2019年高考化學(xué)考點78糖類、油脂、蛋白質(zhì)必刷題

1、考點七十八糖類、油脂、蛋白質(zhì)1.災(zāi)后重建需要大量的物質(zhì)，下列有關(guān)說法正確的是A.地震后很多地方發(fā)生了火災(zāi)，棉、麻、絲、毛的燃燒產(chǎn)物都只有CO和H2OB.災(zāi)區(qū)緊急供電需要用到汽油、柴油，石油經(jīng)過常壓蒸儲可得到汽油、柴油等燃料C.災(zāi)區(qū)缺少食品，食品中的淀粉和纖維素的組成都可用（C6H0O）n表示，它們互為同分異構(gòu)體D.災(zāi)民生活中需要的蛋白質(zhì)、食用油、蔗糖等都是高分子化合物【答案】B【解析】人棉、麻是植物纖維，只含有C、0元素：絲、毛是蛋白纖維,蛋白恁由C、H. CK N元素組 成，還可能含有以P等1故蛋白質(zhì)燃燒產(chǎn)物中還有含有N、尸等元素的產(chǎn)物故A錯誤/石油常壓 分情產(chǎn)物有液化石油氣、汽油、煤油、柴

2、油等，則石油經(jīng)過常壓菱儲可得到汽油、柴油等燃料，故B正確: C淀粉和纖維素的組成都可用（QHiQC 1表示，但口不同，二者都是混合物所以淀粉和纖維素不是同 分異構(gòu)體，故C錯誤 d蛋白質(zhì)是天然高分子化合物，食用油屬于油脂，油脂、蔗糖都不是高分子比合物, 故D錯誤，答案選小2 .下列關(guān)于糖類水解產(chǎn)物或水解過程的敘述中正確的是A.所有的糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)生成單糖B.蔗糖與麥芽糖的水解產(chǎn)物相同C.淀粉在人體內(nèi)直接水解成葡萄糖D.在酸的催化作用下，淀粉和纖維素都可以水解成葡萄糖【答案】D【解析】A.糖類物質(zhì)中的單糖，如葡萄糖等不能發(fā)生水解反應(yīng)，故A錯誤；B.麥芽糖和蔗糖互為同分異構(gòu)體，蔗糖水解生成葡萄

3、糖和果糖，麥芽糖水解生成葡萄糖，故B錯誤；C.部分淀粉在口腔中被唾液淀粉酶水解為麥芽糖，然后進(jìn)入體內(nèi)水解為葡萄糖，故C錯誤；D.在酸的催化作用下，淀粉和纖維素都可以水解成葡萄糖，故D正確，答案選 D=3.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了利用淚液來檢測糖尿病的方法，其原理是用氯金酸鈉（NaAuC4）溶液與溶液中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)生成納米金單質(zhì)顆粒 （直徑為20 - 60nm）,下列有關(guān)說法錯誤的是 （ ）A.氯金酸鈉中金元素的化合價為+3B.葡萄糖具有還原性C.檢測時，NaAuC4發(fā)生氧化反應(yīng)D.納米金單質(zhì)顆粒分散在水中所得的分散系能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)【答案】C【解析】A.化合物中正負(fù)化合價的代數(shù)和為tb Na為+1價J

4、 C1為-1價，則氯金酸鈉中金元素的化合價為 +3,所以A選項是正確的$ B.葡萄樵的結(jié)構(gòu)簡式為CHaOH<HOH CHOH-CHOH<HOH CHO,葡萄糖 中含有醛基,縣有還原性，所以B選項是正確的；C,氯金酸鈉變?yōu)榻鸹蟽r降低，發(fā)生還原反應(yīng)，故C 錯誤；D,納米金單質(zhì)顆粒直徑為20nm6Mm,分散在水中所得的分散系為膠體，所以D選項是正確的。4 . “胃動力不夠，請嗎丁咻幫忙”是一句廣告詞，嗎丁咻是一種常見的胃藥，其有效成分的結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。OC1下列關(guān)于該物質(zhì)的說法中正確的是A.該物質(zhì)屬于芳香煌B.該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物C.該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng)和取

5、代反應(yīng)D.該物質(zhì)是一種蛋白質(zhì)【答案】C【解析】A項，該物質(zhì)中含 C H。N、Cl元素，不屬于燒，錯誤；B項，該物質(zhì)屬于小分0II子化合物，錯誤；C項，結(jié)構(gòu)中含“ CHH-”和氯原子，能發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng)，正確；D項，該物質(zhì)是小分子化合物，不屬于蛋白質(zhì)，錯誤；答案選Co5.生活處處有化學(xué)，下列說法正確的是A.做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體B.制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類D.磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸【答案】B【解析】A.棉和麻主要成分是纖維素，與淀粉分子中的n值不同，不屬于同分異構(gòu)體，選項A錯誤；B.不銹鋼

6、是鐵的合金， 其主要合金元素是銘， 選項B正確；C.花生油是不飽和酯類,牛油是飽和酯類，選項 C錯誤；D.蛋白質(zhì)要在催化劑作用下才能水解為氨基酸，豆?jié){煮沸是蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，選項 D錯誤。6.下列說法正確的是()A.油脂皂化反應(yīng)可用硫酸作催化劑B.油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)C.淀粉溶液中加入硫酸，加熱 45min,再加入少量銀氨溶液，加熱，有光亮銀鏡生成D.花生油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物【答案】B【解析】A項，油脂皂化反應(yīng)是油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)，不能用硫酸作催化劑A項錯誤j BI頁，油 脂中含酯基，油脂發(fā)生水解反應(yīng)生成高簿脂肪酸于咱油，蛋白后能發(fā)生水解反應(yīng)，蛋白質(zhì)

7、水解的最終產(chǎn)物 為氨基酸,B項正確$ C項，銀氨溶,港與稀硫酸反應(yīng)生成硫酸筱和硫酸銀，銀氨溶液失效，故不能產(chǎn)生光亮 的銀鏡j C項錯誤，D項，花生油的主要成分是高級脂肪酸甘油醋，屬于吩子，不屬于高分子化合物，D 項錯誤.7 .下列實驗現(xiàn)象可用同一原理解釋的是A. SO2分別通入Ba(OH)2和Ba(NO3)2溶液中，均產(chǎn)生白色沉淀8 .濱水分別滴入植物油和己烯中，澳水均褪色C.雞蛋白溶液中分別加入 NaCl溶液和HgCl2溶液，均有固體析出D.分別加熱盛有 NH4C1和單質(zhì)碘的試管，管口均有固體凝結(jié)【答案】B【解析】A項，SO+ Ba(OH)2=BaSOj +H2O,發(fā)生非氧化還原反應(yīng)，酸性條

8、件下，硝酸根離子把SO氧化為硫酸根離子，Ba2+和SO2-生成BaSO沉淀，發(fā)生氧化還原反應(yīng)， 二者反應(yīng)原理不一樣，故A項錯誤。B項，植物油和己烯中均含有不飽和雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)而使濱水褪色，故B項正確；C項，雞蛋白溶液加入 NaCl發(fā)生鹽析從而有固體析出，而加入HgCl2是由于重金屬使蛋白質(zhì)變性從而有固體析出，原理不同，故 C項錯誤；D項，加熱NHCl,試管口的固體是NHCl分解產(chǎn)生的HCl、MH重新化合生成的 NHCl ;加熱單質(zhì)碘，試管口的固體是升華的I 2氣體重新凝華的固體I2, 一個是化學(xué)變化，一個是物理變化，原理不同，故D項錯誤。8.生活中常用燒堿來清洗抽油煙機上的油漬(主要成分

9、是油脂)，下列說法不正胸.的是()A.燒堿具有強腐蝕性，故清洗時必須戴防護手套8 .熱的燒堿溶液去油漬效果更好C.清洗時，油脂在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)D.油脂屬于天然高分子化合物【答案】D【解析】A、燒堿(NaOH)為強堿，具有強腐蝕性，皮膚不能直接接觸燒堿，選項A正確，B、油脂在堿 性條件下水解，水解吸熱，而且升高溫度可以加快化學(xué)反應(yīng)速率，斯以愚的燒堿溶涌可以促進(jìn)油脂的水解, 去污效果更好，選項B正確5 C、油脂在堿性條件下水解，生成高服脂防酸鹽和甘油，選項C正確夕D、油 脂是高級脂昉酸甘油酯,相對分子質(zhì)量較小.，不是高分子，選項D錯誤；答案選9 .下列敘述正確的是A.向混有苯酚的苯中加入濃

10、澳水，過濾，可除去其中的苯酚B.向酸性KMnO溶液中滴加維生素 C溶液，KMnO溶液褪色，說明維生素 C有還原性C.向淀粉溶液中加稀硫酸，加熱，加新制Cu(OH)2濁液，加熱未見紅色沉淀，說明淀粉未水解D.向NaOH§液中加入澳乙烷，加熱，再加入AgNO溶液，產(chǎn)生沉淀，說明澳乙烷水解【答案】B【解析】A.向混有苯酚的苯中加入濃澳水，生成的三澳苯酚仍可溶于苯中，A錯誤；B.向酸性KMnO溶液中滴加維生素 C溶液，KMnO溶液褪色，說明維生素 C有還原性，B正確；C.向淀粉溶液中加稀硫酸，加熱，加新制Cu(OH)2濁液，由于沒有先加堿把硫酸中和，所以不可能產(chǎn)生紅色沉淀，C不正確；D.向N

11、aOH§液中加入澳乙烷，加熱，再加入AgNO溶液，產(chǎn)生沉淀，由于沒有先加稀硝酸將溶液酸化，過量的堿也可以與AgNO溶液反應(yīng)產(chǎn)生沉淀，所以 D不正確。10 .下列有關(guān)實驗檢驗方法和結(jié)論一定正確的是A.將乙醇和濃硫酸混合加熱，生成的氣體先通過足量的水，再通過足量的氫氧化鈉溶液，最后通過少量濱水，觀察到濱水褪色，證明反應(yīng)生成了乙烯。B.將某鹵代燃和氫氧化鈉溶液混合加熱，向反應(yīng)后的溶液中滴加硝酸銀溶液，若生成淡黃 色沉淀，說明含有澳原子。C.向甲酸溶液中滴加少量新制氫氧化銅懸濁液，加熱，未看到穆紅色沉淀，說明甲酸分子 結(jié)構(gòu)中沒有醛基。D.淀粉溶液中加熱一定量的稀硫酸，充分加熱后再滴加碘水，觀

12、察溶液變藍(lán)色，說明淀粉沒有水解?！窘馕觥緼、將乙醇和濃硫酸混合加熱，生成的氣體先通過足量的水除去乙醇蒸氣，再通過足量的氫氧化鈉溶液除去二氧化硫和二氧化碳，最后通過少量濱水，觀察到濱水褪色，證明反應(yīng)生成了乙烯使濱水褪色，選項 A正確；B、鹵代燃與氫氧化鈉的水溶液，溶液呈堿性，含有NaOH能與硝酸銀反應(yīng)生成沉淀而干擾實驗現(xiàn)象，應(yīng)在水解后加入硝酸酸化， 選項B錯誤；C醛和甲酸、甲酸根離子中都含有醛基，都能和新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生氧化反應(yīng)生成磚紅色沉淀，選項C錯誤；D.碘能使淀粉試液變藍(lán)色，向滴有稀硫酸的熱淀粉液中滴加碘水，溶液呈藍(lán)色，說明淀粉沒有完全水解，但不能說明淀粉沒有水解，選項D錯誤。11.下

13、列說法錯誤的是A.麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物均含有葡萄糖，所以不能用銀鏡反應(yīng)鑒別B.纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基，可以發(fā)生酯化反應(yīng)C.植物油含不飽和脂肪酸酯，能使 Br2的CC%溶液退色D.兩種不同的氨基酸可以形成不同的二肽【答案】A【解析】A、麥芽糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且水解產(chǎn)物葡萄糖也能發(fā)生銀鏡反應(yīng),蔗糖不可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)， 但水解產(chǎn)物葡萄輔能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，因此可以用銀鏡反應(yīng)鑒別兩者，故A錯誤三B、纖維素分子中葡萄糖單 元含有輕基，因此可以發(fā)生化反應(yīng)，故B正確jC、植物由含不飽和脂肪酸酯，即含有碳碳雙鍵或碳碳三 鍵，因此可以與Bn發(fā)生加成反應(yīng)，使Be的CC14溶滋退色,故C正確；D、兩種不同的氨

14、基酸可以形成4 種不同的二肽，用A和E表示這兩種氨基酸，也可以形成AAFE,AB,BA這四種二肽“注意，AB和BA不 同，故D正確口12 .根據(jù)實驗操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是()選項實驗操作和現(xiàn)象結(jié)論A向NaI溶液中滴入少量新制氯水和苯，振蕩、靜置，溶液上層呈紫色I(xiàn)還原性強于ClB向某溶液中滴加 H2Q溶液后再加入 KSCN溶液呈紅色溶液中一定含有Fe2+C測定等濃度的 NkCO和NaSO溶液的pH, N*CO的pH大于NaSO溶液S的非金屬性比C強D1可蔗糖溶液中加入少量稀硫酸并加熱，途卻，加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱，未出現(xiàn)紅色沉淀蔗糖未水解【答案】A【解析】A.向NaI溶液中滴

15、入少量新制氯水和苯，振蕩、靜置，溶液上層呈紫色，說明發(fā)生反應(yīng)：2I-+Cl2=l2+2Cl-,從而可得還原性強于C，故A正確；B.原溶液中可能本來就含有Fe3+,故B錯誤；C.亞硫酸并不是硫元素的最高價氧化物對應(yīng)的水化物，則等濃度的NaCO的pH大于NaaSQ溶液，并不能說明 S的非金屬性比 C強，故C錯誤；D.由于實驗中沒有中和作 催化作用的硫酸，從而沒有出現(xiàn)磚紅色沉淀，不一定是蔗糖未水解，故 D錯誤。13 .下表中鑒別物質(zhì)的試劑選擇或現(xiàn)象描述有錯誤的是（）選項待鑒別的兩種物質(zhì)選用試劑現(xiàn)象AAI2Q、SiO2稀硫酸A12O3能溶解，SiO2不能B苯、乙醇金屬鈉乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體，苯小能C淀

16、粉、麥芽糖碘酒淀粉艾監(jiān)色，麥芽糖小艾色DNS2CO 溶液、NaOH§ 液酚MtNaOH§液顯紅色，Na2CO溶液為無色【答案】D【解析】A、AH5能與稀疏酸反應(yīng)生成硫酸鋁和水，貓5與稀硫酸不反應(yīng)，兩者現(xiàn)象不同,故可以鑒別， 故A不符合題意孑以乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氮氣，茶不能,故可以用金屬鈉鑒別苯與乙醇，故B不符合題意, 5淀粉變藍(lán)色，麥芽糖不變色故可以用碘酒鑒別淀粉和麥芽糖,故C不符合題意三D、NaOH溶液顯紅 色，NCOa溶流中碳酸根離子發(fā)生水解，溶港也呈堿性，能使酚酎變紅，故不能用酚酬鑒別NaiCCh溶液 和NwCH溶液，故D符合題意。14 .根據(jù)實驗操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論

17、正確的是選項實驗操作和現(xiàn)象結(jié)論A何某鈉鹽X的溶液中先滴加稀鹽酸，無現(xiàn)象，再滴加BaCl 2溶液，出現(xiàn)白色沉淀X 一定是 NazSOB酸性硝酸鐵溶液中加入幾滴碘化鉀淀粉溶液，出現(xiàn)藍(lán)色說明三價鐵具有較強氧化性，將氧化CSO氣體通入Ba(NQ)2溶液中，溶液出現(xiàn)白色沉淀白色沉淀是BaSOD1可蔗糖溶液中加入少量稀硫酸并加熱，途卻，加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱，未出現(xiàn)紅色沉淀蔗糖未水解【答案】C【解析】A、和BaCb溶液反應(yīng)生成白色不溶于稀鹽酸的沅淀還可能是Aga,所以溶液中還可能含有銀離 子,故A錯誤f B、酸性條件下鐵離子和硝酸根離子均具有氧化性，無法確定是哪種離子將碘離子氧化.故 B錯誤；

18、C、56氣體通入Ba(N6X溶液中.溶潘出現(xiàn)白色沉淀，二氧化確被氧化成硫酸根，生成硫酸鋼沉 淀，故C正確；D、葡萄糖和新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)必須在堿性條件下，在滴加氮氧化銅懸濁液之前要滴 加NaQH溶液,否則實驗不成功，故D錯誤。15 .下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)與用途具有對應(yīng)關(guān)系的是A.藥皂中含有苯酚，能殺菌消毒，故苯酚具有強氧化性B.氫氧化鎂分解時吸收大量的熱量，添加到合成樹脂中可作阻燃劑C.氯化鈉溶液顯中性，可用鋁制容器貯存氯化鈉溶液D.油脂在堿性條件下水解，可用于制硬化油【答案】B【解析】A苯酚的水溶液可使菌體蛋白變性殺菌消毒，但苯酚無強氧化性，故 A錯誤；B 阻燃物質(zhì)原理有三個：清除可燃物、隔

19、絕氧氣或空氣、使可燃物的溫度降到著火點以下，三者具其一即可，氫氧化鎂在380c時分解，方程式為： Mg (OH 2MgO+HOT.氫氧化鎂分解過程中吸收大量的熱，能使可燃物的溫度降到著火點以下，反應(yīng)生成的水蒸氣能稀釋可燃物表面的氧氣，生成氧化鎂固體能隔絕氧氣或空氣，故B正確；C氯離子可以破壞氧化膜，加快鋁腐蝕，故 C錯誤；D油脂在一定條件下與氫氣加成，得到熔點更高的物質(zhì)，可用于制 硬化油，故D錯誤。16.下列說法不正確的是A.乙烯在空氣中燃燒時有黑煙，因此可以用燃燒法區(qū)別甲烷和乙烯B.苯與濃硝酸在濃硫酸存在條件下加熱發(fā)生取代反應(yīng)C.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸錢溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生變性D.氨基酸能夠以

20、不同數(shù)目和順序相結(jié)合形成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的多肽【答案】C【解析】A.甲烷和乙烯的含碳量不同，燃燒的現(xiàn)象不同，所以可用燃燒法區(qū)別甲烷和乙烯，故A正確；B.苯在濃硫酸作用下可發(fā)生硝化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，故 B正確；C.蛋白質(zhì)在硫酸俊溶液中發(fā)生鹽析，沒有發(fā)生變性，故 C錯誤；D.氨基酸發(fā)生縮聚反應(yīng)，可形成多肽化合物，故D正確，答案選Co17.下列有關(guān)敘述不正確的是A.纖維素、酚醛樹脂均屬于高分子化合物B.花生油在堿性條件下的水解，可用于制肥皂C.石油的分儲所得的微分一定都是純凈物D.利用滲析原理，用半透膜和蒸儲水可除去淀粉膠體中的食鹽【答案】C【解析】纖維素是天然有機高分子化合物、酚醛樹脂是合成有機高分子化

21、合物，故A正確，花生油是高線 脂肪酸甘油酯，在堿性條件下的水解為高級脂肪酸捻和甘油，故B正確石油的分儲所得的鐳分仍是多種 授的混合物，故C錯誤/膠體粒子不能透過半透膜，溶液中的粒子能透過半透膜，所以用半透膜和蒸鏘水 可除去淀粉膠體中的食鹽,故D正確，選C.18 .下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)和應(yīng)用不正確的是A.石英堪竭耐高溫，可用來加熱熔化NaO唯I體B.鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性C. FeCl 3溶液能與Cu反應(yīng)，可用于蝕刻印刷電路D.醫(yī)用酒精能使蛋白質(zhì)變性，可用來消毒殺菌【答案】A【解析】A、石英的主要成分是二氧化硅，和氫氧化鈉反應(yīng)，石英增竭耐高溫，不可用來加熱熔化NaOH固體，故A錯誤；B、鹽

22、析是一個可逆的過程，不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性， 故B正確；C、氯化鐵與銅反應(yīng)生成氯化銅和氯化亞鐵，所以FeCl3溶液可用于蝕刻印刷電路，故 C正確；D、酒精可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，醫(yī)用酒精能使蛋白質(zhì)變性，可用來消毒殺菌，故 D正確。19.下列關(guān)于有機物的說法正確的是A.乙醇、乙酸均能與 NaOH§液反應(yīng)B.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是有 C、H。三種元素組成的C. C5H9BrO2的同分異構(gòu)體中，能與 NaHC版應(yīng)產(chǎn)生CO的有10種D.塑料、合成橡膠、合成纖維都主要是以石油、煤、天然氣為原料生產(chǎn)的【答案】D【解析】A.乙醇不具有酸性，與氫氧化鈉溶液不反應(yīng)，乙酸可與

23、氫氧化鈉溶液反應(yīng)，故A錯誤；B.蛋白質(zhì)中除了含有 CH、。元素外，還含有N、S、P等元素，糖類和油脂均由C、H、O三種元素組成，故 B錯誤；C.分子式為GHBrQ的有機物能與 NaHC齦應(yīng)產(chǎn)生CO,說明含有 竣基，同時含有澳原子，所以可看成丁烷的二元取代產(chǎn)物，主鏈有 4個碳原子時，二元取代 產(chǎn)物有： HOOCCHBrCBHCH、HOOCCHHBrCHCH、HOOCGCHCHBrCH、HOOCCCHCHCHBr、 CHBrCH(COOH)C2CH、CHCBr(COOH)C2CH、CHCH(COOH)CHBrCH CHCH(COOH)CBHBr,共 8 種，主鏈有3個碳原子時，二元取代產(chǎn)物有：HO

24、OCCHBrCH(CH、HOOCCHBr(CHs) 2、 HOOCCCH(CHBr)CH3、CHBrC(COOH)(CH)2,共4種，所以符合條件的同分異構(gòu)體為12種，故C錯誤；D.塑料、合成橡膠和合成纖維這三大合成材料都主要是以石油、煤和天然氣為原料生產(chǎn)的，故D正確，答案選D=20.下列有關(guān)有機物的說法正確的是()A.纖維素、蔗糖水解的最終產(chǎn)物相同B.丙烯與澳的四氯化碳溶液反應(yīng)生成1,3-二澳丙烷C. J中至少有16個原子共平面D. J的苯環(huán)上一氯代物有 3種【答案】C【解析】A纖維素水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，而蔗糖水解的最終產(chǎn)物有葡萄糖和蔗糖，故A錯誤f莊丙端 與漠的四氯化碳溶濯反應(yīng)發(fā)生加成

25、反應(yīng)生成的有機物為二漠丙烷，故B錯誤J C. 0O0中 每一個笨環(huán)是共面的，另外對稱軸上的所有原子在其中一個笨環(huán)的平面內(nèi)，則至少有 16個原子共平面,故C正確:D.因丁基有四種結(jié)構(gòu),氯原子在芾環(huán)與丁基的相對位置有鄰、間、 對三種結(jié)構(gòu)，則"的苯環(huán)上一氯代物有12種，故D錯誤；答案選C。21 .化學(xué)與日常生活密切相關(guān)。下列說法錯誤的是()A.乙烯可作水果的催熟劑B .蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì)C.“84”消毒液的有效成分是 NaClO D .“血液透析”利用了膠體的性質(zhì)【答案】B【解析】A.乙烯一種植物激素，具有催熟作用，可作水果的催熟劑，A正確；B.油脂水解產(chǎn)生竣酸，竣酸

26、屬于電解質(zhì)，蔗糖、淀粉水解生成單糖，糖類屬于非電解質(zhì)，故 B錯誤；C.氯氣與氫氧化鈉反應(yīng)可得“ 84”消毒液，有效成分為NaClO, C正確；D. “血液透析”利用了膠 體不能透過半透膜的性質(zhì)，D正確。22.下列敘述正確的是（）A.漂白粉、水玻璃、冰醋酸、聚乙烯都是混合物B.金屬氧化物一定是堿性氧化物C.淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都屬于天然高分子化合物D.膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是膠體粒子直徑介于1100nm之間【答案】D【解析】A、溪白的、水班鼠聚Z烯均有多種成分混合而成，都是混合物而冰醺酸是爭物故A錯 誤9是金屬氧化物，但不是堿性氧化物，而是酸性氧化物，過氧化鈉是金屬氧化物"旦不是

27、堿性氧化物，所以金屬氧化物不一定是堿性氧化物，故B錯誤$ C,油脂不屬于天然高分子化合物，故C錯誤孑 4三大分散系的本質(zhì)區(qū)別是分散之微粒直徑的大小不同，膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是膠體粒子直 徑介于1lOOnm之間，故D正確口23 .糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（）A.豬油、麻和 蠶絲，紙張都是天然高分子化合物B.檢驗淀粉在稀硫酸作用下水解是否完全可以冷卻后取樣直接滴入碘水C.糖類一定能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng)D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水【答案】B【解析】A.豬油是脂肪，是高級脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，故 A錯誤；B.碘

28、單 質(zhì)與稀硫酸不反應(yīng)，淀粉遇碘變藍(lán)，因此檢驗淀粉在稀硫酸作用下水解是否完全可以冷卻后 取樣直接滴入碘水，B正確；C.蔗糖結(jié)構(gòu)中沒有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，葡萄糖結(jié)構(gòu)中含有醛基，能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但是屬于單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，結(jié)論錯誤，C錯誤；D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后發(fā)生變性，變性是不可逆過程，不能重新溶解，故 D錯誤。24.下列有關(guān)生命活動中的營養(yǎng)物質(zhì)，說法不正確的是A.氨基酸既能與強酸反應(yīng)，也能與強堿反應(yīng)B.植物油、脂肪與氫氧化鈉溶液反應(yīng)均有醇生成C.淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂都是有機高分子化合物D.絲綢與棉布可以通過燃燒聞氣味的方法進(jìn)行鑒別【答案】C【解析】A項，氨基酸既含氨基又含竣基，

29、 所以既能與強酸反應(yīng)， 也能與強堿反應(yīng)，故A正確；B項，植物油、脂肪主要成分為高級脂肪酸甘油酯，與氫氧化鈉溶液反應(yīng)都有丙三醇（甘油）生成，故B正確；C項，淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是有機高分子化合物，而油脂不是有機高分子化合物，故C錯誤；D項，絲綢主要成分是蛋白質(zhì)，燃燒時有燒焦羽毛氣味，棉布主要成分是纖維素，燃燒時沒有燒焦羽毛氣味，故D正確。25 .下列說法正確的是（）A. CC14不能燃燒，常用作滅火劑B. 1mol葡萄糖能水解生成 2molCHCHOH和2molCQC.石油是復(fù)雜的混合物，通過分儲可以獲得汽油、煤油等，通過催化重整可以獲得乙烯、丙烯等D.用玻璃棒蘸取牛油與氫氧化鈉反應(yīng)后的液體，

30、滴入沸水中，若沒有油狀液體浮在水面，則說明皂化反應(yīng)已經(jīng)完全【答案】D【解析】A、CCU不能燃燒，曾用作滅火劑，但因與水在高溫下反應(yīng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，現(xiàn)已襁禁用,故A 錯俁, B、葡萄樵為里樵，不能水解，故B錯誤；C、石油是復(fù)雜的混合物，通過分儲可口獲得汽油、煤油等, 通過催化重整可以獲得芳香煌，故C錯誤D用玻璃棒蘸取牛油與氮氧化鈉反應(yīng)后的液體，反應(yīng)物牛油不 用于水且密度比水小，所以會浮在水面，反應(yīng)后生成脂肪酸鈉溶干水,所以若沒有油狀液體浮在水面證明 牛油反應(yīng)完全，故D正確#故選D”26 .下列說法不正確的是 A.利用植物油的加成反應(yīng)可以制得人造黃油B.纖維素在人體內(nèi)可水解成葡萄糖，供人體組織的營

31、養(yǎng)需要C. 75%的酒精可使蛋白質(zhì)變性從而起到消毒作用OHOH.CH = 4jtOHD,可用 亡事 和HCHO原料合成CH.【解析】A項，人造黃油的主要原料是植物油，利用植物油的加成反應(yīng)可以制造黃油，故 正確；B項，人體內(nèi)沒有能夠水解纖維素相應(yīng)的酶，纖維素在人體內(nèi)只能加快胃腸的蠕動，不會使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)被破壞而變性能在人體內(nèi)水解，故 B項錯誤；C項，75%酉精是有機溶劑,從而達(dá)到消毒目的，故C項正確；D項，C比和HCHO為原料發(fā)生縮聚反應(yīng)生成27.下列物質(zhì)既能跟鹽酸反應(yīng)，又能跟NaOH液反應(yīng)的是 SiO2 AlAI2Q Al (OH)3NaCO溶液Ca(HCO) 2溶液 NHHCOB液 KHSO

32、溶液A.BD【解析】msis是酸性氧優(yōu)物，與鹽酸不能反應(yīng)錯誤$A1在元素周期表中位于金屬與非金屬交界區(qū)，可以與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氧化鋁和氯氣）也可以與氫氧化鈉溶 液反應(yīng)產(chǎn)生偏鋁酸鈉和氨氣j正確5AliOs是兩性氧化物，可以跟鹽酸反應(yīng)，也能跟NaDH溶液反應(yīng)，正確JAl9Hlm是兩性氯氧化物，可以跟鹽酸反應(yīng)，也能跟NaQH溶液反應(yīng)，正確事村加（：03溶液可以與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氯化銅，水、二氧化碳，但是不能與NaOH溶液反應(yīng)，錯誤jCatHCChX溶液是弱酸的酸式鹽，可以與鹽酸反應(yīng)，也可以與NaOH溶液反應(yīng)，正瑜 NH4HC6是 弱酸的酸式鹽,該溶酒可以與鹽酸反應(yīng)，也可以與溶渣反應(yīng)，正確f ®KH

33、SO4溶液是強酸的酸式 鹽，只能與NQH溶液反應(yīng)，不能與鹽酸反必 錯誤口故既能跟鹽酸反應(yīng)，又貓艮NaOH溶液反應(yīng)的是 ，選項A正確。28 .下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是A.苯與甲苯互為同系物，均能使酸性KMnO溶液褪色B.苯乙烯分子中的所有原子一定都處于同一個平面C.淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體D.乙烯和苯都能使濱水褪色，褪色的原因相同【答案】C【解析】A.苯和甲苯互為同系物，甲苯能被酸性KMnO氧化成苯甲酸，溶液褪色，但苯與酸性KMnO不反應(yīng)，不能使 KMnOBl性溶液褪色，故 A錯誤；B.苯環(huán)、雙鍵為平面結(jié)構(gòu)，且直接相連，則苯乙烯分子中的所有原子可能處于同一個平面，但不一定在同一平面，

34、故B錯誤；C.淀粉和纖維素都為高分子化合物，聚合度在較大的一個范圍之間，沒有具體值，二者分子式不 同，不是同分異構(gòu)體，故 C正確；D.乙烯和苯都能使濱水褪色，乙烯含有碳碳雙鍵，和濱水 發(fā)生加成反應(yīng)；苯和濱水因萃取而褪色，故D錯誤。29 .下列說法錯誤的是（）A.蔗糖和麥芽糖水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖B.用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維C.植物油氫化過程中發(fā)生了加成反應(yīng)D.棉、麻、羊毛都屬于天然高分子化合物【答案】A【解析】A、苣檎水解生成果糖和葡萄糖，麥芽糖水解生成葡萄糖，故A錯誤？ B、蠶生的成分是蛋白所， 灼燒時具有燒焦羽毛的氣味，而人造纖維沒有，故B正確；C、植物油的主要成分為不飽和脂肪

35、酸甘油酯, 含有碳碳雙鍵，氧化過程為氧氣和油脂的加成反應(yīng)，故C正確孑D,棉.麻的成分為纖維素，羊毛的成分為 蛋白質(zhì)，則均屬于天然高分子材料，故D正確。30 .化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是（）A.煮熟的雞蛋不能孵化成小雞原因是蛋白質(zhì)變性B.棉、麻、絲、毛完全燃燒后都只生成CO和H2OC.氨基酸在人體中生成新的蛋白質(zhì)屬于加聚反應(yīng)D.為加快漂白精的漂白速率，使用時可加少量的食鹽水【答案】A【解析】A、蛋白質(zhì)在高溫時發(fā)生變性，使蛋白質(zhì)失去生理活性，所以煮熟的雞蛋不能孵化成小雞，故A正確；B、棉、麻燃燒后主要生成二氧化碳和水，因為這類纖維主要含G H、。元素，絲毛燃燒后除了生成二氧化碳和水外，還

36、有二氧化硫、氮氣（還可能有氮氧化物），因為這類纖維中除了 C、H O元素外還含有氮和硫元素，故 B錯誤；C氨基酸在人體中通過脫水縮合生成新的蛋白質(zhì)屬于縮聚反應(yīng)，故C錯誤；D漂白精種含有次氯酸鈣，在漂白精中滴加食鹽水，不能增大 HC1O的濃度，故D錯誤。31.下列說法錯誤的是（）A.植物油氫化過程中發(fā)生了加成反應(yīng)B.硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過多C.蛋白質(zhì)是僅由碳、氫、氧元素組成的物質(zhì)D.油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)【答案】C【解析】A.植物油氫化過程為與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的過程，由不飽和煌基變?yōu)轱柡突突?，選項A正確；B.硒是人體必需的微量元素，（1不宜攝入過多，選項 B正確；C

37、.蛋白質(zhì)的基本組成元素是 C、H。N四中元素，故僅由碳、氫、氧元素不正確，選項 C錯誤；D.油脂在堿性條件下水解為皂化反應(yīng)，選項D正確。32.下列實驗中，對應(yīng)的現(xiàn)象以及結(jié)論均正確的是選項實驗現(xiàn)象結(jié)論A在N&S溶液中滴加新制氯水產(chǎn)生淺黃色沉淀證明氯的非金屬性比硫的強B將苯滴入濱水中，振蕩，靜置濱水層褪色澳和苯發(fā)生加成反應(yīng)C向淀粉水解后的溶液中加入碘水溶液艾盅色淀粉沒有水解D向1.0 mol ”t的NaHC的液中滴加2滴甲基橙溶液呈黃色NaHC的液呈堿性【答案】A解析A.NazS溶液中滴加新制氧水，發(fā)生置換反應(yīng)生成5,則氯的非金屬性比磕的強，選項A正確JB ,苯 與漠水不反應(yīng)，苯與液混在催

38、化條件下發(fā)生取代反應(yīng)？選項B錯誤，C、向淀粉水解后的溶液中加入碘水， 如變藍(lán)，只能說明淀粉沒有水解完全，但不能說明是否水解，如檢險水解，可加入氫氧化銅濁液，選項C 錯誤f D.甲基橙的變色范圍為支M.%溶液變黃色，溶液可能呈酸性、中性或堿性，選哽D錯誤。33 .美林（主要成分為布洛芬）和百服寧（主要成分為對乙酰氨基酚）是生活中兩種常用的退燒藥，其主要成分的結(jié)構(gòu)簡式如下，下列說法不正確的是（）09 NH-C-CH） 門展寧對乙獻(xiàn)氨基附）A. 布洛芬的分子式為 G 3Hl802B.二者均可與NaHC0溶液反應(yīng)，產(chǎn)生 CQ氣體C.布洛芬的核磁共振氫譜共有 8組峰D.己知肽鍵在堿性條件下可以水解，則

39、Imol對乙酰氨基酚與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，消耗2molNaOH【答案】B【解析】由結(jié)構(gòu)簡式可知布洛芬的分子式為G3H9NO, A正確；對乙酰氨基酚的官能團為（酚）羥基和肽鍵，不能與 NaHCO溶液反應(yīng)，B錯誤；由結(jié)構(gòu)簡式可知布洛芬的結(jié)構(gòu)對稱，磁共振氫譜共有8組峰，C正確；對乙酰氨基酚在堿性條件下可以水解，肽鍵和（酚）羥基均能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，則Imol對乙酰氨基酚與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，消耗 2molNaOH D正確。34.根據(jù)下列實驗操作與現(xiàn)象所得結(jié)論正確的是（）選項選項實驗操作與現(xiàn)象結(jié)論A向油脂皂化反應(yīng)后的溶液中滴入酚儆，溶液變紅油脂已經(jīng)完全皂化B蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加熱一段時間后，加適量氨水 使溶液呈堿性，再與銀氨溶液混合加熱，有光亮的銀鏡生成蔗糖溶液已經(jīng)水解完全C向溶液X中滴入NaHCO液，產(chǎn)生無色氣體X中的溶質(zhì)一是酸D向雞蛋清溶液中滴加醋酸鉛溶液，產(chǎn)生白色沉淀，加水沉淀不消失蛋白質(zhì)發(fā)生變性【答案】Dt解析】油脂堿性條件下水解生成的高級脂肪酸鹽溶液呈堿性，所以不能根據(jù)皂化后溶液酸堿性判斷油脂 是否完全皂化，故A錯誤寧葡萄糖和銀氨溶淹的銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下，所以在滴加銀氨溶液之前必 須加NaQH溶液，否則得不到A部且只能證明蔗糖已經(jīng)發(fā)生水解，無法證明完全水解，故B錯誤j產(chǎn)生無