水和食用油的比較

1、水和食用油的比較科學(xué)概念 水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異， 但它們都會(huì)流動(dòng)、沒(méi)有固定形狀。運(yùn)用不同感官和工具仔細(xì)觀察比較水和食用油； 用維恩圖記錄比較的結(jié)果， 并進(jìn) 行分析和交流。情感、態(tài)度、價(jià)值觀愿意與他人合作，樂(lè)于交流尊重事實(shí)、重視證據(jù)。教學(xué)準(zhǔn)備每小組準(zhǔn)備：分別裝著水和油的 2 只一次性杯子、木筷子或玻璃棒、玻璃片（載 玻片）、牙簽、兩個(gè)礦泉水瓶、兩個(gè)玻璃杯教學(xué)過(guò)程1. 直接觀察對(duì)比水和油 師：之前我們已經(jīng)學(xué)會(huì)區(qū)分了固體、液體、氣體，比如第一節(jié)中學(xué)過(guò)的水就 是一種液體，那你知道廚房里有哪些是液體嗎？ 生：舉例。師：嗯，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)食用油。為了更好地

2、了解一種物質(zhì)的特性，我們 拿同為液體且常見(jiàn)的水與它進(jìn)行比較，水和食用油的比較（板書(shū)） 。請(qǐng)同學(xué)來(lái)說(shuō)說(shuō)看，我們可以有哪些方法去觀察和比較水和食用油呢 ? 生：思考與回答：用眼比較水和食用油的顏色、透明度；用鼻比較它們的氣 味；用筷子攪拌比較它們的流動(dòng)速度等等。 （師提醒：科學(xué)活動(dòng)中，在不能確 定安全的情況下，不能用嘗的方式） 師：嗯，很好，咱們就用剛才的方法進(jìn)行比較吧！并且將比較的結(jié)果記錄在 維恩圖上。2. 水與油的液滴比較 師：剛剛我們已經(jīng)直接觀察比較了水和油的不同之處了，接下來(lái)我們用其余 的方法接著比較它們的不同之處， 如比較它們的液滴。 老師有一個(gè)問(wèn)題， 怎么形 成這個(gè)液滴呢？（即如何取？

3、如何滴？）生：探究，思考并作出回答。師:對(duì)學(xué)生提出的方法進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。（可以用：將木筷子從液體中取出，讓 液體自然下滴在載玻片上，或?qū)⒄礉M(mǎn)液體的筷子在載玻片上輕點(diǎn)，這樣就形成了。） 生：操作、記錄，交流。水滴有點(diǎn)癟，油滴就更癟了。3. 比較水和油的輕重師：接著我們來(lái)比較水和油的輕重，用哪種方法可以來(lái)比較呢？生：討論、交流方法的可行性。師：水和食用油混合，請(qǐng)學(xué)生觀察水油分層情況；將牙簽分別放在水和油中， 觀察沉浮情況，請(qǐng)學(xué)生思考：油和水，誰(shuí)輕誰(shuí)重？為什么？（可以考慮讓學(xué) 生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)）將實(shí)驗(yàn)結(jié)果補(bǔ)充到維恩圖上。4. 觀察水和油的相同點(diǎn)師：將水和油分別倒入不同的形狀的容器中，如礦泉水瓶和玻璃杯中，讓學(xué) 生觀察并回答它們有哪些相同點(diǎn)。生：可以觀察到水和油都不能保持固定的形狀，它們的形狀會(huì)隨容器的形狀 改變而改變，并補(bǔ)充到維恩圖上。5總結(jié)、回顧水和食用油的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，重點(diǎn)討論：它們的相同點(diǎn)其他液體有嗎？板書(shū)設(shè)計(jì)水和食用油的比較反思:無(wú)色 無(wú)味 流動(dòng)快 液滴呈橢圓形 重都會(huì)流動(dòng)形狀不固疋食用油有顏色有味道流動(dòng)慢 液滴呈扁平形 輕1、用維恩圖貫穿整節(jié)課教學(xué)，這樣的設(shè)計(jì)好！水和食用油還有一個(gè)很重要的相同點(diǎn)會(huì)流動(dòng)，建議在這份教案中應(yīng)有所體現(xiàn)。2、 在實(shí)驗(yàn)操作前注意引導(dǎo)學(xué)生 ”怎么取，怎么滴? ，還應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào) “怎