手持折光儀的使用

1、 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 目錄頁結(jié)構(gòu)原理一一技能應(yīng)用二二技能操作三三注意事項四四 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 結(jié)構(gòu)原理-結(jié)構(gòu)再根據(jù)刻度表的數(shù)值換算出需要的結(jié)果.123手持折光儀原理不同濃度的有不同的折射率溶液當(dāng)入射光從相同角度射入不容濃度的溶液中,其折射光的角度是不一樣的,就會投影在刻度表的不同位置, 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 結(jié)構(gòu)原理-原理 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 技能應(yīng)用液態(tài)食品中可溶性固形物的含量鑒別食品的組成確定液態(tài)食品食品的濃度判斷食品的摻假手持式折光儀 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 技能操作-校正和溫度修

2、正注：有些型注：有些型號的儀器校號的儀器校正時需要配正時需要配置標(biāo)準(zhǔn)液，置標(biāo)準(zhǔn)液，代替蒸餾水。代替蒸餾水。取蒸餾水?dāng)?shù)滴放取蒸餾水?dāng)?shù)滴放在檢測棱鏡上在檢測棱鏡上擰動零位調(diào)節(jié)螺擰動零位調(diào)節(jié)螺釘，使分界線調(diào)釘，使分界線調(diào)至刻度至刻度0%位置位置光板對準(zhǔn)光源光板對準(zhǔn)光源眼睛觀察目鏡眼睛觀察目鏡進(jìn)行檢測進(jìn)行檢測 測定糖度時測定糖度時利用利用溫度修正溫度修正表，在環(huán)境溫表，在環(huán)境溫度下讀得的數(shù)度下讀得的數(shù)值加（或減）值加（或減）溫度修正值，溫度修正值，獲得準(zhǔn)確數(shù)值。獲得準(zhǔn)確數(shù)值。 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 技能操作-測定分界線的刻度值即為溶液分界線的刻度值即為溶液的濃度的濃度打開蓋板，用軟布打開蓋板，

3、用軟布仔細(xì)擦凈檢測棱鏡。仔細(xì)擦凈檢測棱鏡。取待測溶液數(shù)滴，取待測溶液數(shù)滴，置于檢測棱鏡上置于檢測棱鏡上將儀器進(jìn)光板對準(zhǔn)光源或明亮將儀器進(jìn)光板對準(zhǔn)光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉(zhuǎn)動目鏡調(diào)節(jié)手輪，使視場的轉(zhuǎn)動目鏡調(diào)節(jié)手輪，使視場的藍(lán)白分界線清晰藍(lán)白分界線清晰輕輕合上蓋板，避輕輕合上蓋板，避免氣泡產(chǎn)生，使溶免氣泡產(chǎn)生，使溶液遍布棱鏡表面液遍布棱鏡表面 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 技能操作-糖度修正表的使用例：如果溶液例：如果溶液溫度為溫度為23，通過糖度計讀通過糖度計讀出數(shù)值為出數(shù)值為15%時，則通過溫時，則通過溫度校正表可以度校正表可以查出該濃度下查出該濃度下的白酒在的白酒在23下時的修正值下時的修正值為為0.22，則結(jié)，則結(jié)果即為果即為15.22% 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)資源庫 注意事項儀器應(yīng)放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。在使用中必須細(xì)心謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震動避免零備件丟失。使用完畢后，