3、如何來鑒別哪些礦質(zhì)元素是植物所必需的礦質(zhì)元素？4、植物所必需的礦質(zhì)元素有哪些？教師活動：指導學生分析討論。師生歸

4、納：質(zhì)元素是指除了C、H、O以外，主要是由根系從地壤中吸收的元素。土壤中的礦質(zhì)元素并不都是植物生活所必需的礦質(zhì)元素?？茖W家用溶液培養(yǎng)法來鑒別是否是植物所必需的礦質(zhì)元素。（利用課件演示科學家進行溶液培養(yǎng)法的研究過程，讓學生了解科學家進行科學實驗的方法，引導學生思考，跟隨科學家思路，最終得出實驗結(jié)論）全營養(yǎng)液植物發(fā)育正常除去甲礦質(zhì)元素發(fā)育正常（甲為非必需礦質(zhì)元素）除去乙礦質(zhì)元素發(fā)育不正常加入乙礦質(zhì)元素發(fā)育正常（乙為必需礦質(zhì)元素）（通過以上分析，學生不難知道何為溶液培養(yǎng)法：用含有全部或部分礦質(zhì)元素的營養(yǎng)液培養(yǎng)植物有方法。）4、植物所必需的礦質(zhì)元素有：大量元素：N、P、K、S、Ca、Mg；微量元素：F

5、e、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni。（提醒學生聯(lián)系前面我們學過組成生物體的化學元素）提出問題：植物體是怎樣從地壤中吸收這些礦質(zhì)元素的呢？二、礦質(zhì)元素的吸收學生活動：在教師的指導下探究如下問題（大屏幕顯示）問題一、礦質(zhì)元素通過什么部位進入植物體的？是以什么形式被吸收的？問題二、礦質(zhì)元素吸收與水分的吸收是否是同一過程？（學生討論、規(guī)納、回答）教師活動：引導學生分析礦質(zhì)元素以離子狀態(tài)被根尖吸收的。礦質(zhì)元素一般存在于土壤中的無機鹽里。無機鹽只有溶解在水中形成離子才能被根尖吸收。如KNO3溶解在水中，形成K+和NO3-，K和N分別以K+和NO3-的形式被根尖吸收。礦元素的吸收與水分的吸收不是同一過程。

6、（引導學生分析：若為同一過程，則根吸水量和吸收無機鹽量應(yīng)成正比。舉出相應(yīng)的例子。還有的實驗表明，植物吸水量減少時，某些礦質(zhì)元素離子的吸收量反而增多。）問題三、根如何吸收礦質(zhì)元素的呢？（課件展示根對礦質(zhì)元素吸收的過程）教師活動：引導學生比較根對礦質(zhì)元素的吸收和水分的吸收。根對水分的吸收是滲透作用，而對礦質(zhì)元素的吸收是一個比較復雜的過程，其至少有兩個步驟：需要細胞膜上的載體蛋白質(zhì)的協(xié)助；需要消耗細胞呼吸作用釋放的能量。因而是一個主動運輸?shù)倪^程。又有實驗表明：用化學藥品抑制根的呼吸作用，主動運輸隨著受到抑制，根對礦質(zhì)元素的吸收被中斷。師生小結(jié)：可見，要對礦質(zhì)元素的吸收是主動運輸?shù)倪^程，而根吸收水分是

7、滲透作用。根只能吸收離子狀態(tài)的礦質(zhì)元素，說明無機鹽只有溶解在土壤中形成土壤溶液（或被子土壤顆粒吸附）才能被根尖吸收。由此，有充分的理由說明，成熟區(qū)表皮細胞吸收礦質(zhì)元素和吸收水分是兩個相對獨立的過程。提出問題:礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)是如何進行運輸和利用的?三、礦質(zhì)元素的運輸和利用學生活動：在教師的指導下，探究礦質(zhì)元素是如何運輸和利用的。教師活動：引導學生分析。1、礦質(zhì)元素進入根尖成熟區(qū)表皮細胞以后，隨著水分進入根部導管，進一步運輸?shù)街参矬w各組織器官中。說明礦質(zhì)元素的運輸是同水分的運輸是同一過程。2、質(zhì)元素進入植物體內(nèi)是如何被利用的呢？（大屏幕展示下表，引導學生分析填寫）存在形式離子不穩(wěn)定化合物穩(wěn)定化

8、合物移動情況容易轉(zhuǎn)移可以轉(zhuǎn)移不能轉(zhuǎn)移利用情況反復多次一次缺乏時受癥部位老組織老組織幼嫩的組織元素舉例KN、P、MgCa、Fe分析：（1）有些礦質(zhì)元素進入植物體內(nèi)仍然以離子形式存在，易于轉(zhuǎn)移，能被植物體再度利用。若缺乏該類礦質(zhì)元素時，就會從衰老的組織轉(zhuǎn)移到幼嫩的組織。如K元素。（2）有些礦質(zhì)元素進入植物體內(nèi)以后，形成不穩(wěn)定的化合物，這些化合物分解以后釋放出來的礦質(zhì)元素又可以轉(zhuǎn)移支其他部位，被植物體再度利用。如，N、P、Mg等元素。（3）還有一些礦質(zhì)元素進入植物體內(nèi)以后，形成穩(wěn)定的化合物，不能被再度利。如，Ca、Fe等元素。四、合理施肥資料介紹：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于土壤中的養(yǎng)分不斷被作物吸收，而作物

9、的大部分產(chǎn)品被人們所利用，田地里的養(yǎng)分就逐漸不足。因此，施肥就成為提高作物產(chǎn)量的一個重要手段。要增產(chǎn)不僅要有足夠的肥料，而且不要合理施肥。學生活動：在教師的引導下，結(jié)合課本中圖3-12和圖3-13思考以下問題：如何理解適時、適量地施肥？在施肥時是否越多越好？施肥過多有什么影響？師生歸納：1、適時、適量地施肥應(yīng)根據(jù)不同作物在不同生長時期和需求給予適量地施肥。2、施肥過多會造成土壤溶液的濃度升高，若高于根細胞液濃度時，根細胞不能吸水，甚至失水。不但不能促進作物的生長，反而使農(nóng)作物發(fā)生萎蔫現(xiàn)象，甚至死亡。3、礦質(zhì)元素只有溶解在水里才能被根細胞吸收，所以在施肥的同時要合理灌溉。施肥過多，特別是化學肥料

10、，會造成土壤板結(jié)，破壞生態(tài)環(huán)境。綜上分析，合理施肥就是根據(jù)植物的需肥規(guī)律，適時地、適量地施肥，以便使植物體茁壯成長，并且獲得少肥高效的效果。五、無土栽培學生活動：在教師的指導下，歸納總結(jié)無土栽培所利用的原理及其優(yōu)點。原理：指利用溶液培養(yǎng)法。優(yōu)點：（1）全年都可以栽培，并且產(chǎn)量高。 （2）節(jié)約水肥，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，有利于農(nóng)作物栽培的工廠化和自動化。 （3）沙灘地、鹽堿地、海島地以及樓頂、陽臺等不適宜栽種農(nóng)作物的地方，都可以進行無土栽培，擴大了農(nóng)作物栽培的范圍和面積。知識鞏固1、某菜農(nóng)移栽大白菜，由于缺乏某些礦質(zhì)元素而出現(xiàn)了枯心現(xiàn)象，大白菜最有可能缺少的礦質(zhì)元素是（ ） A、N、P B、Ca、Fe C、N、K D、P、Mg2、植物體內(nèi)可以被重復利用的礦質(zhì)元素是（ ） A、C、H、O B、N、P、K C、N、Mg、Fe D、N、K、O3、為了促進根吸收礦質(zhì)元素，農(nóng)田常采取的措施是（ ） A、常疏松土壤 B、多噴灑農(nóng)藥 C、高濃度施肥 D、大量的灌溉結(jié)課 礦質(zhì)代謝和水分代謝是植物體生命活動中的兩大代謝，二者的起始都是通過根從土壤吸收而來的，他們的吸收部位相似，運輸途徑相同，但是它們的吸收是兩個相對獨立的過程。礦質(zhì)元素的吸收是一個主動運輸?shù)倪^程，需要載體和能量，而水分的吸收是滲透作用，需要