簡(jiǎn)單制作pizza

1、五個(gè)絕招讓烘培新手也能做出奢華的至尊披薩今天教大家用簡(jiǎn)單的辦法來(lái)做披薩。而且這款披薩的配料是我自己研究出來(lái)了，應(yīng)該沒(méi)有人做過(guò)同款的披薩，不信你看一下我添加了什么新的配料！驚喜啊哈哈！絕招一：喜歡吃什么加什么。這個(gè)很簡(jiǎn)單吧，你平時(shí)喜歡吃什么零食知道吧，葡萄干？芒果干？哈哈，那就試一下吧，做披薩就是你自由發(fā)揮的好機(jī)會(huì)??！絕招二：不用稱(chēng)！你和面做饅頭包子會(huì)吧。對(duì)了，所以你只要把一些必須的原料加進(jìn)去。和做面團(tuán)會(huì)嗎？別告訴我你不會(huì)啊哈哈！挽救：面和干了加水??！面和稀了加面粉啊哈哈！簡(jiǎn)單吧！絕招三：沒(méi)有做披薩的烤盤(pán)？沒(méi)關(guān)系，家里有盛菜的盤(pán)子吧或者就干脆用烤箱里配套的烤盤(pán)。絕招四:做披薩要自己做番茄醬要放大

2、蒜要放.？好吧，這些你真的用不著，直接到超市買(mǎi)一瓶番茄醬吧！絕招五：人家說(shuō)的溫度我怎么烤出來(lái)就變焦了？哈哈，那是因?yàn)槊總€(gè)牌子的烤箱溫度是有差異的。解決方案：烤披薩的溫度一般不同烤箱溫度在160度到220度。好吧我們折中一下180度吧，時(shí)間？請(qǐng)守在烤箱旁邊，觀察披薩的顏色變的很深，快要焦的時(shí)候拿出總沒(méi)有問(wèn)題的！一般8分鐘到15分鐘左右！不長(zhǎng)吧哈哈！現(xiàn)在我們一一來(lái)實(shí)踐！披薩上面的原料:馬蘇里拉奶酪  紅椒  青椒  蘑菇（可以不放） 牛肉粒   臘腸   芒果干  胡椒粉做披薩面

3、胚的原料：普通面粉    橄欖油（或色拉油)   雞蛋    發(fā)酵粉    水    鹽      糖做法：1.上面圖片里的材料切成細(xì)條或者切成塊。牛肉粒最好選碾碎的那種牛肉粒，不要選很硬的那種，你看看上面的圖片就知道了吧。用剪刀剪成小碎塊。2.把馬蘇里拉奶酪從冰箱冷凍室里拿出來(lái)，室溫放一會(huì)后刨成絲（有的買(mǎi)來(lái)是已經(jīng)給你刨好，你只要提早拿出一部分在室溫下軟化能分得開(kāi)就可以了）。到現(xiàn)在為止非常簡(jiǎn)單吧呵呵！現(xiàn)在我們來(lái)和面。不用稱(chēng)的哈！3.在一個(gè)大的碗里（我這個(gè)是

4、家里最大的湯碗，其實(shí)是很大的，沒(méi)有這么大的碗其他隨便找一件大的容器就可以了）。在大碗里放入兩小碗面粉，放一大勺發(fā)酵粉（平時(shí)喝湯的勺，中的大的都可以，只要不是嬰兒喝的那種），兩大勺橄欖油或者色拉油，一勺白糖，再放一點(diǎn)鹽，多少呢，燒菜時(shí)你放多少就放多少，這樣明白了嗎。打一個(gè)雞蛋，慢慢加水開(kāi)始和面吧。4.和成這樣會(huì)吧呵呵！放在家里讓面團(tuán)發(fā)酵。5.現(xiàn)在把面團(tuán)搟成你家最大的盤(pán)子那么大，那么圓。盡量要薄一點(diǎn)，最好是中間薄周?chē)晕⒑褚稽c(diǎn)。如果做不到，沒(méi)關(guān)系，你把面團(tuán)放進(jìn)盤(pán)子后再調(diào)整。6.你看，這就是我家最大的一個(gè)盤(pán)子啊！沒(méi)有的話(huà)你就用烤箱里的那只長(zhǎng)方形的烤盤(pán)。要刷油嗎？如果烤盤(pán)是干的根本不用刷油。7.把面皮

5、放在盤(pán)子里，調(diào)整一下，不夠的適當(dāng)拉一下。然后一定要記得用家里的叉子在上面“叮咬”一下面團(tuán)，在上面扎出很多細(xì)細(xì)的小洞洞？為什么要這樣？哈哈！如果不扎，面團(tuán)一烤會(huì)鼓起來(lái)的??！要扎到底?。?.烤箱先開(kāi)到160度，行話(huà)叫“預(yù)熱”，也就是讓爐子先達(dá)到這個(gè)溫度啊哈哈！把放了面皮的盤(pán)子放到烤箱中間烤3分鐘就可以了。9.不要烤焦了啊，要在烤箱邊上守著??！你看，就是這樣，沒(méi)有發(fā)大起來(lái)就對(duì)了。看看底部稍微有點(diǎn)粘牢就用刀鏟一下?。”咎詈笥?黃虛虛童鞋 于 2011-7-8 14:30 編輯 10.現(xiàn)在在上面趁熱刷上番茄醬。11.刷好后是這樣子的。12.先在上面鋪上一層馬蘇里拉奶酪。13.然后把剛才前面切好的食材撒在上面（我沒(méi)有加蘑菇，因?yàn)槲壹覍氊愡^(guò)敏）。要加多少？你看看我加了多少，不要多到滿(mǎn)出來(lái)就可以了。 14.最后再撒上馬蘇里拉奶酪把食材要蓋牢的啊！適當(dāng)多放點(diǎn)更好吃??！ 15.我的這款新配方里在上面要撒上黑胡椒粉?。‖F(xiàn)在仍舊先把烤箱提前熱一下開(kāi)到180度?？吹娇鞠淅锏匿摋l都紅了后再等個(gè)一分鐘。一分鐘后把烤盤(pán)放到中間層。不要走開(kāi)，觀察面