三星級(jí)酒店開業(yè)前總體計(jì)劃(共3頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上三星級(jí)酒店開業(yè)前總體計(jì)劃1、確定初始化數(shù)據(jù)，POS機(jī)、電話分機(jī)數(shù)量、型號(hào)。 2、編寫酒店簡(jiǎn)介。 3、編排各分部門工作計(jì)劃（根據(jù)實(shí)際必要情況下進(jìn)行修正）。 4、確定赴外地培訓(xùn)人員、領(lǐng)隊(duì)時(shí)間。 5、對(duì)當(dāng)?shù)氐貐^(qū)餐飲進(jìn)行考察，確定經(jīng)營(yíng)方式及菜系。 6、對(duì)酒店的特殊崗位人才列出需求表，并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。 7、列出采購(gòu)清單。 8、培訓(xùn)經(jīng)理到位。 9、確定餐廳、包間等服務(wù)場(chǎng)所名稱。（中英文） 10、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開業(yè)前人員福利方案報(bào)批。 11、拿出各部門具體的培訓(xùn)計(jì)劃和方案及安排。 12、酒店管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)VI設(shè)計(jì)手冊(cè)。 13、酒店管

2、理骨干培訓(xùn)。 14、與員工簽定培訓(xùn)合同。 15、員工培訓(xùn)。 16、確認(rèn)各部門VIP程序，送行政部。 17、確認(rèn)供應(yīng)商，進(jìn)行全面采購(gòu)，并與供應(yīng)商簽定采購(gòu)合同。 18、確定各餐廳特色菜單、團(tuán)隊(duì)餐價(jià)格，并制定成完整資料送銷售部。 19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。 20、完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購(gòu)工作。 21、舉辦一連串公關(guān)活動(dòng)，以提高酒店對(duì)外知名度。 22、酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。 23、確定各部電腦安放位置。 24、編寫各種菜式、份量、構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)制作成本卡，送財(cái)務(wù)部成本控制組。 25、配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度，安排計(jì)劃，確定各部門實(shí)地操作，培訓(xùn)日期及地點(diǎn)。 26、設(shè)

3、計(jì)酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須的表格，交財(cái)務(wù)匯總印刷。 27、考察市場(chǎng)酒店情況及周邊市場(chǎng)情況，調(diào)查了解市場(chǎng)客源，了解主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售策略，提出房?jī)r(jià)及銷售策略報(bào)批。 28、印刷所有對(duì)客表格。 29、驗(yàn)收酒店電梯，進(jìn)行測(cè)試。 30、確認(rèn)各部各級(jí)員工制服款式。 31、制定酒店銷售預(yù)算，送總經(jīng)理審批。 32、辦理酒店開業(yè)所必須的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照許可證等。 33、綜合布線情況的跟蹤及測(cè)試。 34、審核客房、餐飲、娛樂等價(jià)格，以及合同價(jià)格，送總經(jīng)理審批。 35、確定酒店各級(jí)員工工資明細(xì)項(xiàng)目。 36、確定VIP服務(wù)程序，送總經(jīng)理審批。 37、與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。 38、確定洗衣房設(shè)備到位

4、及安裝，安排供應(yīng)商對(duì)洗衣房員工進(jìn)行操作培訓(xùn)。 39、成立消防委員會(huì)。 40、配合工程部、驗(yàn)收酒店消防及保安系統(tǒng)，安排供應(yīng)商對(duì)安、消部員工進(jìn)行培訓(xùn)，并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作。 41、統(tǒng)一編寫酒店服務(wù)指南，送至總經(jīng)理審批后，交財(cái)務(wù)部發(fā)外印刷。 42、驗(yàn)收電話總機(jī)房，進(jìn)行測(cè)試。 43、安排各部門員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)。 44、制定各部門接收工作計(jì)劃。 45、配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。 46、消防主機(jī)、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動(dòng)柜加壓風(fēng)機(jī)及排煙機(jī)等的測(cè)試。 47、確定PA設(shè)備到位時(shí)間，安排供應(yīng)商對(duì)PA員工進(jìn)行操作培訓(xùn)。 48、各部門員工到崗，進(jìn)行實(shí)地練兵及電腦培訓(xùn)操作。 49、驗(yàn)收衛(wèi)星、廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試。 50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計(jì)劃，并發(fā)放到位。 51、安排公安、消防等相關(guān)人員向酒店全體員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。 52、驗(yàn)收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行測(cè)試。 53、驗(yàn)收鍋爐蒸汽系統(tǒng)，給排水系統(tǒng)等，并進(jìn)行測(cè)試。 54、驗(yàn)收供電系統(tǒng)，并進(jìn)行測(cè)試。 55、驗(yàn)收酒店