屠宰廠安全現(xiàn)狀評價

1、肉羊屠宰加工及羊副產(chǎn)品綜合利用安全現(xiàn)狀評價報告二0一二年十一月肉羊屠宰加工及羊副產(chǎn)品綜合利用安全現(xiàn)狀評價報告法定代表人： 技術(shù)負責人： 評價項目負責人： 二0一二年十一月聲 明為保證本報告的準確、公正、真實、有效，我公司對該項目指派 到現(xiàn)場進行實地勘測、檢查工作。根據(jù)實地檢查回來的數(shù)據(jù)編制本報告，對本報告結(jié)論負法律責任。特此聲明法定代表人（簽字）：單位（蓋章）：年 月 日 評價人員姓 名資格證書號從業(yè)登記編號簽 字項目負責人項目組成員報告編制人報告審核人過程控制負責人技術(shù)負責人技術(shù)專家姓 名 技術(shù)職稱 簽字 編寫報告人員表姓 名證 號職 稱專 業(yè)分工及編寫章節(jié)簽 字前 言根據(jù)建設項目安全設施“

2、三同時”監(jiān)督管理暫行辦法（國家安監(jiān)總局2010第36號令）、國家安全監(jiān)管總局關(guān)于進一步做好冶金有色建材機械輕工紡織煙草商貿(mào)等行業(yè)建設項目安全設施“三同時”工作的通知（國家安監(jiān)總局安監(jiān)總管四2009159號）及關(guān)于印發(fā)<內(nèi)蒙古自治區(qū)冶金、機械等行業(yè)建設項目安全設施“三同時”審驗備案暫行辦法>的通知（內(nèi)安監(jiān)管二字2011第194號）的要求，我公司受食品有限公司的委托，對肉羊屠宰加工及副產(chǎn)品綜合利用工程進行安全現(xiàn)狀評價。本次安全評價，結(jié)合項目特點和具體情況，對該項目的主要危險、有害因素及其危險、危害程度進行識別、分析、預測，提出有針對性的對策措施并得出安全總體評價結(jié)論。評價內(nèi)容包括：概述

3、、項目概況、危險有害因素識別與分析、評價單元的劃分與評價方法的選擇，安全性評價、建議補充的安全對策措施、安全評價結(jié)論等。目 錄1 概述11.1評價目的11.2評價范圍11.3評價程序21.3評價依據(jù)32 項目概況92.1企業(yè)簡介92.2地理位置及交通102.3氣候條件102.4周邊環(huán)境102.5園區(qū)基礎設施條件102.6工藝流程112.7土建工程172.8供配電182.9自動控制192.10化驗室202.11給排水202.12采暖與通風222.13安全生產(chǎn)管理232.14設備和設施及作業(yè)場所的安全狀況243 危險、有害因素的識別與分析263.1危險有害因素識別263.2危險、有害因素分析273

4、.3事故類比分析433.4重大危險源辨識473.5安全管理因素對工程的影響494 評價單元的劃分和評價方法的選定514.1劃分評價單元514.2評價方法的選擇525 定性定量評價535.1安全生產(chǎn)管理單元安全評價535.2周邊環(huán)境與總平面布置單元評價555.3生產(chǎn)工藝裝置（設施）單元安全評價595.4配套設施和輔助工程單元安全評價625.5職業(yè)衛(wèi)生及安全防護單元安全評價656 安全對策措施和建議686.1安全管理單元對策措施及建議686.2周邊環(huán)境與總平面對策措施及建議686.3生產(chǎn)工藝裝置（設施）單元對策措施及建議696.4配套設施和輔助工程防范措施及建議716.5職業(yè)衛(wèi)生及安全防護單元對策

5、措施及建議737 安全評價結(jié)論757.1 危險、有害因素分析結(jié)果757.2安全評價結(jié)論751 概述1.1評價目的本次安全現(xiàn)狀評價的目的就是貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，分析和預測生產(chǎn)過程中，存在的危險、有害因素及可能導致的危險、危害后果和程度，提出合理可行的安全對策措施，指導危險源監(jiān)控和事故預防，以達到最低事故率、最少損失和最優(yōu)的安全投資效益。（1）對照、檢查生產(chǎn)工藝、設備、設施在生產(chǎn)過程中的安全狀況及安全生產(chǎn)管理措施、安全生產(chǎn)規(guī)章制度等是否符合有關(guān)法律、法規(guī)、技術(shù)標準、相關(guān)規(guī)定，找出存在的問題和不足，提出相應的安全對策措施及建議，以實現(xiàn)安全技術(shù)和安全管理的系統(tǒng)化、科學化

6、、標準化。（2）運用安全系統(tǒng)工程理論，分析生產(chǎn)過程中的危險、有害因素，評價其發(fā)生危險的可能性及危害后果，為企業(yè)實現(xiàn)并達到最低事故率、最少損失和最優(yōu)的安全投資效益，提供決策依據(jù)。（3）安全評價報告及其安全對策措施、安全評價結(jié)論，可作為安全生產(chǎn)管理的依據(jù)，也可為政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀、實施安全監(jiān)督管理提供基礎資料。1.2評價范圍本次現(xiàn)狀評價的范圍為食品有限公司肉羊屠宰加工及副產(chǎn)品綜合利用工程的工藝、設備、電氣、總平面布置、周邊環(huán)境、食品衛(wèi)生等的安全狀況及安全生產(chǎn)管理措施落實、安全生產(chǎn)管理機構(gòu)、安全生產(chǎn)責任制和規(guī)章制度建設、從業(yè)人員培訓、安全投入、工傷保險、職業(yè)危害防治與勞動保

7、護、事故應急救援等。1.3評價程序根據(jù)安全評價通則 （AQ8001-2007）的要求，本次安全現(xiàn)狀評價的程序大體分為以下幾部分（如1-1圖示）：（1）前期準備：明確評價對象和范圍，進行現(xiàn)場調(diào)查，收集各種所需資料和數(shù)據(jù)。（2）危險、有害因素識別與分析：針對項目的生產(chǎn)工藝、設備設施、周邊環(huán)境及水文地質(zhì)條件等，識別和分析該公司生產(chǎn)中存在的主要危險、有害因素，確定其主要危險部位和事故隱患及事故發(fā)生的主要原因。（3）劃分評價單元和選擇評價方法：根據(jù)本次安全現(xiàn)狀評價范圍，按生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設施、設備相對空間和危險、有害因素類別及事故類別進行單元劃分。選擇科學、合理、適用的評價方法。（4）定性評價：根據(jù)項目生

8、產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設施等具體情況，用安全檢查表法，對可能導致的事故進行定性評價，指出事故發(fā)生的場所及致因因素及事故嚴重程度，為制定安全對策措施提供科學依據(jù)。（5）提出安全對策措施及建議：根據(jù)定性分析評價結(jié)果，提出合理、可行、適用的安全技術(shù)對策措施和安全管理對策措施。（6）作出安全總體評價結(jié)論：在對評價結(jié)果分析歸納和整合的基礎上，做出安全總體評價結(jié)論。（7）編制安全現(xiàn)狀評價報告。（8）安全評價報告評審：建設項目單位將評價報告送專家評審組進行技術(shù)評審，并由專家評審組提出書面評審意見。評價機構(gòu)根據(jù)專家評審組的評審意見，修改、完善安全現(xiàn)狀評價報告。前期準備辨識與分析危險有害因素劃分評價單元選擇評價方法安全性

9、評價提出安全對策措施建議做出評價結(jié)論未維修編制安全現(xiàn)狀評價報告圖1-1安全現(xiàn)狀評價程序圖1.3評價依據(jù)本次對肉羊屠宰加工及副產(chǎn)品綜合利用工程安全現(xiàn)狀評價，依據(jù)的國家法律、法規(guī)、標準以及其它相關(guān)資料主要有：1.3.1法律、法規(guī)中華人民共和國安全生產(chǎn)法（國家主席令2002第70號） 中華人民共和國食品衛(wèi)生法（國家主席令1995第59號公布）中華人民共和國勞動合同法（國家主席令2007第65號）中華人民共和國環(huán)境保護法（國家主席令1989第22號）中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法（國家主席令1996第77號）中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法（國家主席令2004第31號）中華人民共和國職業(yè)病防治法

10、（國家主席令2011第52號修訂）中華人民共和國消防法（國家主席令2009第6號修訂）中華人民共和國社會保險法（國家主席令2010第35號）中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法（國家主席令2002第72號）中華人民共和國城鄉(xiāng)規(guī)劃法（國家主席令2007第74號）中華人民共和國食品安全法實施條例（國務院令2009第557號）生產(chǎn)安全事故報告和調(diào)查處理條例（國務院令2007第493號）特種設備安全監(jiān)察條例（國務院令2009第549號修訂）危險化學品安全管理條例（國務院令2011第591 號）使用有毒物品作業(yè)場所勞動保護條例（國務院令2002第352 號） 工傷保險條例（國務院令2010第586號修訂）食品生

11、產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005第79號）關(guān)于加強建設項目安全設施“三同時”工作的通知（國家發(fā)展和改革委員會、國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局20031346號）勞動防護用品監(jiān)督管理規(guī)定（國家安監(jiān)總局令2005第1號）生產(chǎn)經(jīng)營單位安全培訓規(guī)定（國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令2006第3號）安全生產(chǎn)事故隱患排查治理暫行規(guī)定（國家安監(jiān)總局2007第16號令）生產(chǎn)安全事故應急預案管理辦法（國家安監(jiān)總局令200917號）特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓考核管理規(guī)定（國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局2010第30號）建設項目安全設施“三同時”監(jiān)督管理暫行辦法（國家安監(jiān)總局2010第36號

12、令）安全生產(chǎn)培訓管理辦法（國家安監(jiān)總局令2012第44號工作場所職業(yè)健康監(jiān)督管理規(guī)定（國家安監(jiān)總局令201247號）職業(yè)危害項目申報辦法（國家安監(jiān)總局令2012第48號）用人單位職業(yè)健康監(jiān)護監(jiān)督管理辦法（國家安監(jiān)總局令2012第49號）國家安全監(jiān)管總局<關(guān)于進一步做好冶金有色建材機械輕工紡織煙草商貿(mào)等行業(yè)建設項目安全設施“三同時”工作的通知>（安監(jiān)總管四2009159號）關(guān)于印發(fā)<內(nèi)蒙古自治區(qū)冶金、機械等行業(yè)建設項目安全設施“三同時”審驗備案暫行辦法>的通知（內(nèi)安監(jiān)管二字2011第194號）1.3.2標準、規(guī)范安全評價通則( AQ8001-2007)肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范（

13、GB126941990）牛羊屠宰與分割車間設計規(guī)范（SBJT 082007）屠宰與肉類加工廢水治理工程技術(shù)規(guī)范（HJ20042010）禽畜病害肉尸及其產(chǎn)品無害處理規(guī)程（GB165481996）牛肉、羊肉衛(wèi)生標準（GB27081994）鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標準（GB27072005）肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護距離標準（GB 18078-2000）肉類加工工業(yè)水污染物排放標準（GB13457-92）食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范（GB14881-1994）畜類屠宰加工通用技術(shù)條件（GB/T17237-2008）牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程（GB 18393-2001）冷庫設計規(guī)范（GB500722010）制冷空調(diào)作業(yè)安

14、全技術(shù)規(guī)范（AQ7004-2007）制冷和供熱用機械制冷系統(tǒng)安全要求（GB9237-2001）屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范（GBT20094-2006）屠宰與肉類加工廢水治理工程技術(shù)規(guī)范（HJ 2004-2010）工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準（GBZ1-2010）生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則（GB/T 12801-2008）生產(chǎn)設備安全衛(wèi)生設計總則（GB5083-1999）工業(yè)企業(yè)廠內(nèi)鐵路、道路運輸安全規(guī)程（GB/T43872008）機動車運行安全技術(shù)條件（GB7258-2012）場（廠）內(nèi)機動車輛安全檢驗技術(shù)要求（GB/T 16178-2011）高處作業(yè)分級（GB/T3608-2008）建筑設計防火規(guī)

15、范(GB50016-2006)建筑滅火器配置設計規(guī)范（GB50140-2005）工業(yè)企業(yè)總平面設計規(guī)范（GB 50187-2012）鍋爐房設計規(guī)范（GB50041-2008） 空氣壓縮機站設計規(guī)范（GB50023-2003）起重機械安全規(guī)程(GB6067-2010)常用危險化學品的分類及標志（GB13690-2009）建筑物防雷設計規(guī)范（GB500572010）建筑抗震設計規(guī)范（GB50011-2010）構(gòu)筑物抗震設計規(guī)范（GB50191-2012）工業(yè)建筑防腐蝕設計規(guī)范( GB50046-2008)固定式鋼梯及平臺安全要求（鋼直梯）（GB 4053.1-2009） 固定式鋼梯及平臺安全要求（

16、鋼斜梯）（GB 4053.2-2009） 固定式鋼梯及平臺安全要求（工業(yè)防護欄及鋼平臺）（GB 4053.3-2009） 機械安全 防護裝置 固定式和活動式防護裝置設計與制造一般要求(GB/T8196-2003)機械安全 防止上下肢觸及危險區(qū)域的安全距離（GB23821-2009）個體防護裝備選用規(guī)范 （GB/T11651-2008）職業(yè)性接觸毒物危害程度分級（GBZ230-2010）工作場所職業(yè)病危害警示標識(GBZ158-2003)危險化學品重大危險源辨識（GB18218-2009）常用危險化學品的分類及標志（GB13690-2009）工作場所有害因素職業(yè)接觸限值 化學因素（GBZ2.12

17、007）工作場所有害因素職業(yè)接觸限值 物理因素（GBZ2.22007）工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準（GB12348-2008）工業(yè)企業(yè)噪聲控制設計規(guī)范（GBJ87-85）生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)事故應急預案編制導則（AQ/T9002-2007）生產(chǎn)過程危險、有害因素分類與代碼（GBT138612009）企業(yè)職工傷亡事故分類（GB64411986）民用建筑電氣設計規(guī)范(JGJ16-2008)建筑照明設計標準（GB 50034-2004）10KV以下變電所設計規(guī)范(GB50053-94)通用用電設備配電設計規(guī)范(GB50055-2011)供配電系統(tǒng)設計規(guī)范（GB50052-2009）低壓配電設計規(guī)范（

18、GB50054-2011）爆炸和火災危險環(huán)境電力裝置設計規(guī)范（GB50058-92）危險場所電氣防爆安全規(guī)范（AQ30092007）安全色（GB2893-2008）安全標志及其使用導則(GB2894-2008)生活飲用水衛(wèi)生標準（GB5749-2006）室外給水設計規(guī)范（GB50013-2006）室外排水設計規(guī)范（GB50014-20062011版）建筑給水排水設計規(guī)范（GB50015-2009）1.3.3企業(yè)提供資料安全現(xiàn)狀評價委托書食品有限公司年屠宰深加工分割60萬只肉羊及副產(chǎn)品綜合利用技改擴工程可行性研究報告市發(fā)展和改革委員會立項批復規(guī)劃局選址意見規(guī)劃局建設工程規(guī)劃條件核實意見公安消防支

19、隊建設工程消防設計審核意見書畜禽定點屠宰證、動物防疫條件合格證、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證等相關(guān)許可證書其它與安全現(xiàn)狀評價相關(guān)的資料2 項目概況2.1企業(yè)簡介基本情況2.1.2建設規(guī)模、產(chǎn)品方案該項目為集屠宰、羊肉分割、冷鮮肉加工、羊副產(chǎn)品深加工、熟制食品為一體的現(xiàn)代化畜產(chǎn)品加工項目。設計規(guī)模為年屠宰加工肉羊60萬只、生產(chǎn)羊副產(chǎn)品l萬噸，實際加工量為屠宰肉羊20萬只，生產(chǎn)羊副產(chǎn)品2200多千克。主要產(chǎn)品為冷凍鮮羊肉及羊內(nèi)臟、頭蹄等副產(chǎn)品。2.1.3投資規(guī)模項目總投資為2930萬元，其中固定資產(chǎn)投資2250萬元（土建工程700萬元，設備購置及安裝1550萬元），流動資金680萬元。2.1.4工作制度

20、工作制度為年工作300天，屠宰車間每天兩班，管理部門白天上班。2.1.5勞動定員勞動定員260人，其中生產(chǎn)工人212人，行政后勤48人。2.2地理位置及交通項目位于2.3氣候條件該區(qū)屬于典型的溫帶大陸性氣候，其特點為：四季分明、氣候干燥、降水量少、晝夜溫差大、日照充足、雨熱同期。全年平均溫度6.8，最冷1月，最熱7月，最高氣溫37°C，最低氣溫28°C。年平均降水量141.2mm，多年平均日照時數(shù)3215.15小時，無霜期134.8天。該地區(qū)多風，主風向為北風，年平均風速為2.9m/s，最大風速為28.0m/s，年大風日數(shù)最多可達54天。最大積雪深度為18cm,最大凍土深度

21、為138cm。根據(jù)中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖（GB18306-2001），該廠址場地的地震動峰值加速度為0.15g，地震動反應譜特征周期為0.35s，地震基本烈度為7度。2.4周邊環(huán)境項目位于經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，周圍5km之內(nèi)無學校、醫(yī)院、居民及重要公用建筑、公用設施，無重點保護名勝古跡。周圍無粉塵、有毒、有害物質(zhì)的產(chǎn)生源。區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)崩塌、滑坡、泥石流等不良物理地質(zhì)現(xiàn)象存在。2.5園區(qū)基礎設施條件園區(qū)現(xiàn)開通主次干道30km，配套管見網(wǎng)20km，完成了污水處理、電力輸變系統(tǒng)改造、新了第二自來水廠、供氣站、特勤消防站等。內(nèi)現(xiàn)有110KV變電站2座，220KV變電站1座，臨河熱電廠一期2×30萬千瓦

22、機組已投入運行，年發(fā)電量30億度。二期2×60萬千瓦項目正在規(guī)劃建設，可滿足園區(qū)的長遠用電需求。園區(qū)南距黃河10公里，距總干渠4公里，北靠永剛渠，水資源充足。2.6工藝流程2.6.1加工生產(chǎn)線的工藝流程 肉羊入廠后趕進肉羊待宰圈，入屠宰區(qū)將肉羊掛上懸掛輸送機，依次進行刺殺放血、剝皮、去頭蹄、開胸、取內(nèi)臟、胴體劈開，衛(wèi)檢后入分割區(qū)進行胴體修整、復檢、計量、冷卻、剔骨、分割、包裝、入冷庫、急凍、冷藏待售（詳見圖21加工生產(chǎn)線的工藝流程圖）。卸畜場育肥羊疑病畜間及化制間測溫檢查待宰圈銷售系統(tǒng)分割肉高溫成品庫屠宰分割車間銷售系統(tǒng)成品速凍庫低溫成品庫圖21 加工生產(chǎn)線的工藝流程圖2.6.2屠宰

23、工藝流程詳見圖22 屠宰工藝流程圖。2.6.3分割冷鮮肉加工工藝流程詳見圖23 分割冷鮮肉加工工藝流程圖。圖22 屠宰工藝流程圖圖23 分割冷鮮肉加工工藝流程圖2.6.4工藝流程說明（1）宰前檢驗宰前檢驗是確保屠宰的牲畜來自安全非疫區(qū)，健康無病，并取得羊疫區(qū)證明牙口產(chǎn)地檢疫證明，對可疑的牲畜進行隔離觀察，對確定的病畜及時送急宰間處理，將健康的牲畜送待宰圈候宰。（2）待宰牲畜在屠宰前，一般需斷食、飲水、休息12-24h，屠宰前3h停止給水。（3）刺殺牲畜要盡快刺殺，刺殺位置要準確，使進刀口能充分流血。采用國際先進的粉心放血刀刺殺，利用真空設備收集血液，衛(wèi)生條件好。為了確保宰殺作業(yè)時安全可靠，配備

24、組合旋轉(zhuǎn)式宰殺箱。（4）剝皮加工畜體刺殺放血后，割去頭、蹄、尾及預剝下額區(qū)，大腿部和前肢飛節(jié)部的皮層，然后用機械將整張皮革剝離。(5)開膛及內(nèi)臟分離畜體皮層剝離后，胴體開膛，將內(nèi)臟分離出來進行衛(wèi)檢。 （6）同步衛(wèi)檢。同步衛(wèi)檢是畜類屠宰加工工藝中的重要工序，胴體與內(nèi)臟分別同步輸送，準確檢查牲畜內(nèi)臟有無病變，確保肉品質(zhì)量。同步衛(wèi)檢設備采用兩條懸掛輸送機同步輸送，一條輸送內(nèi)臟等副產(chǎn)品，另一條用于傳送胴體。（7）冷卻（排酸）胴體在屠宰后如能盡快冷卻，就可以得到質(zhì)量好的肉品，同時還可以減少損耗。冷卻間溫度為0-4，相對濕度75-4%，冷卻后的胴體中心溫度不高于7。冷卻時間為12-36h左右。（8）懸掛輸

25、送懸掛輸送是屠宰生產(chǎn)線中將屠體和胴體傳送到各個加工工序進行流水作業(yè)的關(guān)鍵裝置。本生產(chǎn)線采用自動懸先洗去腸衣外雜物，然后清水漂浸2小時，夏季縮短，冬季可適當延長，但不得過夜。同時進行灌水檢查有無破損漏洞，并按腸衣口徑大小長短進行分類。最后再用精鹽按每把0.5公斤腌上，待水分瀝干后即為成品腸衣。主要設備：腸類自動扎線機，自動扎線機，烤腸扎線機，扎腸設備等。主要設備 屠宰加工廠工藝設備一覽表 表21序號設備名稱單位數(shù)量備注一、待宰圈設備1活體動物秤臺1二、屠宰設備2機械推進器臺13全自動電擊暈箱臺14L130水平放血輸送機臺18血液泵臺19食用血收集系統(tǒng)套110帶消毒器的角蹄切割鉗臺111去內(nèi)臟輸送

26、機套112氣動剝皮刀臺218輪式剝皮機臺114羊頭清洗器臺115羊頭及紅內(nèi)臟輸送機臺116內(nèi)臟鉤的清洗消毒器臺117帶消毒器的胸骨鋸臺118白內(nèi)臟檢疫輸送機臺119手持電動劈半鋸臺120胴體淋浴器臺121高壓清洗機122滴液槽123輸送器臺124洗胃機臺125高壓清洗機臺1三、排酸輸送設備26下降機臺127提升機臺128胴體四分體鋸臺129屠宰鉤返回輸送機套130分極輸送機臺131輸出輸送機臺1四、分割剔骨設備32預破碎鋸臺133快速骨頭清洗刀件234高壓清洗機臺135帶式輸送機套136雙室真空機臺137去筋膜機臺1五、包裝設備38成型連續(xù)式拉伸膜真空包裝機臺1六、制冷系統(tǒng)39氨活塞壓縮機組8

27、ASJ17臺1JZ208AS10臺14ASJ17臺140排液筒ZA-5OB臺141貯氨器ZA-5臺142立式冷凝器LN-300臺143油分離器YF-250臺144集油器JY-300臺145空氣分離器KF-32臺146泄氨器XA-100臺147低壓循環(huán)筒DXZ-2.5 臺2DXZ-5臺148氨泵40P-40臺249中間冷卻器ZL-8.0臺1七、循環(huán)水系統(tǒng)50冷卻塔DBNL3-300臺151離心水泵KLW200-315臺1KLW40-160臺1八、空調(diào)系統(tǒng)52組合式空氣處理機CH-300E臺1CH-400E臺1九、供熱、供氣系統(tǒng)53蒸汽鍋爐DZL2-125-A臺154熱水鍋爐CDZL1.4-95/

28、70-A臺12.7土建工程 2.7.1項目占地面積該工程總占地36000平米，其中廠房占地面積29000平米，辦公樓占地面積7000平米。2.7.2主要建構(gòu)筑物項目主要建筑物包括生產(chǎn)車間、庫房、辦公樓、鍋爐房等建筑物，具體結(jié)構(gòu)、標準為： (1)生產(chǎn)車間三層層，共29000m2，框架結(jié)構(gòu)，柱距為9m，鋼筋混凝土獨立基礎，地坪相對于室外自然地坪標高為+0.50m;外墻為400厚加氣混凝土地砌塊，內(nèi)墻為200厚加氣混凝土砌塊，外墻面抹灰噴涂料，潔凈車間采用通頂白磁磚，其余車間刮膩子；地面采用不滲水、防滑、易清洗、耐腐蝕的粗水磨石面層；屋面設保溫層，窗全部采用塑鋼窗，門采用卷簾門及優(yōu)質(zhì)木門。其它企業(yè)按

29、照國標肉羊屠宰加工標準進行改造升級。 (2)新建綜合辦公樓l處，共五層，總計7000m2。 (3)生物制品車間，腸衣加工車間：長132m，寬12m，總計982 m2。均為鋼筋混凝土獨立基礎，磚混結(jié)構(gòu)，毛石條基，預制或現(xiàn)澆混凝土屋面，混凝土地面，內(nèi)墻砂灰抹面，保溫層。2.8供配電2.8.1電源電源來自工業(yè)園區(qū)110KV變電站，根據(jù)用電設備的生產(chǎn)要求，用電負荷等級為二級，供電由10KV專用線路供電。 用電負荷 本項目主車間及公用工程配套設備新增總裝機容量為2383KW，計算負荷1329.8KW，自然功率因數(shù)為0.8，采用集中低壓靜電容器補償，補償后功率因數(shù)可達0.94以上，全廠視在功率為1487K

30、VA，新增變壓器二臺，容量為1000KVA。 變配電 變電配電室為獨立式。分高、低壓配電室，變壓器及值班室（帶維修）、高壓側(cè)選XGN210型高壓開頭柜，高壓為單母線不分段系統(tǒng)。低壓側(cè)選用GGD2型低壓配電屏和GGJ1型低壓電容器屏，屏內(nèi)選用DW15型和DZ20自動空氣開關(guān)進行過電流和速斷保護。供電每一回路均裝設電度表，做為車間用電計量。 車間配電及照明 車間各工段選用XL21型動力配電箱，配電箱裝設在車間配電室或動力設備較集中的操作現(xiàn)場?？刂瓶刹捎眉泻途偷叵嘟Y(jié)合的控制方式，容量大于45KW以上的電動機采用降壓起動。 照明按照工藝要求照進行配置，生產(chǎn)車間以熒光燈為主，鍋爐房及水系統(tǒng)車間選用防水

31、防塵燈。照明配電箱選用XMR7型、燈具開閉集中控制。 生產(chǎn)車間內(nèi)及其它附屬車間的動力及照明配電線路選用BV500型導線穿保護鋼管暗敷。 電線及道路照明 10KV電源架空引入廠區(qū)后由終端桿引下，用YJV22型電力電纜直埋引入變配電室。由配電室至車間及鍋爐房等的動力及照明干線選用VLV22型電力電纜埋地敷設。 廠區(qū)道路照明選用高壓鈉燈，路燈控制在配電室，照明電壓力為380/220伏。 防雷及接地保護 變配電室設接地裝置，變壓器低壓側(cè)中性點直接接地，接地電阻小于4歐姆。供電線路在車間入口處做重復接地，接地電阻小于10歐姆。 所有用電設備采用接零保護，接零線選用BV500 4mm²導線，也可

32、利用鋼管線路保護。高于15m以上的建、構(gòu)筑物均設避雷帶進行防雷保護，其沖擊接地電阻均小于10歐姆。2.9自動控制 主生產(chǎn)車間屠宰設備系國外引進，設備自帶控制系統(tǒng)，深加工控制系統(tǒng)國內(nèi)配套。冷凍系統(tǒng)有設備成套帶來的自控系統(tǒng)，冷庫設有自動溫控系統(tǒng)。鍋爐自帶一套自控系統(tǒng)。2.10化驗室 檢驗化驗室的主要任務：對屠宰前牲畜進行檢查及原材料進行檢驗，并對產(chǎn)品，進行檢測化驗從而對產(chǎn)品分級，為用戶提供產(chǎn)品的有關(guān)數(shù)據(jù)，對新產(chǎn)品開發(fā)與研究提供數(shù)據(jù)。采用的標準為國際食品行業(yè)標準。 檢驗的主要內(nèi)容有：水分、蛋白質(zhì)、脂肪、TPA值5VBN 、PH值、細菌等。2.11給排水 2.11.1給水 （1）用水量:全年新鮮水用量

33、約20萬噸。 （2）水源及配水系統(tǒng) 廠區(qū)水源為自來水，符合并滿足生產(chǎn)、生活用水要求。 廠區(qū)給水管網(wǎng)，采用生產(chǎn)、生活、消防同一管道供水，管網(wǎng)成環(huán)狀布置，主管為DN150給水鑄鐵管，直埋敷設。 生產(chǎn)車間清洗用水經(jīng)過濾器后供給，選用CTMn2000-00型除鐵過濾器2臺。 （3）循環(huán)冷卻水系統(tǒng) 工藝制冷系統(tǒng)用冷卻水量500 m³/h，采用循環(huán)冷卻供水方式，選用DBNL3-250型玻璃鋼冷卻塔2臺，N=7.5KW,KLW200-315型循環(huán)水泵3臺，Q=250 m³/h，H=29m，N=30KW，DLDC-300PZ型電子水處理儀1臺。冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間的沖霜水回收到循環(huán)水系統(tǒng)

34、，以利節(jié)約用水。冷卻塔安裝在制冷機房屋頂，設沖霜水泵及沖霜水回收泵各一臺。 （4）熱水系統(tǒng) 生產(chǎn)清洗用40溫水40 m³/h，82消毒用熱水16 m³/h，耗熱量2320KW/h，耗熱汽量3.5t/h。 生產(chǎn)車間設換熱間，生產(chǎn)40溫水選用：BR02型板式換熱器2臺，1用1備，生產(chǎn)82熱水選用：BR02型板式換熱器2臺1用1備。 排水及污水處理系統(tǒng) （1）排水量屠宰加工廠排水量表：全年排水量約15萬噸。（2）排水方式 廠區(qū)排水采用分流制，清凈排水直接排入廠區(qū)水管網(wǎng)；生活含糞便污水經(jīng)化糞池處理后排入污水處理系統(tǒng)，生活用清凈排水直接排入廠區(qū)排水管網(wǎng)；生產(chǎn)清洗排水經(jīng)隔油池、化糞池處

35、理后排至污水處理系統(tǒng)，經(jīng)處理達標后排入廠區(qū)排水管網(wǎng)，匯集后排至界區(qū)外低洼處。 （3）污水處理系統(tǒng) 生產(chǎn)清洗污水，主要還有血液、油脂、毛肉屑、骨屑、內(nèi)臟等物，未消化的食物和糞便等污染物，生化需氧量，總懸浮固形物、油脂等較高，對該部分污水進行生物處理。處理流程如下： 污水除油池、化糞池格柵調(diào)節(jié)池初沉池三級接觸氧化池二沉池消毒池排放 生產(chǎn)清洗污水全天排水量約450m³，平均時排水量18.8m³，選用：DCW-F-30型埋地式污水綜合處理設備一套，總功率N=13.2KW。 2.11.3消防給水系統(tǒng) 根據(jù)建筑設計防火規(guī)范，廠區(qū)生產(chǎn)的火災危險性的屬丙類，室內(nèi)消火栓用水量5L/S，室外消

36、火栓用水量15L/S，同一時間火災次數(shù)為一次，火災延續(xù)時間2小時，消防時總用水量111m³。 廠區(qū)消防給水采用臨時高壓消防給水系統(tǒng)，消防供水與生產(chǎn)、生活同一管道供水、管網(wǎng)成環(huán)狀布置，主管為DN150給水鑄鐵管，上設地下式消火栓10個。2.12采暖與通風 采暖項目采暖面積約700m²，采暖熱負荷1200KW，采暖熱媒為低溫熱水。由廠區(qū)鍋爐房供給，選用CDZL1.4-95/70-A型熱水鍋爐一臺，供水溫度95度，回水溫度70度，額定功率1.4 MW。生產(chǎn)用蒸汽每小時可回收冷凝水量3t，提升至鍋爐房軟水箱重復利用。 采暖采用散熱器采暖，散熱器選用鑄鐵柱翼型散熱器，采暖管用焊接鋼管

37、，室內(nèi)采暖形式為上供下回程式。 室外供熱管網(wǎng)采用半通行地溝敷設，供熱管用無縫鋼管，巖棉管殼保溫，外包玻璃布。 通風 生產(chǎn)車間加工間采用局部機械排風排出異味和水蒸汽，新風為門窗縫隙自然補充，排風機選用斜流式管道風機。 2.12.3空調(diào) 生產(chǎn)車間分割間及包裝部分，要求溫度在1215度之間，需設空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)。 分割間夏季空調(diào)冷負荷約210KW，冬季空調(diào)熱負荷105KW選用CH-300型組合空調(diào)機組一套。 包裝間夏季空調(diào)冷負荷約266KW，冬季空調(diào)熱負荷166KW，選用CH-400型組合式空調(diào)機組一套。 空調(diào)系統(tǒng)冷源由制冷機房提供，熱源由廠區(qū)鍋爐房提供?？照{(diào)系統(tǒng)送、回風采用頂送、頂回，送、回風彩管玻璃

38、鋼風管，空調(diào)系統(tǒng)新風補充量按總送風量的15%計，排風采用門窗縫隙自然排風和設斜流式管道風機強制排風。2.12.4供汽由廠區(qū)鍋爐房一臺蒸汽鍋爐供給，鍋爐型號DZL2-125-A型，額定發(fā)熱量2t/h，蒸汽溫度194，工作壓力1.25MaP。2.13安全生產(chǎn)管理2.13.1安全責任制、安全生產(chǎn)管理制度建立了安全生產(chǎn)責任制、安全生產(chǎn)管理制和操作規(guī)程，并經(jīng)常組織班組負責人、全體職工進行學習。2.13.2安全生產(chǎn)管理機構(gòu)及人員的配備該公司成立了了專門的安全生產(chǎn)管理組織機構(gòu)，專門負責公司所屬各生產(chǎn)企業(yè)的安全生產(chǎn)監(jiān)督和管理工作，負責對職工進行安全教育培訓和新入廠職工的廠級安全教育，組織開展各種安全活動，組織

39、安全大檢查，對查出的隱患制定防范措施，檢查監(jiān)督隱患整改工作的完成情況，深入現(xiàn)場監(jiān)督，糾正違章作業(yè)。同時，配備了1名專職安全管理人員。該公司主要負責人、專職安全管理人員已通過安全資格培訓，取得內(nèi)蒙古自治區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局頒發(fā)的安全管理資格證書，并持證上崗。企業(yè)的所有電工、電焊工、起重設備操作等危險崗位和特種設備操作均已參加安全教育培訓、專業(yè)技能培訓，并取得特種作業(yè)操作資格證，并持證上崗。2.13.3勞動防護用品的配備該企業(yè)為從業(yè)人員配備了相應的勞動防護用品，勞動防護用品符合國家標準要求。2.13.4工傷保險及安全生產(chǎn)管理費用為在職職工繳費了工傷保險，按要求足額提取了安全生產(chǎn)管理費用，做到了?？?/p>

40、專用。2.13.5事故應急救援該企業(yè)編制了事故應急救援預案，成立了事故應急救援隊，負責公司內(nèi)事故的應急救援工作，根據(jù)事故預防重點，配備了應急救援器材、設備。2.14設備和設施及作業(yè)場所的安全狀況（1）所有機器的轉(zhuǎn)動部位設置了安全防護裝置。（2）走梯、通道的出入口，設置防護裝置，并懸掛醒目的警告標志。（3）地溝、坑、槽等均設置了蓋板或鐵篦蓋板。（4）操作平臺、鋼樓等處設置了安全防護欄桿及鋼梯。（5）電氣作業(yè)人員經(jīng)過專門的安全技術(shù)培訓考核，持證上崗。（6）電氣設備可能被人觸及的裸露帶電部分，設置安全防護罩或遮欄及警示牌。（7）配電室的門上鎖，并在室外懸掛“高壓危險”的標志牌。3 危險、有害因素的識

41、別與分析危險因素是指對人造成傷亡或?qū)ξ镌斐赏话l(fā)性損壞的因素。有害因素是指能影響人的身體健康，導致疾病或?qū)ξ镌斐陕該p壞的因素。通常情況下，對兩者不加以區(qū)分而統(tǒng)稱為危險、有害因素。危險產(chǎn)生的根本原因是能量的意外釋放或有害因素的泄漏、散發(fā)。主要體現(xiàn)在設備故障（含缺陷）、人員操作失誤和管理缺陷等三個方面。3.1危險有害因素識別本次安全現(xiàn)狀評價的危險、有害因素辨識方法采用對照經(jīng)驗法、類比法進行辨識。依據(jù)危險有害因素的產(chǎn)生原因和識別原則，結(jié)合該項目的周邊環(huán)境、生產(chǎn)工藝、裝備特點和危險有害因素的表現(xiàn)形式，危險有害因素的辨識與分析主要從物料的特性、生產(chǎn)過程、工藝設備或裝置等方面進行。經(jīng)過綜合分析，并類比周邊

42、地區(qū)同類企業(yè)的事故發(fā)生原因等綜合情況，該項目的主要危險有害因素和分布情況，詳見表3-1。主要危險有害因素辨識表 表3-1危險有害因素存在場所及部位火災爆炸冷庫制冷運行過程中的有可能發(fā)生火災爆炸、電氣火災、易燃物火災。鍋爐爆炸鍋爐房。壓力容器爆炸本項目壓力容器主要為液氨儲罐，低壓容器主要有：冷凝器、氨油分離器、中間冷卻器、液氨分離器以及低壓儲液筒等。中毒和窒息氨壓縮機間、貯氨罐等場所。起重傷害貨運電梯，車間內(nèi)使用電動葫蘆，存在起重傷害的可能。機械傷害氨壓縮機聯(lián)軸器或傳動皮帶、氨泵、油泵、水泵、各工藝過程機械設備的轉(zhuǎn)動部位，皮帶、刀具傷害等。低溫凍傷氨壓縮機間、庫房內(nèi)的工作人員，冷庫的冷藏工、搬運

43、工等有被凍傷的可能?；瘜W灼傷制冷系統(tǒng)中液氨泄露，人體意外接觸。觸電各種電氣線路、電機、電器、電力電纜、供配電系統(tǒng)等。車輛傷害成品進出廠區(qū)采用汽車運輸，如違章駕駛、車輛檢修維護不及時等原因。物體打擊廠區(qū)、車間。高處墜落高于2米以上的工作平臺、斜臺、爬梯、過橋等。坍塌庫房內(nèi)的貨架高度較高，重量過大被壓塌，建構(gòu)筑物因自然災害導致坍塌。淹溺室內(nèi)設有循環(huán)水池，廠區(qū)內(nèi)有消防水池，存在淹溺傷害的可能。噪聲氨壓縮機、風機和泵等，產(chǎn)生噪聲危害的場所為氨壓縮機房等。布氏桿菌屠宰車間、分割車間等與牲畜及其胴體接觸的人群。通過辨識，該項目存在的危險、有害因素主要有：火災爆炸、液氨儲罐爆炸、鍋爐爆炸、火災、起重傷害、機

44、械傷害、低溫凍傷、化學灼傷、中毒窒息、觸電、車輛傷害、高處墜落、物體打擊、坍塌、淹溺、噪聲布氏桿菌感染等。3.2危險、有害因素分析相關(guān)危險物質(zhì)危險特性分析該項目涉及的主要危險、有害物質(zhì)是：液氨、壓縮空氣等。液氨的危險特性該項目冷庫采用液氨制冷。液氨是具有一定的毒性氣體，并且具有燃爆性，其危險特性如下： 氨危險特性表 表31項目性質(zhì)分類內(nèi) 容標識中文名氨；氨氣（液氨）英文名ammonia 分子式NH3相對分子量17.03CAS號7664-41-7結(jié)構(gòu)式危險性類別第2.3類 有毒氣體?；瘜W類別芳香烴主要組成與性狀主要成分純 品外觀與性狀無色有刺激性惡臭的氣味。主要用途用作致冷劑及制取銨鹽和氮肥。健

45、康危害侵入途徑吸入。健康危害低濃度氨對粘膜有刺激作用，高濃度可造成組織溶解壞死。急性中毒：輕者出現(xiàn)流淚、咽痛、聲音嘶啞、咳嗽、咯痰等；眼結(jié)膜、鼻粘膜、咽部充血、水腫；胸部X線征象符合支氣管炎或支氣管周圍炎。中度中毒上述癥狀加劇，出現(xiàn)呼吸困難、紫紺；胸部X線征象符合肺炎或間質(zhì)性肺炎。嚴重者可發(fā)生中毒性肺水腫，或有呼吸窘迫綜合癥，患者劇烈咳嗽、咯大量粉紅色泡沫痰、呼吸窘迫、譫妄、昏迷、休克等?？砂l(fā)生喉頭水腫或支氣管粘膜壞死脫落窒息。高濃度氨可引起反射性呼吸停止。液氨或高濃度氨可致眼灼傷；液氨可致皮膚灼傷。急救措施皮膚接觸脫去被污染的衣著，應用2%硼酸液或大量清水沖洗。就醫(yī)。眼睛接觸提起眼瞼，用流動

46、清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘，就醫(yī)。吸入迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢，如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫(yī)。燃爆特性與消防燃燒性易燃閃點（）無意義爆炸下限（%）15.7引燃溫度（）651爆炸上限（%）27.4最小點火能(mJ)無資料最大爆炸壓力(MPa)0.580火災危險性分類乙危險特性與空氣混合形成爆炸性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氟、氯等接觸會發(fā)生劇烈的化學反應。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和爆炸的危險。滅火方法消防人員必須穿戴全身防火防毒服。切斷氣源。若不能立即切斷氣源，則不允許熄滅正在燃燒的氣體。噴水冷卻容器，可能的話將容器從火場移至空曠

47、處。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產(chǎn)生聲音，必須馬上撤離。滅火劑：霧狀水、抗溶性泡沫、二氧化碳、砂土。泄漏應急處理迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至上風處，并立即隔離150m，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防毒服。盡可能切斷泄漏源。合理通風，加速擴散。高濃度泄漏區(qū)，噴含鹽酸的霧狀水中和、稀釋、溶解。構(gòu)筑圍堤或挖坑收容產(chǎn)生的大量廢水。如有可能，將殘余氣或漏出氣用排風機送至水洗塔或與塔相連的通風櫥內(nèi)。儲罐區(qū)最好設稀酸噴灑設施。漏氣容器要妥善處理，修復、檢驗后再用。儲運注意事項易燃、腐蝕性壓縮氣體。儲存于陰涼、通風良好的倉間。遠離火種、熱源。防止陽光直射。應與鹵素（

48、氟、氯、溴）酸類等分開存放。罐儲時要有防火防爆技術(shù)措施。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設備和工具。驗收時要注意品名，注意驗瓶日期，先進倉的先發(fā)用。槽車運送時要灌裝適量，不可超壓超量運輸。搬運時輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。運輸按規(guī)定路線行駛，中途不得停留。防護措施車間衛(wèi)生標準中國MAC（mg/m3）30前蘇聯(lián)MAC（mg/m3）20美國TVL-TWAOSHA 50ppm，34 mg/m3ACGIH 25ppm，17mg/m3檢測方法納氏試劑比色法工程控制嚴加密閉，提供充分的局部排風和全面通風。提供安全淋浴和洗眼設備。呼吸系統(tǒng)防護空氣中濃度超標時，佩戴過濾式防毒面具（半面

49、罩）。緊急事態(tài)搶救或撤離時，必須佩戴空氣呼吸器。眼睛防護戴化學安全防護眼鏡。身體防護穿防靜電工作服。手防護戴橡膠手套。其它工作現(xiàn)場嚴禁吸煙。進食和飲水。工作畢，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習慣。理化性質(zhì)熔點（）-77.7沸點（）-33.5相對密度水=1 ：0.817相對密度空氣=1 ：0.6燃燒熱（KJ/mol）無資料飽和蒸氣壓（kPa）506.62（4.7）臨界溫度（）132.5臨界壓力（MPa）11.40溶解性易溶于水、乙醇、乙醚。穩(wěn)定性和反應活性穩(wěn)定性穩(wěn)定聚合危害不聚合禁忌物鹵素、?；?、酸類、氯仿、強氧化劑。燃燒（分解）產(chǎn)物氧化氮、氨。毒理學資料急性毒性LD50 350mg/kg（大鼠經(jīng)口

50、）LCD50 1390mg/m3，4小時（大鼠吸入）刺激性家兔經(jīng)眼：100mg，重度刺激。亞急性和慢性毒性大鼠，20 mg/m3，24小時/天，84天，或56小時/天，7月，出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，血膽堿酯酶活性抑制等。致突變性微生物致突變性：大腸桿菌1500ppm（3小時）。細胞遺傳學分析：大鼠吸入19800ug/m3，16周。環(huán)境資料該物質(zhì)對環(huán)境有嚴重危害，應特別注意對地表水、土壤、大氣和飲用水的污染。廢棄處置前應參閱國家和地方有關(guān)法規(guī)。用焚燒法或生物降解法處置。運輸信息危規(guī)號23003UN編號1005包裝分類包裝標志6.7包裝方法鋼質(zhì)氣瓶。3.2.1.2壓縮空氣的危險特性壓縮空氣的理化性質(zhì)與危險、有害特性表 表3-2名稱中文名：壓縮空氣、高壓空氣  ；英文名：Compressed Air   理化性質(zhì)外觀與形狀無色、無味氣體, 有助燃性主要用途制造氧、氮和稀有氣體的原料,制冷劑、發(fā)泡劑和浮選劑，以及維持人和動物的生命。組成含氮78.09%，氧20.95%,氬0.93%,二氧化碳0.03%。相對密度1.293 kg /m3氣化熱:205.2kJ/kg熔點：-213沸點：-195臨界溫度：-140.7臨界壓力：3769kPa危險性火災危險性分類丙類危規(guī)類別第2.2類不燃氣體危險特性與易燃氣體, 油脂接角有引起燃燒、爆炸危險, 受熱時瓶內(nèi)壓增