第2章第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)訓(xùn)練題附答案

1、 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)一、選擇題1生長激素和胰島素都是人體內(nèi)對生命活動起著重要調(diào)節(jié)作用的激素，但是功能不同，與此無關(guān)的是()A氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序B構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目C構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)D氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基2一般說來，每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的()ACONHB游離的氨基C游離的羧基 DR基3蠶絲被貼身暖和、輕盈透氣，是“健康綠色睡眠”的首選。下列關(guān)于組成“蠶絲”主要成分的敘述，正確的是()A它的基本組成單位的通式為CONHB它的形成過程中沒有水產(chǎn)生C蠶絲的基本組成單位是氨基酸D它一定含有的化學(xué)元素是C、H、O、N

2、、P、Fe4觀察下列生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的兩種氨基酸，可以確定共同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是()CHHH2NCCOHCHCH3H2NCCOHA都只含有一個氨基(NH2)B都只含有一個羧基(COOH)C都含有一個氨基和一個羧基，且有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上D都只含有一個氮原子5人體內(nèi)的抗體IgG是一種重要的免疫球蛋白，由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基的個數(shù)分別是()A764、764 B760、760C762、762 D4、46下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，則它的分子式是C5H11O2NSB分子式為C63

3、H105O45N17S2的一條(非環(huán)狀)多肽化合物中，最多含有的肽鍵數(shù)目是16個C兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氫來源于氨基和羧基中的氫D10個氨基酸構(gòu)成的多肽有9個CONH，稱為九肽7下列有關(guān)蛋白質(zhì)(或多肽)的說法，正確的是()A胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)B沸水浴加熱后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個氨基和129個羧基8.免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)如右圖所示，其中SS表示連接兩條相鄰肽

4、鏈的二硫鏈。若該IgG由m個氨基酸構(gòu)成，則該IgG有肽鍵數(shù)()Am個 B(m1)個C(m2)個 D(m4)個二、非選擇題9用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下表所示：化合物多肽化合物蛋白質(zhì)催產(chǎn)素牛加壓素血管舒緩素平滑肌舒張素豬促黑色素細(xì)胞激素人促黑色素細(xì)胞激素牛胰島素人胰島素免疫球蛋白IgG人血紅蛋白氨基酸數(shù)目99910132222351660574 (1)表中的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊腳不同。(2)表中與、與的功能雖相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于_。(3)在未知平滑肌舒張素的情況下，推知這種肽類化合物至少有_個氨基和_個

5、羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？_。(4)是由51個氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有_個肽鍵。(5)的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用；有4條肽鏈，在574個氨基酸分子脫水縮合過程中生成_個水分子。(6)這些實(shí)例說明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有_，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了_。10一條多肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列三種氨基酸： 谷氨酸(1)C22H34O13N6的化學(xué)名稱是_，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_。(2)該多肽水解可產(chǎn)生_個氨基酸，其中谷氨酸有_個，共需要消耗_個水分子。(3)在一個C22H34O13

6、N6分子中，存在_個游離的氨基。(4)如果該多肽的肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_，就可以改變其性質(zhì)。第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)答案1選D蛋白質(zhì)功能不同的原因在于結(jié)構(gòu)不同，結(jié)構(gòu)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序及多肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同。2選A蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中。3選C蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)是通過氨基酸的脫水縮合形成的，蠶絲蛋白質(zhì)中不一定含有P、Fe元素。4選C這兩種氨基酸的共同點(diǎn)是，都有一個氨基和一個羧基并且連接在同一個碳原子上。5選D由氨基酸的通式可知每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基(

7、R基上也可能含有氨基和羧基)。氨基酸脫水縮合形成多肽時(shí)，參與形成肽鍵的氨基和羧基不再稱為游離的氨基和羧基，故任一多肽鏈至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基且分別位于兩端。該蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，應(yīng)至少含有4個游離的氨基和4個游離的羧基。6選D10個氨基酸脫水縮合形成9個水和9個肽鍵，形成的化合物為十肽。7選C蛋白質(zhì)的功能取決于其結(jié)構(gòu)，而蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)取決于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈盤曲形成的空間結(jié)構(gòu)；沸水浴加熱使肽鏈伸展但不會斷裂；由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中至少含有氨基、羧基數(shù)與肽鏈條數(shù)有關(guān)，與氨基酸個數(shù)無關(guān)。8選D由氨基酸縮合成蛋白質(zhì)的過程中，存在這樣的關(guān)系：肽鍵

8、數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)(對于非環(huán)狀多肽而言)。從圖中給出的信息可以判斷出IgC的結(jié)構(gòu)中有4條肽鏈，由于共有m個氨基酸，因此可以得出肽鍵的數(shù)量為(m4)個。9解析：(1)雖然的氨基酸數(shù)目相同，但其種類和排列順序未必相同，因此形成的多肽結(jié)構(gòu)不同，生理功能各異。(2)結(jié)構(gòu)的特異性決定了功能的專一性，就與、與而言，均為肽類物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)的差異是由于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同導(dǎo)致的。(3)從氨基酸脫水縮合生成多肽的過程可知，肽鏈為開鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，其兩端各游離著一個氨基和一個羧基。(4)由51個氨基酸脫水縮合形成兩條肽鏈時(shí)共形成49個肽鍵。(5)為激素，可說明蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用；為抗體，說明蛋白質(zhì)具

9、有免疫功能；為血紅蛋白，可運(yùn)輸O2，說明蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能；由574個氨基酸形成4條肽鏈時(shí)共脫去水分子570(個)。(6)不同的蛋白質(zhì)其結(jié)構(gòu)不同，所具有的功能也各不相同。答案：(1)氨基酸種類和排列順序(2)氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同(3)11肽鏈兩端(4)49(5)調(diào)節(jié)免疫運(yùn)輸570(6)多樣性蛋白質(zhì)分子具有多種功能10解析：由題干可知，三種氨基酸的分子式中均各含有一個氨基(NH2)，即每個氨基酸只有一個氮原子，又因?yàn)槊撍s合過程中氮原子的數(shù)量不改變，所以該多肽的名稱是六肽，構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。(2)該六肽水解可得6個氨基酸，需要斷裂5個肽鍵，共需要消耗5個水分子。假設(shè)谷氨酸有a個，根據(jù)脫水縮合過程中氧原子守恒，可知4a(6a)×2135，解得a3。(3)組成該多肽鏈的氨基酸的R基不含有氨基，一條肽鏈的一端肯定含有1個氨基，