2020酒店半年工作總結(jié)

1、2020 酒店半年工作總結(jié)20xx 酒店半年工作總結(jié)范文一：上半年， xx 酒店在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下， 圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下， 1-6 月份 （ 含物業(yè)管理中心） ，營業(yè)收入： xxxx 萬元，較去年同比上升 2.9%; 經(jīng)營利潤： xxxx 萬元，同比下降12%;（利潤下降原因為： 1 、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3 、工程維修費用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺布更新，餐廳部分餐具更新等 ） 以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一

2、定的市場優(yōu)勢; 現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭完成集團下達的全年目標任務(wù)。一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質(zhì)經(jīng)過兩年多的運作， xx 酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進一步樹立一切以賓客為中心的服務(wù)理念。 上半年， 酒店以文明規(guī)范活動為突破口，以培訓是酒店永垣的主題、質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命為切入口，先后采取請進來，走出去的方法，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準。1 、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導(dǎo)培訓等方式，促進了員工酒店

3、意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步 深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服 務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了一切 工作都是為了讓客人滿意的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。2、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓，學習現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓教育，極大拓展了管理 人員的知識內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識，經(jīng)營管理素 質(zhì)得到進一步提高。3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某 特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患。我們要求由人力資

4、源部嘗試一專多能的交錯培訓，并建立相應(yīng)的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。4、將首問責任制落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況，自行整理了一些應(yīng)知應(yīng)會知識的資料，對員工進行適時 培訓。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜 絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告 知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。5、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不間斷的全 面質(zhì)量檢查。并建立落實部門、主管、領(lǐng)班三級檢查制度， 規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項服務(wù)到位。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)

5、理不定期實行抽查。通過質(zhì)檢，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。6、根據(jù)酒店實際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。參加培訓人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的三懂三會和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。7、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓的同時，注重強化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù); 明白一切以賓客為中心的服務(wù)理念; 明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分

6、的理解和尊重。二、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章 ; 做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。2、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。3、認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店營銷競爭力，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自

7、身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。三、細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度。1 、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年， 我們開展了以練內(nèi)功， 創(chuàng)品牌為主題的酒店技能比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不斷提

8、高全體員工的綜合素質(zhì), 使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺員工以工作在我手中，服務(wù)在我心中為宗旨 ; 以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人; 以首問責任制，解決客人提出的所有問題 ; 以關(guān)心、愛心、放心、細心、誠心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得回頭客。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風。3、為推動個性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流我為客人做了什么，有何收獲和體會等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長

9、補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子。同時 , 要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例 （ 投訴或表揚 ） 進行剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤，形成資源共享。四、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展1 、上半年，根據(jù)酒店的實際情況，制定出臺了酒店管理實務(wù) ; 修訂完善了財務(wù)管理制度，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度; 規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標準和審批程序; 對總臺的帳務(wù)操作在原

10、有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范; 同時對四實登記、總臺登記、涉外登記管理制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據(jù)。 同時， 通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù)，做到使客人有到家的感覺?；仡櫨频旰臀飿I(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)

11、和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。20xx 酒店半年工作總結(jié)范文二：一、主要完成的工作：X、完成了東部新城XXX國道水管道的PE管的投標工作,該工程是濟南市第一次大批量使用 PE 管的工程，影響力巨大。經(jīng)過兩個月的努力，該工程已基本竣工，并得到監(jiān)理和甲方的認可，為偉星 PE 管道在濟南市場推廣打下了堅實的基礎(chǔ)。X、完成了經(jīng)一路供水管道改造工程的PE管的投標工作,該工程中標價為 XX.X 萬元，目前合同正在履行中。因為經(jīng)一路地處市區(qū)，在開挖和與駐地單位協(xié)調(diào)配合上比較困難，所以工程進度緩慢，可能會影響我們的結(jié)算。X、完成了山大新校供水管道 PE管的投標工作，工程中標價 XX 萬元，

12、已履約XX 萬元，該工程地處南外環(huán)，是市里的重點工程，目前已經(jīng)打壓實驗，驗收合格，只差一點后來增加的收尾工程。X、完成了資產(chǎn)評估物業(yè)公司的倉庫清點工作。二、工作中出現(xiàn)的問題及解決辦法：X、在年初工作中，因為自身業(yè)務(wù)水平較低、經(jīng)驗不足，在剛開始的招投標工作中摸不到頭緒，屢次失敗。問題究竟出在哪里 ?面對多次失敗的教訓，我們查找自身原因、分析工程標書、對比競爭對手，找出了自己的不足。在今后的工作中我們要不斷加強業(yè)務(wù)學習，提高自身能力，增強企業(yè)市場競爭力，在今后的招投標工作中使公司處于不敗之地。X、不能正確的處理市場信息，具體表現(xiàn)在：缺乏把握市場信息的能力，在信息高度發(fā)達的現(xiàn)代社會，信息一縱而過，有

13、很多有效的信息在我們身邊流過，但是我們卻沒有抓??；缺少處理市場信息的能力，有效的信息是靠把握、分析、處理、提交的，及時掌握了信息，我們又往往缺乏如何判斷信息的正確性；缺乏信息交流，使很多有效信息白白流失。在今后的工作中，應(yīng)采取有效措施，發(fā)揮信息的作用，加強處理信息的能力，加強溝通交流，能夠正確判斷信息的準確性。X、缺乏計劃，缺少保障措施。具體表現(xiàn)在山大新校工程中，因為對工程進度缺乏了解，沒有分清輕重緩急，在安排生產(chǎn)上對計劃的先后沒有做好正確的排序，導(dǎo)致供貨緩慢在設(shè)備維護方面又沒有保障措施，機器壞了沒有配件，影響正常施工，造成不良影響。在今后的工作中，應(yīng)該加強與業(yè)主的溝通，幫助業(yè)主分析圖紙，了解

14、工程進度，提前做出規(guī)劃，在管件上做出余量計劃。對焊接設(shè)備加強維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患。對于經(jīng)常損壞的配件，提前做好儲備，要在第一時間維護設(shè)備。三、今后的工作打算：X、培養(yǎng)市場，加大廣告宣傳，樹立品牌意識。濟南目前正在大搞城市建設(shè)，東部新城、西部大學城、市內(nèi)大面積的管網(wǎng)改造以及分支供水的實施改造都給我們帶來了無限商機。我們要做好市場調(diào)查，總結(jié)上半年三個工程的經(jīng)驗教訓，做好客戶的回訪工作，利用偉星管材良好的性能特點，適當?shù)耐度胍欢ǖ膹V告宣傳，提高企業(yè)知名度，加大營銷力度，進一步的進行推廣。X、做好售后服務(wù)方面的工作，特別是搶修工作?，F(xiàn)在市場競爭最激烈的還是服務(wù)方面的競爭，一個好的產(chǎn)品的

15、推廣不光是良好的質(zhì)量，還要有全面的售后服務(wù)。很多新興的管材，剛開始打入市場時轟轟烈烈，但是為什么沒過多久就消聲隱跡了呢?就是因為保障措施不到位，服務(wù)水平達不到。我們要在維修方面下工夫，對人員進行系統(tǒng)的培訓，購買搶修專用工具，備齊維修管件，真正做到使客戶無后顧之憂。X、分析競爭對手，加強與競爭對手的溝通，實施合作競爭。目前，我們最強大的競爭對手是四川森普管業(yè)，該公司的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個山東市場，有著龐大的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，在濟南的銷售業(yè)績僅次于我們?，F(xiàn)在，我們兩家為了爭奪市場份額，都采取了降低價格這一策略，這樣下去只會損失雙方更多的利潤，兩敗具傷。在下半年的工作中，應(yīng)加強雙方的聯(lián)系，互相完善、互相補充、互相利用、共同促進、聯(lián)合競爭、利益循環(huán)、共享市場。X、加強部門間的溝通合作。作為經(jīng)營部門，應(yīng)該多向 兄弟部門學習，加強聯(lián)系，