第四章分布廣泛的細(xì)菌和真菌

1、第四章 分布廣泛的細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布一、教學(xué)目標(biāo)1. 說出細(xì)菌和真菌分布的特點。2. 嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。3. 積極參加探究方案的制定， 在與小組成員共同完成實驗的過程中， 及時相 互交流經(jīng)驗，體驗與人合作完成探究活動。二、教學(xué)重點和難點探究實驗的設(shè)計及通過實驗讓學(xué)生了解細(xì)菌和真菌的分布三、課前準(zhǔn)備幾個有不同細(xì)菌和真菌生長的培養(yǎng)基四、教學(xué)方法學(xué)案導(dǎo)學(xué)式五、教學(xué)設(shè)計導(dǎo)入：在日常生活中， 你一定用過抑菌的舒膚佳香皂； 你也一定見過饅頭變質(zhì)長 毛，這些長出來的綠毛毛就是真菌。在我們周圍，有數(shù)不清的細(xì)菌和真菌，它們 和我們的生活聯(lián)系非常緊密。這節(jié)課我們

2、就來了解細(xì)菌和真菌。1、了解細(xì)菌和真菌在本節(jié)教學(xué)一開始， 教師讓學(xué)生交流一下對以下問題的看法： “細(xì)菌和真菌 是什么樣的 ?”“細(xì)菌和真菌在哪兒 ?”“我是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的 ?” 通過學(xué)生的發(fā)言，教師就能夠了解到學(xué)生日常生活中積累的有關(guān)細(xì)菌和真菌方面 知識的情況。教師介紹：細(xì)菌是單細(xì)胞生物，個體較小，大部分真菌的個體也比較小，肉 眼一般看不見， 所以，可把它們培養(yǎng)在培養(yǎng)基上。 在培養(yǎng)基上， 它們會迅速繁殖， 形成肉眼可見的菌落。注：培養(yǎng)基是用瓊脂加入一些營養(yǎng)物質(zhì)制成， 里面含有細(xì)菌和真菌生長所需 的營養(yǎng)。菌落是指一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。 我們可以通 過觀察菌落來辨

3、別各種細(xì)菌或真菌。接下來，教師指導(dǎo)學(xué)生觀察不同形態(tài)的菌落圖片或教師培養(yǎng)的菌落實物， 閱 讀有關(guān)的文字材料， 讓學(xué)生知道如何從不同環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌， 知道如何在 培養(yǎng)基上區(qū)分它們。 要讓學(xué)生通過閱讀了解培養(yǎng)細(xì)菌和真菌所采用的方法， 知道 生物技術(shù)在探究活動中的應(yīng)用。2、觀察菌落：通過觀察在培養(yǎng)基上生長的菌落，能夠區(qū)分細(xì)菌和真菌的菌落。細(xì)菌的菌落比較小， 不與培養(yǎng)基結(jié)合， 大多數(shù)表面光滑粘稠。 真菌的菌落一 般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍。 常見的一種真菌叫霉菌， 霉菌形成的菌落常呈絨 毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有的表面還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的孢子的 顏色。從菌落的形態(tài)、大小和顏色，就可以區(qū)

4、分出細(xì)菌和真菌，以及它們的不同 種類。3、探究細(xì)菌和真菌的分布問題：細(xì)菌和真菌小到我們幾乎用肉眼看不見， 那么是不是我們周圍的環(huán)境中都有 它們分布呢？不同的環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán) 境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？讓我們自己設(shè)計實驗來探究。探究思路：如果請你幫幼兒園的老師想個辦法， 讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌， 飯 前必須洗手，你有什么辦法？在課上教師要提供充足的時間讓學(xué)生設(shè)計“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真 菌”的方案， 鼓勵學(xué)生提出多種不同的方案， 并對實施方案過程中應(yīng)該注意的問 題進(jìn)行討論。 小組成員要做好分工， 保證在規(guī)定的時間內(nèi)做好觀察記錄。 在各個 小組的討

5、論過程中， 教師要以小組成員的身份參與討論， 同時建議全班各組選擇 的環(huán)境盡可能不同， 以保證探究實驗的結(jié)論更接近事實。 教師要關(guān)注各個小組的 觀察情況，在實驗結(jié)束后，要利用課上時間讓各個小組交流對細(xì)菌和真菌分布特 點的研究成果， 使學(xué)生通過探究活動認(rèn)識細(xì)菌和真菌分布的特點， 注意到細(xì)菌和 真菌的生活也需要一定的條件。注：鼓勵學(xué)生盡可能多的提出探究的方案， 先進(jìn)行小組討論， 然后全班討論， 找出實施步驟中的問題，并指出注意事項，分組進(jìn)行。通過探究實驗，學(xué)生可得出這樣的結(jié)論：在土壤中、水里、空氣中乃至我們 的身體上，都可以找到細(xì)菌和真菌?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，在寒冷的極地，在很熱的溫 泉中，也有它們的蹤

6、跡。可以說，細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物。另外，通過探究活動， 我們還可以了解到細(xì)菌和真菌的生存也需要一定的條 件。我們?yōu)槭裁匆阉鼈兣囵B(yǎng)在培養(yǎng)基上呢？因為它們絕大多數(shù)自己不能合成有 機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的各種有機(jī)物作為營養(yǎng)。 某些細(xì)菌和真菌還要求某些特定的 生活條件。第二節(jié) 細(xì)菌一、教學(xué)目標(biāo)1. 描述細(xì)菌的主要特征。2. 通過與動植物細(xì)胞的比較，推測出細(xì)菌的營養(yǎng)方式。3. 通過了解細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程和巴斯德的實驗， 認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步 密切相關(guān)。二、教學(xué)重點難點細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生殖方式三、課前準(zhǔn)備各類細(xì)菌的圖片四、教學(xué)方法學(xué)案導(dǎo)學(xué)式五、教學(xué)過程一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)展示以下這段資料：巴斯德與

7、自然發(fā)生論者的較量自然發(fā)生說認(rèn)為， 蒼蠅、蛆等都是在骯臟的自然環(huán)境中自然產(chǎn)生的， 細(xì)菌等 微小的生物體也不例外。 到了巴斯德時代還有許多生物學(xué)家相信這些說法， 他們 對巴斯德創(chuàng)立的加熱滅菌法提出質(zhì)疑。 其中一位學(xué)者指出： 巴斯德滅菌法是行不 通的，因為酵母菌會在酒或牛奶等液體中自然發(fā)生。 要真是這樣， 巴斯德滅菌法 就失去了意義。 為此巴斯德精心設(shè)計了一系列實驗。 其中最為著名的實驗之一就 是曲頸瓶實驗。 他將牛奶或肉湯裝進(jìn)一個曲頸燒瓶里， 并在火上將瓶頸拉成一個 彎曲的長頸，再加熱消毒。 這樣盡管肉湯通過彎曲的瓶頸與外界相通， 但是四年 過去了，靜置的肉湯仍然新鮮如初。怎樣解釋這一切呢 ?巴

8、斯德認(rèn)為，純凈的肉 湯是永遠(yuǎn)不會生出細(xì)菌的， 問題出在空氣上。 空氣中飄浮著細(xì)菌或者細(xì)菌的休眠 體芽孢，當(dāng)它們飄落到肉湯里， 肉湯才會腐敗變質(zhì)。 而曲頸瓶里的肉湯之所以長 久不腐敗，就是因為空氣中的細(xì)菌或者芽孢被曲頸阻擋而不能進(jìn)入肉湯的緣故。 為了證實自己的推測， 巴斯德打破了靜置了四年的瓶頸。 不久，瓶內(nèi)的肉湯果然 腐敗了。在巴斯德嚴(yán)格的實驗面前自然發(fā)生說不攻自破。通過看課本及以上資料討論： 你對科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么新的認(rèn)識？以此， 讓學(xué) 生了解顯微鏡的出現(xiàn)加快了人類對微觀世界認(rèn)識的進(jìn)程， 進(jìn)而認(rèn)識技術(shù)對科學(xué)發(fā) 展的推動作用； 同時通過介紹巴斯德的科學(xué)研究過程， 使學(xué)生認(rèn)識到科學(xué)的新發(fā) 現(xiàn)是建立

9、在縝密的思維和精細(xì)的實驗基礎(chǔ)上的。二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)關(guān)于細(xì)菌形態(tài)的教學(xué)， 教師要充分利用各種教學(xué)手段， 進(jìn)行直觀教學(xué)。 也可 以采用一些數(shù)據(jù)，如細(xì)菌的個體微小，大約 10 億個細(xì)菌堆積起來，才有一顆小 米粒那么大。 可以用多媒體展示細(xì)菌的三種形態(tài)， 以及細(xì)菌的顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微 結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生總結(jié)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點。 可以補(bǔ)充一些與現(xiàn)實生活聯(lián)系密切的細(xì)菌種 類。如痢疾桿菌、醋酸桿菌、乳酸細(xì)菌和棒狀桿菌。教師總結(jié)細(xì)菌的形態(tài)：單細(xì)胞個體，從形態(tài)上分為：球菌、桿菌和螺旋菌三 類。觀察與討論 :通過觀察細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖， 回憶動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)， 討論細(xì)菌與動 物細(xì)胞和植物細(xì)胞相比有什么異同。注意強(qiáng)調(diào)：

10、細(xì)菌細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核是細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的重 要區(qū)別，所以細(xì)菌不屬于植物范圍。另外，有些細(xì)菌具有特殊結(jié)構(gòu)如：有的細(xì) 菌具有鞭毛可在水中游動。有的細(xì)菌在細(xì)胞壁外有莢膜、具有保護(hù)作用。細(xì)菌有三種運(yùn)動方式： 在液體中泳動， 在固體表面上滑動， 在液體中作旋轉(zhuǎn) 運(yùn)動。細(xì)菌依靠鞭毛進(jìn)行游動。 鞭毛是從細(xì)胞膜上一個基點生出的穿過細(xì)胞壁和 黏液層的細(xì)長絲狀物， 其長度可以是菌體長度的幾倍。 大多數(shù)球菌無鞭毛， 有些桿菌生有鞭毛，螺旋菌都生有鞭毛。由于鞭毛很細(xì)，只有用特殊的染色法，才能 用光學(xué)顯微鏡觀察到。另外，細(xì)菌有細(xì)胞壁，卻沒有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生 活，并把有機(jī)物分解為簡單

11、的有機(jī)物。它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。補(bǔ)充：莢膜是細(xì)菌細(xì)胞壁外面膠狀的黏液層。莢膜的厚度因細(xì)菌的種類而不 同。莢膜除掉后對細(xì)菌的生活沒有什么影響，但莢膜具有抗吞噬作用和抗干燥作 用。有莢膜的細(xì)菌，菌落光滑且濕潤，有時發(fā)黏，一般不深入基質(zhì)，容易挑起。 這對辨認(rèn)菌落很有用處。、細(xì)菌的生殖應(yīng)該指出細(xì)菌是通過分裂進(jìn)行生殖的，分裂的方式可通過如下示意圖來說 明：0 f OOfOOOQf000000002 Of fe©f 883。一 f 0Qf綵1. 在一個平面上分裂的球菌，形成雙球菌或鏈球菌2.在兩個平面上分裂的球菌，形成四聯(lián)球菌 3.在三個平面上分裂的球菌，形成八疊球菌 4.分裂 面不規(guī)則的球

12、菌，形成葡萄狀堆團(tuán)5.二分分裂桿菌，形成鏈狀桿菌還有的細(xì)菌可形成芽抱，芽抱是芽抱桿菌科內(nèi)細(xì)菌的主要特征 （此外，只有 少數(shù)螺旋菌、八疊球菌產(chǎn)生芽抱）。芽抱是某些細(xì)菌在其生活史的某一階段形成 的內(nèi)生抱子。芽抱的抱壁較厚，折光性強(qiáng)，要用專門的染色方法才能觀察到。芽 抱具有休眠作用，特別能耐受高溫和干燥，一般條件下可以生存十多年。殺滅芽 抱最有效的方法是高壓蒸氣滅菌法。 一般情況下芽抱可以生存十多年。芽抱在生 物防治和環(huán)境保護(hù)中有應(yīng)用價值，例如：有些芽抱桿菌在形成芽抱的同時，產(chǎn)生 晶體內(nèi)含物，稱副芽抱體。蘇云金桿菌和日本甲蟲桿菌等產(chǎn)生的副芽抱體對某些 昆蟲有強(qiáng)烈毒性，因此有些國家用蘇云金桿菌等細(xì)菌作

13、為殺蟲劑又稱生物農(nóng)藥， 既能消滅害蟲又不污染環(huán)境。技能訓(xùn)練因為細(xì)菌是進(jìn)行分裂生殖的，就是一個分為兩個，所以， 4 h 之后手上的細(xì) 菌數(shù)目應(yīng)為25 600個（即100個X28=25 600個）。要養(yǎng)成搞好個人衛(wèi)生的良好習(xí) 慣，要經(jīng)常洗手、洗澡、換洗衣物，這樣才能減少自身攜帶的細(xì)菌數(shù)目，減少被 細(xì)菌感染而生病的可能。第三節(jié)真菌一、教學(xué)目標(biāo)1. 描述真菌的主要特征。2. 認(rèn)識日常生活中常見的真菌，說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式二、重點難點真菌的主要特征和營養(yǎng)方式三、課前準(zhǔn)備幾種食用或藥用真菌的形態(tài)圖片、培養(yǎng)好的青霉和曲霉、新鮮蘑菇，讓學(xué)生 課前制作孢子印四、教學(xué)方法學(xué)案導(dǎo)學(xué)式五、教學(xué)過程導(dǎo)入：大家注意看

14、這長滿了毛的饅頭， 這些小毛毛就是真菌。 除了它們以外， 還有一些什么樣的真菌呢？它們有什么共同特點？這節(jié)課我們就來了解真菌。1、各種各樣的真菌：首先讓學(xué)生交流對真菌的認(rèn)識，注意學(xué)生在說的過程中要區(qū)別出細(xì)菌和真 菌。怎么來區(qū)別呢？真菌具有真正的細(xì)胞核而細(xì)菌沒有。然后展示各種常見真菌的圖片，如木耳、靈芝、青霉、曲霉等。觀察與思考：雖然青霉、曲霉和蘑菇是日常生活中常見的真菌， 但是學(xué)生可能沒有仔細(xì)觀 察過它們， 因此教師要利用觀察與思考活動， 引導(dǎo)學(xué)生按照從宏觀到微觀的順序 觀察這些真菌，同時讓學(xué)生把青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)圖作為觀察內(nèi)容的補(bǔ)充。然后討論課本上的問題， 說明霉菌和蘑菇也不含葉綠體， 所以它

15、們的營養(yǎng)方 式也是異養(yǎng)。同時強(qiáng)調(diào)多細(xì)胞的真菌都是由菌絲構(gòu)成的。真菌中除了多細(xì)胞的蘑菇和霉菌外，還有單細(xì)胞的種類，如酵母菌。酵母菌是單細(xì)胞真菌， 在七年級上冊有關(guān)單細(xì)胞生物的內(nèi)容中有酵母菌的插 圖，教師可以讓學(xué)生通過回憶，結(jié)合新知識說出單細(xì)胞真菌的結(jié)構(gòu)。2、真菌的繁殖青霉和曲霉的菌絲， 有的在營養(yǎng)物質(zhì)的表面并向上生長， 叫做直立菌絲； 有 的蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部， 叫做營養(yǎng)菌絲。 青霉直立菌絲的頂端， 長有掃帚狀的 結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)的每一個分枝上，都生有成串的孢子。成熟的孢子呈青綠色，于 是青霉也就顯出青色來。 曲霉直立菌絲的頂端， 膨大成球狀， 球狀結(jié)構(gòu)的表面放 射狀的生有成串的孢子。孢子隨曲霉

16、種類的不同而呈黃色、橙紅色或黑色。青霉和曲霉就是通過孢子進(jìn)行繁殖的。觀察蘑菇的孢子印，認(rèn)識蘑菇孢子的位置、形態(tài)、作用。當(dāng)孢子成熟以后，就散落下來，隨風(fēng)飄散。孢子一旦落到條件適宜的地方， 就萌發(fā)長出菌絲。課外實踐通過參觀食用菌養(yǎng)殖場或閱讀資料總結(jié)食用菌的生長環(huán)境， 需要給食用菌的 生長提供怎樣的條件，自己動手養(yǎng)殖一些蘑菇。第五章 細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用導(dǎo)入：如果沒有植物，地球?qū)⑹ゾG色，動物都會餓死；如果沒有動物，生態(tài)平 衡也難以維持， 那么，如果沒有細(xì)菌和真菌， 生物圈會是什么狀況呢？這一章我 們就來學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用。第一節(jié) 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用一、教學(xué)目標(biāo)1、說出細(xì)菌

17、和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。2、運(yùn)用所學(xué)的細(xì)菌和真菌的知識，列舉它們對動植物及人類的影響。3、通過對細(xì)菌和真菌與動植物和人類關(guān)系的認(rèn)識，體驗從正反兩個方面辨 證地看問題。二、教學(xué)重點和難點引導(dǎo)學(xué)生能夠從多角度、多層次、比較全面地認(rèn)識自然界中細(xì)菌和真菌的作用。三、課前準(zhǔn)備關(guān)于細(xì)菌和真菌與人類關(guān)系的圖片、資料等四、教學(xué)方法學(xué)案導(dǎo)學(xué)式五、教學(xué)設(shè)計課前布置學(xué)生收集關(guān)于細(xì)菌和真菌與人類關(guān)系的資料導(dǎo)入：細(xì)菌和真菌雖然個體小， 不像動植物那樣引人注目， 但它們在生物圈中的 作用卻是不可低估的。資料分析與討論：讓學(xué)生分組交流自己收集到的資料，討論細(xì)菌和真菌在自然界中有什么作 用。總結(jié)：1、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)

18、自然界中任何一種生物都有著誕生、生長發(fā)育、成熟、衰老和死亡的過程， 這是生物的生命活動規(guī)律。 生物體死亡后是否永遠(yuǎn)保留在地球上？為什么沒有出 現(xiàn)這種情況？讓學(xué)生回答，誰起了重要作用。觀察與思考：觀察課本上的圖片， 讓學(xué)生討論， 可以引導(dǎo)學(xué)生從植物開始分析， 最終形成 一個循環(huán)。理解自然界的物質(zhì)循環(huán)是須臾不會停止的。為加深學(xué)生了解腐生細(xì)菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的作用，可布置課外小實驗， 讓學(xué)生完成：用一個廣口瓶里面放些土， 把小昆蟲的尸體埋在土中。 再把玻璃瓶埋入土中， 瓶子不要加蓋。上面做好標(biāo)記，過一段時間挖出來觀察，看看有何變化。3、引起動植物和人患病觀察課本上的圖片，認(rèn)識一些可導(dǎo)致動植物和人體

19、患病的細(xì)菌和真菌。要讓學(xué)生討論，細(xì)菌和真菌對人類是否都有害？還有哪些對人類有益的 方面？而后教師根據(jù)學(xué)生的回答加以補(bǔ)充，要強(qiáng)調(diào)多數(shù)細(xì)菌和真菌對人類是有益 的，有害的只是少數(shù)種類。如“課外讀”當(dāng)中提到的以菌治蟲；再如曲霉是發(fā)酵 工業(yè)及食品加工方面的重要菌種。 2000年以前我國就已利用曲霉制醬，也是我 國民間用以釀酒、 制醋曲， 制某些副食品的重要菌種。 例如我國生產(chǎn)的腐乳有白 腐乳、青腐乳和紅腐乳之分， 當(dāng)你看到紅腐乳時不要以為染了化學(xué)顏料， 其實它 是紅曲霉分泌的紅曲加工而成， 由于人們選用了不同工藝， 因而使腐乳各具特色。要糾正細(xì)菌都是有害的片面認(rèn)識， 培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會用辯證唯物主義觀點去看待

20、 分析客觀事物的能力。 由于病原菌能引起疾病要教育學(xué)生在日常生活中養(yǎng)成良好 的衛(wèi)生習(xí)慣。4、與動植物共生引導(dǎo)學(xué)生觀察課本上共生的例子， 理解什么叫共生。 理解共生的兩種生物之 間是互惠互利的關(guān)系。最后，讓學(xué)生認(rèn)識到細(xì)菌和真菌在自然界中的作用， 從有利和有害兩方面辨 證的看待問題。課后布置技能訓(xùn)練，三個方案逐一討論，找出其中的問題，組織好實施第二節(jié) 人類對細(xì)菌和真菌的利用一、教學(xué)目標(biāo)：1、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。2、說明食品腐敗的原因，運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。3、嘗試制作甜酒、酸奶或泡菜等。4、舉例說出細(xì)菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系。5、說明細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)中的作用。6、關(guān)注轉(zhuǎn)

21、基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。二、教學(xué)重點和難點通過人類在環(huán)保、 食品制作、 食品保存、 藥品生產(chǎn)等方面對細(xì)菌和真菌的利 用，說明細(xì)菌和真菌與人類生活有著密切的關(guān)系。三、課前準(zhǔn)備提前做好發(fā)酵的演示實驗，準(zhǔn)備好人類利用細(xì)菌和真菌的圖片。四、教學(xué)方法導(dǎo)入：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)， 我們知道了細(xì)菌和真菌有對人類有害的一面， 也有對 人類有益的一面， 人們也利用它們?yōu)槿祟惙?wù)。 那么，它們都在哪些方面服務(wù)于 人類呢？這節(jié)課，我們就來了解一下。1、細(xì)菌、真菌與食品的制作出示事先做好的酵母菌發(fā)酵的演示實驗， 可以制作一個簡單的課件， 表示酵 母菌能夠促進(jìn)淀粉等物質(zhì)分解為葡萄糖， 再分解為酒精和二氧化碳。 引導(dǎo)學(xué)生分 析實驗現(xiàn)象出現(xiàn)的原因。 還要讓學(xué)生明確利用細(xì)菌和真菌發(fā)酵制作食品時， 要提 供給適合細(xì)菌和真菌生存的條件。出示課本上的圖片，了解細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用可事先布置學(xué)生課下親自嘗試制作甜酒， 在課上交流制作的經(jīng)驗， 還可鼓勵 學(xué)生嘗試在課下制作各種不同的發(fā)酵食品，如酸奶、泡菜等。2、細(xì)菌、真菌與食品的保存通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我