咖啡書(shū)屋項(xiàng)目策劃書(shū)

1、咖啡書(shū)屋項(xiàng)目策劃書(shū)前言：把兩個(gè)東西放到一起，就可能產(chǎn)生一個(gè)新項(xiàng)目?！皬?fù)合”是兩種以上的物質(zhì)、功能、原理相加并結(jié)合，從而產(chǎn)生新的功能、用途和使用價(jià)值。創(chuàng)造源于“復(fù)合”，復(fù)合的意識(shí)、觀念、做法正是創(chuàng)造發(fā)生最重要的源泉和途徑。計(jì)劃（Prevoyance）：管理應(yīng)當(dāng)預(yù)見(jiàn)未來(lái)，預(yù)見(jiàn)性就算不是管理的全部也至少是其中的一個(gè)基本部分?？Х葧?shū)屋這個(gè)名稱在我眼里略帶著一點(diǎn)小資情調(diào)的，慵懶而閑致。在這樣的一種環(huán)境里看書(shū)，如同一個(gè)人坐在彎彎的月亮上吹笛子，時(shí)不時(shí)向飄來(lái)的星星眨幾下眼，能這樣呆上一天是安逸的。在現(xiàn)代壓力下人們需要這樣的一個(gè)地方舒緩壓力。1、 區(qū)位選擇：書(shū)屋選址可為高校密集的區(qū)位或?qū)懽謽敲芗瘏^(qū)位準(zhǔn)備工作：

2、我們需要的不只是學(xué)習(xí)制作飲品的技術(shù)、咖啡機(jī)，還需要書(shū)架及大量的書(shū)籍。這個(gè)問(wèn)題可以和各學(xué)校、各公司的有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商，并且可以以為學(xué)校、公司的圖書(shū)室長(zhǎng)期提供專門的咖啡飲用條件為橋梁，加強(qiáng)與學(xué)校和公司的長(zhǎng)期合作關(guān)系。人員問(wèn)題：有濃厚學(xué)習(xí)文化氛圍的地方永遠(yuǎn)都不缺乏愛(ài)讀書(shū)之人，一本好書(shū)可以讓人心情舒暢，一個(gè)優(yōu)美安適的讀書(shū)環(huán)境可以讓人心情愉悅，同樣，一個(gè)充滿書(shū)香又彌漫香濃咖啡味的時(shí)尚書(shū)屋可以吸引眾多的讀書(shū)愛(ài)好者，從中聘請(qǐng)服務(wù)生和管理員絕對(duì)是可以的，并且他們的素質(zhì)也有了保證。2、 整體：我們的裝修必須給人溫暖的感覺(jué)，優(yōu)美的音樂(lè)、浪漫的氣氛、清淡 的書(shū)香，香醇的咖啡將是我們給疲憊的人們最好的禮物，沒(méi)有很強(qiáng)的

3、商業(yè)性，只是單純的為大家制造一個(gè)放松的環(huán)境。3、 具體：我們需要進(jìn)行咖啡制作培訓(xùn)，人員工作的分配，店面裝修設(shè)計(jì)，貨 源，書(shū)籍來(lái)源，店名設(shè)計(jì)，logo設(shè)計(jì)，vip卡設(shè)計(jì)，menu設(shè)計(jì)等4、 短期計(jì)劃：通過(guò)對(duì)光顧者的周到服務(wù)，將知名度及美譽(yù)度提升，在大眾心 里建立良好的形象，將品牌做好，不斷吸引新顧客，同時(shí)，保持與老顧客的正常親密的聯(lián)系。長(zhǎng)期計(jì)劃：做連鎖，將輕松帶到所有人的身邊。把我們的咖啡書(shū)屋做成一個(gè)品牌，漸漸深入到文化素質(zhì)較低的地區(qū)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐奈幕l(fā) 展，提高人們的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。組織（To organize）：好的計(jì)劃需要有好的組織，組織是對(duì)項(xiàng)目計(jì)劃執(zhí)行的分工，組織做好一個(gè)項(xiàng)目就是為項(xiàng)目提供

4、所有必要的原料、設(shè)備、資本、人員。組織大體可以分為物質(zhì)組織和社會(huì)組織兩大部分。在配備了必要的物質(zhì)資源以后，人員或社會(huì)組織就應(yīng)該能夠完成它的6項(xiàng)基本職能，即進(jìn)行所有的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。1、 咖啡書(shū)屋的計(jì)劃已經(jīng)經(jīng)過(guò)深思熟慮的準(zhǔn)備，只待執(zhí)行。2、 社會(huì)組織和物質(zhì)組織與我們的目標(biāo)、資源和需要相適應(yīng)，我們的項(xiàng)目針對(duì)創(chuàng)造一個(gè)輕松的環(huán)境，讓重壓下的人們有一個(gè)可以放松的地方。這也正是這樣的一個(gè)社會(huì)組織，是大眾需要的社會(huì)組織。3、 我們的人員組成是嚴(yán)格的，有高素質(zhì)的領(lǐng)導(dǎo)班子，有嚴(yán)密的工作分配。4、 我們定期開(kāi)會(huì)，將收集的市場(chǎng)信息整合，集體做出清楚、明確、準(zhǔn)確的決策，堅(jiān)持在沒(méi)有不同意見(jiàn)提出來(lái)之前不做任何武斷決策。5、 每

5、個(gè)部門都有一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)各個(gè)部門的工作有序的進(jìn)行，使得每個(gè)人都能在自己的職位上發(fā)揮最好的作用。明確的規(guī)定每個(gè)人的職責(zé)。在其位謀其職，并謀好其職。6、 鼓勵(lì)首創(chuàng)精神與責(zé)任感。7、 對(duì)每位員工做的工作給以公平而合理的報(bào)酬，對(duì)每位員工的貢獻(xiàn)或過(guò)失進(jìn)行獎(jiǎng)懲，確立明確的獎(jiǎng)懲制度以加強(qiáng)內(nèi)部員工的紀(jì)律性和自覺(jué)性。8、 注意社會(huì)效益和組織效益的統(tǒng)一，遵守社會(huì)秩序和物品秩序。對(duì)生產(chǎn)和銷售進(jìn)行全面的監(jiān)控。避免規(guī)章過(guò)多、官僚主義、形式主義、文牘主義等弊端。9、 做好公眾關(guān)系公關(guān)，設(shè)置生日慶祝項(xiàng)目及節(jié)假日特別活動(dòng)等，讓內(nèi)部外部的讓人們都感受到咖啡書(shū)屋如溫暖的咖啡一樣，永遠(yuǎn)充滿溫馨。指揮（To command）：指揮是

6、一種以某些工人品質(zhì)和對(duì)管理一般原則的了解為基礎(chǔ)的藝術(shù)。1、 透徹了解員工，明白對(duì)每個(gè)人可寄予什么期望，給予多大信任，將其作用發(fā)揮到最大，并且定期對(duì)其進(jìn)行工作培訓(xùn)，不斷提高員工素養(yǎng)。2、 領(lǐng)導(dǎo)者是整體利益的裁決者與負(fù)責(zé)者，淘汰沒(méi)有工作能力的人，顧及整體利益。3、 了解約束企業(yè)和雇員的協(xié)議，在各項(xiàng)工作中，領(lǐng)導(dǎo)者起雙重作用，維持企業(yè)及職工利益。4、 領(lǐng)導(dǎo)做出榜樣做好榜樣，是使職工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的管理心悅誠(chéng)服的最有效的方法之一。5、 對(duì)組織的賬目進(jìn)行定期檢查，定期召開(kāi)會(huì)議，把主要人員召集起來(lái)參加醞釀統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和集中力量搞好工作的會(huì)議。6、 不在工作的細(xì)節(jié)上花費(fèi)精力，在工作細(xì)節(jié)上耗費(fèi)大量時(shí)間是一個(gè)大企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的嚴(yán)

7、重缺點(diǎn)，領(lǐng)導(dǎo)者不應(yīng)因關(guān)心小事情而忽視了重大的事情。協(xié)調(diào)（To coordinate）：協(xié)調(diào)就是使企業(yè)的一切工作都要和諧地配合，以便于企業(yè)經(jīng)營(yíng)的順利進(jìn)行，并且有利于企業(yè)取得成功。協(xié)調(diào)就是指企業(yè)的一切都要和諧地配合，這樣做的目的就是使企業(yè)的工作能夠順利地進(jìn)行，并有利于企業(yè)獲取成功。協(xié)調(diào)的另一種功能就是使職能的社會(huì)組織機(jī)構(gòu)和物質(zhì)設(shè)備機(jī)構(gòu)之間保存一定的比例。這個(gè)比例是每個(gè)機(jī)構(gòu)高效、保質(zhì)保量完成任務(wù)的保證總之，協(xié)調(diào)的目的是為了事情和行為都有一個(gè)合適的比例。1、 各部門領(lǐng)導(dǎo)每周的例會(huì)。召開(kāi)例會(huì)的目的是根據(jù)企業(yè)工作進(jìn)展情況講明企 業(yè)發(fā)展方向，明確各部門之間應(yīng)有的協(xié)作，利用領(lǐng)導(dǎo)們出席會(huì)議的機(jī)會(huì)來(lái)解決共同關(guān)心的

8、各種問(wèn)題。通常例會(huì)不涉及制定企業(yè)的行動(dòng)計(jì)劃，會(huì)議要有利于領(lǐng)導(dǎo)們根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況來(lái)完成這個(gè)計(jì)劃，每次會(huì)議只涉及一個(gè)短期內(nèi)的活動(dòng)，一般是一段時(shí)間，在這一周內(nèi)要保證各部門之間行動(dòng)協(xié)調(diào)一致。2、 各個(gè)部門也應(yīng)定期開(kāi)例會(huì)，工作的分配及變化應(yīng)及時(shí)通知到位，只有不斷 地發(fā)現(xiàn)不斷地協(xié)調(diào)及不斷地變化才能進(jìn)步?？刂疲═o control）：控制就是要證實(shí)一下是否各項(xiàng)工作都與已定計(jì)劃相符合，是否與下達(dá)的指標(biāo)及已定規(guī)則相符合?？刂频哪康脑谟谥赋龉ぷ髦械娜秉c(diǎn)和錯(cuò)誤，以便糾正并避免重犯。對(duì)物、對(duì)人、對(duì)計(jì)劃都可以進(jìn)行控制。 領(lǐng)導(dǎo)者在這方面就要做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)，當(dāng)某些工作需要從宏觀上來(lái)把握時(shí)，就要親力親為果斷的進(jìn)行管理控制；當(dāng)某些控制工作顯得太多、太復(fù)雜、涉及面太大、不易由部門的一般人員來(lái)承擔(dān)時(shí)