無(wú)煙燒烤創(chuàng)業(yè)投資分析大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)無(wú)煙燒烤商業(yè)策劃方案

1、無(wú)煙燒烤創(chuàng)業(yè)投資分析目錄一、執(zhí)行總結(jié),3二、服務(wù)介紹,4三、項(xiàng)目概述,5四、市場(chǎng)分析，,，6五、市場(chǎng)銷售戰(zhàn)略,11六、發(fā)展戰(zhàn)略,13七、管理體系,16八、財(cái)務(wù)分析,18九、風(fēng)險(xiǎn)研究,19附件一23,附件二25I IJ I I , ,一、執(zhí)行總結(jié)在當(dāng)前全國(guó)高校關(guān)于素質(zhì)教育、創(chuàng)新能力大討論的背景下，我們 以“創(chuàng)新” “創(chuàng)業(yè)”為指針，充分利用現(xiàn)有資料和網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行市場(chǎng) 分析、相關(guān)人士咨詢以及建立數(shù)學(xué)模型等方法，開(kāi)展調(diào)查研究，策劃 了項(xiàng)目“燒烤吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)”?！懊褚允碁樘?，生以食為本”，伴隨著政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、 城鄉(xiāng)居民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念更新等因素，未來(lái)餐飲業(yè)依然是引 人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，中國(guó)

2、餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。在1987-2015年這20多年的發(fā)展進(jìn)程中，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三 產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭，取得了 突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。自 1991年到2014年， 全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。由此可發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)始終是處于一個(gè)平穩(wěn)上升的狀態(tài)，此所謂“千行干遍，不如開(kāi)飯店”。 正是在這樣一個(gè)大的社會(huì)背景之下，我們決定將創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目定為餐飲行 業(yè)。燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣， 并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣

3、 亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸 多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一 種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。獨(dú)自燒烤在現(xiàn)代社會(huì)中幾乎是 很少見(jiàn)的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)。根據(jù)我們團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的的初步調(diào)查，我校內(nèi)學(xué)生喜歡燒烤的人數(shù)達(dá) 到了 70%據(jù)觀察，秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院附近方圓兩千米以內(nèi)具備各 種餐飲場(chǎng)所，如飯店、火鍋店、快餐廳、小吃等等。唯一缺少的便是 燒烤店。因此，我們認(rèn)為我校附近開(kāi)設(shè)一家無(wú)煙燒烤吧是很有前景的。 燒烤吧初期運(yùn)營(yíng)時(shí)候采用直線型的組織結(jié)構(gòu)，由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)全局規(guī)劃與 總體決策。初期的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)主要

4、是大學(xué)生，大家各司其職，都具有相 關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)和運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，且優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。我們將采用“目標(biāo)管理、 集體決策”的制度來(lái)保障服務(wù)質(zhì)量，并且注重品牌形象，同時(shí)吸引優(yōu) 秀人才加盟，不斷完善和創(chuàng)新。二、服務(wù)介紹（一）無(wú)煙燒烤的發(fā)展在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)中，餐飲業(yè)始終如一的占據(jù)著重要的 地位。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近日發(fā)布的2014年河北省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā) 展統(tǒng)計(jì)公報(bào)指出，14年河北省第三產(chǎn)業(yè)增加值142918億元，增長(zhǎng) 8.9%,其中餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)增加值108.9億，增長(zhǎng)71.2%在中國(guó)，餐飲業(yè) 依舊有著巨大的潛力，在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，中國(guó)餐飲業(yè)將繼續(xù) 保持快速發(fā)展。燒烤業(yè)作為餐飲業(yè)中的一部分，同樣具有很大的市場(chǎng) 需求。然而傳統(tǒng)燒烤存在著許多缺點(diǎn)。傳統(tǒng)燒烤雖然好吃，但燒烤攤 前的濃煙危害極大。羊油滴在炭火上產(chǎn)生的濃煙，含有污染大氣